El carbassó amb carn picada al forn és un plat que delectarà no només amb les seves característiques gustatives, sinó també amb un aspecte apetitós. No és difícil fer una tan genial cassola, de manera que fins i tot una hostessa novícia pot fer front a la tasca.

Carbassó clàssic amb carn picada al forn

En primer lloc, haureu d’utilitzar la recepta més senzilla i cuinar carbassons farcits al forn al forn.

Per fer un suc de verdures suculent, heu d’emmotllar:

  • carbassó gran - 3 peces .;
  • maionesa greix - 3 cullerades. l .;
  • ceba - 1 cap gran;
  • carn picada - 0,5 kg;
  • tomàquets en el seu propi suc - 150 g (es pot substituir per ketchup);
  • crema agria grassa - 3 cullerades. l .;
  • all picat i sal - al gust.

Cuinem segons la recepta:

  1. Es renten les verdures completament, se’ls treu la pell.
  2. Els carbassons es tallen amb rentadores de 2 a 3 cm de gruix.
  3. El nucli es treu amb una cullera, però de tal manera que la part inferior quedi.
  4. La polpa vegetal es barreja amb les cebes tallades finament.
  5. La carn picada es fregeix fins que estigui tendra i es barregi amb les verdures.
  6. El farciment s’ aromatitza amb sal, all, i es condimenta amb una barreja de crema agra, tomàquets i maionesa.
  7. En els "bols" de la carbassa la massa resultant s'escampa.

Es posa la cassola al forn i es deixa coure durant 30 minuts.

Cuinant un plat amb arròs

Una altra recepta ràpida i senzilla per fer carbassons. No es necessita més d’una hora per cuinar.

La composició del plat inclou els següents ingredients:

  • carbassó jove - 1 peça .;
  • carn picada - 0,4 kg;
  • formatge dur - 150 g;
  • arròs - 1/3 cullerada;
  • tomàquet madur - 1 - 2 peces;
  • herbes aromàtiques i sal.

Per cuinar, és millor prendre carbassó jove. Haureu d’arrebossar-vos amb les sobrevirades traient les llavors dures.

La cuina té lloc a la següent seqüència:

  1. Netegem carbassons, traiem les llavors de les verdures.
  2. Talleu a cercles prims, afegiu-los i fregiu-los.
  3. Bulliu els arròs, deixeu-ho refredar i barregeu-lo amb el producte carni.
  4. De nou, salteu-ho tot i condimenteu-les amb herbes.
  5. Traieu la pela del tomàquet i piqueu finament la fruita, envieu-la a la carn picada amb arròs.
  6. En un full de cocció, poseu anelles vegetals i, sobre elles, el farcit de carn.
  7. Espolseu les peces amb formatge ratllat i poseu-ho al forn.

Passats els 30 minuts, la fragant carbassa al carbassó estarà a punt.

Vaixells farcits

Un excel·lent aperitiu per a la taula festiva seran els "vaixells" de carbassons amb carn picada.

Per elaborar aquest plat vegetal, necessitareu els components següents:

  • carn picada - 450 - 500 g;
  • carbassó jove - 3 peces .;
  • formatge dur - 150 g;
  • maionesa greix - 100 g;
  • pebre dolç - 1 u .;
  • ceba - 1 cap;
  • sal i espècies preferides.

 

Procés de cocció pas a pas:

  1. El carbassó tallat al llarg, traieu-ne la carn i les llavors.
  2. Fregiu la carn picada en una paella.
  3. Afegiu-hi la ceba ben picada i el pebrot a la carn.
  4. Afegiu sal i espècies i coeu-ho sota la tapa uns 5 minuts.
  5. El farcit resultant es posa en carbassó, es ruixa amb una gran quantitat de patates fregides de formatge, i després es revesteix de maionesa.
  6. Enviat durant mitja hora al forn.

Si voleu obtenir “botes” més nítides, podeu picar diversos grans d'all a la carn picada.

Delicioses anelles de carbassó al forn

Molt deliciosos són els carbassons farcits en rodanxes. A més, la cocció triga uns minuts.

Productes obligatoris:

  • carbassó - 2 peces .;
  • carn picada de dos tipus de carn: 0,5 kg;
  • ceba - 1 peça .;
  • pastanaga - 1 peça .;
  • sal i herbes italianes.

La carn picada es fa millor amb porc i pollastre. Per aliments dietètics, el primer tipus de carn es pot eliminar del tot.

A continuació, seguiu les instruccions:

  1. Els carbassons es tallen en cercles prims, al llarg del camí, es treu el nucli de manera que es formi un forat de pas a cadascun.
  2. El pergamí de cocció es posa en un motlle.
  3. Sobre paper apilats anells de carbassó.
  4. La resta de verdures es tallen finament i es barregen amb carn picada.
  5. A la massa s’hi afegeix sal i herbes italianes, tot es barreja bé.
  6. El farcit es posa als forats del carbassó.

Es cou al forn uns plats vegetals durant uns 40 minuts. Si hi ha un tros de formatge a la nevera, llavors podeu arrebossar les anelles amb patates fregides. El carbassó en aquest cas serà molt més saborós i suculent.

Amb l’addició de formatge i pollastre picat

Podeu coure carbassons joves amb formatge: les verdures són molt saboroses. I la presència de farcit de carn farà que el plat sigui nutritiu.

Per a la fabricació cal emmagatzemar:

  • pollastre picat - 500 g;
  • carbassó - 2 peces .;
  • pastanaga - 1 peça .;
  • ceba - 1 cap mitjà;
  • formatge dur - 200 g;
  • tomàquet fresc -1 peça .;
  • maionesa - 3 cullerades. l .;
  • sal fina i condiment.

Mètode de cuina:

  1. Rentar, pelar els carbassons, tallar les verdures en anelles de 2 cm de gruix.
  2. Elimina el nucli. Des de la polpa es poden enfornar creps.
  3. Tritureu les cebes, les pastanagues i els pebrots i les sofregiu.
  4. Barregeu les verdures fregides amb la carn picada, la sal i condimenteu.
  5. Col·locar el paper de forn al motlle i els anells vegetals al damunt.
  6. Poseu el farcit en els buits.
  7. Talleu el tomàquet i poseu-ne un a cada carbassó.
  8. Lubrica la superfície del refrigeri amb maionesa.
  9. Espolseu formatge ratllat a cada billeta.

Es cou al forn durant 40 minuts. Els carbassons a punt es poden empolvorar amb anet. Les verdures farcides ja estan a punt, podeu posar la taula!

Relacionat:Més de l’autor: