L’all és un ingredient molt utilitzat en la cuina. De vegades és difícil desfer-se de la closca, i passar-hi temps no sempre és possible. Com pelar all ràpidament? Consells detallats en aquest article.
Contingut de material:
Com peleu ràpidament els alls joves
Tothom sap que l’all jove és més difícil de pelar que el vell: la closca surt més dura, es pot enganxar als dits. Però hi ha una manera efectiva de fer front a aquest problema.
Necessiteu:
- un recipient d’aigua tèbia;
- els alls.
Instruccions pas a pas:
- Poseu els alls joves en un bol d’aigua tèbia.
- Deixeu-ho reposar 2-3 minuts.
- Esborrar
Després que els alls es posin breument a l'aigua, serà molt més fàcil pelar-lo. Per obtenir un millor resultat, podeu omplir-lo amb aigua calenta. Tot i això, cal tenir en compte que, sota la influència de les altes temperatures, es perdran parcialment les propietats beneficioses de l’all.
També podeu utilitzar un altre mètode.
Necessiteu:
- recipient amb aigua freda;
- alls
- la cambra de la nevera.
Instruccions pas a pas:
- Poseu els alls en aigua freda.
- Deixeu-ho a la nevera durant 10 minuts.
- Desfer-se de la closca.
Aquest mètode també és eficaç, però necessitarà més temps.
Utilitzant una llauna
Aquest és un mètode convenient que requereix poc temps i esforç. Tanmateix cal tenir en compte que és eficaç sempre que l’all estigui prou assecat.
Necessiteu:
- un banc;
- grans d'all.
Instruccions pas a pas:
- Col·loqueu els grans d'all dins una gerra.
- Tanqueu el pot amb una tapa.
- Agiteu-lo fort i avall.
- Separeu les closques caigudes dels alls.
Al microones
Si voleu desfer-vos completament de les vostres preocupacions, podeu fer servir el microones. Això és especialment convenient quan hagueu de pelar molt d’all al mateix temps.
Per això necessiteu:
- un microones;
- grans d'all.
Instruccions pas a pas:
- Poseu els alls al forn, ajustant la màxima potència.
- Remullar durant 10-12 segons.
- Retireu els alls, elimineu les closques.
El principi es basa en la humitat. El procés ajudarà a eliminar la pell de la closca inflamada amb els dits.
Pelar els alls petits
Peleu els alls petits és una tasca difícil per a alguns amants de la cuina: és inconvenient i necessita temps. Tot i això, hi ha una eina que pot ajudar a resoldre aquest problema.
Per tal de pelar els alls de la closca, podeu utilitzar un dispositiu com un piller. Es tracta d’un tub de silicona especialment dissenyat per a aquesta ocasió.
Tot el que heu de fer és:
- Col·loqueu els grans d'all a la pastilla.
- Prem sobre el dispositiu i enrotlla sobre la taula, com un passador.
- Traieu els alls d’un tub.
- Desfer-se de les closques del piller.
No cal gastar diners en la compra d’aquest innovador dispositiu, podeu utilitzar una làmina de silicona enrotllada en un tub.
Llegiu també:com netejar la plata a casa
Pelar un cap d’all sencer
Pelar un cap d’all sencer es pot fer manualment.
Per fer-ho, heu de:
- Agafeu l’all ferm amb dues mans: una a la part inferior, l’altra a la part superior
- Amb força, desplaçar-se en diferents direccions: amb la mà esquerra en una direcció, amb la dreta a l’altra.
- Després que el cap d'all s'hagi caigut a les dents, peleu-los amb algun dels remeis anteriors.
Com peleu ràpidament els alls en grans quantitats
Si necessiteu pelar una gran quantitat d’alls en un període mínim de temps, podeu utilitzar el mètode de neteja amb un flascó, canviant-lo una mica.
Per això necessiteu:
- dos bols de mida aproximadament igual;
- els alls.
Instruccions pas a pas:
- Poseu els alls en un bol.
- Arriba amb un altre.
- Agitar amb força, és important assegurar-se que el bol superior no es mogui de la part inferior, en cas contrari, tot el contingut de l'estructura es desfà. Cal agitar durant diversos minuts: com més temps, millor.
- Ordeneu els alls de la closca.
Aquí, com en el cas del flascó, cal tenir en compte un punt important: l’all s’ha d’assecar bé, en cas contrari no hi haurà resultat.
Amb un ganivet
Un dels mètodes més habituals per arrebossar alls de les closques és pelar amb un ganivet.
Per això necessiteu:
- ganivet amb una fulla ampla;
- tauler de tall;
- els alls.
Instruccions pas a pas:
- Col·locar-lo sobre una taula de tallar.
- Premeu amb força amb una fulla o nansa fins que se sent un aixecament.
- Remeneu els alls de la closca.
Aquests consells cal destacar perquè són molt senzills i us ajudaran a pelar els alls a casa fàcilment. Els mètodes facilitaran el procés de cocció per a tothom que li agradi cuinar i per a aquells que vulguin utilitzar el seu temps econòmicament i racionalment. L’ús d’aquests mètodes pot fer que la preparació sigui més agradable i fàcil, perquè l’all s’utilitza en molts plats i poques persones volen dedicar temps i energia a netejar-lo.
