Lavash khachapuri - 8 receptes com cuinar al forn, a la paella i a la cuina lenta

Una selecció de receptes originals us permetrà cuinar el vostre aperitiu preferit de pa de pita. Els que no els agradi molestar-se amb la massa estaran interessats en el fet que, sorprenentment, els khachapuri del pa de pita es preparen de manera senzilla i es mengen a l’instant!

Forn de pita khachapuri amb formatge al forn

Gràcies al forn i una recepta especial, les truites s’elaboren amb croquis cruixents.

Productes obligatoris:

• pita - 2 unitats .;
• formatge dur - 250 g;
• 3 ous
• crema agria - 2 cullerades. l .;
• mantega - 20 g.

Tecnologia de cuina:

1. El formatge s’ha de ratllar.
2. Repartiu el pa de pita, talleu-lo a quadrats grossos. La mida dels quadrats depèn de com es vulgui cuinar khachapuri.
3. Greixeu lleugerament els quadrats amb crema agra, salpebreu-hi formatge i sal.
4. Girem en forma de quadrat i els depurem al costat.
5. Preescalfar el forn, greixar amb mantega. Poseu un pastís al damunt, engreixa amb ous batuts.
6. Coure els khachapuri del pa de pita amb formatge al forn fins que estigui daurat, servir lleugerament refrigerat.

La varietat de formatge no té un paper especial, ho farà qualsevol que s’adapti a la nevera.

Pastissos mandrosos en una paella

A la cassola més corrent, els khachapuri del pa de pita no resultaran pitjor que els rebostos reals de Geòrgia. No creieu? Provem-ho!

Productes obligatoris:

• pa de pita;
• kefir - 3-4 cullerades. l .;
• 2 ous
• formatge - 180 g;
• mantega - 50 g.

Tecnologia de cuina:

1. Pa de Pita dividit en tres parts, tallat quadrats de dos. Deixeu una part per al farcit.
2. Esteneu els quadrats al tauler. Ratllar el formatge. Talleu a tires grans el pa de pita per al farcit. Barregeu-lo amb el kefir.
3. Espolseu formatge als quadrats, poseu el farcit al damunt. Contraprendre sobres.
4. Bateu els ous, submergiu la truita, fregiu-la en mantega. El foc ha de ser fort. La preparació es posa de manifest amb una escorça daurada.
5. Aquesta recepta produeix deliciosos khachapuri.

Cuinant en una cuina lenta

Un ajudant de cuina modern, un forn lent, cuinarà els khachapuri sense cap problema, el courà i el mantindrà calent durant molt de temps.

Productes obligatoris:

• 2 pa de pita;
• formatge ratllat - 350 g;
• mantega - 60 g;
• julivert o cilantro.

Tecnologia de cuina:

1. Lubriqueu la coca amb mantega suau. Si teniu por d’excés de calories, això és opcional.
2. Espolseu amb formatge ratllat i herbes ben picades. Es pot salar lleugerament.
3. Doblegueu el pa pita en un sobre. Greixeu amb mantega, poseu la costura cap avall al bol del multicooker.
4. Activa el mode "Coure" o "Fregir". Coure fins que la cuina estigui completa.
5. Si cuineu un pastís de formatge en el mode "fregir", haureu de girar els sobres per l'altre costat.

Lavash khachapuri amb formatge cottage i formatge

La combinació de formatge cottage i formatge donarà un gust especial al pa de pita al forn, el farcit serà deliciosament maleable.

Productes obligatoris:

• pa de pita;
• formatge cottage de gra gruixut - 150 g;
• formatge - 150 g;
• sal al gust;
• mantega i ous per a la lubricació.

Tecnologia de cuina:

1. Ratlleu el formatge, ruixeu-les amb pa de pita. Suaveu el formatge, poseu-hi el formatge. Salar.
2. Es col·lapsa en diverses capes per fer un sobre.
3. Lubriqueu la coca amb un ou batut. Posem la costura a la planxa, que també s’ha d’engreixar amb oli.
4. Es cou al forn uns 15-20 minuts perquè es fregui la crosta i s’escampi el formatge.

La recepta d’una alimentació adequada

Els seguidors d’un estil de vida saludable es limiten als khachapuri, perquè és un plat alt en calories. Tot i això, no us molesteu, podeu cuinar una opció dietètica amb pa pita amb formatge cottage i formatge.

Productes obligatoris:

• pa de pita;
• formatge cottage baix en greixos: 180 g;
• anet.

Tecnologia de cuina:

1. Grasa de rentat amb formatge cottage baix en greixos. Espolseu l'anet o qualsevol altra herba al damunt.
2. Col·loqueu en diverses capes per obtenir una cosa com un sobre.
3. Preescalfeu la cassola i assequeu la coca sense afegir oli per les dues cares. Bé, si la cuina té una paella, a la brasa hi haurà un rastre rosat al pastís.

Opció pressupostària amb formatge d’embotit

Productes obligatoris:

• pa de pita;
• formatge de botifarra - 300 g;
• maionesa o crema agria - 2 cda. l;
• oli de cuina - 1 cda. l

Tecnologia de cuina:

1. Es cuina, com és habitual: es frega el formatge i es posa al damunt del pa de pita. Tot i això, el formatge d’embotit no sempre funciona així. No totes les varietats es freguen a una ratlladora, si això és impossible de fer, es trosseja finament amb un ganivet.
2. Doblegueu les coques en diverses capes, poseu la costura a sobre en una fulla de forn. Per no cremar el fons, greixeu amb oli o poseu pergamí.
3. Serviu un aperitiu calent amb formatge al foc, si de sobte es refreda, sempre podeu escalfar-lo.

Quan els convidats estiguin a la porta, aquesta recepta es convertirà en salvavides. De formatge barat, podeu cuinar un aperitiu noble de sabor georgià.

Com cuinar amb carn picada

Si substituïu el formatge per carn picada, obteniu un aperitiu de carn calenta amb accent georgià. En general, no hi ha requisits especials per als farciments; podeu posar-hi qualsevol cosa.

Productes obligatoris:

• carn picada - 500 g;
• 2 pa de pita;
• 4 ous
• sal, pebre - al gust;
• oli d'alliberament de motlles.

Tecnologia de cuina:

1. Aquesta opció s’està preparant de la mateixa manera que amb el formatge, l’única diferència és que hi haurà carn a dins. Quina carn per triar és adequada per a tu, porc, vedella o pollastre.
2. La carn picada ha de ser sal, afegir pebre. Segons el gust, podeu afegir cebes ratllades o herbes.
3. Repartiu el farcit per sobre de la pita, enrotlleu-lo en diverses capes.
4. Submergeix en ous batuts, coure al forn o en una paella. Cal coure bé, altrament la carn quedarà crua.

Khachapuri de lavash armeni amb ou

 

L’avantatge d’aquesta recepta és que podeu cuinar tu mateix pa de Armenia pita. Tanmateix, per a les mestresses de casa modernes això no és cap problema, ja es cuinen a casa moltes coques de massa sense llevat.Per preparar-los, necessiteu farina, aigua i sal. La massa s’enrotlla molt fina. Els sofregits es fregeixen en una paella seca. Tradicionalment, per descomptat, s’utilitza tandoor, però quan no hi sigui, ho farà una paella. El pa de pita armeni s’espolsa amb formatge ratllat, col·locat en una fulla de forn. Enfornar fins que el formatge es fongui. Obteniu un full de cocció, introduïu un ou en una coca i torneu-lo ràpidament. Envieu-lo al forn. Coure durant 5-7 minuts.