Sopa de bolets de bolets congelats - 8 receptes

Les mestresses de casa Thrifty sempre obsequien amb regals forestals. Gràcies a ells, els dies d’hivern podeu fer feliç a la vostra família amb la sopa de bolets calenta de bolets congelats. El menjar és sorprenent, saborós i saludable i, a més, ajuda al cos a recuperar-se després de malalties.

Sopa de Bolets Congelada - Recepta clàssica

Aquesta recepta fa que sigui fàcil fer un primer plat excel·lent. Si no heu preparat una delicadesa forestal pel vostre compte, sempre es pot comprar un producte congelat a les grans botigues.

Ingredients

• bolets - 550 g congelats;
• mantega;
• llorer - 1 fulla;
• patata - 3 peces .;
• condiment;
• ceba - 1 peça .;
• sal;
• pastanaga - 1 peça .;
• oli de gira-sol.

Cuina:

1. Abans de cuinar, no cal escalfar aigua. Col·loqueu els bolets congelats en un líquid. Podeu utilitzar qualsevol bosc o xampany. Salar. Llançar una fulla de llorer.
2. Triturem les patates. Aboqueu la palla resultant a l'aigua. Piqueu la ceba. Picar la mantega i fondre en una paella. Lleneu-hi els cubs de ceba i fregiu-los.
3. Aboquem en una paella per oli de gira-sol separat, calent. Tritureu la pastanaga amb una ratlladora. Si us agrada un pronunciat sabor de pastanaga, podeu tallar a daus. Es posa en oli i s’enfosqueix.
4. Envieu dues patates fregides al brou de bolets i bulliu-les. Les rodanxes de patata han d’estar totalment preparades.

Es queda ruixar amb condiments i barrejar.

Al brou de pollastre amb arròs

Els bolets es combinen idealment amb els arrossos i, si els bulliu amb l'addició de carn de pollastre, la sopa resultarà més saborosa i nutritiva.

Ingredients

• carn de pollastre - 540 g;
• arròs - 0,5 tasses;
• crema agra;
• julivert - 20 g;
• farigola - 1 culleradeta;
• oli d'oliva - 1 cda. una cullera;
• pebre;
• bolets - 450 g congelats;
• sal;
• pastanaga;
• farina - 1 cullerada. una cullera;
• ceba.

Cuina:

1. Per fer que el brou sigui lleuger, s’ha de posar el pollastre en aigua freda. Bullir durant una hora, retirar i picar.
2. Descongelar els bolets abans del temps i tallar-los (calgui palla). Piqueu la ceba, piqueu la pastanaga (ha de convertir-se en cubs petits).
3. Escalfeu oli en una paella fonda. Llanceu el menjar picat i tacat durant set minuts. Espolseu amb farina, remeneu, fregiu i afegiu-hi sal. Afegiu el pebre, afegiu la farigola. Remeneu i envieu al brou de pollastre.
4. Esbandiu els grans d’arròs, envieu al brou i bulliu. Bulliu fins que les mongetes estiguin a punt: triga un quart d’hora. Torneu els trossos de pollastre a la sopa. Bulliu-ho.

Vesteix amb crema agra en plats. Trossegeu el julivert i ruixeu-lo a part.

Sopa de Bolets Congelada amb Carns i Vermells

El guisat fragant s’enriquirà gràcies als fideus. Es prepara simplement, resulta deliciós.

Ingredients

• champignons - 230 g congelats.
• pastanaga - 1 peça .;
• fàtils - 65 g;
• llorer - 2 fulles;
• sal;
• patata - 1 u .;
• oli;
• condiments;
• pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
• ceba - 2 unitats;

Cuina:

1. Bulliu aigua, poseu-hi bolets (no descongeleu-ho prèviament), bulliu-ho.
2. Ratlleu la patata (utilitzeu un ratllador fi) i envieu-la als bolets.
3. Piqueu la ceba. Picar la pastanaga. Fregiu les olles de les verdures resultants en oli - les verdures s’han de daurar. Aboqueu pasta de tomàquet, barregeu-ho i afegiu-ho tot al caldo.
4. Bullir. Es necessitaran cinc minuts. Llanceu un fideu. Perquè la pasta no s’uneixi, heu de remenar la sopa constantment durant el primer minut.
5. Condimenteu-ho, salpebreu, tireu la lavrushka i enfosqueu-ho tres minuts.

Llegiu també:sopa seca de bolets

Amb ordi

L’ordi perla ajudarà a aconseguir una harmonia de gust. La chowder és única. Era una sopa de bolets com a ordi de perles que es preparava a l’antiga Unió. Per tant, el plat us agradarà no només pel gust, sinó que també ajudarà a recordar moments agradables des de la infància.

Ingredients

• pastanaga - 1 peça .;
• condiments;
• patata - 3 peces .;
• llorer - 2 fulles;
• bolets congelats - 350 g;
• ceba - 1 peça .;
• ordi perlat - 0,5 tasses.

Cuina:

1. Les arquejades s’han de rentar i remullar amb antelació: això ajudarà a accelerar el procés de cocció. Esbandiu i talleu els productes forestals congelats.
2. Bulliu l’aigua. Col·loqueu els bolets. Després que el caldo bulli, apareix una escuma: s’ha de treure, en cas contrari la sopa quedarà fangosa.
3. Afegiu la lavrushka, cobriu i bulli durant un quart d’hora.
4. Agafeu una cullera escorreguda i feu-hi bolets.
5. Aboqueu els cereals i bulliu. Tindrà una hora. Però si feu cuina durant molt de temps, el caldo resultarà ser d'una consistència agradable.
6. Tallar les patates, enviar-les al caldo i bullir.
7. Piqueu la ceba. Picar les pastanagues. Escalfeu una paella amb oli i fregiu les verdures. Col·loqueu els bolets i enfosqueu-ho durant cinc minuts.
8. Enviar a la cassola i bullir durant un quart d’hora.

Sopa cremosa amb bolets congelats

Cada mestressa de casa ha de ser capaç de cuinar la palla més delicada, fàcil de preparar. Els nens apreciaran la sopa gourmet.

Ingredients

• ceba - 55 g;
• bolets congelats - 670 g;
• sal;
• nata - 550 g;
• anet - 20 g;
• patates - 450 g;
• oli de gira-sol - 25 ml;
• espècies
• pastanaga - 125 g.

Cuina:

1. Piqueu la ceba. Aboqueu oli en una paella, escalfeu i poseu la verdura. Passant.
2. Afegir els bolets. Fregiu: triguen vuit minuts.
3. Picar la pastanaga. Picar les patates. Col·loqueu els cubs vegetals en aigua, sal i bulliu.
4. Afegiu el rostit. Agafeu una batedora i piqueu.
5. Bulliu-ho. La massa s’ha de barrejar constantment.

Quan el líquid bulli, aboqueu la nata (aboqueu-la en un raig prim). Espolseu amb espècies i barregeu. Abans de servir, piqueu l'anet i condimenteu-lo per racions.

Com cuinar en una cuina lenta?

És molt fàcil cuinar sopa de bolets en una cuina lenta.Al bol, els productes s’escalfen uniformement i, per tant, el plat resulta suculent i ric.

Ingredients

• bolets congelats - 210 g;
• patata - 4 peces .;
• oli;
• pastanaga - 1 peça .;
• pebre - 1 u .;
• verds;
• crema agra;
• pota de pollastre - 1 u .;
• ceba - 1 unitat.

Cuina:

1. Aboqueu aigua al bol. Col·locar el pernil. Configureu el mode de cocció. El temps és de mitja hora. Poseu la carn en un plat.
2. Descongelar els bolets i picar. Piqueu la ceba. Picar el pebre. Tritureu la pastanaga amb un ratllador gros. Piqueu les patates (han de ser de cubs).
3. Aboqueu oli en una paella i escalfeu-ho. Poseu els regals del bosc, afegiu-hi pebre i enfosqueu-los. Aboqueu-hi pastanagues, afegiu-hi ceba i fregiu-ho tot.
4. Llançar les patates al bol amb el brou, bullir. Configureu el temporitzador durant un quart d’hora. La sopa de bolets en una cuina lenta es cuina en la modalitat de "cocció".
5. Lleneu la torrefacció i coeu-la a foc lent durant cinc minuts amb el mateix mode.

Queda per picar els verds i afegir-los per part a cada plat juntament amb la crema agra.

Sopa de bolets de porcini congelats inusuals amb sèmola

Ceps: els reis dels regals del bosc. Difereixen significativament d’altres espècies segons el gust, i per tant el guisat és molt més aromàtic i ric.

Ingredients

• sal;
• bolets - 470 g congelats;
• sal;
• pastanaga - 2 peces .;
• cilantro;
• patates - 5 tubercles;
• julivert;
• ceba - 2 unitats;
• anet;
• sèmola - 1 cda. una cullera;
• crema agra;
• mantega - 55 g;
• pebre.

Cuina:

1. Aboqueu sal a l’aigua i bulliu.
2. Col·locar els bolets i bullir.
3. Picar les patates i enviar-les als bolets.
4. Piqueu la ceba. Col·loqueu les mitges anelles de ceba en una paella.
5. Picar la mantega a trossos i enviar-la a la ceba. Remeneu les pastanagues i poseu-les també a la cassola. Fregiu-ho tot, envieu a la sopa i barregeu-ho.
6. Sal, afegiu pebre, tireu una lavrushka. Aboquem la sèmola i barregem. En afegir sèmola, no s’han de formar grumolls petits. Per evitar-ho, remeneu el brou constantment a l’hora d’afegir-hi cereals. El farcit de sèmola ha de ser gradual, però no tot alhora.
7. Bullir durant cinc minuts i, a continuació, fer foc lent durant set minuts més. La coberta ha de tancar-se.

Assaoneu-ho amb crema de porció. Trosseu l'anet i salpebreu-los a la planxa.

Una recepta ràpida de bolets congelats bullits

Si teniu bolets bullits abans de la congelació, a l’hivern podeu cuinar ràpidament una fregida olfacta.

Ingredients

• patates - 350 g de bullit;
• anet;
• bolets - 420 g de congelats bullits;
• oli de gira-sol;
• ceba - 1 peça .;
• condiment de bolets;
• nata - 1 litre.

Cuina:

1. Fregiu els bolets descongelats en oli.
2. Picar la ceba, col·locar-la en una paella i després enfosquir.
3. Agafeu una batedora i tritureu el sofregit.
4. A punt per convertir les patates en puré de patates, barrejar amb la massa de bolets.
5. Bulliu la nata. Col·locar el puré de patates resultant i batre amb una batedora.
6. Salar, amanir i barrejar.

Trosseu els grells i salpebreu la sopa en un cassó o després, a cada plat.