Tothom sap sobre les propietats beneficioses del blat sarraí. Els plats preparats amb el seu ús són deliciosos i satisfets. La sopa de fajol amb pollastre es cuina senzillament, és fàcil de digerir i és adequada per a tota la família.

Sopa clàssica de pollastre de fajol

La sopa amb blat sarraí i pollastre resulta rica i alhora baixa en calories. A causa del baix cost dels cereals, una opció assequible. Apte per a menjar per a nadons.

Ingredients

  • filet de pollastre - 540 g;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • ceba - 1 peça .;
  • blat sarraí - mig got;
  • api - una tija;
  • allspice - 5 pèsols;
  • herbes aromàtiques;
  • Lavrushka - fulla;
  • all - 2 grans d'all;
  • patata - 3 peces .;
  • oli de gira-sol: per fregir;
  • sal;
  • aigua - 2,2 litres.

Cuina:

  1. Aboqueu aigua a la cassola.
  2. Esbandiu el pollastre i poseu-lo al líquid.
  3. Bullir durant una hora, traient escuma de la superfície mentre es formi. Salar.
  4. Obteniu el pollastre, piqueu la carn.
  5. Peleu i talleu les pastanagues.
  6. Peleu la ceba, piqueu-la.
  7. Picar api.
  8. Poseu api, pastanagues, cebes en una paella amb mantega i deixeu-les barrejar. Això donarà al plat un sabor especial.
  9. Peleu els tubercles de patata, piqueu-los.
  10. Esbandiu els cereals, assequeu perquè la sopa no s’enfosqueixi.
  11. Col·loqueu el cereal al caldo.
  12. Afegiu les patates.
  13. Quan el guisat bull, poseu-hi la rostida i la carn picada.
  14. Bullir durant mitja hora.
  15. Es posen herbes aromàtiques, pèsols de pebre, lavrushka, alls en 5-10 minuts abans de la preparació.
  16. Esteneu la sopa a la cuina durant 10-15 minuts per obtenir un sabor i aroma brillants.

Amb nata

La sopa cremosa resulta tendra i espessa, tota la família apreciarà les seves qualitats gustatives.

Ingredients

  • blat sarrac - 70 g;
  • pollastre - 470 g;
  • oli vegetal;
  • aigua - 2,3 litres;
  • pebre;
  • cebes - 1 cap;
  • sal;
  • pastanaga - 1 peça .;
  • api - 2 tiges;
  • nata - 220 ml;
  • champignons - 220 g

Cuina:

  1. Aboqueu aigua al contenidor.
  2. Esbandiu el pollastre i poseu-lo al líquid.
  3. Bullir una hora. Per obtenir un brou brillant, cuineu a foc lent, evitant l’ebullició intensa.
  4. Peleu les pastanagues i les cebes. Picar.
  5. Talleu les tiges d'api.
  6. Poseu les cebes, l'api i la pastanaga a la cassola. Passant.
  7. Esbandiu i trosseu els bolets, fregiu.
  8. Esbandir les tines, assecar-les, col·locar-les a la superfície d’una paella seca. Encendre.
  9. Prepareu la carn, fresca, tallada. Tornar al caldo.
  10. Col·loca el rostit de bolets i cebes. Salar. Espolseu-ho amb pebre.
  11. Aboqueu el fajol.
  12. Bullir durant mitja hora.
  13. Aboqueu-ne la crema. Barrejar. Bullir un quart d’hora més.

Amb bolets

Tothom sap dels beneficis de la sopa en la dieta. Feu sopa de pollastre de fajol. Gràcies a l’addició de bolets, el plat es convertirà en molt més aromàtic i ric.

Ingredients

  • filet de pollastre - 1 u .;
  • bolets - 170 g;
  • crema agria - 3 cullerades. culleres;
  • blat sarraí - un terç d’un got;
  • llorer - 2 fulles;
  • patata - 2 peces .;
  • ceba - 1 cap;
  • pebre negre - 7 pèsols;
  • la sal.

Cuina:

  1. Peleu els tubercles de patata, talleu-los a daus. Deixeu en aigua freda deixar el midó.
  2. Els bolets tallats.
  3. Tallau la carn.
  4. Cebes pelades a mitges anelles.
  5. Aboqueu aigua a la cassola, bulliu.
  6. Poseu la carn, sal.
  7. Al cap d’un quart d’hora: patates.
  8. Aboqueu-hi cereals prèviament rentats.
  9. Poseu les cebes i els bolets en una paella, fregiu-los.
  10. Enviar a la cassola.
  11. Cuinem fins que els aliments estiguin a punt.
  12. Aboqueu la crema agra i afegiu la lavrushka.
  13. Adormir grans de pebre. Bulliu-ho.
  14. Traieu-ne de la cuina, insistiu-ne un quart d’hora sota una tapa tancada.

Amb formatge crema

Cuinem amb sopa de fajol, diversifiquem el gust amb crema de formatge. El guisat serà fragant i molt satisfactori.

Ingredients

  • blat sarraí - 6 cullerades. culleres;
  • pollastre - 230 g;
  • sal - mitja culleradeta;
  • formatge processat - 120 g;
  • oli d'oliva - 1 cda. una cullera;
  • pastanaga - 1 peça .;
  • verds - 50 g;
  • patates - 7 peces .;
  • pebre dolç - 0,5 peces .;
  • aigua - 2300 ml.

Cuina:

  1. Esbandiu el pollastre i poseu-ho en aigua. Bulliu-ho.
  2. Peleu les patates, esbandiu, talleu-les a daus.
  3. Col·locar-lo al caldo.
  4. Piqueu la pastanaga pelada amb un ratllador gros.
  5. Picar el pebre.
  6. Poseu el pebre i la ceba en una paella, fregiu-los.
  7. Afegiu a la sopa.
  8. Poseu el formatge picat en un bol, aboqueu-hi un parell de cullerades de brou. Amassem amb una forquilla.
  9. Col·loqueu el cereal rentat al brou i deixeu-ho bullir durant mitja hora.
  10. Poseu el formatge. Barrejar.
  11. Espolseu les verdures picades amb el guisat preparat.

Sopa de fajol i pollastre per a nens

Utilitzeu només pollastre fresc per cuinar. No es recomana condiments per a nens.

Ingredients

  • ceba - 1 peça .;
  • aigua - 2100 ml;
  • blat sarraí - mig got;
  • filet de pollastre - 320 g;
  • sal;
  • patata - 4 peces .;
  • anet - 20 g;
  • pastanaga - 1 peça.

Cuina:

  1. Poseu el llom de pollastre a l’aigua. Després de bullir, escorreu l’aigua.
  2. Aboqueu el mateix volum. Per als nens, sempre cal escórrer el primer brou, i encara millor si el segon també.
  3. Esbandiu el cereal.
  4. Piqueu la ceba.
  5. Talleu les patates.
  6. Fregueu les pastanagues. Utilitzeu un ratllador de mida mitjana.
  7. Poseu patates, verdures i blat sarraí al brou. Salar.
  8. Bullir.
  9. Piqueu els grells, afegiu-los quan el plat estigui a punt.

Amb espècies

Resulta un plat gustós i nutritiu.

Ingredients

  • pollastre - 470 g;
  • pebre negre mòlt;
  • pastanagues - 110 g;
  • anet - 20 g;
  • api - 250 g;
  • sal - 1,5 culleradetes;
  • ceba - 1 peça .;
  • grans - 2 unitats;
  • grau de blat sarraí - 0,5 cullerades;
  • Lavrushka - 1 fulla;
  • gingebre - 2 cm;
  • aigua - 1700 ml.

Cuina:

  1. Esbandiu el pollastre, tallat a trossos.
  2. Peleu l’api, esbandiu les pastanagues, talleu-les a tires.
  3. Cebes pelades, picar el gingebre.
  4. Poseu la carn en aigua, deixeu-ho bullir, coure fins que estigui tendra. Deixar de banda en un plat, tallat a trossos.
  5. Afegiu al brou verdures, blat sarraí rentat i espècies. Salar.
  6. Bullir mitja hora, retornar les parts de carn.
  7. Picar les verdures rentades. Decoreu el primer plat.

Recepta de cuina lenta

Sopa lleugera que es cuina ràpidament en una cuina lenta.

Per cuinar, cal calcular la relació de cereals i aigua.En el procés de cuinar el fajol augmenta de volum tres vegades.

Ingredients

  • pit de pollastre - 320 g;
  • pebre;
  • ceba - 1 cap;
  • patata - 4 peces .;
  • sal;
  • blat sarrac - 110 g;
  • llorer - 2 fulles;
  • mantega - 45 g;
  • julivert - 20 g;
  • pastanagues - 1 peça.

Cuinant.

  1. Rentar el fajol. Aboqueu-hi aigua. Deixar-se.
  2. Peleu les patates, talleu-les a daus.
  3. Peleu la ceba, piqueu-la amb els quadrats.
  4. Configureu el mode "fregir". Seleccioneu productes "Verdures".
  5. Definiu el temps a 10 minuts.
  6. Fondre la mantega en un bol.
  7. Escorreu l’aigua del blat sarraí, fregiu-la en oli fins que s’obtingui una tonalitat daurada. Després poseu les pastanagues, talleu-les a tires, fregiu-les, afegiu-hi ceba. Cuinem abans del pit del temporitzador.
  8. Poseu les patates, la carn tallada a trossos en un bol.
  9. Aboqueu-hi aigua. Inicieu el procés de cocció ajustant el mode “Sopa”, el temps: mitja hora.
  10. Salar. Espolseu-ho amb pebre i afegiu-hi lavrushka.
  11. Guarniu amb julivert picat a les plaques.

Similar:Més de l’autor: