La magrana sense llavors va aparèixer al mercat fa relativament poc temps, però ja ha guanyat una gran popularitat. Els seus grans tenen un sabor dolç, i és molt convenient menjar-ne. El fet és que el concepte de "sense llavors" està condicionat. Per descomptat, només són suaus i gairebé transparents, de manera que no interfereixen en gaudir de la fruita.
Contingut del material:
Es produeix la magrana
Hi ha granades picades? Molts ho creuen amb dificultat. Al cap i a la fi, la gent fa molts segles que utilitza fruites de magrana, des de l’antiguitat, i al llarg dels segles han canviat poc.
La planta es cultiva en latituds càlides gairebé arreu del món, inclòs als voltants de Rússia. Es poden trobar magranes silvestres als països d’Àsia Central, i plantacions de varietats conreades, a més dels estats d’Àsia Central, també es troben a Transcaucàsia.
En els darrers anys, han aparegut fruites que tenen un color diferent: groc, blanc i fins i tot marró. Però una autèntica “revolució” en la reproducció es va produir quan els científics nord-americans van introduir una nova varietat: amb ossos suaus transparents que gairebé no es senten durant els àpats. Per descomptat, els jardiners d'altres països també van intentar aclimatar una novetat sorprenent.
Per això, els criadors van creuar magranes sense llavors amb aquells híbrids que es cultiven amb èxit en una determinada zona. Així doncs, la magrana sense llavors va aparèixer diverses varietats.
La composició i contingut en calories de la grana sense llavors
Els metges sovint prescriuen magranes i beuen el suc a persones amb anèmia amb hemoglobina baixa. Per tant, segons la gent, els grans han d’estar saturats de color vermell, com la sang.Les llavors de magrana sense llavors solen ser més clares i transparents. Però, al mateix temps, inclouen tot el complex de vitamines i minerals, que contenen magranes corrents.
Estem parlant de vitamines B5, C, A, E i microelements com potassi i calci, iode i silici, ferro, coure i manganès. A més, els grans contenen àcids necessaris per als humans, tanins i antioxidants. Les substàncies beneficioses també es troben als ossos mateixos.
Si parlem de calories, en la magrana sense llavors és inferior a la normal. Per a la comparació, de mitjana, 100 g de magrana conté 60 kcal, i en magrana desossada - només 50.
Els metges han reconegut la magrana com a producte dietètic. Proporcionar al cos les substàncies necessàries, no només causa la deposició de greixos, sinó que, al contrari, ajuda a la seva ruptura i excreció més ràpides.
Varietat i varietats
Com que la magrana sense llavors encara és rara, no hi ha tantes varietats. Sense excepció, totes les fruites són molt sucoses, són agradables per menjar tant per adults com per a nens. A més, és fàcil treure suc d’ells.
Al Perú, la majoria de les varietats de granada sense llavors "criades" són granoses. Els seus fruits són de mida mitjana i pesen fins a 300 g. El rendiment és bastant baix: 14 - 15 kg per arbre. "Vandefula" és preferida a Israel i Àsia.
Però a Espanya és la més popular una altra varietat "Mollar de Elche". És més recol·lectable i els seus fruits són grans (fins a 800 g). Aquesta varietat també es caracteritza per una pell fina de fruita i els grans que hi ha a sota són molt dolços.
Què sembla una granada?
Per signes externs, és gairebé impossible distingir la magrana encaixada de l’ordinari. És que la pela del primer pot tenir una tonalitat més clara. D'altra banda, prenent aquesta fruita a la mà, és fàcil notar que la seva pell és molt prima. Per tant, cal transportar la collita d’aquestes magranes amb cura perquè les fruites no s’esquerda.
Després d’haver tret la pela de la magrana, es troben sota d’ella grans de color vermell o borgoña. Són una veritable delicadesa: dolça, sucosa i els ossos a la boca no es senten. Les varietats d’aquestes magranes cultivades a Europa són força endurides i toleren bé l’hivern i a l’estiu donen una collita abundant.
Això és interessant:benefici caqui
Quins són els avantatges de les varietats de llavors de magrana
Els avantatges de la magrana sense llavors són grans. Conté una gran quantitat de vitamines, i també els seus grans i sucs inclouen persones que volen perdre pes en diverses dietes.
La magrana s’afegeix a les preparacions sedants (s’utilitzen la pell i el sèptic amb aquest propòsit), i les pells de magrana són un excel·lent remei per a la diarrea. La magrana ajuda amb malalties de la glàndula tiroide, asma, hipotensió, baixa immunitat i també ajuda a augmentar l’hemoglobina.
A més, les fruites de magrana són còmodes d’utilitzar en la cuina. Es poden afegir cereals a diverses amanides i es pot afegir suc a salses, begudes i postres.
A molts nens no els agrada menjar magranes pel gust amarg i els ossos durs. En aquest cas, els fruits sense llavors tenen un avantatge clar: el nen amb gust “apareix” aquests grans a la boca i rep amb ell les substàncies necessàries per al cos.
Com netejar
Depèn de si voleu treure llesques o simplement alliberar els grans de la pell.
Per tallar la magrana a rodanxes, necessiteu:
- Amb un ganivet afilat, talleu la part superior del fetus, tenint cura de no tocar el gra.
- Després, es fan incisions en ratlles blanques. I de nou, amb cura per no buidar el suc.
- S’ha de tirar la part incisa: s’allunyarà de la fruita juntament amb els grans. Les llesques restants es separen de la mateixa manera.
Per obtenir els grans, el "casquet" es talla de la fruita, i després es fan 4 talls transversalment al llarg de la fruita. Després d’això, premen el mig de la magrana amb les mans i la divideixen en parts. Els grans de cadascun d’ells s’agiten en un bol.
Consells de la gent:castanya de cavall: propietats medicinals i contraindicacions
Possibles danys per ús
Tot i que els grans de magrana sense llavors tenen un sabor dolç pronunciat, en ells hi ha prou àcid. En alguns casos, pot irritar les mucoses del tracte digestiu, de manera que el suc de magrana sol beure en forma diluïda i només les persones sanes mengen magrana amb l’estómac buit.
No es recomana utilitzar magrana per a aquells que:
- Pancreatitis en estadi agut.
- Gastritis amb alta acidesa.
- Úlcera d’estómac.
- Colitis ulcerosa.
- Malalties inflamatòries de la cavitat oral.
- Hipersensibilitat de l’esmalt dental.
- Al·lèrgia
- Violació de la funció motora de l’intestí, tendència al restrenyiment.
Als nens menors de 12 mesos, tampoc es recomana suc de magrana i suc de magrana.
Els escèptics poden veure que les granades encallades succeeixen i estan guanyant cada vegada més popularitat. Per tant, es fan intents força reeixits per aclimatar aquesta espècie a Rússia. I és probable que d’aquí a uns anys ens oblidem completament de les varietats “incòmodes” amb llavors dures.
