Probablement és difícil trobar algú que mai no provaria la cuina cuita de forma marina. Per a moltes mestresses de casa, aquest plat és una troballa real en situacions en què necessiteu menjar ràpidament, però alimentar plenament la vostra llar. I avui us explicarem com cuinar la pasta d’una forma nàutica de la manera tradicional, i també més interessant i no cornosa.
Contingut de material:
Pasta clàssica marina
En qualsevol llibre de cuina podeu trobar una recepta que combina la disponibilitat de productes, la facilitat de preparació i el gust excel·lent. Un d’aquests plats és la pasta marina amb carn picada, coneguda per nosaltres des de l’època soviètica.
Us oferim una recepta clàssica segons la qual podreu cuinar ràpidament un sopar copós.
Ingredients
- 350 g de pasta;
- 350 g de carn picada;
- ceba;
- oli, sal al gust.
Mètode de cuina:
- A la cuina hi posem una olla amb aigua i una paella amb oli.
- Bulliu la pasta en una paella i salteu la carn picada en una paella, afegiu-hi la ceba picada i la sal.
- Tan aviat com la picada estigui a punt, poseu-hi la pasta, barregeu-la i escalfeu el plat un parell de minuts més.
Cuinant en una cuina lenta
La pasta coneguda per a nosaltres té una llarga història. A causa de la llarga vida útil, aquest producte segueix sent en demanda ara. Les seves propietats van ser apreciades pels mariners i, gràcies a ells, va aparèixer un plat del qual molts van enamorar-se: la pasta naval. I avui us prepararem un sopar copós no en una paella, sinó en una cuina lenta.
Mètode de cuina:
- Aboqueu una mica d’oli vegetal al bol multicooker i fregiu 300 g de carn picada durant 10 minuts en el mode "Frying".
- Després hi aboquem les cebes picades, els alls, les pastanagues i les tires de pebre dolç. Seguim fregint tots els ingredients fins que es produeixi un blush lleuger de carn picada.
- Sense canviar el mode, afegiu-hi la pasta i fregiu-los lleugerament perquè quedin lleugerament saturats amb els aromes de carn i verdures. Afegim.
- Aboqueu aigua perquè cobreixi lleugerament el contingut del bol, aneu al mode "Pilau" o "Arròs" i configureu el temporitzador durant 20 minuts.
- Espolseu el plat acabat amb herbes fresques.
Amb pollastre
La pasta marina és la prova que es pot fer un àpat senzill i abundant amb productes senzills. Provem de diversificar-la elaborant pasta amb pollastre picat i tomàquet.
Ingredients
- 350 g de pollastre picat;
- 400 g de pasta;
- un tomàquet gran o dos;
- ceba;
- dos grans d'all;
- oli, sal, pebre.
Mètode de cuina:
- Bulliu la pasta fins que estigui a punt, piqueu la ceba i l’all, peleu la pell dels tomàquets, talleu la carn a daus petits.
- En una paella hi passem la ceba i l’all durant cinc minuts, i després hi afegim la carn picada i la fregim durant 12-15 minuts.
- Després hi posem tomàquets, espècies i hi aboquem mig got d’aigua, sofregim una mica i repartim la pasta.
- Coure uns 5 minuts més i retirar-ho del foc.
Pasta bullida amb carn bullida
La pasta marina es pot cuinar amb carn picada i resultarà molt saborosa. I si el substituïu per un brotet de vedella bullit, sortirà una obra mestra veritablement culinària.
Ingredients per a un paquet de pasta:
- un quilo de brot de vedella (bullit);
- un got de brou;
- tres cebes;
- mantega, sal, pebre.
Mètode de cuina:
- Netegem el pit bullit del greix, tallem la carn a daus petits i piquem el greix per separat, el més petit possible.
- Fondre el greix en una paella i passar-hi la ceba picada. Tan aviat com es torni daurat, poseu la carn picada, aboqueu-la al caldo i feu-ho tot a foc lent durant 10 minuts.
- La pasta poc cuita s’envia a carn, sal, pebre i es posa una mica de mantega, es barreja suaument i es deixa coure un parell de minuts.
Recepta de sucs de tomàquet
Fer pasta en un estil marí és força senzill, però de vegades voleu afegir-hi alguna cosa nova. Un suc de tomàquet regular afegirà un bon color i un nou gust al plat: resulta sorprenentment saborós i satisfactor.
Ingredients per a un paquet de pasta:
- un tercer quilo picat;
- una ceba i una pastanaga;
- un got de suc de tomàquet;
- sal, pebre, oli.
Per preparar el plat, preneu qualsevol carn picada: porc, vedella, barreja o pollastre.
Mètode de cuina:
- A l'oli preescalfat, passeu les cebes trossejades i, a continuació, afegiu-hi la pastanaga ratllada.
- Repartim la carn picada a les verdures fregides, hi aboquem una mica d’aigua i deixem coure a foc lent uns 25 minuts.
- Tan aviat com la picada estigui a punt, barregeu-la amb pasta, sal, pebre, aboqueu-hi el suc de tomàquet i passats els 5 minuts apagueu el foc.
Recepta gustosa:pasta de pollastre
Amb formatge
Alguns gourmets no imaginen pasta sense formatge. Per què no experimentar i cuinar pasta marina amb ell? No hi ha obstacles per això, perquè aquest producte es combina excel·lentment tant amb carn com amb pasta.
Ingredients per a un paquet de pasta:
- 400 g de carn picada;
- ceba;
- dos grans d'all;
- 120 g de formatge;
- oli, espècies.
Mètode de cuina:
- Tritureu les cebes i els alls i el passant en oli escalfat.
- Afegiu la carn picada a les verdures i continueu fregint. A continuació, salpebreu-ho tot, tireu-hi un got d’aigua i feu-ho a foc lent fins que estigui a punt.
- Per a la pasta, poseu la pasta, barregeu-la i, al cap de tres minuts, traieu el plat de la cuina. Espolseu-ho amb xips de formatge ja en plats porcionats.
Com cuinar amb bolets
Avui dia, hi ha diferents maneres de cuinar la pasta coneguda per nosaltres a la marina. Cadascun d’ells és bo a la seva manera, però oferim una recepta d’un plat fragant amb l’afegit de bolets.
Podeu utilitzar els bolets al vostre gust: bosc, bolets ostres o champignons.
Ingredients
- un terç d’un quilo de carn picada;
- tants bolets;
- un paquet estàndard de pasta;
- una ceba gran;
- sal, pebre, oli.
Mètode de cuina:
- Primer, talleu les cebes a daus, i els bolets a trossos arbitraris. En una paella, primer passeu la ceba, després fregiu-la amb els bolets durant 15 minuts.
- Prenem qualsevol carn picada, la posem als bolets, barregem, aboquem una mica d’aigua o brou, cuinem uns 15 minuts.
- Ara podeu afegir pasta bullida i amanir-ho tot amb espècies. Resta enfosquir el plat durant un parell de minuts i apagar el foc.
Pasta marina amb guisat
La pasta és la base per cuinar una gran varietat de plats. Es combinen perfectament amb verdures, carn o peix. La recepta més famosa és la pasta naval per a la preparació de la qual es fa servir carn picada. Però, si no estava a casa, però hi ha un pot de carn guisada, podeu cuinar un plat igualment saborós i satisfactor.
Més materials:Pasta marina amb guisat
El principal és que el guisat sigui d’alta qualitat. En la seva composició, la presència d’ingredients no està permesa, només carn, cebes i espècies.
Si hi ha inscripcions al banc, com ara "carn de porc guarnida d'una manera especial" o "de caça", haureu de rebutjar immediatament aquest producte.
Ingredients
- llauna de guisat;
- 200 g de pasta;
- mitja pastanaga;
- ceba;
- sal, pebre, oli;
- tres branques de verdor.
Mètode de cuina:
- Segons les indicacions de l’envàs, bulliu la pasta.
- Talleu la ceba a trossos petits, trinxeu les pastanagues.
- En oli calent, passem les verdures i tan aviat com quedin toves, posem el guisat i cuinem 7 a 9 minuts.
- Després, poseu la pasta, barregeu-ho, amaniu-la amb espècies i deixeu-la guisar durant 5 minuts més. Espolseu el plat acabat amb herbes picades.
Contingut calòric de les receptes presentades
Fins i tot amb una dieta, la pasta hauria d’incloure’s a la dieta, ja que la seva composició s’enriqueix amb energia i s’atura amb substàncies útils. Hi ha 320 kcal per cada 100 g de pasta seca, però després del seu tractament tèrmic l’indicador baixa a 140 kcal.
Calcular el valor energètic de la pasta de forma naval és bastant senzill. Per fer-ho, afegiu calories de carn a les calories de pasta (també per cada 100 g de producte).
- El porc picat fregit conté 270 kcal.
- Vedella - 240 kcal.
- Pollastre - 120 kcal.
- I gall dindi picat - 130 kcal.
El contingut en calories d’un plat també depèn de l’oli que s’utilitzi. Si voleu reduir el contingut en greixos, però, al mateix temps, mantenir un gust agradable, aleshores preferiu l’oliva.
Per cuinar, podeu utilitzar qualsevol carn picada que escolliu. S’obté un gust interessant amb una versió vegetariana amb soja. Però és millor comprar peces de carn senceres i elaborar la carn picada tu mateix: l’única manera d’obtenir un plat casolà realment saborós i saborós.
Això és interessant:Pasta marina
