La carn de Turquia, que és una valuosa font de substàncies proteiques, greixos i vitamines, és saborosa i nutritiva. Si teniu un temps limitat, us recomanem cuinar un plat lateral i carns, per exemple, gall dindi amb patates al forn.

Gall d’indi sencer

Aquest plat tindrà un lloc orgullós a la taula festiva.

Ingredients

  • nou moscada - 2 cullerades;
  • gall dindi - carcassa d’uns 4 kg;
  • sal;
  • patates - 1450 g;
  • farigola - 10 g;
  • oli de gira-sol - 50 ml;
  • champignons - 320 g;
  • curri - 2 cullerades;
  • crema agra: 100 ml;
  • coriandre - 2 cullerades;
  • cebes - 110 g.

Cuina:

  1. Esbandiu les patates. Poseu-hi aigua freda. Bulliu-ho. La verdura ha de quedar mig cuita. Netejar
  2. Esbandiu la carcassa. Mullar-se amb una tovallola. Barregeu les espècies amb la sal. Espolseu la carcassa. Reixa per dins i per fora.
  3. Picar els champignons. Haurien de ser registres. Piqueu la ceba. Es necessita mitges anelles.
  4. Escalfeu l’oli. Fregiu la ceba durant cinc minuts. Col·loqueu els champignons. L’humitat s’hauria d’evaporar. Aboqueu la crema agra. Posar a terme.
  5. Dos tubercles de patata picats. Barregeu les rodanxes de patata amb el farcit de bolets. Remena el gall dindi. Retireu la carcassa a la planxa. Cobrir amb paper film. Envia al forn.
  6. Poseu el mode a 180 gr. Col·loqueu la carcassa. Enfornar una hora. Retireu el paper. Picar les patates restants. Disposeu les rodanxes resultants al voltant de la carcassa. Enfornar fins que estigui cuit.

Filet de gall dindi amb patates

El filet de gall dindi amb patates resultarà apetitós i el gust no provocarà decepcions.

Ingredients

  • filet - 550 g;
  • pebre;
  • patates - 550 g;
  • sal;
  • cebes - 120 g;
  • oli de gira-sol - 25 ml;
  • pasta de tomàquet - 55 ml;
  • formatge - 550 g de dur;
  • maionesa - 120 ml.

Cuina:

  1. Talleu la patata a rodanxes rodones. Piqueu la ceba a mitges anelles. Remeneu el formatge amb un ratllador gros.
  2. Aboqueu pasta de tomàquet a la maionesa.Barrejar. Bat el filet amb un martell especial. Afegir sal. Espolseu-ho amb pebre. Reixa
  3. Folreu el motlle. Lubrica amb oli. Col·loqueu les patates. Disposar el filet. Espolseu amb mitges anelles de ceba. Aboqueu una part de la salsa cuita. Espolseu-les amb patates fregides. Aboqueu per sobre la salsa.
  4. Es posa al forn. Cal escalfar (180 gr.). Es necessitarà una hora per cuinar.

Pal de tambor de Turquia

El pal de gall dindi amb patates al forn resulta d'un sabor ric amb l'aroma sorprenent d'herbes especiades, que es combinen amb èxit. El gall dindi és suau i suau. El seu aspecte apetitós decorarà ricament la taula festiva.

Ingredients

  • pal de tambor - 850 g;
  • Herbes italianes - 12 g;
  • patates - 550 g;
  • llorer - 2 fulles;
  • pastanaga - 120 g;
  • oli d’oliva - 65 ml;
  • Pebre búlgar - 200 g;
  • aigua mineral escumosa - 160 ml;
  • salsa de soja - 65 ml;
  • all - 7 grans d'all;
  • cebes - 210 g de cebes.

Cuina:

  1. Esbandiu la carn. Eixugar. Talleu tres grans d'all llargament. Feu incisions a la part inferior de la cama. Poseu les llesques d'all a les butxaques resultants.
  2. Remeneu els alls restants en una ratlladora fina. Poseu oli d’oliva. Barrejar. Adormir les herbes italianes. Aboqueu la salsa de soja. Aboqueu aigua mineral. Agiteu.
  3. Talleu la longitud necessària de la funda per coure-la. Lligar la vora. Lloc brillant. Aboqui la marinada. Lligar el segon cantó. Manteniu un parell d’hores a la nevera. Quan hagi passat l’hora, invertiu.
  4. Agafeu una màniga nova. Lligar per un costat. Talleu el pebre a mitges anelles. Triturem les cebes en la mateixa forma. Les pastanagues es requereixen en forma de plaques. Patata - a rodanxes.
  5. Poseu les patates a la màniga. Cobrir amb pastanagues. Escampar la ceba. Espolseu-ho amb pebre. Disposar el gall dindi. Lligar una màniga. Enviar en un full de cocció. Agafeu un escuradents, feu punxades.
  6. Es posa al forn. Enfornar una hora i mitja. Mode 180 g

Opció de cuina en pots

Un gall dindi amb patates en una olla es torna suau i suculent, al forn uniforme.

Per evitar la carn seca, cal mantenir-la a l’adob durant almenys una hora. Per suavitat i tendresa: emboliqueu el gall dindi amb una pel·lícula i pegeu-ho.

Ingredients

  • sal;
  • patates - 7 tubercles;
  • julivert - 10 g;
  • mostassa - 5 g;
  • anet - 10 g;
  • all - 4 grans d'all;
  • iogurt natural - 15 ml;
  • condiment - 10 g;
  • gall dindi - filet de 750 g.

Cuina:

  1. Esbandiu la carn. Eixugar. Tallar en capes de dos centímetres de gruix. Posem en un recipient, hi afegim sal. Amaniu-ho amb pebre.
  2. Aboqueu espècies al iogurt. Afegiu mostassa. Barrejar. Aboqueu la carn. Barrejar. Escabetxem una hora i mitja.
  3. Picar verdures. Picar els grans d'all.
  4. Talleu la patata. Les peces resultants es col·loquen en pots. Cobrir amb el gall dindi. Espolseu-los amb all. Publica un gall dindi. Espolseu amb herbes.
  5. Cobrir amb paper film. Es posa al forn. Mode 180 gr Tindrà una hora.

Cassola de forn amb pa i patates

Es prepara amb molta facilitat i senzillesa, i el gust és sorprenent.

Ingredients

  • mantega - 1 cda. una cullera;
  • filet - 550 g de gall dindi;
  • sal;
  • patates - 950 g;
  • formatge - 220 g de duro;
  • pebre negre mòlt;
  • maionesa - 170 ml.

Cuina:

  1. Picar el producte carni a trossos. Tritureu les patates a rodanxes fines. Tritureu el formatge en un ratllador gros.
  2. Lubriqueu el motlle amb oli. Poseu una part de la patata. Cobrir amb un tros de carn. Afegir sal. Espolseu-ho amb pebre. Poseu de nou les patates. Afegir sal. Publica un gall dindi. Espolseu-ho amb pebre. Salar. Cobrir amb encenalls de formatge.
  3. Escampar amb maionesa. Poseu-ho al forn, que en aquest moment s’ha escalfat (210 gr.). Endureix l'hora.

Amb bolets

Si voleu un gust picant, afegiu bolets al plat. Un àpat senzill adquirirà notes refinades i agradarà a totes les llars.

Ingredients

  • ceba - 2 unitats;
  • filet - 350 g de gall dindi;
  • crema agra: 120 ml;
  • patates - 5 tubercles;
  • sal;
  • oli;
  • bolets - 220 g;
  • espècies
  • pastanaga - 1 peça.

Cuina:

  1. Picar bolets. Col·loca les plaques resultants en una paella. Aboqueu oli. Fregiu.
  2. Piqueu la ceba. La meitat envieu al torrat de bolets. Afegir sal. Amaniu amb espècies. Feu set minuts.Poseu-ne un plat.
  3. Picar la carn. Passeu per la picadora de carn. Fregiu-la en una paella amb mantega durant tres minuts. Salpebreu amb espècies. Cobrir amb una tapa. Quench un quart d’hora.
  4. Talleu la patata. El gruix de la placa ha de ser de quatre mil·límetres. Ratlleu una pastanaga. Poseu les patates fregides resultants amb les cebes restants en una paella. Aboqueu oli, fregiu.
  5. Lubrica el formulari. Es pot utilitzar qualsevol oli. Col·loqueu un tros de patata. Salar. Poseu un tros de carn. Salar. Cobriu amb una part de rostir bolets. Salpebreu amb espècies. Untar amb crema agra. Escampar les patates. Carn de nou. Salar. Afegir el rostit de bolets. A continuació, poseu la pastanaga. Espolseu-ho amb sal. Untar amb crema agra.
  6. Introduïu-lo en un forn calent, la temperatura de la qual en aquest punt sigui de 180 gr., Durant una hora.

Cocció a la màniga

Turquia es pot cuinar sencera, però caldrà temps per cuinar. Per tant, podeu picar carn i coure-la a la màniga. Es necessitarà menys temps i el resultat serà idèntic.

Ingredients

  • sal;
  • patates - 1100 g;
  • oli - 55 ml de gira-sol;
  • gall dindi - 1100 g de cuixa;
  • espècies
  • all - 7 dents.

Cuina:

  1. Picar el gall dindi a trossos. Si la patata és petita, ja podeu enfornar la sencera. Si és gran, picar. Agafeu una premsa d'all, salteu els grans. Barregeu les patates amb la carn i l’all. Afegiu espècies. Afegir sal. Aboqueu oli. Barrejar.
  2. Talleu la màniga. Lligar la vora. Publicar productes. Lligar una altra vora. Enviar en un full de cocció. Enfornar una hora a 190 gr.

Recepta francesa

Si no podeu decidir quin plat deliciós serveix per alimentar a la vostra família, aquesta recepta sempre arribarà al rescat.

Ingredients

  • pebre;
  • ceba - 2 unitats;
  • gall dindi - 2 peces. filet;
  • maionesa;
  • tomàquets - 2 peces .;
  • oli d'oliva - 1 cda. una cullera;
  • ou - 1 unitat .;
  • sal;
  • formatge - 320 g de duro.

Cuina:

  1. Talleu la carn a trossos. Per batre’s, utilitza un martell especial. Aquest procediment ajudarà a fer que el gall dindi sigui més tendre. Barregeu l’ou amb la sal. Amaniu-ho amb pebre. Barrejar. Aboqueu la carn amb la barreja. Barrejar.
  2. Tallar els tomàquets. Piqueu la ceba. Ratllar el formatge.
  3. Greixeu una làmina de cocció amb oli. Escampar la carn. Cobriu amb llesques de ceba. Poseu els tomàquets a fora. Escampar amb maionesa. Espolseu-les amb patates fregides.
  4. Coure al forn aproximadament mitja hora a 180 gr.

Similar:Més de l’autor: