L’oca és gran, i trigarà molt a coure-la sencera. A més, és un ocell gras, que no es recomana utilitzar sense un plat secundari. I això vol dir que l’amfitriona haurà de passar molt de temps a la cuina. Però hi ha un camí! Us proposo cuinar una oca a trossos en una màniga amb patates i prunes, de manera que obteniu un sopar complet sense cap molèstia.
Important! El pes òptim d’una carcassa apta per a la cocció és d’aproximadament 3,5 kg. Un ocell més gran pot semblar vell, i un altre més petit, sec i tènue.
- Temps de cocció: 4 hores.
- Porcions per envàs: 10.
Ingredients
- oca - 1 carcassa;
- patates - 10 unitats .;
- prunes - 2 gots;
- maionesa - 3 cullerades. l .;
- mostassa - 1 cda. l .;
- sal al gust.
Com coure una oca al forn a la màniga:
- Renteu l’ocell per dins i per fora, talleu-los secs i talleu-los per racions.
- Feu marinat - barregeu la maionesa amb la mostassa i afegiu-hi un polsim de sal.
- Fregueu les rodanxes d’oca amb la salsa resultant i deixeu-ho refrigerar durant 2 hores.
- Aboqueu les prunes amb aigua bullent durant 15 minuts, després assequeu-les i talleu-les amb un ganivet a l’atzar.
- Talleu les patates pelades a quarts, barregeu-les amb la fruita seca, la sal.
- Poseu el futur plat lateral a la funda de forn, repartiu-hi la carn.
- Lligar bé la bossa, col·locar-la sobre una planxa, amb un ganivet o forquilla, fer unes punxades des de dalt.
- Envieu l’oca a la màniga amb patates i fruits secs al forn preescalfat a 200 graus durant 1,5-2 hores.
- Talleu la bossa i deixeu que el plat es dauri durant 25 minuts, després traieu-ho i serviu-ho calent.
Llesques de gallina cobertes amb una escorça daurada en una "companyia" amb patates i prunes submergides en suc de carn: un plat digne d'una taula festiva. Prova-ho!
Llaunes de gallina en una màniga: recepta de cocció
L’oca és gran, i trigarà molt a coure-la sencera. A més, és un ocell gras, que no es recomana utilitzar sense un plat secundari. I això vol dir que l’amfitriona haurà de passar molt de temps a la cuina.Però hi ha un camí! Us proposo cuinar una oca a trossos en una màniga amb patates i prunes, de manera que obteniu un sopar complet sense cap molèstia.
Preparació1 min
Cuinant4 hores
Temps total4 hores
Persones: 10
Calòries 12172.5kcal
Els ingredients
- 1 carcassa Oca
- 10 pcs Patata
- 2 tasses Prunes
- 3 Art l Maionesa
- 1 Art l Mostassa
- tastar Sal
Instruccions pas a pas
- Renteu l’ocell per dins i per fora, talleu-los secs i talleu-los per racions.
- Feu marinat - barregeu la maionesa amb la mostassa i afegiu-hi un polsim de sal.
- Fregueu les rodanxes d’oca amb la salsa resultant i deixeu-ho refrigerar durant 2 hores.
- Aboqueu les prunes amb aigua bullent durant 15 minuts, després assequeu-les i talleu-les amb un ganivet a l’atzar.
- Talleu les patates pelades a quarts, barregeu-les amb la fruita seca, la sal.
- Poseu el futur plat lateral a la funda de forn, repartiu-hi la carn.
- Lligar bé la bossa, col·locar-la sobre una planxa, amb un ganivet o forquilla, fer unes punxades des de dalt.
- Envieu l’oca a la màniga amb patates i fruits secs al forn preescalfat a 200 graus durant 1,5-2 hores.
- Talleu la bossa i deixeu que el plat es dauri durant 25 minuts, després traieu-ho i serviu-ho calent.
Paraula final
Llesques de gallina cobertes amb una escorça daurada en una "companyia" amb patates i prunes submergides en suc de carn: un plat digne d'una taula festiva. Prova-ho!
