El cacau és una beguda calenta, aromàtica i dolça, familiar per a tots des de la infància. Analitzem les opcions per fer cacau a casa. És tan fàcil!
Contingut de material:
Com fer cacau a la llet
El cacau amb llet és la forma més ràpida i senzilla de fer una beguda escalfant i molt "casolana".
En aquest cas, només necessitem uns quants ingredients.
Productes obligatoris:
- dues cullerades grans de sucre o al vostre gust;
- dos gots de llet;
- dues cullerades de cacau.
Procés de cocció:
- En una cassola petita, poseu la quantitat adequada de cacau i sucre, tireu-hi la llet, barregeu-ho bé i poseu el recipient a la cuina.
- A foc lent, porteu el seu contingut a ebullició, sense oblidar-ho d’agitar-lo constantment.
- Tan bon punt el procés d’ebullició hagi començat, elimineu immediatament la beguda de la cuina, filtreu-la per un tamís en una tassa i gaudiu-ne.
Deliciosa beguda en pols
A casa, la majoria de vegades es fa una beguda a base de cacau en pols.
Compra només un producte d’alta qualitat, no estalvies si vols tastar una delicadesa realment rica.
Productes obligatoris:
- mig litre de llet grassa;
- una cullerada i mitja cullerada de cacau en pols;
- una cullerada i mitja de sucre o pols.
Procés de cocció:
- Aboqueu la quantitat de llet indicada a la cassola, poseu-la a la cuina i espereu que bulli.
- Si bé el procés encara no ha començat, prenem una mica de llet ja escalfada i dissolem completament el cacau en ell. Això es fa de manera que no es formin grumolls.
- Tot seguit, podeu posar aquí sucre i triturar bé la composició fins a obtenir una consistència homogènia.
- Aboqueu la barreja resultant a la llet i porteu a ebullició, cuineu-ho durant literalment dos minuts i traieu-ho del foc.
- Aboqueu-lo a copes i serviu-ho mentre estigui calent.
Recepta per cuinar a l'aigua
El cacau a l’aigua no és tan ric com en llet, però menys greix i ric en calories.
Productes obligatoris:
- tres cullerades de cacau;
- tres grans cullerades de sucre o al vostre gust;
- 400 mil·lilitres d’aigua.
Procés de cocció:
- Aboqueu aigua en una cassola, poseu-la a la cuina i comenceu a escalfar a foc lent.
- En un recipient separat, barregeu el cacau i el sucre, afegiu una mica d’aigua calenta i barregeu fins que quedi suau.
- Quan el líquid de la cuina bull, aboqueu amb cura la barreja de cacau i sucre i, sense deixar de remenar la beguda, porteu-ho a ebullició.
- Mantingueu la composició al foc durant un parell de minuts, després traieu-la i tireu-la a copes que mantinguin el foc bé. Serviu deliciós cacau lleugerament refredat.
Xocolata calenta de cacau
La xocolata calenta de cacau és una veritable beguda vigoritzant. Ell anima perfectament i es prepara molt senzillament.
Productes obligatoris:
- dues grans cullerades de cacau en pols;
- sucre al vostre gust;
- una cullerada petita de midó de blat de moro;
- 300 mil·lilitres de nata.
Procés de cocció:
- Tots els ingredients secs que figuren a la llista s’envien a una cassola petita o turc.
- Aboqueu-hi una cullerada d'aigua neta freda i barregeu-ho tot amb molta cura.
- Es posa la crema en un altre recipient i s’escalfa a foc lent, sense deixar que bulli, i després s’aboca en un raig prim a la barreja preparada amb cacau.
- Què va passar, torna-ho a posar a la cuina, encén el nivell de calefacció més dèbil i espera que la beguda s’escalfi, però no comenci a bullir.
- Retireu-ho del foc, deixeu-ho cinc minuts insistint, després que se’ls pugui servir un meravellós còctel aromàtic.
Cuina, com en una llar d'infants
Per a molts, el cacau de la llar d’infants és el millor i el més deliciós. I si voleu recordar la infantesa de nou, assegureu-vos d’esbrinar com preparar adequadament una beguda com aquesta. I la recepta següent us ajudarà amb això.
Productes obligatoris:
- un litre de llet;
- quatre grans cullerades de cacau i la mateixa quantitat de sucre;
- 400 mil·lilitres d’aigua.
Procés de cocció:
- Combina la quantitat de llet i aigua indicada, aboca en una cassola i escalfa a la cuina.
- En un recipient separat, barregeu el sucre i el cacau. A continuació, aboqueu una mica de barreja d'aigua i llet calenta, barregeu-ho tot bé fins que tingui una consistència homogènia.
- Estem esperant que el líquid de l’estufa comenci a bullir, i hi afegim la massa de cacau i sucre.
- A foc lent, porteu la beguda a ebullició i deixeu-ho coure uns quants minuts més, sense oblidar interferir constantment perquè no quedin grumolls.
- Retirar del foc, refredar lleugerament, abocar a les tasses i servir.
Opció de llet condensada
Productes obligatoris:
- una cullera gran de cacau;
- 250 mil·lilitres de llet;
- tres cullerades de llet condensada;
- 0,25 litres de nata;
- canyella i marshmallows al gust.
Procés de cocció:
- Aboqueu la llet i la nata a la cassola, poseu el recipient a la cuina i enceneu-ne un nivell de escalfament feble. Mantingueu la composició fins que es formi vapor, evitant que el contingut bulli.
- Aboqueu el cacau a la llet i, amb una batuda, batu-ho bé perquè aparegui una escuma.
- Després d'això, afegiu la llet condensada i torneu a treballar amb una batuda. L'escuma no s'ha de conformar.
- Prepareu la beguda a la cuina durant uns tres minuts més, remenant constantment fins que el cacau es dissolgui completament.
- Aboqueu el còctel a copes i poseu-lo al gust amb canyella i poseu-hi una mica de marshmallow.
Cacau de fava dominicana
El cacau de mongetes dominicanes es considera no només el més deliciós, sinó també el més saludable.
I tot gràcies a que aquestes boles conserven mantega de cacau, cosa que fa que la beguda sigui aromàtica, espessa i saturada.
Productes obligatoris:
- una bola de cacau;
- sucre al vostre gust;
- un litre de llet;
- qualsevol espècia segons es desitgi.
Procés de cocció:
- Tritureu la bola de cacau de qualsevol manera, per exemple, bateu-la en la batedora o la reixa.
- Aboqueu la llet en un cassó, poseu-ho a foc lent i escalfeu-ho bé, sense que es faci bullir. Afegiu-hi rodanxes de cacau.
- Aboqueu-hi la quantitat adequada de sucre (per exemple, una cullerada). Poseu les espècies (canyella o grans) immediatament si voleu cuinar-les.
- Agiteu el contingut de la cassola i espereu fins que comenci el procés d’ebullició. Cuineu el cacau, literalment, un minut i traieu-lo de la cuina.
- Aboqueu el còctel a copes, refredeu-lo a una temperatura acceptable i gaudiu.
El cacau ben preparat és la clau del seu bon gust, a més d'una càrrega de vivacitat i un aroma indescriptible, que per si mateix comporta una voluntat positiva i ganes de girar muntanya.
