Com cuinar crudons: 7 receptes delicioses

En estoc, totes les mestresses de casa haurien de tenir diversos plats de menjar ràpid amb èxit alhora. És especialment útil saber fer els cruixots dolços o picants. Aquestes receptes ajudaran en un parell de minuts a organitzar un deliciós esmorzar, una delícia o un berenar als “espumosos”.

Crostons de pa amb ou i llet

Es pot prendre lleugerament assecat. El millor absorbeix el farcit d'ous amb llet i no es desmunta en fregir. A més de 8 llesques de pa blanc, es pren: 2 pollastre o 6 ous de guatlla, 1 cda. llet molt rica, sal, qualsevol condiment o sucre al vostre gust.

1. Si les llesques del pa són gruixudes, conservaran una capa suau entre els dos costats de l'escorça i, si són primes, els crostons seran cruixents.
2. Els ous es baten amb una batedora fins que estiguin suaus. Sense deixar de bategar, se'ls afegeix sucre ni sal, així com espècies seleccionades. Finalment, no s’aboca la llet freda a la barreja.
3. Les rodanxes de pa es redueixen a la massa durant uns segons, i després es sofregeixen en mantega o ghee ben escalfat.

Si els cruixots d’un pa amb ou i llet són salats, podeu espolsar-los amb herbes seques per sobre.

Amb formatge

El formatge picant de les varietats dures afegirà la picadesa a la delícia. Podeu prendre qualsevol de les seves varietats (45 g). També haureu de preparar: 2 ous seleccionats, 30 g de mantega d'alta qualitat, 230 g de pa, 1 cda. (3,2%) llet, un polsim de sal.

1. El pa es talla en llesques per als entrepans i es divideix en dues meitats més.
2. Els ous es baten amb llet i un polsim de sal.
3. Les llesques de pa es remullen bé en la barreja de sal resultant.
4. Els crostons es sofregeixen amb una deliciosa escorça a banda i banda en mantega.

Les llaminadures preparades són ruixades amb formatge ratllat en un ratllador fi. En aquest cas, les llesques de pa han de ser calentes perquè el topping es fongui.

Crostons de cervesa i all

Si a casa hi ha previst celebrar una cervesa, aleshores no és necessari comprar crackers de botigues costosos amb nombrosos sabors i potenciadors de la composició. Podeu preparar un berenar per prendre una beguda escumosa a partir del pa d’ahir. La recepta inclou: 400 g de pa de sègol, oli vegetal, sal, 1 cap d'all.

1. El pa de borodino és ideal per preparar crostons de pa negre amb all. Farà més gustós i vibrant el gust de l’aperitiu.
2. El pa es desfà de l'escorça i es talla a bastonets llargs i prims.
3. En oli ben escalfat, les llesques resultants es fregeixen per les dues cares. El pa ha de quedar cruixent i daurat.
4. Es frega l’all sobre una ratlladora fina o es passa per un espremedor d’alls, després es barreja amb sal i una petita quantitat d’oli no aromàtic.
5. La massa resultant s’aplica sobre el pa calent.

Servim amb crutons de pa negre amb all amb qualsevol salsa picant.

Deliciós esmorzar dolç

Una tasca econòmica amb un sucre tan probable és familiar per a tots des de la infància. Després d'un esmorzar abundant, és deliciós servir crutons dolços amb fragants te calent. Es preparen a partir de: 7-8 llesques de pa blanc, una cullera per a postres de sucre granulat, una rodanxa de mantega, 90 ml de llet grassa, 2-3 ous (segons la mida).

1. Els cruixots dolços sempre es fregeixen només en mantega. Això els fa més tendres.
2. Bateu bé els ous amb la llet. La barreja resultant s’empolvora generosament de sucre. En ell cal remullar les llesques de pa.
3. Els productes es fregeixen en oli calent fos pels dos costats. Si utilitzeu un pa de compra ja tallat a rodanxes, resultaran especialment belles i igualades.

També podeu espolsar vainilla i canyella a la barreja de pa.

Com cuinar al forn?

Llesques de pa, cuites al forn, sempre resulten més apetitoses i més suculentes que els crostons habituals en una paella. La seva recepta inclou: mig got de llet de vaca grassa, sucre granulat o sal al gust, 1 ou de pollastre, mantega.

1. El pa blanc es talla a trossos petits.
2. Els ous es baten amb sorra o sal. L'elecció del suplement depèn de si voleu obtenir dolços o salats.
3. Les llesques de pa es remullen bé en una barreja de llet i ous, i després es col·loquen en un forn de greix.
4. No cal capgirar les peces.
5. Els crostons al forn es couen durant 5-7 minuts.

Se serveix un dolç calent amb melmelada o salsa d'all.

Amb ou i verdures

Per tastar, aquest plat s’assembla molt al budell de pa anglès. Això només és preparar-lo molt més ràpid i fàcilment. Dels ingredients que necessitareu: pa llarg o pa de blat, 3 ous seleccionats, 160 g de formatge dur, 80 ml de llet i nata grassa, un munt de cebes joves, julivert i anet, sal.

1. El pa es talla en llesques que s’utilitzen habitualment per als entrepans. Cal que no siguin massa gruixudes.
2. Es bat la llet amb una batedora especial de batedora amb sal i ous (2 unitats) fins que aparegui l'escuma.
3. Les llesques de pa es submergeixen a la barreja de sal resultant. Podeu deixar-les a granel durant 5-7 segons.
4. Els billets es sofregeixen en una paella amb oli calent i vermell.
5. S'hi afegeix la crema, l'ou restant, les herbes picades i el formatge ratllat. Els crostons es posen en un forn i s’aboca la barreja de crema per sobre.
6. El plat es cou durant uns 6-7 minuts més al forn calent.

Serviu crutons amb sopa o brou.

Recepta de pa negre amb espesses

Aquesta opció és un excel·lent berenar per a la taula festiva. Per preparar-los, cal preparar-los: un pa de sègol, una cullera gran de maionesa, un parell de grans d'all, un flascó d’espremades, 2-3 ous seleccionats, cogombre adobat, julivert fresc.

1. Les llesques de pa es tallen per la meitat en diagonal.
2. Les peces resultants es fregeixen lleugerament en qualsevol oli per ambdues cares, després es freguen amb all.
3. Els ous es bullen fins que es cuinin i es freguen a una ratlladora fina.
4. Cada ració es tritura amb maionesa, coberta amb una barreja d'ou.
5. A la part superior hi ha un cercle de cogombre adobat, un peix d'una llauna i un raig de julivert.

La gravetat de l’aperitiu es pot controlar per la quantitat d’alls utilitzats.