Com fregir les patates amb champignons - 2 receptes delicioses

Les patates cruixents i cruixents cruixents són un plat meravellós, satisfactor i molt saborós. Per a molts amants de la "carn de bosc", el simple pensament en provoca gana. Però, per preparar una delícia, és necessari conèixer alguns matisos i subtileses, i avui us explicaré com fregir correctament les patates amb champignons utilitzant una paella o una cuina lenta.

Punts importants:

1. Per fregir, seleccioneu tubercles de mida mitjana, preferiblement rosats. El blanc és més adequat per a puré de patates i cassoles.
2. Esbandiu els bolets ràpidament i, a continuació, assegureu-vos d'assecar-los amb un tovalló o tovallola. Si estan saturats d’humitat, simplement s’arrosseguen al fregir.
3. Per condimentar el plat, preneu pebre negre, anet sec, herbes de Provença o romaní. Una petita punxada serà suficient. No cal "obstruir" amb espècies el gust i l'aroma dels bolets.

Patates fregides amb bolets en una paella

• Temps de cocció: 35 minuts.
• Porcions per envàs: 4-5.

Per preparar el plat, agafo 2 cassoles - al principi és millor fregir els bolets per separat. El cas és que emeten molta humitat, i si les afegiu crues a la patata, les rodanxes es molaran i les cruixents no funcionen. I posar bolets a la cassola primer també és indesitjable. Arriben a la preparació abans de les patates i es cremaran fins al final del procés.

Ingredients

• patates - 8-9 unitats;
• champignons frescos - 400 g;
• ceba gran - 1 peça .;
• oli vegetal - 3-4 cullerades. l .;
• sal, condiments: a gust.

Com cuino patates fregides amb bolets:

1. Netejo els tubercles, els meus i els tallo a rodanxes o tires.
2. Esbandir els bolets sota aigua corrent, escórrer i triturar les plaques.
3. Vaig tallar la ceba a mitges anelles.
4. Escalfem oli vegetal en una paella i repartim les patates, deixem l’altra seca i espolvorem bolets.
5. Agitxo periòdicament el contingut i quan la humitat surti dels champignons, els poso a les patates juntament amb les cebes.
6. Ho fregim durant 10-15 minuts a foc mitjà. De tant en tant, barregeu suaument el plat. Intento fer-ho rarament, en cas contrari es convertirà en una semblança de farinetes. No cobro amb tapa!
7. Pocs minuts abans d'apagar el cremador, afegir espècies i sal.

Consell. Per fregir les patates, és millor triar una paella àmplia: com més fina sigui la capa, més rosada i fregida.

Com fregir patates amb xampinyons en una cuina lenta

• Temps de cocció: 30 minuts.
• Porcions per envàs: 3-4.

Les patates cuites en una cuina lenta són més suaus, no tenen una crosta tan fregida. Sembla més al forn, però també resulta molt saborós.

Ingredients

• patata - 6 peces .;
• champignons - 300 g;
• ceba - 1 peça .;
• all - 2-3 dents;
• oli vegetal - 3 cullerades. l .;
• sal i espècies al gust.

Com cuino un plat en una paella intel·ligent:

1. Vaig tallar els xampinyons rentats i secs a rodanxes, els vaig abocar al bol del multicooker, on l'oli ja s'ha escalfat i vaig coure al mode "Frying" durant 10-15 minuts.
2. Quan el líquid s’evapori dels bolets, disminuirà de volum i s’enfosqueix, aboca els tubercles tallats a tires, barreja i tanca la tapa del dispositiu.
3. Deixo el plat per assolir la preparació del mode anterior durant 20-25 minuts. Durant aquest temps, caldrà barrejar suaument 2-3 vegades.
4. 5-7 minuts abans del final del procés, poseu-hi ceba i all, sal, condimenteu-ho. Agiteu-ho i tanqueu de nou la tapa.

Al final de la cocció, es poden servir de forma immediata patates amb champignons. És bo com a plat independent, però pot ser un plat secundari ideal per a carn, aus o peix. Simplement poseu sobre la taula cogombres i tomàquets frescos o en conserva. Les patates fregides són més aviat greixoses i els bolets són cloïssos, i aquest complement serà útil.

Patates fregides amb bolets en una paella

Per preparar el plat, agafo 2 cassoles - al principi és millor fregir els bolets per separat. El cas és que emeten molta humitat, i si les afegiu crues a la patata, les rodanxes es molaran i les cruixents no funcionen. I posar bolets a la cassola primer també és indesitjable. Arriben a la preparació abans de les patates i es cremaran fins al final del procés.

Preparació10 mins

Cuinant25 mins

Temps total35 mins

Plats a: Sopar

Cuina: Rus

Persones: 5

Calòries 1225.12kcal

Els ingredients

• 8-9 pcs Patata
• 400 g Campions frescos
• 1 pcs Ceba gran
• 3-4 Art l Oli vegetal
• tastar Sal
• tastar Condiments

Instruccions pas a pas

• Netejo els tubercles, els meus i els tallo a rodanxes o tires.
• Esbandir els bolets sota aigua corrent, escórrer i triturar les plaques.
• Vaig tallar la ceba a mitges anelles.
• Escalfem oli vegetal en una paella i repartim les patates, deixem l’altra seca i espolvorem bolets.
• Remeneu el contingut periòdicament i quan la humitat surti dels champignons, poseu-los a les patates juntament amb les cebes.
• Ho fregim durant 10-15 minuts a foc mitjà. De tant en tant, barregeu suaument el plat. Intento fer-ho rarament, en cas contrari es convertirà en una semblança de farinetes. No cobro amb tapa!
• Pocs minuts abans d'apagar el cremador, afegir espècies i sal.

Vídeo

Paraula final

Al final de la cocció, es poden servir de forma immediata patates amb champignons. És bo com a plat independent, però pot ser un plat secundari ideal per a carn, aus o peix. Simplement poseu sobre la taula cogombres i tomàquets frescos o en conserva. Les patates fregides són més aviat greixoses i els bolets són cloïssos, i aquest complement serà útil.