Els carbassons al forn són una opció fantàstica per a un berenar o plat principal. Una verdura fa possible mostrar imaginació a la cuina, i el menjar amb ella resulta deliciós i sembla apetitós.
Contingut del material:
Carbassó al forn al forn amb formatge
Es requerirà:
- carbassó gran - 2 peces .;
- ous - 1 u .;
- tomàquets - 1 u .;
- all - 2 dents .;
- crema agria - 2 cullerades. l .;
- formatge dur (ratllat) - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 2 cullerades. cullerades per vestir i una mica per escampar el motlle;
- poca sal, herbes i pebrots.
Cuinant.
- El carbassó tallat amb rentadores d’un centímetre d’amplada, traieu-ne les llavors.
- Col·locar les verdures en una safata de dues capes prèviament greixada amb oli vegetal.
- Tritureu el tomàquet rentat i repartiu-ho en carbassó.
- Per adobar-se, combina l’all triturat, l’ou i l’oli vegetal amb la crema agria. Afegir sal, afegir espècies i barrejar.
- Aboqueu les verdures amb la barreja.
- Enfornar durant aproximadament mitja hora a 180 graus.
- Surt el plat, ruixeu-ho amb formatge ratllat i feu-ho coure uns 10 minuts més.
Carbassó al forn amb formatge: un plat clàssic, molt fàcil de preparar.
Podeu millorar el seu gust amb l’aigua de condiments: pebrots negres i vermells, pebre vermell, herbes especiades seques, alls, herbes fresques.
Cada dona de casa podrà inventar la seva versió original d'aliments saludables, tenint en compte el seu gust i preferències de les llars.
Amb tomàquets
És només la combinació perfecta. Al matí o al vespre, el plat es convertirà en un esmorzar o sopar complet, i al dinar complementarà la taula amb oligoelements i vitamines útils.
Es requerirà:
- carbassó - 2 peces .;
- crema agra: 90 g;
- all - 3 grans d'all;
- tomàquets - 3 peces .;
- formatge - 140 g.
Cuinant.
- Talleu els carbassons amb les rentadores, afegiu-hi sal i poseu-los al forn.
- Combina els alls picats amb la crema agra, barreja i aboca sobre la barreja vegetal.
- Els tomàquets es tallen longitudinalment en cercles petits i es mouen al carbassó.
- Espolseu formatge ratllat finíssim a sobre de les verdures.
- Coure al forn durant 40 minuts a 190 graus.
Super plat amb bolets
Per a un aperitiu abundant i amb un sabor agradable, necessitareu:
- carbassó - 1 unitat .;
- champignons - 350 g;
- crema agra: 5 cullerades. culleres;
- ceba - 1 cap;
- tomàquets - 2 peces .;
- farina - 100 g;
- oli vegetal - 200 ml;
- formatge - 140 g;
- una mica de sal i pebre;
- ceba verda o anet segons es desitgi.
Cuinant
- Talleu el carbassó a rentadores i traieu-ne el nucli de llavors.
- Salar la verdura, pebre i enrotllar en farina.
- En una paella escalfada amb oli vegetal, fregiu els preparats vegetals.
- Per al farcit, fregiu per separat la ceba picada, afegiu-hi rodanxes de bolets i, quan estiguin una mica daurats, i les rodanxes de tomàquet. Salar la barreja, el pebre i seguir al foc fins que els bolets siguin cuits.
- Per a la salsa, aboqueu 3 cullerades a formatge ratllat. cullerades de crema agra, barregem la barreja.
- Quan el farcit de bolets s'hagi refredat, condueix-hi un ou, 2 cullerades. cullerades de crema agra, 1 cda. una cullerada de farina i, si es vol, verdures picades. Barreja-ho tot.
- Greixeu una planxa amb greix i repartiu-hi porcions de carbassó.
- Ompliu-los de massa de bolets, aboqueu-hi salsa de crema agra.
- Coure al forn uns 25 minuts a 200 graus.
Carbassons vegetals
Mengen una delícia tant calenta com freda.
Es requerirà:
- carbassó - 3 peces .;
- pastanagues i cebes - 1 peça .;
- tomàquets i enciam - 2 peces .;
- coliflor - 170 g;
- formatge - 90 g;
- all - 2 grans d'all;
- crema agra: 80 g;
- una mica d’oli magre;
- tastar sal, herbes, condiments.
Cuinant.
- Els carbassons es tallen al llarg de la meitat i es treuen les llavors. Retireu lleugerament la carn dins de les "barques" vegetals.
- Pebre i pastanaga tallat a daus. Desmuntem la col per a inflorescències. Sobre els tomàquets, traieu la pela, piqueu la polpa. Passar els alls per la premsa d'all.
- Poseu una paella a foc mitjà, aboqueu-hi oli vegetal. Quan la barreja s’escalfi, tireu pebrots, pastanagues, col i llesques d’alls.
- Cinc minuts després, afegiu els tomàquets i la polpa del carbassó. Afegiu les espècies, la sal i la foc lent durant 5 - 10 minuts fins que s’evapori la humitat.
- Les “barques” de carbassó s’omplen amb la barreja vegetal i es col·loquen en un forn de greix untat amb oli vegetal.
- Enfornar a 180 graus aproximadament mitja hora.
- Aproximadament entre 5 i 7 minuts abans d’acabar la cocció, s’aboca el carbassó farcit de verdures amb crema agra i s’empolvora amb formatge ratllat. Cassola sota un cremós "abric de pell" durant 10 minuts més.
Recepta d’albergínies
Es requerirà:
- albergínies i carbassons - 1 unitat .;
- tomàquets: 4 peces;
- sal i pebre - mitja culleradeta;
- oli vegetal i salsa de soja - 2 cullerades. culleres.
Cuinant.
- Rentar totes les verdures.
- Talleu les albergínies amb rentadores de la mateixa amplada i deixeu-ho 20 minuts: deixeu-les posar el suc perquè surti l’amargor. Escorreu el líquid.
- Es retiren les pell de pell i les grans grans dels carbassons vells. Si les verdures són joves, la pell no es talla. Els tomàquets agafen sòlids, no són madurs.
- Tomàquets amb carbassó tallats a rodones no massa gruixudes, afegiu-hi sal.
- Greixeu un recipient profund amb oli magre.
- A la part inferior, poseu els carbassons amb l’albergínia, alternant les verdures. Piqueu-les una mica, ruixeu-les amb salsa de soja i mantega.
- Organitza la capa superior: rodanxes de tomàquet.
- Introduïu el plat al forn a 180 graus durant mitja hora.
Opcionalment, condimenteu el plat amb els alls. Un parell de grans es col·loquen entre les capes de les verdures abans de coure. El plat quedarà més deliciós si s’empolvora amb formatge dur per sobre. Es fon ràpidament, així que uns 8 minuts abans d’estar a punt, es treuen les verdures del forn, es posa el formatge uniformement a la seva superfície i es torna a enviar la cassola a coure.
El carbassó no té un gust prou pronunciat, de manera que els plats amb ell són completament diferents. Podeu coure carbassons amb tomàquets, aportar a la verdura un gust de bolets, albergínies i carn - hi ha moltes opcions, sobretot si feu servir espècies diverses.
Amb carn picada: senzilla i deliciosa
Es requerirà:
- carbassó - 1 unitat .;
- carn de porc picada - 600 g;
- ous - 1 u .;
- formatge - 90 g;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- una mica d’oli magre, sal i pebre.
Cuinant.
- Els carbassons rentats i pelats tallats per rodones, traieu-los el nucli de llavors.
- Afegiu la carn picada i el pebre al gust, martelleu-hi un ou i barregeu-ne la barreja.
- Greixeu una fulla de forn amb mantega magra i poseu-hi uniformement rodanxes de carbassó.
- Ompliu cada carbassó amb carn picada.
- Greixeu les verdures farcides de maionesa,
- Organitzar els carbassons amb la carn picada en un forn preescalfat a 210 graus i coure al forn uns 35 minuts.
- Traieu-lo del forn, ruixeu-hi formatge ratllat al damunt i deixeu-ho coure uns 10 minuts més.
- Guarniu amb greixos abans de servir.
És impossible respondre inequívocament la quantitat de cocció de carbassó amb carn picada - el temps i la temperatura de la cocció poden variar, segons les característiques d’un determinat forn. La preparació dels plats es comprova per aspecte. Les verdures es van tornar vermelles i la carn va canviar de color? És el moment d’acabar l’execució amb calor. Amb un escuradents, podeu entendre el suau que és la cassola.
Llegiu també:preparacions de carbassó per a l’hivern - receptes daurades
Carbassons magres al forn
Una recepta meravellosa per a una dieta o un dejuni: el carbassó en aquesta recepta conté un mínim de greix. Podeu menjar-lo amb salsa de crema agra, per a la qual es combina la crema agra amb l’all picat.
Es requerirà:
- carbassó gran - 2 peces .;
- farina - 5 cullerades. culleres;
- una mica de sal i pebre mòlt.
Cuina:
- Renteu els carbassons, traieu-ne la pell dels antics. A continuació, talleu els fruits amb rentadores d’uns 1 cm de gruix.
- Agafeu dues bosses de plàstic ordinàries i poseu-ne una a l’altra.
- Aboqueu sal, espècies i farina a l’envàs resultant. Barregeu bé.
- Doblegueu la carbassa en una bossa. Es selecciona la mida d’aquests i el nombre de verdures de manera que hi hagi espai lliure entre ells.
- Agiteu la bossa de manera que totes les preparacions vegetals quedin uniformes en farina.
- Greixeu una planxa amb oli vegetal. Al seu fons, poseu els carbassons extrets anteriorment del paquet.
- Al forn preescalfat a 200 graus, envieu blancs durant 12 minuts.
- Obteniu el carbassó, gireu-lo i poseu-lo al prestatge superior al forn. Manteniu-la en mode "brasa" durant tres minuts.
Amb pollastre
El gust dels carbassons amb pollastre és una combinació agradable. El plat es pot tastar calent o fred.
Es requerirà:
- carbassó - 2 peces .;
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- all - 2 grans d'all;
- oli d'oliva i vegetal - 3 cullerades cadascuna. culleres;
- formatge - 60 g;
- salsa de tomàquet - 1 cullerada. una cullera;
- una mica de sal i pebre mòlt.
Cuinant.
- Talleu el filet en làmines fines, afegiu-hi sal i pebre.
- Tritureu els alls en una premsa d'all.
- Combina els trossos de filet i l’all, deixeu-los marinar.
- El carbassó es talla al llarg de tires fines d’uns 5 mm d’alçada.
- Coure les verdures en un forn preescalfat a 190 graus de 6 a 8 minuts.
- Traieu els carbassons del forn, poseu-hi plats de carn, decoreu la superfície uniformement amb gotes de pasta de tomàquet i salpebreu-hi formatge ratllat per sobre.
- Torna els rotllos de carbassó i fixa la seva forma amb broquetes de fusta o escuradents.
- Enfornar a 190 graus aproximadament mitja hora.
Amb crema agra i all
Es requerirà:
- carbassó mitjà - 2 peces .;
- formatge dur - 50 g;
- crema agra: 4 cullerades. culleres;
- all - 1 grans o 2 grans petits;
- oli magre per fregir;
- anet fresc, julivert (si es vol);
- una mica de sal i una barreja de pebrots.
És permès canviar la crema agra a la recepta de maionesa.
Cuinant.
- Esbandiu els carbassons i es tallen.
- Salar i pebre les verdures, enrossir-les en farina.
- Fregiu-les en oli vegetal durant 4 minuts fins que es dauriren.
- Transferiu les verdures a un plat de cocció amb els costats alts.
- Feu una salsa: combineu la crema agra amb l'all picat, les herbes picades i el formatge ratllat.
- Aboqueu els carbassons amb la crema agra.
- Enfornar durant 20 minuts a 200 graus.
Com coure els carbassons amb patates
Podeu coure verdures afegint verdures d’anet, herbes. Mengen el plat acabat en calent, decorat amb verds.
Es requerirà:
- carbassó - 2 peces .;
- patates - 0,5 kg;
- cansalada - 250 g;
- all - 4 grans d'all;
- oli vegetal per untar la cassola;
- sal i una mica de pebre al gust.
Cuinant.
- Carbassons i patates no pelades tallades a rodones. Salar-los, afegir espècies i pebre si ho desitja.
- Talleu els alls més petits i la cansalada amb llesques llargues.
- A la part inferior d’un forn de greix, poseu-hi capes: primer, rodanxes de carbassó, després all i cansalada, damunt de les patates.
- Tapeu les verdures amb paper film i coeu-ho a 200º durant uns 40 minuts. La meitat del temps s'ha de passar en paper i, a continuació, s'ha de retirar el material de cobertura.
Recepta gustosa:sopa de carbassó
Assegureu-vos d’agradar-vos i set carbassons del forn. Aquesta tecnologia de cuina permet cuinar aliments saludables adequats per a una dieta saludable. El carbassó és un producte universal. A causa del seu baix contingut en calories, s'utilitza per baixar de pes. I en combinació amb carn, patates i salses espesses, es convertirà en un dinar o sopar abundant.
