Sorprenentment saborós, cruixent i al mateix temps, es fon una fusta de raspall que es fon en la boca a partir de massa normal. Pot ser dolç i servir amb te, o utilitzar-lo com a aperitiu per a diferents plats. Us oferim receptes cruixents per a un raspall delicat.

Clàssica boscosa fina i cruixent amb vodka

Composició del producte

  • farina de cocció - 0,5 kg;
  • vodka - 30 ml;
  • ou - 2 unitats;
  • oli vegetal - 200 ml;
  • sal;
  • un grapat de sucre en pols.

Així doncs, la recepta de llenya de raspall amb vodka:

  1. Aboqueu els ous crus en un plat profund.
  2. Aboqueu-hi sal i barregeu-ho bé fins que es dissolgui en la massa dels ous.
  3. Aboqueu el vodka en un plat. És ella qui dóna a la delicadesa un estat nítid.
  4. Aboqueu gradualment 360 grams de farina i comenceu a formar la massa.
  5. Per la seva textura, hauria de ser gruixut i enganxar-se una mica a les mans. La quantitat restant de farina és necessària per afegir-la si la consistència no és prou gruixuda.
  6. Introduïu la bossa a la bossa i tanqueu-la a la nevera durant mitja hora.
  7. Dividim el terròs refrigerat en 4 parts.
  8. Es van treure tres accions a la nevera.
  9. Enrotlleu la massa restant en una capa fina.
  10. Talleu-la a tires.
  11. Al mig de cada tira, feu un forat petit i introduïu-hi una vora de la massa. El mateix passa amb totes les parts de la prova.
  12. Per fregir, agafeu un recipient profund. Pot ser una cassola amb un fons gruixut o un calderó. Hi afegim oli.
  13. Quan s’escalfi, poseu la massa al fons del recipient.
  14. El pinzell estarà a punt quan es formi una escorça daurada a la seva superfície.
  15. Per evitar que el petroli goteixi, poseu la fusta de raspall acabada sobre paper.
  16. L’estenem en un plat, ruixem amb pols i servim.

Com fer-ho sense afegir vodka?

Llista de Productes

  • 3 ous de poble;
  • sal;
  • aigua - 0,2 l;
  • farina - 0,8 kg;
  • sucre glaç;
  • oli no aromàtic

Algoritme d’accions:

  1. Combina ous crus i sal. Processem un batut per a l’estat d’escuma.
  2. Afegiu un got d’aigua i remeneu-ho tot amb una cullera.
  3. Introduïm la farina a través d’un tamís i fem la massa.
  4. Formem un tros, una mica enganxós a les mans.
  5. Netegeu en un lloc fred durant 30 minuts.
  6. Esquinçem les peces que s’enrotllen en pastissos prims de la massa freda.
  7. Els tallem a trossos petits amb un tall al mig.
  8. A través d’aquest forat sortim una vora de la massa.
  9. Escampar en oli calent en una paella fonda.
  10. Tan aviat com es cobreixin les peces amb una crosta delicada, poseu-les sobre tovallons de paper.
  11. Després d'absorbir l'oli, transferim els productes a un plat. Fem sucre glaç. Bona gana!

De massa de llet

Llista de Productes

  • sucre - 25 gr;
  • farina premium - 300 gr;
  • ous de poble: 2 peces;
  • oli no aromàtic - 250 ml;
  • llet - 0,1 l;
  • sal;
  • sucre glaç per decorar

Com cuinar llenya delicada:

  1. Aboqueu dos ous al bol, afegiu-hi sucre i tireu-hi sal. Tracteu la massa amb un batut per proporcionar una base d’escuma.
  2. Aboqueu-hi la llet i barregeu-ho.
  3. Espolseu lentament la farina mentre formeu una massa.
  4. Deixeu-ho reposar 10 minuts.
  5. Divideix la bola de massa en diversos trossos.
  6. Enrotllar cada terròs per separat en una capa fina.
  7. El tallem a tires de 5 centímetres d’amplada. Fem un forat al centre i girem una de les vores pel seu interior.
  8. En un calderó escalfem una gran quantitat d’oli. La massa ha de surar en ella.
  9. Quan el llençol estigui fregit, traieu-lo, traieu l’excés de greix, decoreu-lo amb sucre glaç i serviu-lo.

Dolç quefir

Composició bàsica dels productes:

  • sal - 6 g;
  • farina premium - 390 gr;
  • kefir - 300 ml;
  • sucre de vainilla - 11 g;
  • oli de gira-sol - 30 ml;
  • ou - 1 unitat .;
  • soda - 5 gr;
  • sucre - 80 gr.

Com fer una pessic fina en kefir:

  1. Combina soda, ou cru, sucre i sal. Batre manualment amb una forquilla.
  2. Aboqui kefir. Barregeu la massa.
  3. Afegiu la farina gradualment, afegiu el sucre vainillat.
  4. Amassem una massa gruixuda i exuberant.
  5. Tanqueu el brioix a la nevera durant 20 minuts.
  6. A continuació, el dividim en dues parts.
  7. Convertim cadascun d’ells en una capa molt fina.
  8. Tallem les plaques de massa amb quadrats, ratlles o rombes, com vulgueu.
  9. Al mig de les peces fem una incisió i passem la cua de la massa per ella.
  10. Escalfem l’oli vegetal en un bol, baixem allà la fusta de raspall.
  11. Coure fins que estigui daurat.

Opció de cuina sense ous

Llista de Productes

  • farina de primer nivell: 0,25 kg;
  • oli de gira-sol;
  • llet - 130 ml;
  • sal;
  • sucre glaç;
  • tros d’oli - 25 gr.

Com preparar llenya de raspall sense ous:

  1. Poseu una llesca suau de mantega en un bol de farina. Tritureu-ho amb massa farina.
  2. Aboqueu sal, aboqueu-hi llet freda.
  3. Remeneu una massa espessa.
  4. Talleu la bola de massa en dues meitats.
  5. Els dos grills de massa s’enrotllen individualment en un pastís prim.
  6. Amb un ganivet, convertiu-les en tires de 4-5 centímetres d’amplada.
  7. Passeu un ganivet per la massa al centre.
  8. Pel forat format, passa una de les vores de la tira de massa.
  9. Aboqueu 250 ml d’oli a la cassola i, quan s’escalfi, introduïu-hi llenya de raspall.
  10. Tan aviat com la delicadesa aparegui daurada, traieu-ne els trossos i deixeu-los damunt d’una tovallola de paper per fer l’oli de vidre.
  11. Decora el plat amb sucre en pols i fixa la taula. Bona gana!

Incloure la fusta del raspall prim a l’aigua

Una gran opció per a postres de farina durant el dejuni. Assegureu-vos de provar la cuina!

La composició de la recepta:

  • sucre granulat - 50 gr;
  • un polsim de pell de llimona;
  • aigua - 0,1 l;
  • farina - 300 gr;
  • pols de cocció per a massa - 4 gr;
  • oli de gira-sol: 0,2 l.

Accions pas a pas:

  1. Aboqueu la mantega en un bol de sucre i dissoleu-hi el sucre.
  2. En un altre bol, barregeu la farina i el pols de cocció.
  3. Aboqueu aigua a la massa de farina i amasseu la base de la massa.
  4. Afegiu la barreja de sucre i finalment formeu la massa.
  5. Convertim l’home de pa de gingebre en una capa molt fina amb un passador.
  6. Amb un ganivet, dividiu el pastís en rectangles.
  7. A la meitat de cadascun d'ells fem un forat pel qual emboliquem una vora de la massa.
  8. Posem la futura brotxa a l’oli vegetal bullent i cuinem fins que estigui daurat.
  9. Retirem l'excés de greix dels plats amb els tovallons i els servim, després de ruixar-los amb sucre en pols.

De pasta de crema agra

Components de la recepta:

  • ou de poble - 4 unitats;
  • un polsim de vanil·lina;
  • farina premium;
  • soda - 3 gr;
  • crema agria - 100 gr;
  • sal;
  • oli no aromàtic - 150 ml;
  • sucre glaç.

Instruccions pas a pas:

  1. Trenqueu i aboqueu els ous en un bol profund. Bateu-los amb una batedora.
  2. Transferiu-hi la crema agra i torneu a encendre l’aparell de cuina.
  3. Poseu refresc i sal. Ho barregem tot.
  4. Portem la farina per un tamís i la posem en un bol amb la resta d’ingredients.
  5. Formem la massa i enrotllem la bola.
  6. Deixeu que s’acosti la massa durant mitja hora
  7. Si us enganxa a les mans, afegiu-hi una mica més de farina.
  8. Recolem la base per a la fusta de raspall amb una truita de boletes. Ha de ser molt prim.
  9. Amb un ganivet, dividiu-lo en diamants.
  10. Feu una incisió al centre de cadascun d’ells.
  11. Girem una cua de la massa pels forats.
  12. Aboqueu oli a la planxa, escalfeu-lo i fregiu la fusta de raspall a una bonica escorça daurada.
  13. Les tovalloles de paper han d’absorbir l’excés d’oli del menjar.
  14. Espolseu el sucre en pols i trosseu-hi els escuradents fins i delicats. Bona gana!

Similar:Més de l’autor: