Sensació mundial! Els científics han obtingut un diamant artificial a partir de mantega de cacauet. Estem a punt d’un nou descobriment. L’elixir de l’eterna joventut a partir dels fruits secs es pot crear amb les vostres pròpies mans. Apreneu a rostir cacauets al microones i augmenteu la quantitat d’antioxidants diverses vegades. Sense additius ni conservants!
Coneix 5 receptes senzilles. Estan a disposició d’experts culinaris novells i aficionats avançats de l’espectacle a l’estil de “Master Chef”.
Contingut de material:
Com rostir cacauets dolços al microones
També s’anomena terra de terra o nou xinès i pertany a la família de les llegums, conté fins a un 50% de greix.
Ingredients
- cacauets - 200 g;
- sucre glaç - 20 g.
Mètode de cuina:
- Esbandiu els cacauets pelats en aigua i sec. Si hi ha fruits secs a la closca, traieu els grans.
- Poseu la peça en un plat gran de microones.
- Engegueu el forn a la màxima potència i fregiu les femelles 7-8 vegades durant 30 segons.
- Entre la torrefacció, remeneu els cacauets per no cremar-se.
- Un cop finalitzada la darrera etapa, deixeu els grans al forn durant 10 minuts més.
- Retireu i peleu entre els palmells.
- Barregeu els cacauets amb el sucre en pols i el microones durant 30 segons.
- Espereu que els fruits secs es refredin i continueu amb la degustació.
En un microones, els fruits secs no es rosteixen per fora, com en una paella, sinó per dins.
Per determinar el grau de preparació, talleu els nuclis amb un ganivet entre els passos de cocció.
Cuina de fruits secs salats
Ingredients
- cacauets pelats - 200 g;
- sal - 5-10 g.
Mètode de cuina:
- Esbandiu els cacauets i elimineu la humitat.
- Poseu els grans en un plat gran de microones i salpebreu.
- Enceneu el forn a la màxima potència i torneu els cacauets durant 30 segons. El procés és similar al de la preparació del sucre en pols. Els fruits secs es fregeixen en 7-8 trucades durant mig minut fins que estiguin cuits.A les pauses cal remenar.
- Un cop finalitzat el procés de torrada, deixeu els fruits secs al forn durant 10 minuts.
- Traieu un plat amb cacauets daurats en guants de tela i poseu-hi un gerro.
Els fruits secs salats es faran encara més gustosos si utilitzeu sal marina i empolseu-los amb una cullerada sopera d’oli vegetal abans de fregir-los. Els aficionats al gust picant poden afegir espècies (pebre vermell, curri, herbes seques).
Cacauets de mel
Ingredients
- cacauets - 2 tasses;
- mel - 3 cullerades. l .;
- aigua - 1 tassa;
- sal - 1 cullerada.
Mètode de cuina:
- Afegiu mel i sal al dipòsit d’aigua.
- Poseu la mescla al microones durant 1-2 minuts.
- Afegiu els cacauets al xarop i torneu-ho a posar al forn durant 2 minuts.
- Escorreu i repartiu la meitat dels fruits secs en un plat en una capa uniforme.
- Poseu el plat al forn durant 2 minuts a la màxima potència.
- Traieu les nous, barregeu-les i torneu-les a posar al microones durant 2 minuts.
- Si els cacauets no estan daurats, augmenteu el temps de rostició uns 30 segons més, prèviament barrejat.
- Deixeu els fruits secs acabats al plat fins que es refredi completament.
- Prepareu el segon lot de cacauets de la mateixa manera.
Per a postres, utilitzeu mel líquid fresc. Si voleu que els fruits secs siguin trinxats, distribueu-los sobre el pergamí per separat.
Cacauets inshell de microones
Ingredients: cacauets no pelats (quantitat a criteri).
Mètode de cuina:
- Remullar fruits secs en aigua freda durant 30 minuts.
- Retireu la humitat amb una tovallola o una tovallola de paper.
- Poseu un plat pla ampli per al microones.
- Torrar els cacauets a la potència màxima durant 2 minuts.
- Agiteu-ho i feu-ho coure al microones durant 30 segons.
Podeu fregir fruits secs sense sucre ni sal. En qualsevol cas, seran saboroses i nutritives.
Afegiu cacauets torrats clàssics a les amanides o utilitzeu per fer postres. Per exemple, amb gust de coco.
Fruits secs en suc de coco
Ingredients
- cacauets (rostits) - 560 g;
- llet de coco - 90 ml;
- sucre glaç - 230 g;
- sucre granulat - 130 g.
Mètode de cuina:
- Peleu els fruits secs rostits (si cal).
- Per a la guinda, barregeu la llet de coco i el sucre.
- Deixeu la barreja fins que s’espesseixi.
- Aboqueu els cacauets de manera uniforme amb l’almívar refredat i salpebreu amb sucre en pols.
- Deixeu assecar.
El producte acabat es disposa amb una estora de silicona. Poden passar fins a 24 hores fins que els plats estiguin completament cuits.
Nota: 3 consells pràctics sobre com torrar fruits secs:
- Per cuinar, només heu de triar nous nous.
- Fregiu els grans en porcions petites, en una sola capa.
- Abans de posar els cacauets, tapeu el plat amb paper film.
No és difícil rostir cacauets al microones. Resulta 100% producte natural sense conservants. El seu preu és tres vegades inferior als anàlegs de fàbrica i és, de mitjana, de 30 rubles per cada 100 grams. Els fruits secs elaborats per ells mateixos són segurs, perquè la composició dels ingredients s’escull de manera independent.
