Si no hi ha temps per a plats complexos, però necessiteu preparar amb urgència un aperitiu abundant per a tota la família, val la pena fer crostons amb ou i llet. Aquest aperitiu econòmic pot ser un esmorzar fantàstic o fins i tot un postre per prendre te. Tot depèn dels ingredients seleccionats per a ella.

Crostons de pa clàssics amb ou i llet

Fins i tot podeu utilitzar pa blanc ranci per refrescos. Aquests cruixots del pa també resultaran molt saborosos i cruixents. Es preparen a partir de: 6-7 llesques de pa, 2 ous de pollastre grans, mig got de llet grassa, sal.

  1. En primer lloc, els ous es trenquen en un plat profund i ample i es bat lleugerament amb una forquilla. De seguida podeu salar la massa i, si voleu, ruixeu-la amb els seus condiments preferits. Una barreja de pebrots o curri és perfecta.
  2. S'hi aboca la llet als ous i es torna a batre la barreja.
  3. El pa es talla en llesques uniformes, el gruix de cadascun no hauria de superar els 4 cm.
  4. Cada llesca de pa es submergeix per les dues cares en una massa de llet d'ou, i es fregeix en oli calent fins que es formi una crosta apetitosa.

Serviu-ho calent amb la crema agra i les herbes.

Amb l’addició de formatge en una paella

La recepta clàssica de crutons salats es pot variar afegint-hi qualsevol formatge dur. Una varietat picant d’aquest producte lacti (160 grams) és perfecta. A més del formatge, heu d'utilitzar: un ou i un rovell complet, 90 ml de llet grassa, sal, una llesca de mantega, un pa sencer. A continuació, es descriu com cuinar crudons amb formatge i ous.

  1. El pa es talla en rodanxes fins i tot fines (com per als entrepans). És millor utilitzar pa blanc tallat en rodanxes pel fabricant. D’aquesta manera s’accelerarà el procés de cocció.
  2. S'aboca la llet en un bol ample i poc profund, es trenca l'ou i s'aboca el rovell. Si el bol és estret, no serà convenient que hi incorporeu pa.
  3. La sal de la llet amb els ous es sal, i després es bat lleugerament amb una forquilla o batut.
  4. El formatge es ratlla amb les divisions més petites.
  5. Les rodanxes de pa blanc es submergeixen completament a la llet amb ous i es fregeixen fins que estiguin daurades en mantega.
  6. La pasta encara cuita està generosament ruixada amb formatge.

Els crostons preparats complementaran perfectament qualsevol sopa o brou.

La recepta dels crutons dolços

Si no queda res de saborós a la casa: només un pa endurit, es pot convertir en un deliciós postre cruixent. Segurament aquesta dolçor és familiar per a molts des de la infància.


Fer crostons amb sucre és molt senzill. Per fer-ho, haureu d’utilitzar: un pa sencer, 170 ml de llet grassa (excel·lent si l’amfitriona té casolana en estoc), 2 ous de pollastre seleccionats, 3 cullerades grans de sucre blanc o marró.

  1. És més convenient tallar un pa ranci. A més, serà millor absorbir la barreja llet-ou.
  2. El pa es talla a rodanxes gruixudes - uns 1,5 cm. Si es vol, es pot fer més gruixut o més gruixut.
  3. Els ous es baten en un recipient ample. Podeu utilitzar per això una batedora o una batedora de batedora especial.
  4. Als ous s’hi afegeix una mica de llet bullida tèbia. S’afegeix el sucre últim a la barreja. A continuació, es tornen a batre bé els ingredients. La quantitat de sucre es pot ajustar al vostre gust. Hauria de dissoldre's completament en el líquid.
  5. El pa tallat es submergeix en la massa dolça resultant de llet i ous, després es fregeix amb mantega per les dues cares. La margarina ni l’oli vegetal no s’utilitza per a postres.

Els cruixots llestos són rosats amb mel d'abella líquida natural.

Com cuinar al forn?

Per tal de no llençar les llesques de pa sobrants del sopar, podeu utilitzar-les per fer cruixents cruixents. Si hi afegiu all i formatge, obteniu un excel·lent berenar de cervesa o un afegit a una sopa calenta. En aquest plat s’inclouran els ingredients següents: 80 g de formatge dur, 1/3 cullerada. greix de llet, sal, 3-4 dents d’alls, 6 llesques de pa blanc, una barreja de pebrots, 1 ou seleccionat.

Això és interessant:recepta de torrades

  1. Es talla una escorça del pa i la carn es talla en petits rectangles. No han de ser massa gruixuts.
  2. En un plat ampli i diferent, convenient per submergir llesques de pa, batre un ou amb sal i una barreja de pebrots. No s’hi aboca llet freda, s’afegeix all a través d’una premsa. Es pot utilitzar un producte granular.
  3. Es contenen llesques de pa al contingut del bol. Cadascun d’ells ha d’estar completament saturat amb la barreja aromàtica resultant.
  4. Una mica remullat es transfereix a una fulla de greix
  5. El formatge dur es frega al ratllador més petit. Es ruixen amb llesques de pa.
  6. El refrigeri es cou al forn durant 10-12 minuts a 150 graus al forn.

Els crostons calents es serveixen a taula.

Amb ou, llet i herbes

Aquesta és una altra opció per a un refrigeri d’escuma o un complement per al puré de patates. Per cert, aquests cruixots seran una base excel·lent per als entrepans. En lloc d’all, s’utilitzaran herbes fresques en el procés de cocció. Per exemple, 20 g de julivert, ceba verda i anet. I, a més: 12 llesques de pa ratllat, 90 ml de crema de greix, 4 ous grans de pollastre, sal, 210 g de formatge dur.

  1. En un plat, no la llet freda, els ous i la sal es combinen immediatament. La composició és batuda de qualsevol forma convenient - amb dues forquilles creuades, una batuda o fins i tot una batedora.
  2. Per fer els crostons més tendres i saborosos, heu d’utilitzar només mantega.
  3. Cada llesca de pa es submergeix en una barreja de llet i ou. El millor és deixar-ho reposar al líquid durant mig minut. Mentre es fregeix el primer lot de torrades, el segon tindrà temps de remullar-se a la barreja.
  4. Les llesques de pa es couen en mantega preescalfat fins que estiguin daurades per les dues cares.
  5. Mentre es cou el pa ratllat, trosseu bé els grells i ratlleu el formatge amb la secció més petita. Per tastar, podeu afegir sal a la massa resultant.
  6. Els grollers s’empolvoren amb formatge i herbes, i després s’envien durant un parell de minuts al forn o al microones.

Un cop el formatge s’hagi fos, les llaminadures es poden servir a taula.

Similar:Més de l’autor: