La nutrició esportiva, inclòs l’aïllat de proteïnes de soja, s’ha convertit en una part integral de l’entrenament dirigit a perdre pes o a crear múscul. Per no perjudicar el cos, heu de saber com i en quines dosis està permès prendre aquest suplement, i qui millor que el rebutgeu.

Què és l'aïllat de proteïna de soja

Abans d’entendre en què consisteix l’aïllat de proteïna de soja, què és i com utilitzar-lo correctament, heu d’entendre per què el cos el necessita. Per aconseguir una xifra de somni, haureu d’adherir-vos a una nutrició adequada amb una certa proporció de BJU. L’aïllament permet mantenir el nivell de proteïnes de la dieta dins dels límits requerits.

Aquest suplement s’obté a partir de soja. El 90% està constituït per proteïnes i només el 10% de greixos i hidrats de carboni. A diferència de la proteïna del sèrum, aquest producte no té lactosa. Això significa que els suplements poden prendre fàcilment vegetarians, persones amb al·lèrgia a proteïnes animals o creients durant el dejuni.

Composició i contingut en calories

Per a 100 grams d’un suplement esportiu es necessiten 90 g de proteïna. El valor nutritiu del producte és 375 kcal (1590 kJ). És a dir, aproximadament 100 kcal per una porció de producte. El percentatge d'aminoàcids a l'aïllat és significativament superior al de les proteïnes animals. Però gairebé no hi ha metionina en la composició, per la qual cosa caldrà prendre-la addicionalment.

I també l’aïllat és ric:

  1. Lecitina. Protegeix el fetge, millora la funció cerebral i normalitza el metabolisme.
  2. Isoflavones. Protegeixen el cos de l’oncologia i normalitzen les hormones.
  3. Fibres vegetals que milloren el metabolisme.
  4. Macronutrients (sodi, potassi, calci, magnesi, fòsfor).
  5. Zinc que suporta una pell i un cabell saludables.
  6. Ferro que augmenta l’hemoglobina a la sang.
  7. L’arginina, que millora l’aparell circulatori.
  8. La glutamina suprimeix l’estrès metabòlic.

A causa de l'absència gairebé completa de greix en el suplement (0,5%) i un baix contingut en calories, es pot prendre fàcilment en assecar-se o amb una dieta proteica.

Beneficis per al cos

L'estructura de l'aïllat de la proteïna de soja, els beneficis i els perjudicis del producte són deguts a la seva base vegetal. El suplement afavoreix la producció de tiroxina o T4, responsable del metabolisme.

A més, aïlla:

  • disminueix el colesterol en sang;
  • protegeix de malalties del sistema circulatori;
  • minimitza el risc de neoplàsies malignes;
  • augmenta el rendiment esportiu;
  • redueix el dolor després d’esportar esport i ajuda a estimular els processos de recuperació;
  • mitiga els símptomes de la menopausa en les dones, redueix el risc de desenvolupar malalties concomitants;
  • pot ser utilitzat per persones amb deficiència de lactasa.

I, a més, la proteïna ajuda al cos a treure les sals i els radionúclids de metalls pesats.

Però, com qualsevol producte, l’aïllat proteic de soja té els seus inconvenients:

  • no és completament absorbit pel cos;
  • conté escasses reserves d'aminoàcids (baix valor biològic);
  • la presència de fitoestrògens en el suplement bloqueja la producció de testosterona.

Però si es pren el suplement en la quantitat adequada, es pot evitar fàcilment l'últim factor.

Com prendre la pèrdua de pes

Cal prendre proteïna de soja dues vegades al dia, abans i després de l’entrenament. Per preparar una beguda esportiva, es barreja la meitat de la cullera amb el líquid i s’agita. Com a base, és millor prendre begudes amb contingut baix en greixos per adaptar-se a la norma diària de KBZhU.

La proteïna de soja per perdre pes és suficient per substituir 1 o 2 àpats. Aquesta substitució de la nutrició no priva el cos d’energia i la satura de les proteïnes necessàries. Però heu d’entendre que és impossible substituir la nutrició per un suplement esportiu. Aquesta solució pot comportar greus problemes de salut (patologies renals, osteoporosi, deshidratació, cetosi, immunodeficiència, anèmia, problemes musculars, de pell i pèl).

Recepció per guanyar massa muscular

De vegades és necessari l’ús d’aïllat de proteïna de soja per a esportistes que construeixen músculs. En aquest cas, el suplement s’utilitza 2 vegades al dia, 60 minuts abans i després de l’entrenament. Durant aquests períodes, el cos absorbeix els nutrients millor.

Degut al fet que la proteïna d'origen vegetal es descompon lentament, els atletes prefereixen prendre-la entre àpats o a l'hora d'anar a dormir.

Recepta de proteïnes de soja

Per preparar un còctel a base d’aïllat de soja, podeu utilitzar una varietat de begudes. Canvien el gust del suplement i l’enriqueixen amb vitamines i minerals addicionals. Considereu les receptes més delicioses.

Recepta 1

Per preparar aquesta beguda, heu de preparar:

  • aïllat de proteïnes vegetals - 1 fiblós;
  • llet o iogurt bio - 1 tassa;
  • plàtan - 1 unitat.

Mètode de cuina:

  1. Tots els ingredients es barregen bé en una batedora.
  2. La beguda es pot refrescar, de manera que sembla encara més gustosa.

Podeu beure un còctel abans d’entrenar o en lloc de menjar.

Recepta 2

Per a aquest tracte saludable necessitareu:

  • albercocs en conserva, pinyes o préssecs - 100 g;
  • farina de civada núm. 3 - 1 cda. l .;
  • aïllar - 1 punyent;
  • aigua bullida - 250 ml.

Mètode de cuina:

  1. En un recipient per a la mòlta de productes, primer hem posat fruites en conserva i farina de civada, picar.
  2. Aboqueu la barreja resultant amb aigua i afegiu l’aïllat, barregeu bé el còctel.

El còctel s’ha de prendre segons el mateix esquema que a la primera recepta.

Recepta 3

L’aïllament també es pot utilitzar en la preparació de les cutlets. Això requerirà:

  • carn picada - 500 g;
  • cebes - 1 u .;
  • ou de pollastre - 1 u .;
  • espècies preferides.

Mètode de cuina:

  1. Aboqueu 3 cullerades d’aïllat a la barreja per a les cutilles, barregeu-ho tot bé.
  2. Formades amb antelació, les mandonguilles s’enrotllen en farina i s’escampen en una paella untada amb oli vegetal.
  3. Fregiu el plat de carn durant 7-8 minuts per cada costat.

Els talls es poden fer a foc lent en un recipient especial al forn durant 20 minuts a 180 graus, després d’afegir una mica d’aigua a la forma.

Recepta 4

Si no hi ha al·lèrgia a les proteïnes de la llet, llavors podeu cuinar pastissos amb l’afegit d’aïllat de soja. Per fer-ho, necessitareu:

  • formatge cottage premsat sense greixos: 1 paquet;
  • cacau o garrofa: per desossar;
  • proteïna: 1 picot;
  • edulcorant - a gust.

Mètode de cuina:

  1. Barregeu el producte lacti amb un sucre substitut i una cullerada de suplement esportiu.
  2. Formem boles de la massa resultant i les enrotllem per una de les pols dolces.
  3. Si ho desitgeu, podeu afegir un nou sencer a dins, i les coques semblaran com "Raffaello". Formades boles posades a la nevera durant diverses hores.

Aquestes delícies poden ser un complement addicional per esmorzar o berenar.

Possibles danys

En casos rars, es pot produir digestió o restrenyiment mentre es pren l'aïllat de la proteïna de soja. Aleshores no cal abandonar completament el suplement, n’hi ha prou amb reduir-ne la dosi.

No s’ha demostrat del tot el perjudici causat per les proteïnes a la síntesi d’hormones masculines.

Ja que durant l'experiment, aquesta reacció es va observar en un sol subjecte. Per tant, si seguiu les normes d’ús de l’aïllat, gairebé segur que podreu garantir a un home cap problema d’aquest tipus.

L’aïllat de proteïnes de soja és un excel·lent suplement per a l’esport. Conté moltes substàncies útils per al cos. Però, en casos rars, un producte pot fer mal a una persona. Aleshores s’hauria d’excloure de la dieta el més aviat possible, i els símptomes desagradables i les conseqüències de dosificacions incorrectes ben aviat desapareixeran per sempre.

Relacionat:Més de l’autor: