Aquesta fruita exòtica segueix sent un misteri per a molts. I no tothom sap tallar adequadament les magranes i netejar-les per tal de mantenir els cereals integrals i preservar el suc. Resulta que això es pot fer de diverses maneres, considerem-les.
Contingut de material:
Com tallar la magrana en rodanxes correctament
Per tal de tallar la magrana en rodanxes, necessiteu un ganivet ben tallat i prim i només un parell de minuts.
- Col·loqueu la fruita sobre una superfície dura i plana, que es pot disposar en un bol profund perquè les esquitxades no volin.
- Feu una incisió profunda en cercle. Talleu la part superior del fruit aproximadament un centímetre des del principi, de manera que els grans no es toquin i traieu la part blanca.
- Després d’eliminar l’àpex, veureu venes blanques, es troba al llarg d’elles i feu talls completament del principi fins al final, fins que es formen diversos lòbuls.
Aquesta opció de tallat permet no només treure ràpidament el gra, sinó servir bé la fruita a la taula.
Utilitzant un plat d’aigua
Si no voleu ruixar suc per tot, haureu de netejar les magranes d’aigua. Aquest mètode protegeix contra les ruixades i manté els grans intactes.
- Prepareu un recipient profund, esbandiu la fruita, assequeu-la una mica i talleu-ne la part superior perquè els grans i les venes siguin visibles.
- Traieu el nucli.
- Amb un ganivet, feu talls en parts blanques i submergiu la granada a l’aigua.
- Utilitzeu els dits per fer els talls cap a un costat fins que es formin els lòbuls, no s’han de trencar en absolut. Deixeu-ho reposar durant 5-10 minuts perquè la fruita quedi millor.
- Tireu les baies suaument directament dins d’un bol d’aigua, després traieu les pel·lícules que queden a la superfície, escorreu l’aigua a través d’un tamís i només tindreu les parts internes necessàries.
Una forma inusual de netejar amb un motlle de boleta
Les magranes també es poden alliberar de la pela mitjançant un mètode molt inusual, utilitzant un motlle de boleta. Aquest mètode es considera força ràpid.
- Necessitareu un contenidor que sigui de la mateixa amplada que les boletes.
- Col·loqueu l’eina de modelatge al bol seleccionat i dividiu la magrana per la meitat amb un ganivet.
- Poseu les dues meitats al motlle de la bola de boles perquè els grans quedin a la part inferior i la pela a la part superior.
- Ampliar un martell de cuina. Si no és així, proveu d’utilitzar una cullera gran o un ganivet al costat contundent. Comença a batre suaument la pell de la fruita, de manera que els grans comencen a allunyar-se i cauen directament al bol de sota. Continuar prenent mesures fins que totes les baies s’hagin allunyat de les parets. Tingueu en compte que és impossible trucar amb força, en cas contrari, l’aspiració del suc volarà en totes les direccions i els grans es malmetran.
Com tallar per obtenir suc de magrana
Hi ha moltes opcions per produir suc de magrana a casa, els grans poden ser transferits, passats per un tamís o triturats en una batedora. Però no sempre és possible la primera vegada o, en conseqüència, el suc com a resultat no és suficient. Considereu la forma més senzilla i econòmica.
- En primer lloc, cal tallar la fruita i alliberar el gra. Això es pot fer absolutament per qualsevol mètode, el més important és estalviar les baies perquè no perdin suc abans d’hora.
- Després que les baies estiguin al bol, transferiu-les a la bossa. Podeu utilitzar polietilè ordinari, però molt fort. I el millor és comprar-lo amb un fixador; aquestes butxaques s’utilitzen per congelar aliments, estan molt estretes i no es pot tenir por del contingut.
- Fixeu la bossa o lligueu-la si en teniu regular i repartiu uniformement els grans a dins.
- Amb un passador, vidre o ampolla de vidre, comenceu a triturar els grans arrossegant l'objecte seleccionat sobre la bossa amb una mica de pressió.
- Quan tot estigui ben premsat, obriu la bossa i poseu el contingut sobre un tamís, substituint el bol cap avall.
- Com a resultat, tindreu suc al contenidor i les llavors quedaran al tamís.
Opció de neteja fàcil en 6 moviments
Si voleu posar magrana sobre la taula, desmuntar-la a grans no és una opció. És molt millor tallar bellament, i això es pot fer en només sis moviments ràpids.
- Rentem la fruita, tallem la part superior, aproximadament un centímetre, per tal que els grans i les venes siguin visibles.
- A les línies blanques, que semblen dividir la magrana en falques, fem talls continus amb un ganivet afilat, però per no agafar les baies.
- Introduïu el ganivet al mig de la fruita a una profunditat mitjana.
- Gireu el ganivet diverses vegades cap a la granada en el sentit de les agulles del rellotge.
- Traiem el ganivet amb cura per no malmetre res, en cas contrari no es pot evitar el ruixat.
- Amb els dits ajudem a tallar les llesques en diferents direccions. El resultat és com una flor.
Després d'aquesta neteja, n'hi ha prou de prendre una llesca i, amb les dents o amb una cullera, tireu les baies i gaudiu d'una fruita sana.
Llegiu també:carambola
Com pelar les magranes amb una cullera
Un mètode molt senzill i fiable de netejar la magrana. Només necessitareu una cullera ordinària i una mica de paciència. Però el resultat serà una pela absolutament buida i tots els deliciosos grans seran al plat.
- Primer, esbandir bé la fruita, assecar-la amb tovalloles de paper. Això es fa de manera que els interiors apartin millor de les parets.
- Mitjançant un ganivet afilat, traieu la part superior del fetus, aproximadament un centímetre. Després de retallar, haureu de veure les baies i les pel·lícules blanques, però no danyeu res.
- Continuar treballant amb un ganivet, fer talls als costats, han d’estar exactament a les línies blanques de divisió. Comença a tallar de dalt a baix, però no arribant a la vora fins que la granada no es talli del tot.
- Després d’això, des del costat on s’ha tret la punta, talleu lleugerament el nucli en un cercle i amb les mans ajudeu a obrir les llesques en diferents direccions, sense trencar-les del tot.
- Gireu la magrana cap per avall, agafeu una cullera petita o una cullerada si la fruita és gran i comenceu a picar-la suaument per tots els costats de la fruita. En el procés, els grans han de volar i caure directament al bol preestablert per sota.
- Continuar fent aquestes manipulacions fins que totes les baies estiguin al contenidor i només quedi la pell buida de la magrana.
