Empaquetat en una fina pasta de full, es coneix la carn fregida amb verdures i salsa amb diversos noms. Tenim aquest shawarma favorit. Però comprar aquests productes a parades de carrer o establiments de restauració no sempre és segur. Sabent fer shawarma, podeu cuinar ràpidament un aperitiu satisfactor i gustós per a tota la família, sense preocupar-vos de la qualitat del producte acabat.
Contingut de material:
Opcions per a salses de plats
Els ingredients més utilitzats per a les salses són la maionesa, la pasta de tomàquet, el ketchup, el iogurt, el kefir, la crema agria. Com a additiu, sovint s’utilitzen alls, cogombres frescos o agre, herbes, suc de llimona, herbes seques.
Per a aquells que es preocupin per la seva figura, és adequada una versió dietètica de la salsa:
- iogurt sense sucre - un got;
- cogombre fresc: 1 peça .;
- all - 4 grans d'all;
- anet - 4-5 branques;
- pebre i sal al gust.
Cuina:
- Tritureu el cogombre a una ratlladora.
- Passar els alls per la premsa.
- Picar l’anet.
- Combina tots els components i deixa que es faci una mica.
En lloc de iogurt, podeu utilitzar crema agra, però no podeu anomenar una salsa com a dieta.
Opció dos:
- maionesa i crema agria - 2 cullerades cadascuna .;
- salsa de tomàquet - 50 g;
- adjika - 1 cda. l
Com cuinar:
- Combina la crema agra amb la salsa de tomàquet.
- Introduïu maionesa i adjika verda o vermella.
- Agiteu-ho fins que quedi suau.
Aquesta salsa és adequada no només per a xamran, sinó també per a qualsevol altre plat vegetal.
Shawarma de pollastre clàssic
L’eixam de pollastre es prepara de manera senzilla.
Components necessaris:
- pa de pita fina - 3 peces .;
- filet de pollastre - 1-2 unitats .;
- cogombres i tomàquets - 2 peces .;
- col - 150 g;
- maionesa - 6 cullerades. l .;
- anet - 3-4 branques;
- all - 2 grans d'all;
- sal, espècies, oli, a discreció personal.
La seqüència de les accions:
- Talleu la carn a rodanxes i fregiu-la fins que estigui ben daurada. Condimentem amb sal i condimentem al gust.
- Tritureu la col, salpebreu-ne una mica i salteu-les bé amb les mans perquè quedi més suau.
- Talleu els cogombres i els tomàquets a cercles.
- Picar all i anet. Combina amb maionesa, afegeix les espècies necessàries.
- Disposar els fulls de pa de pita sobre la taula. Poseu les verdures per un costat, la carn per sobre, i després tireu la salsa.
Molts no saben com embolcallar correctament el xaman. Això no és gens complicat: només cal enrotllar el blanc amb un rotllo, mentre s’arreplega les vores perquè no se’n caigui el contingut.
Cuinant amb porc
El porc és una carn grassa i rica en calories, per la qual cosa cal complementar-la amb un gran nombre de verdures. Podeu comprar una pasta preparada per al pa de pita, però també podeu fer-ho vosaltres mateixos, tot i que no tothom té el temps i les ganes d’enredar-se’n.
El que necessita:
- pita - 3 peces .;
- porc: 300 g;
- tomàquet i cogombre - 1 peça .;
- Col i pastanagues coreanes - 100 g cadascuna;
- all - 1 gra d'all;
- maionesa i mató - 125 g cadascun;
- sal i espècies al gust.
Com cuinar:
- Talleu la carn a tires. Salar, condimentar i fregir fins que estigui daurat.
- Prepareu les verdures: talleu la col, talleu-les a rodanxes un cogombre gran amb pastanagues.
- Passar un gra d'all a través d'una premsa i combinar-ho amb ketchup i maionesa.
- Organitza pa de pita, greixeu la part central de les peces amb salsa, repartiu carn i verdures. Greixeu la resta de la salsa per sobre.
- Retallar els buits en forma de sobre.
Fregiu-les en una paella seca. Shawarma a casa ja està a punt!
Com fer amb la vedella
Alternativament, podeu provar de fer xamara amb vedella mòlta.
Un conjunt de components:
- pita - 3 peces .;
- patates - 7 tubercles;
- arc - cap;
- vedella mòlta - 250 g;
- ostres - 200 g;
- maionesa - un petit paquet;
- formatge processat - 150 g;
- all - 4 grans d'all;
- col agre i espinacs - 100 g cadascun;
- mostassa, sal i espècies al gust.
Recepta pas a pas:
- Talleu les patates a tires fines i fregiu-les. Condimentem amb sal i condimentem.
- Tritureu el formatge, piqueu els bolets. Fregiu els bolets d’ostres.
- Picar la ceba en anells.
- Afegiu sal i espècies a la carn picada i barregeu-ho bé. Fregiu fins que estigui tot cuit.
- Passar els alls per una premsa i afegir a la maionesa juntament amb la mostassa i les espècies. Tuzha també envia espinacs tallats finament. Barrejar.
- Esteneu els blancs a la taula. Greixeu cada fulla amb salsa. Poseu patates, xerrac, anelles de ceba, carn picada i bolets saltejats. Greixeu la salsa restant i salpebreu les patates fregides.
- Doblegueu-los amb sobres o rotllos i fregiu-los pels dos costats.
Un plat bo i abundant per a la boca és a punt.
Recepta de Shawarma a Pita
Aquest plat serà apreciat per tots els amants del menjar ràpid casolà. Podeu utilitzar qualsevol carn. Sovint s’hi afegeixen hortalisses, cogombres amb tomàquet, ceba vermella, pebrot dolç, pastanaga coreana, col i albergínia.
Components necessaris:
- pita - 8 unitats;
- filet de corral: mig quilo;
- col - 300 g;
- escabetxos - 2 peces .;
- pastanaga - 1 peça .;
- salsa shawarma - un got;
- zira i hops-suneli - 1 tassa cadascuna.
La seqüència de les accions:
- Talleu la carn a rodanxes, afegiu-hi espècies. Podeu batre una mica amb un martell, si teniu temps. Fregiu.
- Picar la col, la pastanaga a la ratlla. Salar i fregar bé amb les mans.
- Talleu els cogombres a tires fines.
- Feu una salsa.
- Poseu els ingredients preparats en pita en qualsevol ordre.
Vesteix amb salsa.
Bona gana!
