Com pelar coco a casa: 4 maneres ràpides

El coco és una magnífica delicadesa a l'estranger que aporta no només un gust brillant, sinó també beneficis importants per al cos. Un cop a les mans d’una persona, una femella de fruits secs, no té pressa per renunciar a la seva llet tendra i la seva deliciosa polpa. En aquest sentit, els gourmets poden tenir una pregunta: com netejar el coco de forma ràpida i eficaç? I com triar un nou que tingui les qualitats més útils?

Com triar un coco

L’adquisició de fruites exòtiques s’ha d’abordar amb cura. Aquesta regla s'aplica al coco. Tot i que aquesta fruita és un producte saborós i saludable, la seva utilitat depèn directament de la qualitat de l’exemplar adquirit.

Per tal de no triar un nou amb una sorpresa desagradable a l’hora de comprar, heu d’utilitzar algunes recomanacions:

1. Inspeccioneu atentament el fetus. La seva superfície ha d’estar lliure de microdamatge o esquerdes, en cas contrari, es podrien produir fuites de llet nutritiva i saludable.
2. Una mostra de noguera ideal no té inflor, taques ni voltes.
3. Els “ulls” de coco quan es pressionen no s’han de prémer cap a l’interior.

Per cert. L’absència o una petita quantitat de fibres a la closca d’una noguera a l’estranger no és un indicador de la mala qualitat del producte.

Com netejar el coco?

És convenient obrir un coco comprat i portat a casa utilitzant els tipus de mitjans improvisats següents:

• costures (ungla, tornavís, ganivet);
• percussió (martell, topop, maó);
• serrat (serradura);
• Es pot fer una perforació: foradar.

Serà útil utilitzar una tovallola (pel·lícula): amb la seva ajuda fragments de la closca no es separaran.

Pelar coco amb ganivets

La fruita exòtica té un punt vulnerable: és un petit plec a la vora de dues meitats. S’exerceix una pressió lleugerament sobre ell amb un ganivet provocarà que la pela es divideixi a la meitat.

Per fer-ho:

1. S’ha d’agafar la femella d’una mà i, mantenint-la al pes, colpejar amb un ganivet a la costura esmentada.
2. Continuar tapant fins que es formi una petita fissura.
3. En el buit resultant, cal col·locar la fulla del ganivet i picar la femella per la meitat.

La fruita durant el processament s’ha de girar lentament i amb cura.

Utilitzant una serra petita o una serra petita

Amb aquesta eina podeu treure suaument la carn. En aquest cas, haureu d’utilitzar la força física.

L’essència del mètode és el serrat metòdic de la closca de coco amb motoserra (petita fitxa). El moviment pot canviar lleugerament cap a la corona de coco. En aquest cas, podeu obtenir un bol de còctels original. Tot i això, extreure la polpa en aquest cas serà més problemàtic.

Com netejar el coco amb un martell

El mètode Hammer també requereix esforç físic. I, tot i que és menys estètic en comparació amb els altres dos, l’ús de l’eina garanteix un resultat ràpid.

1. És millor embolicar una nous en una pel·lícula o una tovallola (podeu utilitzar una bossa).
2. A continuació, la fruita es posa sobre una superfície dura.
3. El següent pas és colpejar el coco embolicat amb un martell o objecte similar fins que es formin esquerdes a la superfície de la closca.

Aquest procediment produeix molt de soroll i, com a resultat d'aquesta exposició, el coco es dividirà en diverses peces inexactes.

Mètodes d'escalfament i congelació de coco per pelar

Un altre mètode eficaç per pelar una closca de coco consisteix en un refrigerador o aparells de calefacció.

Abans del procediment, s’ha de drenar la llet de coco. Si no es fa, la femella pot explotar durant la calefacció.

1. Es posa coco al forn i s’escalfa durant 15 minuts a una temperatura de 200 graus. Una alternativa és utilitzar un forn de microones instal·lat a la màxima potència.
2. A continuació, el fetus és enviat immediatament a la nevera durant el mateix període de temps.
3. Després d'aquesta manipulació, la femella es separa independentment de la polpa tocant suaument la closca.

En el cas d’una neteja acurada, només la carn quedarà intacta, amb la qual cosa només caldrà tallar la pell rugosa.

Recomanacions pràctiques

Si necessiteu obrir amb urgència un coco i no hi havia absolutament cap objecte adequat, podeu utilitzar mètodes alternatius per extreure la polpa:

1. Incloure la femella amb una costura a la cantonada de la casa, la sanefa, el maó, etc. A continuació, hauríeu de prémer metòdicament el fetus amb tot el vostre pes, girant una mica. Aquest mètode requereix metodologia i paciència, però el resultat es justifica.
2. Llançar la femella sobre una superfície dura (terra, paret, fusta) amb força. Cal assegurar-se que el cop cau a la meitat del fetus. Des del primer moment, el coco es pot trencar i la llet es pot extreure o beure fàcilment a la ranura. A continuació, s’hauria de repetir l’acció, normalment el segon llançament finalment divideix el coco en meitats. En alguns casos, poden ser necessaris més intents.

L'elecció del mètode per pelar el coco depèn de l'objectiu final i de l'aparença esperada de la polpa. Si no s'ha de malmetre, la closca s'elimina millor per l'exposició a la temperatura o per cops fort al martell.

Sota la influència de la temperatura, la pela s’apartarà independentment de l’interior del fetus, i el “mètode del martell” és una mica com pelar la closca d’un ou cuit.

Si només necessiteu separar la polpa de la pell, independentment del seu aspecte, és molt possible utilitzar un ganivet. Aquest mètode, encara que menys estètic, és innegablement eficaç.

L'enganxada de coco no és difícil, però requereix temps.Sovint, es necessitaran eines addicionals per obtenir el resultat, però si no n'hi ha, podeu prescindir d'ells. Les principals condicions per a l’extracció d’alta qualitat de polpa de coco són la metodologia, la precisió i la constància. El resultat d’aquests esforços s’obtindrà una deliciosa delicadesa: carn de coco. A més, amb una retirada acurada de la pell, podeu gaudir de llet deliciosa i nutritiva de la noguera a l'estranger.