La vedella en salsa de soja és un plat ràpid i satisfactori amb un sabor i aroma increïbles. Es pot servir a la taula festiva, la carn piquant no deixarà a ningú indiferent. Totes les receptes presentades són senzilles, però es distingeixen per la sofisticació, de manera que agradarà a tots els membres de la família.

Vedella en salsa de soja en una paella

Aquesta recepta de carn de vedella amb salsa de soja en una paella es cuina molt ràpidament, només cal passar 30-40 minuts a la cuina i es pot servir un plat saborós i satisfactor.

La composició inclou els productes següents:

  • coll de vedella - 350 g;
  • ceba - 1 peça .;
  • pebre búlgar dolç - 1 unitat .;
  • pastanaga - 1 cultiu d'arrel mitjana;
  • all - 2-3 dents;
  • salsa de soja;
  • oli vegetal - 2-3 cullerades. culleres;
  • aigua - 50 ml;
  • verds;
  • qualsevol espècia.

Pas a pas cuinant una carn deliciosa:

  1. La carn de vedella es talla a rodanxes fines, la seva amplada ha de ser d’aproximadament 1,5 cm i la seva longitud de 4 cm. La rapidesa de la marinada de la carn depèn del gruix. Les peces s’encaixen en un recipient profund.
  2. Afegiu tanta salsa de soja perquè la carn quedi totalment coberta. Netegeu el recipient a la nevera durant 3 hores. Podeu preparar-ho amb antelació, per exemple, posar adobat per a la nit.
  3. Es tallen les cebes a daus de mida mitjana i es saltegen fins que estiguin daurades, s’hi afegeix l’all.
  4. La carn de vedella s’afegeix a la ceba juntament amb l’adob. Tot es barreja i es fregeix uns 15 minuts, es tapa i es deixa coure a foc lent uns 10 minuts més.

La carn sucosa està a punt, podeu convidar a tothom a sopar.

Cuinem en xinès

Recentment, la recepta de carn xinesa està guanyant gran popularitat. La vedella és molt picant. Si es vol, el plat pot donar un gust afilat o dolç.

Ingredients:

  • polpa de carn - 500-600 g;
  • pèsols verds - 200 g;
  • salsa de soja - 5 cullerades. culleres;
  • oli de sèsam - ½ tassa;
  • cap de ceba;
  • pebre dolç - 1 u .;
  • de taronja mitjana;
  • arrel de gingebre - 15 g;
  • all - 2 grans d'all;
  • sucre - 30 g.

El procés de fabricació és el següent:

  1. Es frega el gingebre i la ratlladura de taronja sobre una ratlladora fina i es posa en un recipient profund.
  2. S’afegeixen salsa i ½ oli als components triturats, barrejats.
  3. La polpa es talla a tires fines i es barreja amb l’adob, es tapa el recipient amb paper film i es deixa al fred durant una hora.
  4. Els vegetals es tallen en forma de palla.
  5. Les cebes es passen a l’oli restant fins que s’afegeixi la carn picada i s’afegeix.
  6. Passats els 5 minuts, aboqueu l’adob, afegiu-hi pèsols i altres ingredients, barregeu-ho bé.

Tan aviat com la base s’espesseixi i la carn quedi tova, es pot apagar el foc. El plat es serveix amb arròs o fideus xinesos. La vedella amb salsa de soja és un plat increïble que combina senzillesa, tranquil·litat i rapidesa, ja que es dedica menys a una hora a cuinar.

Com coure deliciosament al forn

Podeu fer una carn suca i suau amb una aroma picant agradable. No és difícil cuinar carn amb salsa de soja al forn, de manera que fins i tot una jove mestressa de casa que només comprèn la cuina pot aprofitar aquesta recepta clàssica. Es fa una adob especial per al plat, que proporciona a la carn un gust exquisit i únic.

Per cuinar, necessitareu els components següents:

  • llom de vedella fresca - 600 g;
  • llavors de sèsam - 10 g;
  • pebre mòlt vermell i negre - al gust;
  • salsa de soja - 150 ml;
  • all - 3 grans d'all;
  • mostassa - 10 g.

Més materials:vedella al forn

El procés pas a pas d’un deliciós plat de carn cuit al forn:

  1. Per començar, heu de fer l’adob: prepareu un bol profund, aboqueu la salsa de soja i mostassa preparada. Afegiu pebre negre i vermell. Els alls es pelen, es trituren amb un exprimidor d'all o un ratllador fi, enviat a la salsa. Tots els components es barregen bé.
  2. Es renta el filet, s’asseca amb tovalloles de paper. La carn es talla en làmines de 0,5 cm. Es treuen la pel·lícula, les venes i el greix.
  3. Poseu la vedella en una marinada de soja, tapeu el recipient amb film film o una tapa i poseu-lo a la nevera durant una hora, això és prou temps.
  4. Preneu un plat o cassola per a la cocció, greixi la base amb oli. Escampeu les rodanxes de rodanxes, tireu-hi per sobre una gran marinada i salpebreu les llavors de sèsam.
  5. Col·loqueu la safata amb la carn de vedella al forn escalfat fins a 200 graus i deixeu-ho coure durant 40 minuts.

Per accelerar el procés, les peces es prebenclenen i es fregeixen a foc lent (dos minuts a cada costat). O s’escopen carn al vespre, després es fregirà molt més ràpid.

Recepta de vedella amb verdures

Una altra recepta és la vedella i la verdura amanida amb salsa de soja. Aquest plat no només és saborós, sinó també saludable.

Primer heu de preparar els components, és a dir:

  • vedella - 500 g;
  • aigua - 100 ml;
  • salsa de soja - 5 cullerades. culleres;
  • oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
  • champignons frescos - 100-150 g;
  • mongetes verdes - 80-100 g;
  • pastanagues;
  • ceba;
  • sal i pebre - 1 culleradeta cadascuna.

A continuació, seguiu les instruccions:

  1. La carn de vedella es renta a fons i es talla a trossos petits.
  2. Escampar en una paella fonda, afegir una mica d’aigua i guisar.
  3. Els bolets es tallen a tires i s’envien a la carn.
  4. Ompliu els components amb oli i barregeu-ho a foc lent uns 10 minuts.
  5. Les pastanagues es tallen a rodanxes, la ceba es talla a mitges anelles i s’afegeixen a la resta de productes, es tornen a barrejar i es continuen fent a foc lent.
  6. Les mongetes es treuen puntes, es tallen a trossos i es posen a la cassola. Cobrir amb salsa de soja, salada, pebrotada, ben pastada i fregida durant uns 5-7 minuts més.

El plat ja està a punt. No hi podeu donar cap guarnició, per si és molt entranyable i saborós.

Carn guisada en salsa de soja

Aquest plat pot decorar la taula festiva, tot i que els components inclosos en la composició són força senzills i assequibles. La vedella brava amb l'afegit de salsa de soja agafa un gust piquant.

Llegiu també:vedella guisada en una cuina lenta

Abans d’iniciar el procés, convé tenir cura de la composició dels productes:

  • polpa de vedella - 0,5 kg;
  • salsa de soja - 50 ml;
  • tomàquet - 1 u .;
  • ceba;
  • all - 3 grans d'all;
  • mel natural - 1 cullerada;
  • oli de sèsam - 2 cullerades. culleres;
  • pebre mòlt i sal al gust.

Després de tot preparat, realitzeu les accions següents:

  1. La vedella es talla a trossos petits.
  2. Les cebes es pelen i es tallen a mitges anelles i les llesques de tomàquet.
  3. S'aboca l'oli en una paella escalfada i s'hi posen components preparats.
  4. Aboqueu la salsa de soja i feu-ho a foc lent a foc lent durant una hora. No cal afegir aigua, el suc destacarà de la carn.
  5. Al cap d'una hora, afegiu-hi all picat, mel d'abella, sal i pebre. Tot es barreja bé i es fa foc lent fins que el líquid s’evapori completament.

Serviu el plat calent, afegint-hi una verdura o qualsevol altre plat. S’agrairà la seva aroma i el seu excel·lent gust.

Relacionat:Més de l’autor: