Carbassons al forn farcits de carn picada - 7 receptes

Si voleu agradar a la família i als convidats no només amb un saborós, sinó també amb un plat bonic, heu de coure els carbassons al forn farcits de carn picada. Aquesta delícia sembla molt impressionant a la taula festiva. A més, resulta sorprenentment satisfactori i sucós.

Carbassó al forn farcit de carn picada: una recepta senzilla

Ingredients: 3 carbassons grans, 2 cullerades. cullerades de maionesa de greix, ceba gran, un quilo de carn de forquilla barrejada (porc amb vedella), 3 cullerades. cullerades de ketchup sense additius, 5 cullerades. cullerades de crema agria grassa, all granulat, sal fina.

 

1. Els carbassons es renten bé i es tallen a gots baixos - aproximadament una caixa de mistos. El nucli d’ells va de tal manera que es manté el fons.
2. Ceba picada i polpa extreta.
3. El farcit es fregeix fins que estigui daurat. A la carn acabada s’afegeixen verdures del segon pas. La massa és salada, salpebrada amb all.
4. S’afegeix la crema agria i el ketchup al farcit per a les “tasses”. Els blancs s’omplen amb la massa resultant.
5. Els carbassons farcits s’exposen sobre una fulla de forn untada d’oli.
6. A cada "got" hi havia una maionesa.

El plat es cou al forn aproximadament mitja hora en un forn ben escalfat.

Com cuinar "Vaixells" de carbassó?

Ingredients: 430 g de carn picada, 3 carbassons, 130 g de formatge i maionesa grassa, pebre búlgar dolç, ceba, sal, una barreja de pebrots.

1. Els carbassons joves no es pelen. Les verdures es tallen per la meitat i se'ls selecciona una polpa amb una culleradeta. Els vaixells deixen parets bastant gruixudes, uns 1 cm.
2. La carn picada es fregeix en oli. Salat, pebrot.S’hi afegeixen les llesques de pebre i ceba picades a través d’una picadora de carn. Junts, els ingredients s’allunyen al foc durant 5-6 minuts.
3. El farciment es disposa en la "barca" resultant. Els talls a la part superior s'empolvoren de formatge picat, greixat amb maionesa.

Les barques de carbassó farcides s’estan preparant una mica menys de mitja hora en un forn ben escalfat.

Cassola de carbassó amb carn picada i tomàquets

Ingredients: 1,2-1,4 kg de carbassó, un quilo de vedella mòlta, 2 cebes, 8 tomàquets grans de carn, 140 g de formatge dur i la mateixa quantitat de crema agra, 4 cullerades, 2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet, un munt de greixos de l'anet i julivert, sal, una barreja de pebrots mòlts de colors.

1. La ceba es pela, es renta, es talla finament amb un ganivet ben afilat. Aquesta verdura s’ha de fregir bé en oli vegetal fins aconseguir una deliciosa tonalitat daurada.
2. Quan la ceba ja estigui completament preparada, s’hi posa carn. La massa és salada, salpebrada amb pebrots mòlts. Junts, es deixen al foc els ingredients fins que la carn picada canviï de color.
3. Resta afegir pasta de tomàquet al contingut de la cassola. Primer s’ha de diluir amb una petita quantitat d’aigua.
4. Carbassons pelats. Les verdures joves es poden deixar amb la pell. Aquests productes es freguen amb una ratlladora fina. Al cap d’uns minuts, treuen l’excés de suc amb les mans.
5. Els tomàquets es tallen a rodanxes fines. Els verds i el formatge es piquen de la forma que sigui convenient.
6. Els ous crus es peguen i es baten. S’afegeix la crema agria a la massa.
7. En una làmina de forn untada amb oli, es disposa la meitat de la massa de la carbassa. El contingut de la cassola amb carn picada i pasta es distribueix al damunt.
8. La cassola es tanca amb el carbassó que queda. Al damunt s’hi posen cercles de tomàquets, s’aboca la barreja d’ous i s’aboca formatge triturat.

Coure al forn durant 40-45 minuts en un forn calent.

Amb verdures i formatge

Ingredients: un quilo de pollastre picat, carbassó gran, pastanaga, ceba, tomàquet, sal, herbes aromàtiques, maionesa.

1. El carbassó es renta, es neteja i, a continuació, es talla en anelles. El gruix òptim d'aquest tipus d'escombraries es pot triar al vostre gust. El centre de cada anell es neteja acuradament. Es pot deixar a les creps de carbassa.
2. Les cebes picades es sofregeixen fins que estiguin daurades. La pastanaga ratllada va a la verdura. Junts es couen fins que estiguin tous.
3. Els papers vegetals es disposen sobre paper de cocció oliós. A l'interior de les peces, s'inclouen els farcits de rostit i carn picada. El principal és no oblidar-ho de salar-lo i ruixar-lo amb herbes aromàtiques.
4. Les llesques d’anelles de tomàquet de carbassó estan cobertes com a tapes.
5. La part superior de la pell s'engreixa amb maionesa.

Si es vol, es poden espolsar abundantment els anells amb formatge ratllat. Es couen al forn una mica menys d’una hora en un forn molt calent.

Carbassons farcits de carbassó

Ingredients: carbassó gran, 330 g de carn picada, una llesca de formatge dur, ¼ got d’arròs blanc, tomàquet gran, mig got de llet grassa, 2 ous de pollastre, sal fina, herbes italianes.

1. El primer que heu de fer és el carbassó. Es renta, es talla en cercles de gruix mitjà. Cada peça es desfà del centre suau.
2. Els cercles es condimenten al gust i es fregeixen amb oli calent per les dues cares. Si voleu reduir el contingut calòric d’un plat, aleshores es pot excloure aquesta etapa i es poden fer servir els billets crus.
3. Les cuines són cuites. Quan estigui gairebé a punt, l’arròs es barreja amb la carn picada. La massa s’espolsa amb sal i herbes italianes. També s'afegeixen trossos de tomàquet sense pell al farcit. Si no hi ha tomàquets a mà, els podeu substituir per pasta de tomàquet.
4. A la part inferior del formulari hi ha anells de carbassó. El seu centre està densament farcit de farciment de carn.
5. Per a una truita, bat els ous amb la llet. La barreja també sal. Va abocar preparacions vegetals per farcir carn. Formatge ratllat rematat al gust.

Coure al forn calent aproximadament mitja hora.

Amb pollastre picat

Ingredients: pollastre picat a 360 g, maionesa grassa, 2 tomàquets, ceba, 2 carbassons, 3-5 grans d'all, pastanagues grosses, 80 g de formatge, sal fina, herbes seques.

1. Tomàquet rentar i desfer-se de la pell. A continuació, es tallen a daus, combinats amb les pastanagues, les cebes i els alls, tallats de forma convenient.
2. Junts es fregeixen tots els ingredients en greixos preescalfats durant 5-6 minuts.
3. A continuació, s’envia la carn picada als productes que apareixen a la llista. El contingut de la cassola es guisa uns 20 minuts. De seguida podeu afegir espècies i sal fina a la massa.
4. El carbassó es renta, es neteja i es talla en cercles. S'elimina un nucli de cada preforma de manera que es deixa un fons.
5. A l’interior dels cercles s’estableix el farcit de carn i verdures picades. La part superior de la pell es tritura amb maionesa. Podeu triar qualsevol altra salsa.

El plat es cou al forn uns 25 minuts.

Forns farcits de bolets al forn

Ingredients: carbassons petits, 220-320 g de bolets, ceba, pastanaga petita, 85 g de formatge dur, maionesa, sal petita, 2 pessics de pebre negre mòlt.

1. El carbassó es talla en dues parts, una culleradeta es desprèn suaument del mig. Les "barques" resultants es bullen en aigua salada un parell de minuts.
2. Es tallen els bolets i es sofregeixen fins que quedin tendres amb les pastanagues i les cebes. La massa és salada i picada.
3. El farciment es realitza en vaixells. Les blanques superiors estan cobertes de maionesa i es ruixa generosament amb formatge picat.

El plat es cou al forn aproximadament mitja hora en un forn preescalfat.