Com fer una magdalena a casa? 10 receptes

El pastís cruixent perfumat és un complement addicional al te o el cafè, i fins i tot les mestresses de casa novell poden fer un postre pel seu compte. A continuació, trobareu instruccions senzilles i detallades sobre com fer una magdalena amb taronja, xocolata, farcit de líquid o fins i tot en una tassa al microones.

Magdalena al forn en motlles de silicona

Ingredients: taronja mitjana, 0,5 culleradetes. pols de cocció, mig got de faceta de farina d’alt grau, la mateixa quantitat de sucre granulat, 2 ous grans.

1. S'hi aboquen els ous crus en sucre, després dels quals es baten els ingredients fins que aparegui una escuma rica.
2. La farina, juntament amb la pols de cocció, es tamisa ben bé i s’envia a la barreja des del primer pas. Els productes es tornen a batre.
3. Les taronges es pelen no només de la pela, sinó també de pel·lícules blanques de bon gust a les falques. La polpa es tritura i es posa a la massa.
4. La massa resultant es pot abocar en un motlle gran o diversos de silicona. S’omplen 3/4, ja que la cocció al forn augmentarà de mida significativa.

Les magdalenes es couen al forn "abans que s'assequi" a 180-190 graus. Normalment triga uns 20 minuts.

Una recepta senzilla en una tassa al microones

Ingredients: 40 g de mantega, ou perfecte, 4 grans cullerades de farina premium i la mateixa quantitat de sucre granulat, 3 cullerades grans de cacau i llet, 30 g de xocolata fosca.

Com cuinar una deliciosa magdalena al microones, analitzarem més endavant.

1. Primer, en un bol a part, es combinen tots els ingredients solts que es recullen a la recepta.
2. S’introdueix un ou gran cru a la barreja.
3. A continuació, s’aboca aquí llet no freda i mantega fosa.
4. Els productes s'amassen fins que siguin suaus i el resultat és una massa viscosa i líquida. Al damunt, es frega finament la barra de xocolata.
5. Després de la següent agitació, la massa es posa en una tassa. Heu de triar els plats adequats per al seu ús al microones. N’hi ha prou d’omplir el recipient amb la massa només a la meitat.

Una magdalena es prepara en una tassa en només 2-3 minuts a la màxima potència del dispositiu. Si cal, el temps recomanat es pot ampliar un parell de minuts més.

Magdalenes de xocolata

Composició dels productes: mig paquet de mantega grassa, 1 cullerada. pols de cocció i la mateixa quantitat de cafè mòlt, 2 cullerades. l aigua filtrada i mitja quantitat de cacau, 110 g de farina d’alt grau, 2 ous grans, 80-90 g de xocolata fosca, 60 g de sucre granulat.

1. Es prepara un cafè amb la quantitat d’aigua indicada a la recepta. El resultat és una beguda concentrada salada que cal filtrar i refredar.
2. Els ous crus i la sorra es bat fins que tots els grans dolços s’han dissolt.
3. S'hi aboca cafè preparat i s'hi posa mantega suau.
4. La farina amb pols de cocció i el cacau es tamisen als productes. La massa es barreja bé amb una espàtula.
5. Resta barrejar la xocolata fosca trossejada a trossos petits.
6. La massa s'estableix en llaunes.

Les magdalenes de xocolata es cuinen durant 17-20 minuts a un nivell mitjà a 180-190 graus en un forn preescalfat.

A la llet

Ingredients: un vidre facetat de sucre granulat i llet grassa, mig got d’oli refinat, 2 ous grans, ½ culleradeta. soda, 2 gots de faceta de farina d’alt grau, un polsim de sucre vainillat.

1. Tots els productes declarats han d’estar a temperatura ambient. Primer s’aboca els ous crus al bol i s’aboca tot el sucre alhora. Els components es baten fins que estiguin suaus.
2. S'hi aboca una mica de llet escalfada, oli refinat i s'hi aboca sucre vainillat. Tots els productes es tornen a barrejar.
3. La farina es combina amb el refresc i es tamisa junt amb un parell de vegades. En petites porcions, els ingredients secs interfereixen amb la base de la massa.
4. S'aboca la massa líquida a una forma alta. Tingueu en compte que el pastís en el procés de cocció augmentarà aproximadament dues vegades.

Les llaminadures es couen a temperatura mitjana fins que aparegui una escorça daurada. La magdalena està decorada amb sucre glaç.

A partir de massa de kefir

Ingredients: 2 gots de farina facetats, un got sencer de sucre granulat i quefir, 1,5 c. pols de cocció, un grapat de cacauets, 2 ous grans, 2/3 tasses d’oli vegetal.

1. Els ous crus es baten amb sucre fins que apareix l'escuma i es dissolen tots els grans dolços.

1. Aquí s’hi aboca kefir i oli no fred, s’afegeix farina, tamisada amb pols de cocció.
2. Es bat una mica la massa amb una batedora, després s’hi aboquen els fruits secs picats. Podeu utilitzar no només cacauets, sinó també qualsevol altre.
3. La massa es disposa de forma preparada.

Cuineu un gust al forn a 190-200 graus durant uns 45 minuts.

En una cuina lenta

Ingredients: 2 grans pastanagues crues, un paquet de sucre vainillat, un got complet de farina premium i la mateixa quantitat de sucre granulat, 1 cullerada. pols de cocció, 2 ous seleccionats, 160 g de mantega grassa.

1. Els vegetals es renten, es pelen i es freguen el més finament possible.
2. La mantega suau és mòlta amb sucre. Aquí s’hi aboquen ous crus. Es bat la barreja amb una batedora fins que es dobli.
3. Després d’afegir pastanagues a la base de la prova, ja es barreja suaument amb una espàtula.
4. Altres productes es tamisen amb sucre vainillat i pols de cocció. Es tornen a barrejar bé els ingredients.
5. En un bol de "pota intel·ligent", greixat, repartiu la massa.

En un mode adequat per coure, es prepara una llaminadura durant 60-70 minuts.

Com coure un pastís amb panses a casa?

Ingredients: 230 g de farina d’alt grau, 160 g de sucre i mantega granulada, 3 ous grans, 1 cullerada. pols de cocció i la mateixa quantitat de sucre vainillat, un polsim de sal, 110 g de panses fosques, la picada de mitja llimona.

1. En primer lloc, les panses es fan al vapor amb aigua bullent i en infusió.
2. L'oli es suavitza i es bat amb una batedora. Els ous crus s’hi introdueixen de cop.
3. Aquí s'aboca tots els ingredients secs, excepte la farina. Amb una batedora, barregem la barreja fins que els grans dolços es dissolguin.
4. La picada es frega finament en la massa d'aire resultant i les panses s'abocen. Només després d’aquesta farina es tamisa a la massa.
5. La barreja gruixuda es presenta en una forma coberta de pergamí.

El postre es cou al forn durant 70-80 minuts a temperatura mitja.

Recepta de màquina de pa

Ingredients: taronja gran, 330 g de farina de blat, 3 ous grans, mig got de panses, un pessic de sal, 12 g de pols de cocció, vidre facetat de sucre granulat, 80 g de mantega.

1. El suc s’esprèn d’una taronja. Els líquids han de ser de 100 ml. Si el suc no és suficient, el podeu diluir lleugerament amb aigua bullida. La picada de cítrics frega el ratllador més fi.
2. Les panses es renten, es bullen en aigua bullent fins que estiguin toves, s’assequen sobre una tovallola de paper i s’esmicolen en farina. Això és necessari per a una distribució uniforme de fruits secs a la massa. En cas contrari, totes les panses poden estar a la part inferior.
3. Els ous crus batre bé amb la mantega suau, la sorra i la sal.
4. Resta combinar tots els components preparats, excepte les panses, i aboqueu-hi farina, tamisada amb pols de cocció. La massa es bat amb una batedora a velocitat lenta fins uniforme.
5. Després d'això, s'afegeixen fruites seques i la massa ja està amassada amb una espàtula.
6. La mescla es transfereix al bol de l’aparell. No cal lubricar-lo amb oli.
7. Al menú del dispositiu, està seleccionat el mode de cocció (sense pastar). El programa està programat per a 65 minuts.

Les postres llestes estan decorades amb sucre glaç.

Cupcakes líquids

Ingredients: 60 g de farina i sucre d’alt grau, 220 g de xocolata fosca, 2 ous grans i 3 rovells més, un polsim de sal, 110 g de sucre en pols i mantega grassa.

1. La mantega amb xocolata, trencada a trossos, es posa en una galleda i s’envia a un bany d’aigua. La mescla s'agita periòdicament fins que quedi homogènia i líquida.
2. Tots els ous crus i els rovells s’aboca en un bol a part. Es saltejaven, es ruixaven amb sucre i es batven fins que s’escumava.
3. La massa de xocolata amb mantega, que ja s’ha refredat, també s’exposa aquí.
4. Queda per abocar farina i pols. La massa es barreja amb una espàtula fins que estigui suau i es posi en motlles de silicona.
5. Al forn, escalfat a 200 graus, es fa una cocció de 8 a 10 minuts. Amb un temps mínim, les magdalenes apareixeran amb un farcit de xocolata que flueix. Al cap de 10 minuts, la cocció manté la seva forma millor i el contingut és suau i suau. Quina opció tria, cada gastronomia decideix per si mateix.

Les magdalenes llestes estan decorades amb sucre en pols o xocolata blanca ratllada.

Pastís de quallada

Ingredients: 75 g de mantega grassa, 160 g de farina d’alt grau i sucre granulat, 130 g de formatge cottage friable, 2 ous, 0,5 culleradetes. pols de cocció.

1. El formatge cottage es frega a través d’un tamís fi i es barreja fins que quedi suau.
2. La mantega es fon fins que es suavitza, i després es molla amb sucre. La barreja resultant, juntament amb el formatge cottage, es bat amb una batedora.
3. Els ous es trenquen en plats separats i es barregen bé de manera que es combini els seus components. A continuació, s’aboca la barreja d’ous a la massa des del segon pas. Tots els productes són homogènies. No s’han de quedar els trossos densos a la barreja.
4. L’última farina es tamisa, tamisada amb pols de cocció.
5. Queda batre la massa amb una batedora a velocitat mínima durant un minut.

Es cou una delicadesa al forn, escalfada a una temperatura mitjana (160-170 graus), durant aproximadament una hora. La magdalena a la quallada preparada és deliciosa per menjar tant calenta com completament refredada.