Crutons: 7 receptes amb llet i ou

Si necessiteu un refrigeri ràpid i saborós, heu de preparar cruixents cruixents. La recepta amb llet i ou, coneguda per tots els cuiners, pot ser infinitament complicada i millorada. Per exemple, afegir-hi herbes, formatge, espècies o ingredients dolços.

Crostons de pa clàssics amb ou i llet

La base d’aquest dolç pot ser el pa ja aconseguit que s’assequi. És ell qui està més saturat de llet i massa d’ous i tritura apetitablement. A més de 6-7 llesques de pa blanc, es pren: 2 ous seleccionats, mig got de llet de vaca, sal o sucre al gust.

1. S'hi aboquen els ous en un bol ample i poc profund, es barreja amb llet i es bat lleugerament amb un batut o forquilla. La barreja ha de ser homogènia.
2. En aquesta fase, per a un berenar dolç, s’afegeix sucre o sucre en pols a la massa, per sal - sal.
3. Les llesques de pa a banda i banda es remullen en el líquid resultant, i després es sofregeixen en oli no aromàtic ben escalfat fins que estiguin daurades.

Serviu els crostons a taula calents amb melmelada o crema agria.

Amb formatge

Els crostons de pa preparats segons aquesta recepta seran un excel·lent afegit al caldo de carn o verdura. Podeu servir-los com a aperitiu per a la cervesa.
La recepta inclou els ingredients següents: 1 ou integral i 1 rovell, el pa d’ahir, 180 g de formatge dur, 70 ml de llet mitjana greix, sal, mantega per fregir.

1. El pa es talla en llesques espesses i parelles.
2. Es bat la llet, un ou sencer i un rovell amb un polsim de sal. Si teniu previst servir crostons amb cervesa, podeu afegir all granulat.
3. El formatge es ratlla amb cèl·lules mitjanes.
4. En una paella escalfada amb mantega fosa, s’hi posen llesques de pa, remullades en una barreja de llet i ous.
5. Quan les rodanxes s’enrotllen a l’altra banda durant el fregit, la seva tapa s’empolvora generosament de formatge ratllat. A continuació, la preparació dels cruixots continua ja sota la tapa.

Un cop el formatge estigui completament fos, podeu servir un refrigeri a taula.

La recepta dels crutons dolços

Si teniu previst fer els cruixots, fregiu-los només en mantega o ghee. L’oli de gira-sol pot deteriorar el gust del plat. A més de 70 g de mantega, es pren: una cullera gran de sucre granulat, 2 ous de pollastre, 6-7 rodanxes de pa blanc, 70 ml de greix de llet.

1. En un recipient espaiós, bateu els ous amb la llet i el sucre. Per obtenir un aroma agradable, podeu afegir un pessic de vainilla o canyella als ingredients. Cal continuar el procés fins que aparegui escuma a la superfície de la barreja.
2. És millor utilitzar una llesca amb rodanxes perfectament parelles. Cada tros s’immersa en una barreja de llet i ou durant un parell de minuts, i després es fregeix a la mantega fins que estigui daurat.

Crostons saborosos amb melmelada de fruita o fruita.

Cuinant al forn

Si necessiteu preparar una gran quantitat de racions del plat en poc temps, utilitzeu el forn. Una planxa contindrà moltíssimes llesques de pa que una paella. Dels productes que cal prendre: un pa sec, 3-4 llesques d'all, ou de pollastre, 120 g de formatge dur, un polsim de sal, 1/3 cullerada. llet de vaca, herbes fragants al gust.

Això és interessant: com fregir fletxes d'all

1. Es talla una crosta del pa i es talla la molla a quadrats suaus i bonics.
2. En un bol a part, bateu els ous amb llet, alls i herbes aromàtiques passats per una premsa i batu-ho.
3. Cada tros de pa es submergeix al contingut del bol, després es posa en una fulla de greix untada amb oli.
4. Resta ruixar els cruixots amb formatge ratllat i coure-los durant 12 minuts al forn.

És important establir la temperatura correcta al forn perquè el pa no es cremi. Suficient serà de 150 graus.

Amb ou, llet i herbes

Per fer que el gust dels crostons sigui més interessant i ric, només cal afegir verds a la recepta. És ideal per a això un munt de julivert fresc, anet i ceba verda. A més dels greixos, es pren: 90 ml de llet de vaca, 12 llesques de pa, 4 ous de pollastre grans, 190 g de formatge dur, sal.

Més materials:gerds d'un pa amb ou i llet - recepta

1. Els ous salen i la llet es baten.
2. Cada rodanxa del pa s’immersa a la barreja resultant durant 30 segons, després es fregeix en una paella fins a un apetitós color daurat.
3. Per fer l’aperitiu més tendre, és millor barrejar verdures no aromàtiques i mantega per fregir.
4. El formatge ratllat es barreja amb les herbes picades. La massa resultant es reparteix sobre trossos encara calents del pa.

Per fondre el formatge, els crutons s’envien un parell de minuts a un forn calent o al microones.

Amb maduixes

Talls de pa cruixent amb salsa de maduixes: un autèntic esmorzar reial. Li agradarà especialment els petits membres de la família. Per al plat s’utilitza: 70 ml de llet grassa, el pa d’ahir, 2 ous sencers i 2 rovells, un polsim de vainilla, 60 ml de crema grassa, 160 g de baies fresques, 4 cullerades grans de sucre en pols. A continuació, es descriu com cuinar crudons amb maduixes.

1. El pa es talla en rodanxes de no més d’1,5 cm de gruix.
2. Els ous i la llet senceres es baten amb un batut.
3. Cada rodanxa es submergeix a la barreja resultant, i es fregeix en ghee fins que aparegui una bonica crosta.
4. Les maduixes es renten, es tallen finament, es barregen amb la vainilla, la crema, els rovells i el sucre en pols. La salsa batedora s’aconsegueix amb uniformitat.
5. Els cruixots fregits es disposen de forma oliosa i s’aboca amb una barreja de baies.
6. En un forn preescalfat, es prepara una llaminadura durant 7-9 minuts.

El berenar acabat se serveix immediatament a la taula.

Francès: amb canyella i vainilla

Un polsim de vainilla i canyella afegirà un toc francès a un esmorzar familiar. A més d’aquests condiments, també es pren: 6 llesques de pa, petites. cullerada de sucre, 1 ou, ¼ cullerada.llet, mantega, sucre glaç.

1. Bateu els ous amb la vainilla, la llet, la canyella i el sucre.
2. A la massa resultant, es submergeixen les llesques de pa i es deixen uns segons per impregnar-les.
3. En mantega, els cruixots es fregeixen pels dos costats.

Abans de servir-ho, el gust és ruixat amb sucre en pols.