Crostons d'all - 8 receptes de pa

Si inclou la fantasia, fins i tot des del pa ranci, pot cuinar un deliciós refrigeri crocant. És perfecte per "escumar" o complementar el caldo de carn lleugera. Especialment populars entre els gourmets són els cruixots amb all, immediatament vuit receptes de les quals es publiquen a continuació.

Crostes clàssiques de pa negre amb all

Aquests salats picants casolans són un plat molt assequible. Es prepara a partir dels aliments més senzills que sempre estan a mà. Cal prendre: mitja pasta de pa negre, gran quantitat d’oli no aromàtic per fregir, sal, 4 grans d'all.

1. El pa es talla en llesques de qualsevol forma. És molt convenient tenir peces triangulars i rectangulars en miniatura. El més important és que les llesques de pa siguin prou primes.
2. Les llesques es fregeixen a banda i banda en una gran quantitat d’oli refinat. Com a resultat, han d’esdevenir greixós amb una escorça daurada.
3. Mentre el pa està encara calent, es frega amb all, es ruixa amb sal. Si voleu, en aquesta fase podeu utilitzar herbes aromàtiques.

Se serveixen crostons calents.

Amb crema de formatge i ou

Per preparar un deliciós cruixent, és millor triar el pa d’ahir. El pa blanc es combina millor amb aquests suplements. També s’utilitzarà: un parell d’alls d'all, 210 g de formatge dur (podeu prendre calent), 5 ous grans, 2 cullerades. maionesa, sal.

Recepta gustosa:crostons de pa amb ou i llet

1. Per començar, el pa blanc es talla a rodanxes petites fines i es fregeix a qualsevol part del greix preescalfat. Després d’això, es frega amb un gra d’all mentre encara està calent.
2. Per al farcit, els ous es bullen dur i es posen a terra en una ratlladora amb les cèl·lules més grans.
3. La dent d'all restant es passa a la massa d'ou mitjançant una premsa, i s'afegeix maionesa i sal al gust.
4. Els crostons preparats es cobreixen amb un farcit picant.

Abans de servir, la delícia es decora amb rodanxes fines de cogombre fresc.

Pa blanc al forn

Els crostons blancs, assecats al forn, són ideals per a diverses amanides. Reemplaçaran les galetes comprades farcides amb un potenciador de sabor i, a més, ajudaran a utilitzar pa paciós amb el propòsit previst. La recepta inclou: all granulat, sal, pa d’ahir, 5 cullerades. oli d’oliva, herbes provençals.

1. El pa amb un ganivet afilat es talla a daus petits, i després s’aboca a una cassola gran o a l’amanida.
2. Cimentat amb espècies preparades, sal, all i oli d’oliva. S’afegeixen espècies al gust. Podeu prendre qualsevol.
3. A continuació, es barreja bé la massa, es distribueix sobre una làmina de forn i s’envia al forn calent fins que les llesques de pa siguin daurades.

A més, no cal lubricar el recipient amb oli.

Crutons originals amb sardines i alls

El peix en conserva afegirà crutons d’originalitat. La sardina (120 g) és la més adequada per a això. També es pren: pa ratllat, ou cru, una cullera gran de maionesa, oli per rostir, 3 grans d'all.

1. Cada rodanxa de pa blanc es talla en dues parts i es fregeix en qualsevol greix fins que aparegui una crosta. És especialment saborós en mantega.
2. Per al farcit, el peix es desfà fins i tot de les llavors més petites i de la major part del líquid, i després s’amassa amb una forquilla.
3. Ou dur, fregit en una ratlladora fina, barrejat amb sardina, maionesa i all picat de qualsevol manera.
4. Queda cobrir el pa fregit amb el farcit.

Serviu crudons d'all com a berenar i com a esmorzar.

Com cuinar al microones?

Si no hi ha manera de fregir el pa per a les torrades cruixents en una paella, podeu utilitzar el microones. Dels productes s’utilitzaran: 4 llesques de pa marró, un polsim de sal, 1 cda. oli no aromàtic, un gra d'all.

1. El pa lleugerament endurit es talla a tires estretes.
2. L’all es pela, es passa a través d’una premsa i es barreja amb l’oli.
3. Les llesques de pa es submergeixen a la barreja picant resultant i també s’empolvoreixen de sal.
4. Els futurs crostons es disposen en un plat pla adequat per a microones.
5. L’aparell s’encén durant 2-2,5 minuts a tota potència.

L’aperitiu està decorat amb cebes verdes picades finament.

Pa de borodino amb all

La versió salada més fragant de l’aperitiu s’obté precisament del pa Borodino d’ahir. El principal és no gastar els alls i les herbes. A més d’aquests components, s’utilitzaran: 250 g de pa i 4 grans cullerades d’oli no aromàtic.

1. El pa sense crostes es talla en rectangles no superiors als 6-7 mm.
2. Cada llesca es remulla l'oli per tots els costats. És convenient lubricar-los amb un pinzell de silicona.
3. Es fregeixen les peces en una paella seca fins que siguin cruixents.
4. L’extensió per als aperitius està preparada a partir d’all triturat i de qualsevol herba. El pa cau molt bé. També podeu afegir una mica d’oli vegetal a la barreja.

Aquests crutons de pa negre amb alls es serveixen tant calents com freds.

Amb maionesa

Els crostons preparats segons la recepta publicada a continuació es convertiran en una base molt saborosa per als entrepans amb botifarra, embotits o espitlles. A més de 8 llesques de pa blanc d’ahir, s’utilitzaran 2 ous seleccionats, un parell d’alls d'all, una rodanxa de mantega, 40 g de formatge dur, 2 cullerades grans de maionesa, sal al gust.

1. Bateu els ous amb una batuda o forquilla i mitja maionesa. Cada llesca de pa es submergeix a la barreja gruixuda resultant. Per comoditat, és millor abocar-lo en un plat gran.
2. Els crostons es fregeixen per les dues cares amb mantega preescalfada.
3. L'all picat de la forma que sigui convenient i es barreja amb la salsa que queda.
4. El berenar acabat es greix amb una barreja d'all i es ruixa generosament amb formatge ratllat en una ratlladora fina.

També podeu escampar crostons amb qualsevol salsa d'all.

Crostons d'all de cervesa en una paella

Si els convidats amb "espuma" apareixien a la porta de la casa i l'amfitriona no tenia begudes de llúpol en estoc, podeu arreglar-lo ràpidament amb pa congelat. A més de 6 llesques de pa negre, es pren: 3 grans d'all, 45 ml d’oli refinat no aromàtic, un parell de pessic d’orenga sec i la mateixa quantitat de sal gruixuda.

1. El pa de sègol es talla a rodanxes petites fines. Primer has de desfer-te de les crostes. Es poden utilitzar més per a la preparació de pa ratllat.
2. Les peces resultants es fregeixen en una paella calenta fins que estiguin daurades per les dues cares.
3. A continuació, es posa el pa sobre uns tovallons de paper que absorbeixen l’excés d’oli.
4. Encara calent, els cruixots de cervesa es freguen amb grans d'all per tots els costats.
5. Queda per ruixar el refrigeri amb sal gruixuda i orenga. Amb les espècies han de deixar-se reposar 5-7 minuts, perquè el pa tingui temps de remullar-se amb un aroma picant.
6. A continuació, podeu repartir les llaminadures en una safata petita i servir-les.

Per millorar el gust de l’aperitiu, val la pena espolvorear rodanxes de pa ratllat amb formatge picat. Qualsevol producte lacti sòlid (inclòs picant) ho farà.