Aquesta fruita encara es considera prou exòtica per a nosaltres, per la qual cosa no tothom sap pelar una pinya no només ràpidament, sinó també de forma maca. Podeu trobar aquesta informació i altres dades útils a continuació.

Quines eines necessiteu per pelar una pinya?

Per netejar correctament la pinya, necessiteu proveir-vos de tot el que necessiteu. Per descomptat, l’opció ideal si teniu un ganivet especial per a la pinya i tenen diferents formes. Per exemple, un amb el qual podeu treure immediatament el centre. O una altra opció, una cosa semblant a un ganivet per tallar peix: els és molt fàcil pelar les escates de pinya. Els podeu comprar a les botigues amb plats i estris de cuina.

Però no us molesteu si no teníeu aquest dispositiu, podeu fer servir un ganivet corrent, el principal és que sigui prim i agut.

Els ulls són fàcils de tallar amb un ganivet per pelar fruites. Hack master life i ja no hauràs de pensar en quina dificultat és aquest procés.

Diverses maneres de pelar una pinya amb un ganivet

Als països de l'est, on aquesta fruita és tan popular com la nostra patata, es pela ràpidament, fent totes les accions de forma automàtica. I gairebé tothom té equips de tall per això. Però la nostra situació sembla diferent, de manera que netegem la pinya amb un ganivet i hi ha diverses maneres de fer-ho.

Talla vertical

El mètode no és el més senzill, però s’utilitza quan necessiteu fer anells parells.

Procés de neteja:

  1. Traieu la part superior de la pinya (la de les fulles). També s'anomena "endoll". Retalleu la part superior i inferior, però no massa. Només seran suficients dos centímetres.Això es fa per la sostenibilitat.
  2. Poseu la fruita sobre alguna cosa dura amb la part retallada i, amb un ganivet prim, comenceu a treure la pell dels costats amb moviments verticals. Intenteu agafar la polpa el mínim possible.
  3. Utilitzeu un ganivet per pelar fruites i traieu el que queda.

Extrusió de polpa

El procés no triga gaire temps, però en aquesta realització, podeu perdre molta pasta.

Es necessitarà no només un tallat, sinó també un ganivet llarg.

Procés de neteja:

  1. Per començar, talleu la part superior i inferior perquè la pinya sembli un barril. No netegeu gaire - no més de dos centímetres.
  2. Ara, des de dins, enfonseu el ganivet cap avall, fixant-lo molt a prop de la pela i, amb un suau moviment circular, passeu tota la fruita. Empenyeu el nucli i traieu-ne els ulls.

Neteja oriental

Opció de pelat de pinya en què no s’elimina completament la pell. Per contra, la fruita pren la forma d’un meló picat i la pela serveix de suport a la polpa.

Procés de neteja:

  1. Abans de començar a tallar llesques, heu de rentar la pinya per sobre i eliminar tota la brutícia, si n’hi ha.
  2. Aleshores, sense treure els greixos superiors, amb un ganivet ben esmolat cal tallar-lo en quatre parts per sobre perquè surtin unes rodanxes grans.
  3. Talleu suaument la polpa, dividiu-la en trossos petits o en tires i poseu-la de nou a la part dura, situant-les en algun ordre bonic i interessant.

Neteja selectiva

Pelar tota la pinya només té sentit només quan s’utilitza o es menja tota la carn, perquè la fruita sense pell perd ràpidament el gust. Per tant, si només necessiteu una petita peça de fruita per a un plat o només com a postres, haureu d’utilitzar aquest mètode de neteja particular.

Procés de neteja:

  1. Poseu la pinya de costat: serà més convenient tallar. Utilitzeu un ganivet prim i prim per separar alguns anells no massa gruixuts.
  2. Traieu la pell de les anelles amb un ganivet normal i, per treure el nucli, només heu de tallar la pinya a rodanxes.
  3. La resta de la fruita es guarda millor a la nevera i, si cal, repeteix els passos descrits.

Cistella de vacances

Una bella forma de servir, ideal per a una taula festiva i que farà les delícies dels convidats.

Procés de neteja:

  1. Amb un ganivet, dividiu uniformement la fruita en dues parts, mentre no cal treure la pell ni els verds.
  2. Baixeu el ganivet el més a prop de la pela i talleu la carn de les meitats. Talleu-la a rodanxes porcionades i torneu-la a posar a la pinya, la base que ara us servirà com a cistella. Si es vol, també s’hi poden afegir trossos d’altres fruites o baies.

Com eliminar el nucli de la pinya?

Si creieu que aquest matís no té importància, esteu equivocats.

L’aspecte general de la polpa restant depèn de com s’elimini el nucli.

Podeu fer-ho de diferents maneres, i quina triar depèn de com s’utilitzi més la fruita.

  1. La primera manera d’eliminar el nucli, sense violar la integritat de la coberta superior. El més convenient és utilitzar un ganivet especial per a això, però poques persones en tenen, de manera que n’hi haurà prou amb un corrent però afilat. Aquest procés no és fàcil i té sentit aplicar-lo quan cal servir pinya a la taula com a postres.
  2. Un altre mètode s'utilitza si no s'ha trobat cap ganivet adequat. A continuació, podeu tallar la fruita sencera en anelles i treure el nucli de cadascuna.
  3. Si necessiteu polpa per a un plat, podeu fer servir l’opció més senzilla: tallar la fruita en quatre rodanxes grans i simplement tallar la meitat per dins. Després es pot convertir en cubs o triangles i cuinar.

Trieu una fruita deliciosa i madura

Per gaudir plenament del gust de la pinya, és important poder triar una fruita madura i suculenta. Hi ha diversos punts que només cal parar atenció abans de decidir comprar.

  1. L'aroma d'un bon fruit ha de ser subtil, tot just distingible.Si es nota clarament una forta i forta olor, vol dir que la fruita ja s’ha sobresaturat i fins i tot hauria començat a podrir-se una mica, no n’hauríeu de prendre. En el cas contrari, quan no hi ha olor en absolut, això vol dir que la fruita encara està verda o madura durant el lliurament a la nostra regió. Aquesta tampoc és la millor opció i, en general, aquesta fruita ja pertany al segon grau.
  2. Podeu determinar el nivell de maduració de la pinya per les fulles superiors. Inspeccionar-les amb cura i fins i tot tocar-les. Si són gruixudes, n’hi ha moltes i es separen, cosa que vol dir que la fruita és bona, podeu prendre-la. Les fulles que no surten de la part superior, fins i tot amb una mica d’esforç, indiquen que la pinya encara és verda. Les fulles grogues, lletges i podrides són el primer signe segur que ja es deteriora i és molt probable que es podreixi. Una altra manera interessant: podeu agafar la fruita per la part superior i començar a torçar-la; si gira, vol dir que la fruita està madura.
  3. No oblideu tocar la pell. El recobriment massa dur indica una immaduresa. Hauria de ser una mica suau, però encara resistent. L’escorça de verd no vol dir que la fruita no estigui madura, però la taca que indica és que ja es deteriora.
  4. Podeu pegar lleugerament la fruita. El so de la fruita madura ha de quedar sord. Però "buit" és un signe clar que hauria d'anar a les escombraries, perquè no només s'ha desbordat, sinó que també s'ha assecat.
  5. El color de la polpa d’una fruita totalment madura ha d’estar saturat d’un bell color daurat. Si és pàl·lid, vol dir que encara no ho és. Tingueu en compte que només heu de guardar fruita sencera només a temperatura ambient, però ja heu de tallar-la - només uns dies a la nevera.

Relacionat:Més de l’autor: