Com cuinar el filet de gall dindi: 12 delicioses receptes de pit

Les mestresses cada vegada cuinen el gall d’indi, degut al fet que a moltes grans botigues es pot comprar fàcilment aquest ocell. Si teniu en compte com cuinar el filet de gall dindi perquè la carn dietètica quedi no només saborosa, sinó també sana, cuineu-la al forn.

Filet de gall dindi amb patates

El filet de gall dindi al forn és saborós i no sec. Per descomptat, a la versió clàssica s’utilitza tota la carcassa, però es necessita molt temps per cuinar-la. El filet és una opció ideal, es cuina ràpidament i, pel que fa al gust, no és inferior a un gall dindi cuit.

Ingredients

• filet de gall dindi - 1200 g;
• maionesa - 230 ml;
• sal;
• cebes - 2-3 caps;
• patates - 1200 g;
• espècies
• all - 7 dents.

Cuina:

1. Esbandiu el filet, talleu-les a rodanxes de la mida del lot.
2. Talleu els tubercles de patates pelades a quarts, les cebes a mitges anelles.
3. Peleu i, tot seguit, els alls a través d'una premsa.
4. Poseu tots els productes en un bol.
5. Salpebreu amb espècies. Salar. Barrejar.
6. Aboqueu-hi maionesa.
7. Poseu els productes a la màniga. Lligar.
8. Col·loqueu-ho a la planxa.
9. Poseu el mode al forn a 180 graus i el temps al cronometratge és d'una hora.

En salsa de tomàquet i formatge

Si no sabeu què cuinar amb el pit, proveu de coure la carn amb una salsa. El formatge ajudarà a afegir delicioses notes al plat.

Recepta gustosa: salsa de nabius per a carn i aus

Ingredients

• pit de gall dindi - 270 g;
• nata - 35 ml;
• pebre;
• oli d’oliva - 1 cullerada;
• formatge processat - 120 g;
• adjika - 2 tsp;
• aigua - 100 ml;
• tomàquets - 2 peces.

Cuina:

1. Rentar el pit preparat, deixar que s’escorri, dividir-lo en porcions.
2. Col·locar en una paella, afegir oli, escalfar.
3. Fregir-lo empenyent a trossos.
4. Transferiu el producte semielaborat a un recipient resistent al calor.
5. Picar bé els tomàquets.
6. Lloc a la carn.
7. Afegeix adjika. Espolseu-ho amb pebre i sal.
8. Aboqueu-hi aigua, nata.
9. Formatge ratllat espolseu aliments per sobre.
10. Envieu-lo al forn seleccionant el mode 180 graus.
11. Enfornar durant mitja hora.

Amanida de filet de turques amb cogombre

Aquest deliciós i satisfactor berenar pot substituir fàcilment el sopar o decorar la taula per a les vacances.

Ingredients

• filet de gall dindi - 220 g;
• cogombre - 1 peça .;
• oli d’oliva - 50 ml;
• menta;
• vinagre 3% - 10 ml;
• arròs bullit - 300 g;
• julivert fresc;
• iogurt - 300 g;
• pebre dolç - 120 g;
• pebre negre;
• sal;
• api: 1 arrel.

Cuina:

1. Pebre dolç tallat a tires.
2. Peleu l’arrel d’api i piqueu-la a daus petits.
3. Picar finament el gall d’indi, fregir-ho a foc alt. Genial.
4. Tallau el cogombre.
5. Col·loqueu els aliments preparats en un recipient.
6. Barregeu el iogurt amb el vinagre. Afegiu les verdures picades.
7. Afegiu oli. Salar. Espolseu-ho amb pebre. Agiteu.
8. Condimentar l’amanida.

Recepta de bolets

Els plats de Turquia sempre són nutritius i nutritius. Per diversificar el gust de la carn, afegiu-hi bolets i prunes.

Ingredients

• filet de gall dindi - 700 g;
• prunes - 120 g;
• oli de gira-sol;
• agàrics de mel - 170 g;
• farigola
• all - 3 grans d'all;
• pebre;
• espècies
• sal;
• ceba.

Cuina:

1. Prepareu i, si cal, talleu els bolets.
2. Posar en una paella, fregir.
3. Picar finament els grans d'all, afegir-los als bolets. Enfosquir tres minuts.
4. Aboqueu farigola.
5. Afegiu les cebes tallades a rodanxes en forma de mitges anelles. Fregiu-ho 5 minuts.
6. Tritureu les prunes amb palla. Enviar a la cassola.
7. Esbandiu la carn, pegueu-la sec amb una tovallola de paper.
8. Mesa al llarg, no del tot. El filet hauria de semblar a la forma d'una butxaca.
9. Col·loqueu el farcit fregit al recés.
10. Assegurar amb un escuradents.
11. Cargolem la carn en paper.
12. Es posa al forn a 190 graus.
13. Al cap d’un quart d’hora, traieu el paper.
14. Reposeu-ho una mitja hora més.

Pit de gall d’indi amb salsa de mel de soja

Un plat amb agradables notes orientals farà les delícies del gust. Resulta que la carn és sucosa i és fàcil de cuinar.

Ingredients

• gall dindi - 570 g;
• Pebre búlgar: 2 unitats;
• oli de gira-sol - 5 cullerades. culleres;
• pastanagues - 1 peça .;
• ceba - 2 caps;
• la sal.

Salsa:

• pebre vermell - 1 culleradeta;
• salsa de soja - 4 cullerades. culleres;
• vinagre balsàmic - 1 culleradeta;
• all en pols - 1 culleradeta;
• pebre negre;
• mel - 2 cullerades. culleres;
• gingebre - 1,5 culleradetes;
• pebre blanc.

Cuina:

1. Esbandiu el filet, deixeu-lo assecar, el podeu mullar amb una tovallola de paper.
2. Picar a trossos mitjans.
3. Barregeu tots els productes per a la salsa.
4. Aboqueu el gall dindi.
5. Per aguantar un parell d’hores.
6. Piqueu la ceba a mitges anelles.
7. Picar el pebrot a tires.
8. Pastanagues: en cercles.
9. Escalfeu la cassola.
10. Traieu la carn de la salsa.
11. Col·locar en una paella, fregir.
12. Posar en un plat.
13. Repetiu el procés amb verdures, fregint-ho durant 5-7 minuts.
14. Aboqueu la salsa que queda després de l'escabetx. Remenant les verdures, aboqueu-hi la carn i tot plegat, enfosqueu-la sota la tapa durant un quart d’hora més.

Filet suculent i suau en una cuina lenta

El filet de gall dindi en una cuina lenta és suau i sucós.

Ingredients

• filet de gall dindi - 1200 g;
• aigua - 50 ml;
• salsa de soja - 5 cullerades. culleres;
• oli vegetal per fregir;
• all - 5 grans d'all;
• sal - 2 cullerades. culleres;
• llorer - 2 peces .;
• pebre negre al gust.

Cuina:

1. Picar els grans d'all, afegir la salsa de soja.
2. Esmorteix en la lavrushka barreja resultant.
3. Salar, ruixar amb pebre. Barrejar.
4. Esbandiu el filet de gall dindi, ratlleu-lo amb l’adob resultant.
5. Deixeu-ho a la nevera durant tres hores, el màxim possible. Com més temps quedi la carn a l’adob, més saborós i suculent serà el plat.
6. Aboqueu oli al bol del multicooker, canvieu la carn.
7. Configura el mode. En aquesta fase de la cuina, cal que utilitzeu el mode "Fritge". Estigueu cada costat durant cinc minuts. Afegiu aigua.
8. Canvia a la funció "Extingir".
9. Configureu el temporitzador durant una hora.

Enfornar un pit afilat en paper

La mama és moderadament pronunciada. El plat acabat és deliciós per menjar no només calent, sinó també refrigerat.

Ingredients

• pit de gall dindi - 750 g;
• alfàbrega seca;
• pebre negre;
• all - 4 grans d'all;
• oli d’oliva - 1 cullerada;
• sal al gust;
• curri - 1 culleradeta;
• el coriandre a les llavors;
• aigua - 3 litres per a l’adob;
• sal - 2 cullerades. cullerades per a la marinada;
• romaní - una branqueta.

Cuina:

1. Barregeu aigua amb sal.
2. Col·loqueu el filet a l’adob resultant.
3. Al cap d’un parell d’hores, escorreu la composició. Assecar la carn amb una tovallola de paper.
4. Talleu cada gra d'all a 4 dents.
5. Poseu espècies en un morter. Molir
6. Barregeu amb l’oli d’oliva.
7. Carn de ganivet a diferents llocs. Poseu els alls als talls.
8. Escampar el producte semielaborat amb espècies. Salar.
9. Poseu el forn a 250 graus.
10. Embaloteu el component de carn en una làmina i poseu-ho a coure.
11. Enfornar.
12. Després de mitja hora, apagueu el foc.
13. Deixeu-ho al forn dues hores més.

Ragout de filet de turques amb verdures

Si voleu un guisat deliciós, utilitzeu només verdures i carns fresques.

Ingredients

• filet de gall dindi - 350 g;
• pastanaga - 120 g;
• carbassó - 350 g;
• oli de gira-sol - 35 ml;
• cebes - 120 g;
• champignons - 120 g;
• patates - 350 g;
• condiments;
• aigua - 50 ml;
• la sal.

Cuina:

1. Si el carbassó és jove, no el netegeu. Talleu la verdura a rodanxes.
2. Peleu i talleu les patates.
3. Bolets: amb plats.
4. Pastanagues: cercles.
5. Cebes - en cubs.
6. Talleu el filet a trossos.
7. Poseu la carn en un oli calent en una paella, fregiu-la. Per tal que els trossos resultin rosats, no bullits, la carn es posa lliure, lluny els uns dels altres, els plats no es cobreixen amb tapa. Apareixerà una crosta que conservarà el suc per dins, la carn resultarà especialment gustosa.
8. Afegiu les patates, els bolets i els carbassons.
9. S’extingeix, s’agita constantment.
10. Adormir les pastanagues i les cebes.
11. Aboqueu-hi aigua.
12. Salar. Salpebreu amb espècies.
13. Col·loqueu-ho a la planxa.
14. Enfornar durant mitja hora en mode 180 graus.

Com cuinar les costelles?

La carn de gall dindi s'obté una picada nutritiva extraordinàriament suau. Millor fet a base de pit. Al cap i a la fi, aquesta part és la més tendra i és que és més fàcil fer costelles perfectes.

Ingredients

• filet de gall dindi - 750 g;
• formatge - 75 g;
• sal;
• espècies
• oli de gira-sol;
• pa ratllat.

Cuina:

1. Talleu el filet en tires llargues, el seu gruix no hauria de superar els 1 cm.
2. Tireu les tires a cada costat amb un martell de cuina.
3. Formatge ratllat barreja amb pa ratllat, sal. Afegiu espècies. Barrejar.
4. Aboqueu oli a la cassola. Brillar.
5. Enrotlla la carn per cada costat en la barreja de formatge.
6. Fregiu-les en una paella.
7. Per eliminar l’excés de greix, poseu el producte acabat en una tovallola de paper.

Rotlle de pit d’all all

Deliciosa carn de gall dindi a la porció original. El plat es convertirà en una decoració de taula i es recordarà pel seu sabor sorprenent.

Ingredients

• pit de gall dindi - 1200 g;
• formatge cottage - 170 g;
• oli d’oliva - 10 ml;
• pebre;
• pebrot - 1 peça .;
• carbassa - 350 g;
• sal;
• aigua bullent - 200 ml;
• llavors de mostassa - 2 culleradetes;
• all - 7 grans d'all;
• pa ratllat - 2 cullerades;
• ceba.

Cuina:

1. Picar el pebre.
2. Tritureu la carbassa a trossos petits.
3. La resta de productes, excepte el gall dindi, es posen amb verdures.
4. Salar. Aboqueu oli. Espolseu-ho amb pebre. Barrejar.
5. Bateu la carn, feu servir un martell de cuina.
6. Espolseu-ho amb pebre. Afegir sal. Molir
7. Col·loqueu el farcit a la vora.
8. Enrotllar bé la carn.
9. Lligar el rotlle resultant amb un fil.
10. Col·loqueu en una cassola. Fregiu.
11. Poseu el forn a 160 graus.
12. Preneu un plat per coure.
13. Aboqueu aigua bullent.
14. Posa la carn.
15. Cobrir amb una tapa.
16. Enfornar una hora.

Cuinant sota una crosta de formatge

Gràcies a l'escorça, el suc de carn no s'evaporarà, el plat quedarà sucós.

Ingredients

• gall dindi - 430 g filet;
• formatge - 270 g;
• pebre blanc mòlt;
• llimona - meitat;
• oli de gira-sol;
• ou - 2 unitats;
• farina - 4 cullerades. culleres;
• pa ratllat - 4 cullerades;
• sal;
• julivert - 2 cullerades. cullerades seques.

Cuina:

1. Estireu la carn a tires, però perquè quedin amples.
2. Salar. Afegir el pebre.
3. Aboqueu el suc de mitja llimona. Barrejar.
4. Hora d’insistència.
5. Aboqueu els ous al contenidor. Barrejar.
6. Aboqueu les galetes al bol.
7. Remeneu el formatge en una ratlladora fina.
8. Enviar a pa ratllat. Afegir el julivert. Agiteu.
9. Aboqueu la farina en un plat, submergiu la carn.
10. Col·locar-ho a la barreja d'ou.
11. Submergiu la massa de formatge.
12. Escalfeu la cassola, afegiu-hi oli.
13. Fregiu el gall dindi.

Filet de pan

Perquè la carn no perdi la sucor, vigileu la cocció. No es pot sobreexposar el gall d’indi en una paella.

Ingredients

• filet de gall dindi - 870 g;
• pebre negre;
• all - 3 grans d'all;
• oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
• sal;
• mantega - 2 cullerades. culleres;
• farigola - 4 branques.

Cuina:

1. S'ha d'assecar el filet rentat. Una tovallola de paper arribarà al rescat.
2. Talleu els filets amb un gruix d'almenys 2 cm.
3. Espolseu-ho amb pebre. Salar. Reixa
4. Preescalfeu la cassola. Aboqueu oli. Col·loqueu els filets.
5. Fregiu dos minuts a foc màxim. Hauria de formar-se una crosta d'or.
6. Canvia al mínim. Estigueu cada costat durant cinc minuts.
7. Tritureu els alls amb un ganivet, afegiu-los a la cassola.
8. Poseu mantega, farigola.
9. Cuinem durant cinc minuts.
10. Poseu el plat.
11. Cobrir amb paper film. Pot vuit minuts.