Amanida de magrana: 12 receptes sobre com fer una amanida amb llavors de magrana

El més important de qualsevol amanida de magrana és la seva agradable acidesa fina. Els grans de la fruita objecte de discussió es combinen no només amb verdures, sinó fins i tot amb carn i marisc. També els podeu complementar amb tot tipus d’herbes aromàtiques.

Amanida de magrana amb pollastre

Ingredients

• Pollastre de ½ quilo;
• 150 g de galetes de blat;
• 50 g de falguera coreana
• 150 g de pastanagues d'estil coreà;
• 100 g de formatge ja ratllat;
• 1 polsim gran de sal;
• 1 ceba vermella;
• 1 magrana madura;
• ½ cullerada maionesa.

Cuina:

1. Cuinar el pollastre i assegureu-vos de refredar-lo directament al caldo salat resultant. Talleu-los a bastons prims.
2. Aboqueu el pollastre en un bol amb entrepans coreans.
3. Afegiu-hi les cebes picades fines, les llavors de magrana i el formatge ratllat.
4. Finalment, afegiu-hi les galetes de blat.

Salar un aperitiu gairebé llest amb pollastre i condimentar-lo amb qualsevol maionesa.

Amb llavors de magrana i gambetes

Ingredients

• 12 gambetes grans;
• 10 boles de mozzarella;
• 1 unitat alvocat
• ½ magrana madura;
• 1 unitat Mango
• 1 ceba vermella;
• 2 cda. l oli d’oliva i tant suc de llima;
• 1 cda. l cereal de mostassa;
• 1 cda. l mel líquida;
• 1 grapat d'amanides;
• sal i pebre.

Cuina:

1. Esbandiu les fulles rentades i seques amb les mans. El petit es pot deixar intacte.
2. Peleu i talleu el mango a trossos minúsculs. Trossegeu la polpa d'alvocat (sense forats i pells) una mica més gran que l'ingredient anterior.
3. Talleu la ceba a les mitges anelles més primes.
4. Les gambes s’envien durant 3 minuts en aigua bullent, i després es pelen tot allò superflu.
5. Separeu les llavors de magrana. Boles de formatge tallades per la meitat.
6. Feu el guarniment amb oli, suc de llima, mel, sal, mostassa i pebre.
7. Barregeu tots els ingredients preparats, excepte la magrana. Aboqueu el guarniment amb el guarniment i salpebreu els grans agre.

Una recepta pas a pas només pot semblar complicada a primera vista. De fet, es podrà repetir fàcil i ràpidament.

Amb remolatxa i all

Ingredients

• 350 g de polpa de vedella;
• 1 manat d’anet fresc;
• 1 cda. llavors de magrana;
• 250 g de formatge semi-dur ja ratllat;
• 4 ous bullits;
• 2/3 Art. maionesa clàssica;
• 1 remolatxa;
• 80 g de grans de nous.

Cuina:

1. Esbandiu la carn i talleu la peça amb un ganivet afilat. Elimineu totes les pel·lícules i les tires. La polpa ha de quedar completament neta.
2. Envieu la vedella a coure fins que quedin tendres. Aquest procés sol durar 60 a 70 minuts. Refredeu la carn preparada directament al brou i talleu-les a rodanxes petites.
3. Fregueu bastant els ous. Trossegeu una mica les nous i daureu-les en una paella sense oli.
4. Coure la remolatxa fins que estigui tova. Refredar, raspallar i fregar gruixutment.
5. Disposar tots els productes en capes de manera aleatòria. El més important és començar per la carn i acabar amb les llavors de magrana.

Per capa l’aperitiu hauria de ser una gran quantitat de maionesa clàssica.

"Polsera de granat" clàssica amb vedella

Ingredients

• 250 g de vedella bullida;
• 1 pastanaga;
• 2 patates;
• 1 remolatxa;
• 2 ous
• 1 cap de ceba vermella;
• 1 magrana;
• sal, maionesa, oli vegetal.

Més materials:polsera d’amanida de granat

Amanida de cuina “Polsera de magrana”:

1. Bulliu tots els aliments, excepte les cebes. Picar ben bé aquest últim i fregir en oli calent fins que es dauri.
2. Refredar els ingredients bullits, netejar-los si cal.
3. El primer a abocar petits cubs de vedella en un plat (amb un got al mig). Raspalleu-los amb maionesa salada.
4. A continuació, repartiu les pastanagues bullides picades, les patates, els ous i la remolatxa. Cada capa generosament aromatitzada amb maionesa.
5. Cobriu l’amanida amb llavors de magrana.

Si voleu, podeu decorar una polsera de granat amb greix de vedella. Dóna-li una bona cervesa.

Amb col xinès

Ingredients

• ½ quilo de col xinès;
• 350 g de llavors de magrana;
• 1 cda. l julivert picat;
• 1 cullerada suc de llimona;
• sal i pebre acabat de mòlt;
• 150 g de filet de pollastre al forn;
• 1 ou bullit;
• oli d’oliva.

Cuina:

1. Filet de pollastre refrigerat tallat a daus. Feu el mateix amb un ou precuinat.
2. Barregeu els ingredients i afegiu-los magrana.
3. Afegiu el julivert picat i el peix picat ben picat.

Sal, pebre i amaniu amb una barreja d’oli d’oliva i suc de llimona.

Cuinant amb pollastre fumat

Ingredients

• 1 pernil fumat;
• maionesa clàssica per a una capa de berenars;
• sal i espècies;
• 1 magrana;
• 1 ceba dolça;
• 3 ous bullits;
• 3 patates bullides;
• 150 g de formatge ja ratllat.

Cuina:

1. Traieu el pollastre dels ossos i piqueu-ho bé.
2. Escalfeu els cubs petits de ceba amb aigua bullent i tireu-ne l’excés de líquid.
3. Desmuntar el granat en grans.
4. Talleu els ous i les patates en els mateixos trossos petits.
5. Disposar l’aperitiu en capes: pollastre - ceba - patata - ous - formatge - llavors de magrana.

Per tastar-les en capes amb maionesa amb espècies i sal.

Amanida d’anell de magrana

Ingredients

• 2 potes de pollastre fumades;
• 2 peces remolatxa;
• 2 patates;
• 1 cap de ceba vermella;
• 1 magrana;
• 150 g de nous triturats;
• 1 munt de cebes verdes;
• 1 cda. maionesa d’oliva i sal.

Cuina:

1. Bulliu fins que estiguin a punt tots els cultius d’arrels, desgeleu-los i fregueu-los gruixutment.
2. Picar les cebes i el pollastre.
3. Desmuntem la magrana, afegim la maionesa.
4. En un plat fixeu un got ample (exactament al centre). Al seu voltant, poseu patates ratllades i recobriu la capa vegetal amb maionesa.
5. A continuació, poseu el pollastre, les cebes, les nous i la remolatxa. Si voleu, aboqueu qualsevol d’aquestes capes amb salsa. Tapeu-ho tot amb les cebes verdes picades.
6. Guarniu l’aperitiu amb magrana. Traieu el got i poseu-hi els grans brillants dins de l’anell.

Aquest plat és similar a la recepta clàssica de “Polsera de magrana”, però resulta amb un gust lleugerament diferent. El seu principal "truc" és l'ús de cebes verdes.

Amb pals de cranc

Ingredients

• 2/3 Art. arròs sec;
• 1 paquet de pals de cranc refrigerats;
• 2 grans cogombres frescos;
• 2 ous de pollastre bullits;
• 1,5 cda. cereals de blat de moro (enllaunats);
• ¼ magrana;
• sal;
• maionesa clàssica.

Cuina:

1. Esbandiu bé els cereals amb aigua gelada i envieu a coure fins que estiguin completament cuits.
2. Picar de forma aleatòria els pals de cranc suculents. En canvi, podeu utilitzar carn de cranc.
3. Talleu els ous refrescats i els cogombres amb la pell tallada a daus.
4. Barregeu els components, afegiu-hi magrana i blat de moro.
5. Condimenteu l’aperitiu amb maionesa clàssica.

Salar l’amanida ja infusionada immediatament abans de servir-la.

Recepta de nous

Ingredients

• 4 - 5 peces. plomes de ceba verda;
• 250 g de filet de pollastre bullit;
• 1 grapat de nous;
• 1 grapat de llavors de magrana;
• 120 ml de crema agria baixa en greixos;
• 5 g de mostassa dolça;
• barreja de fulles d’enciam;
• sal al gust.

Cuina:

1. Filet de pollastre bullit picat a daus grans. Envieu-les a un bol amb fulles d’enciam gruixudes.
2. Prepareu un apòsit de crema agra, mostassa i sal. Aboqueu-ho sobre carn i amanida.
3. Aboqueu-hi ceba verda picada, llavors de magrana i fruits secs picats per sobre.

Serviu immediatament refrescos a la taula.

Amanida de cor de magrana

Ingredients

• 150 g de pollastre fumat;
• 2 ous bullits;
• 1 magrana;
• 1 cogombre adobat;
• 1 cap de ceba;
• 1 remolatxa bullida;
• 50 g d’arròs bullit;
• maionesa clàssica i sal.

Cuina:

1. Barregeu la maionesa i la sal. Es pot utilitzar per a salsa i qualsevol condiment. Sofregiu-les amb arròs bullit i poseu-ne el graó en un plat en forma de cor gran.
2. Al damunt de l’arròs, repartiu els daus de pollastre fumat i el cogombre en vinagre picat amb maionesa.
3. Aboqueu-hi els ous bullits ratllats i els cubs de ceba mini.
4. Cobreix els ingredients amb remolatxa ratllada, retalla amb cura un dels ganivets els costats del "cor".
5. Col·loqueu els costats amb maionesa i cobriu la part superior de l’amanida amb llavors de magrana.

Assegureu-vos de donar un refrigeri al refrigeri.

Snack "Collar de magrana"

Ingredients

• 1 pit de pollastre precuinat;
• De 4 a 5 tubercles de patates bullides petites;
• 1 cap de ceba;
• 2 peces pastanagues bullides;
• 1 unitat remolatxa bullida;
• 70 g de nous pelats;
• 3 cda. l vinagre de vi;
• 2/3 Art. maionesa clàssica;
• 1 magrana;
• sal fina.

Cuina:

1. Trossegeu la ceba molt finament i tireu-hi el vinagre.
2. Talleu el pit en rodanxes mitjanes. Separeu llavors de magrana.
3. Poseu els aliments alternativament al voltant del vidre en un plat pla (segons el principi de l’amanida “Polsera de magrana”): patates trossejades, pollastre, ceba espremuda, pastanagues ratllades i remolatxa. A l’última capa, barregeu els fruits secs picats amb una batedora.
4. Aliments salats i greixats amb maionesa clàssica.

Guarniu l’aperitiu amb llavors de magrana i deixeu-les en remull al fred durant un parell d’hores.

"Turó de magrana" amb bolets

Ingredients

• 150 g de vedella bullida;
• 1 rave verd;
• 20 g de parmesà triturat;
• 1/3 Art. llavors de magrana;
• 3 plomes de ceba verda, un parell de rams de julivert fresc i anet;
• sal fina;
• 1 cogombre adobat;
• 5 postres cullerades de maionesa d’oliva;
• una llesca de pebre vermell calent.

Cuina:

1. Fregiu una fina palla de vedella fins que estigui daurada.
2. Desmuntem la magrana en gra, trossegem-ne tots els grells, pelem el rave i piquem-ho amb un ratllador “coreà” especial.
3. Per amanir, barregeu la maionesa, el cogombre ratllat finament, el chili i l'anet. Afegir sal.
4. Col·locar els productes en un anell de porció en capes: carn - rave - formatge - llavors de magrana.
5. Greixeu els productes amb salsa.

Guarniu l’aperitiu amb la resta de llesques de ceba verda.

Per fer que les amanides amb magrana siguin més útils i baixes en calories, haureu d’abandonar l’ús de la maionesa com a apòsit. Es substituirà per iogurt sense sucre. Les salses picants d’oli també són excel·lents per a la majoria d’amanides.