La xocolata calenta no és només una beguda, sinó que és una càrrega d’energia durant tot el dia. I no cal córrer al darrere fins a la cafeteria més propera, perquè podeu fer una llaminadura a casa ràpidament.
Contingut del material:
La xocolata calenta més fàcil
Per prendre una beguda amb un sabor realment ric, prengui la millor xocolata negra. La seva qualitat afecta directament el resultat.
Productes obligatoris:
- tres gots de llet;
- una tsp i mitja midó de blat de moro;
- sucre al gust;
- 180 grams de bona xocolata fosca.
Procés de cocció:
- Dividim la xocolata en trossos perquè es fonguin més ràpidament i els col·loquem en una paella.
- Afegiu-hi la meitat de la quantitat de llet indicada i engegueu la cuina a un nivell mitjà d’escalfament.
- Agitant constantment els ingredients a la cassola, porteu la xocolata a un estat líquid.
- Aboqueu dues cullerades de llet al midó, espereu que es dissolgui i combini la massa resultant amb la llet restant.
- S'ha d'abocar aquesta barreja en xocolata fosa, mentre es bat la beguda amb un batut o batedora.
- En aquesta fase, omplim la quantitat de sucre desitjada, barregem i cuinem durant uns cinc minuts a foc lent fins que quedi espessa.
Amb plàtan
Podeu fer xocolata calenta amb l’afegit de plàtan, es tracta d’una bona combinació aromàtica.
Productes obligatoris:
- un plàtan;
- mig litre de llet;
- uns 50 grams de xocolata amb llet.
- Procés de cocció:
- Peleu el plàtan, talleu-lo a trossos i dividiu la xocolata en daus.
- Aboqueu la llet a la cassola, barregeu-la amb la xocolata i el plàtan.
- Escalfem la composició a foc lent fins que la xocolata es dissolgui completament, després batem la massa resultant amb una batedora fins que quedi suau.
- Podeu afegir una mica de sucre al vostre gust abans de servir.
Recepta de marshmallow
Productes obligatoris:
- 100 grams de xocolata;
- marshmallow - al vostre gust;
- 140 mil·lilitres de nata;
- 0,6 litres de llet.
Procés de cocció:
- Aboqueu la quantitat de llet i nata indicada a la cassola. Remenar i deixar escalfar a foc lent.
- A continuació, afegiu la xocolata, que primer s’ha de dividir en trossos petits.
- Espereu que el contingut de la cassola bulli, feu un nivell baix d’escalfament i remeneu una mica per permetre una barreja homogènia.
- Aboqueu-lo a copes i poseu-hi el marshmallow al damunt.
Xocolata calenta amb cacau
Si la xocolata no tenia a la seva disposició, no és un problema, podeu prendre una beguda amb cacau. Al cap i a la fi, el cacau és la mateixa xocolata, però no és dolç.
Productes obligatoris:
- dues cullerades de cacau;
- tsp midó de blat de moro;
- sucre al vostre gust;
- 0,3 litres de nata.
Procés de cocció:
- Barregem el cacau i el midó en una paella, els aboquem amb una cullera d’aigua freda.
- La quantitat de crema especificada s’escalfa bé, però no deixem bullir. Aboqueu-los suaument a una massa de cacau, barrejant-ho fins que quedi suau.
- Al foc més baix, escalfem els ingredients i després els retirem de la cuina. Deixeu-los reposar cinc minuts i serviu-ho amb galetes casolanes.
Com fer una beguda de canyella
La xocolata calenta amb canyella és una veritable beguda d’hivern. Cuina-la segons aquesta recepta i gaudeix-la en un mal dia.
Productes obligatoris:
- 0,7 litres de llet;
- dos pals de canyella;
- 200 grams de bona xocolata fosca;
- 0,3 litres de crema gruixuda.
Procés de cocció:
- Combinem llet i nata, posem a la cuina, escalfem bé, però no deixem bullir la barreja.
- Els pals de canyella s’amassen en un morter o en un molinet de cafè. Si voleu, podeu utilitzar la versió ja en terra.
- Traieu la crema i la llet de la cuina, afegiu-hi canyella i deixeu-ho cinc minuts.
- Classifiquem la xocolata en rodanxes, les posem en una barreja calenta i barregem amb una batuda fins que es dissolgui completament. Després d’això, aboqueu la beguda a copes i serviu-la.
Pebre de Xile Original
Aquesta combinació farà que la beguda sigui més fragant i, certament, no trivial.
Productes obligatoris:
- tres beines seques de pebrots;
- mig litre de llet;
- tres grans cullerades de cacau;
- tres cullerades de sucre.
Procés de cocció:
- Barregeu el cacau i el sucre, afegiu-hi una mica de llet, però no tot.
- La mescla s’envia a la cuina, encenent el nivell mitjà d’escalfament.
- Continuant remenant, afegiu-hi pebre vermell als ingredients i cuineu la composició a foc lent.
- Manteniu-lo a la cuina fins que el sucre es dissolgui completament, després aboqueu-hi la llet restant i tan aviat com la beguda bulli, traieu-la immediatament.
- Assegureu-vos de passar la beguda per un tamís de manera que no hi hagi res superflu, inclosos els trossos de pebre. Després d’això, aboqueu la xocolata a copes i serviu.
Amb llet de coco
Productes obligatoris:
- 70 mil·lilitres de llet de coco;
- 100 grams de xocolata fosca;
- tres cullerades de sucre;
- 0,35 litres d’ametlla o llet normal.
Procés de cocció:
- Desmuntem la xocolata en trossos i portem-los a un estat líquid. El millor és fer-ho en un bany de vapor, però si no voleu molestar, només ho feu a la cuina o al microones.
- Per separat, barregeu els dos tipus de llet i envieu-los a la cuina. Esperem fins que la barreja bulli, i combinem ràpidament amb la xocolata fosa fins que s’hagi glaçat.
- Afegiu-hi la quantitat indicada de sucre (o al vostre gust), barregeu-la i serviu-la.
Xocolata calenta espessa
Per obtenir una consistència gruixuda de batut de xocolata, utilitzeu midó regularment. El millor és prendre blat de moro, llavors el seu gust a la beguda no es farà sentir.
Per cert, es pot afegir a qualsevol recepta. Tingueu en compte que una beguda sense midó serà força líquida.
Productes obligatoris:
- litre de llet;
- tres grans cullerades de midó;
- 200 grams de xocolata.
Procés de cocció:
- Agafem un got de llet i els omplim de midó. Remenar per obtenir una barreja homogènia sense grumolls.
- La llet restant s’aboca a la cassola i s’escalfa a foc lent. Afegiu la xocolata, prèviament dividida en llesques.
- Continuem escalfant la barreja fins que els trossos de xocolata es dissolguin completament, després d’això enviem el midó diluït aquí. Barrejar.
- Continuem cuinant fins que la beguda comenci a espessir-se. Tan aviat com comenci el procés, traieu immediatament la xocolata del foc, aboqueu-la a les tasses i serviu-la.
La xocolata calenta és una beguda fragant que no només proporciona plaer gastronòmic, sinó que també crea un ambient i una elevació especial. No neguis el plaer i almenys una vegada cuineu aquesta deliciosa llaminadura.
