El gall dindi dietètic i nutritiu, gràcies a l’afegit de crema, es torna tendre i sucós. El gall d’indi amb una salsa cremosa és un plat saborós, saludable i molt senzill.

Turquia amb una salsa cremosa en una paella

La salsa cremosa és un excel·lent complement per a qualsevol plat, inclosa la carn de gall dindi.

Per completar la recepta necessitareu:

  • 1 kg de filet;
  • Crema de 250 ml;
  • una mica de sal;
  • una pila d’oli de gira-sol;
  • espècies.

Mètode de cuina:

  1. La carn de Turquia es renta, s’asseca i es talla en barres, que es marinen en espècies durant uns 20 minuts.
  2. En una paella amb oli escalfat, s’hi posen rodanxes de filet i s’omplen amb nata després de daurar-se.
  3. Turquia es va guarnir durant un quart d’hora aproximadament sota la tapa.

Amb bolets en una cuina lenta

El gall dindi fragant en una cuina lenta es cuina ràpidament de:

  • 400 g de carn blanca;
  • 200 g de bolets;
  • ½ llimona;
  • 2 grans d'all;
  • 2 chalots;
  • gots de nata;
  • un tros de formatge;
  • piles d’oli d’oliva;
  • farigola seca, pebre i sal.

Cuinem seqüencialment seguint els passos següents:

  1. Es preparen les rodanxes del filet rentat i sec, que s’empolvora amb suc de llimona espremuda.
  2. L'all es trosseja amb un ganivet, es tallen les cebes a rodanxes i els bolets es divideixen per la meitat.
  3. En el mode "Frying", es fregeixen trossos de gall dindi.
  4. Passats els 15 minuts, s’hi afegeixen bolets, cebes i alls.
  5. Tot s’espolsa amb sal, condimenta i es fregeix durant 10 minuts més.
  6. La cuina lenta passa al mode "Guisat", on el plat es cuina amb nata durant 35 minuts.
  7. Es frega el formatge.
  8. Els 10 minuts restants s’envien a les patates fregides de formatge lent.

Cuinant al forn

La recepta original per cuinar el gall d’indi al forn consisteix en l’ús de mostassa, que proporciona al plat una suavitat extra.

Per a l’execució, necessitareu:

  • Filet de ½ kg;
  • 20 g de mostassa;
  • una mica de pebre vermell i pebre mòlt;
  • Crema de 200 ml;
  • 150 g de formatge.

Per cuinar una carn saborosa amb un sabor picant:

  1. Es barreja la mostassa, la sal i les espècies en un bol.
  2. La carn de Turquia es talla en porcions, que es marinen a la barreja preparada.
  3. El formatge es ratlla.
  4. Passats els 60 minuts, les llesques de gall dindi es fregeixen fins que estiguin daurades.
  5. Es posen rodanxes fregides en un plat que s'aboca amb la salsa de nata, la mostassa restant i el formatge ratllat.
  6. L’envàs s’envia al forn durant mitja hora, preescalfat a 190 ºC.
  7. 5 minuts abans d’acabar la cocció, s’empolvora el plat amb les patates fregides restants.

Llegiu també:com cuinar filet de gall dindi

Mandonguilles de salsa cremosa

Els apetitosos productes carnis sucosos recorden el gust de la infància i constitueixen un excel·lent plat abundant per a tota la família.

Per preparar-se, pren:

  • Filet de 600 g;
  • cap de ceba;
  • un ou;
  • 100 g de formatge;
  • Crema de 200 ml;
  • 2 grans d'all;
  • un munt de verdor;
  • sal, pebre i oli no aromàtic.

Quan cuina:

  1. El filet preparat es talla a trossos que, juntament amb la ceba pelada, es passen per una picadora de carn.
  2. Es trosseja els grells i es frega el formatge.
  3. El farcit es barreja amb ou, sal i herbes picades.
  4. Es prepara una crema a partir de nata, formatge ratllat i gruix d'all.
  5. Les mandonguilles s’enrotllen de la carn, que es posen sobre una làmina greixada i es cou al forn a 180 ºC durant uns 10 minuts.
  6. S'aboca els productes al forn amb salsa i es cou al forn uns 25 minuts abans de daurar-se.

Recepta d’espaguetis

La pasta amb carn de gall d’indi en una salsa cremosa és un plat abundant que satisfarà perfectament la vostra fam, sense deixar sensació de pesadesa.

Per cuinar, preneu:

  • 250 g d’espaguetis;
  • la mateixa quantitat de carn;
  • ceba;
  • 2 grans d'all;
  • Crema de 400 ml;
  • oli no aromàtic;
  • sal i espècies.

A l’hora de crear plats a l’estil italià:

  1. Els espaguetis es bullen i es rebutgen en un colador.
  2. El gall dindi es talla a daus, que es sofregeixen fins que estiguin daurats.
  3. La ceba es talla a mitges anelles i l’all es pela i es trosseja amb un ganivet.
  4. Després d’adquirir un rubor, s’envien a la carn les mitges anelles de ceba i l’all picat.
  5. Passats els 10 minuts, s’aboca la carn i la ceba amb la nata, la sal i la condimenta.
  6. Després de bullir la salsa, s’envien espaguetis preparats a la cassola.

Recepta gustosa:sopa de gall dindi

Amb espinacs

Per cuinar 600 g de filet de gall dindi segons aquesta recepta, també val la pena comprar:

  • 250 g d’espinacs;
  • una pila d’oli de gira-sol;
  • un tros de mantega;
  • Crema de 200 ml;
  • sal i espècies.

Recepta gustosa:Recepta de pit de gall dindi

Passos bàsics de cuina:

  1. Un tros de filet es divideix en 3 parts, cadascuna d’elles salada, condimentada i fregida amb oli de gira-sol.
  2. La carn fregida es col·loca de forma refractària, on s’afegeix una mica d’aigua, després de posar-la al forn, escalfada a 180 ºC, durant 20 minuts.
  3. Els espinacs es piquen i es sofregeixen durant 2 minuts en mantega en una altra paella, on s’aboca amb nata.
  4. Després d’escalfar la crema, la salsa es serveix amb el gall d’indi a taula.

Recepta gustosa:gall dindi al forn

Pit de gall dindi en una salsa cremosa amb bolets

La carn de gall dindi dietètica amb un afegit de bolets amb un bon sabor es prepara a partir d’un senzill conjunt alimentari, que inclou:

  • 400 g de carn;
  • 2 vegades menys de bolets;
  • ceba;
  • Crema de 250 ml;
  • sal, verds;
  • curri, pebre mòlt i altres espècies preferides;
  • una mica d’oli magre.

Realitzeu seqüencialment les manipulacions següents:

  1. Es renta el pit, s’asseca amb tovalloles de paper i es talla amb filets d’1 cm de gruix.
  2. A continuació, cada filet es divideix entre les fibres en ratlles
  3. El producte resultant es posa en una paella amb oli calent i es fregeix a foc alt durant uns 5 minuts, després es condimenta amb sal i pebre.
  4. Passats els 5 minuts, es treu la cassola del foc i es posa la carn en un bol, on es cobreix amb una tapa.
  5. La ceba es talla a rodanxes, es passa a la mateixa paella que el gall dindi.
  6. Un cop tallats els bolets a la planxa, es posen a la ceba.
  7. Passats els 3 minuts, la massa vegetal és salada i triturada pel curry.
  8. Al cap de 5 minuts més, s’aboca el contingut de la cassola amb nata.
  9. Després de bullir, s’envien a la salsa els grells picats i els trossos de carn.
  10. El plat està preparat per degustar-lo.

En salsa de formatge crema

Una excel·lent salsa que conserva la sucositat de la carn d’aviram, molt fàcil d’assecar.

Per traduir la recepta a la vida, necessitareu:

  • ½ kg de llom;
  • 30 ml d’oli de gira-sol;
  • 120 g de bolets;
  • 90 g de cansalada;
  • 7 tomàquets secs;
  • 300 ml de crema;
  • 15 g de mostassa de Dijon;
  • una llesca de formatge;
  • una mica de sal i pebre.

A l’hora de crear un plat nutritiu i fragant:

  1. La carn es renta, s’asseca i es talla a porcions, que es lubrifiquen amb una barreja de sal i pebre.
  2. En oli escalfat, es fregeixen les peces fins que estiguin daurades, i després es disposen de forma refractària.
  3. Els bolets es tallen a rodanxes, que es saltegen a la mantega.
  4. Després d'evaporar el líquid, es posa als bolets els trossos prèviament fregits de cansalada, tomàquet picat, crema i mostassa.
  5. Després d’escalfar la crema, s’hi aboca el gall d’indi amb salsa.
  6. El plat es tritura amb formatge i es passa al forn durant 20 minuts.

Això és interessant:Plats de Turquia: receptes senzilles i saboroses

Així, per preparar una carn suca d’avis, n’hi ha prou amb utilitzar crema, que, a més d’una textura delicada, aporta al plat un aroma especial.

Similar:Més de l’autor: