La carn de conill és inusualment tendra, saborosa i sucosa. Pel que fa al contingut en greixos, és el mateix que el pollastre, però en sacietat i suavitat és superior a l’aviram.

Us direm com cuinar un conill en una cuina lenta.

Conill conill

En una cuina lenta, és poc probable que el plat no es cuini ni es cremi. A la sortida trobareu una carn molt suau i sorprenent amb un cruixent lleuger.

Ingredients Essencials:

  • una carcassa de conill;
  • espècies al gust;
  • maionesa - 50 gr;
  • sal - 12 gr.

Mètode de cuina:

  1. Conill esmolat dividit en dues parts.
  2. En un bol a part, combina la maionesa, la sal i els condiments. Tot barreja.
  3. Amb aquesta massa, aboqueu la carn de tots els costats.
  4. Les meitats preparades del conill es col·loquen en una cuina lenta.
  5. Al menú, feu clic a l'element "Cocció".
  6. Cuinem durant 20 minuts per cada costat perquè la carn adquireixi una crosta uniformement daurada.
  7. Ara canviem l’equip de cuina al mode “Extintor”, ajustem el temporitzador durant 2 hores.
  8. Com a resultat, surt un plat rosat i tendre.

Conill ratllat amb patates

Els millors aspectes de carn de conill amb patates. Proveu de repetir aquest plat.

Necessiteu:

  • dues fulles de llorer;
  • un conill;
  • una pastanaga;
  • patates - 0,5 kg;
  • un munt d’herbes fresques;
  • dues cebes;
  • pebre negre;
  • altres espècies al vostre gust.

Instruccions pas a pas:

  1. Talleu la carcassa a daus en porcions.
  2. Tritureu les pastanagues pelades amb un ratllador.
  3. Les bombetes es treuen de les closques i es tallen finament.
  4. Retirem la pell de les patates, rentem els tubercles a l’aigua corrent, els picem a trossos petits.
  5. Fregiu els trossos de carn activant el programa "Fregir" durant 10 minuts.
  6. De tant en tant, es necessiten passar els cubs amb una espàtula de fusta.
  7. Passats els 7 minuts, aboqueu les verdures picades, aboqueu-hi l’oli i cuineu fins al final.
  8. Tan aviat com hagi acabat el programa de fregir, afegiu patates al bol, salpebreu amb espècies.
  9. Continuem cuinant al mode "Extingir". Temps: 1 hora.
  10. Quan resti uns minuts fins al final, aboqueu les verdures picades. El conill amb patates ja està a punt.

Recepta de crema agria

La crema agre proporciona a la carn encara més suavitat i riquesa. Les rodanxes de crema agria només es fonen a la boca.

Llista de Productes

  • dos grans d'all;
  • carn de conill - 0,5 kg;
  • un polsim de pebre negre mòlt;
  • un tros de mantega;
  • una pastanaga;
  • crema agra: 0,3 kg;
  • oli vegetal - 30 ml;
  • sal al gust;
  • una ceba;
  • anet verd al gust.

Com cuinar un conill saborós:

  1. El conill s’ha de tallar en cubs de la mida del lot.
  2. Combina verdura i mantega al bol multicooker.
  3. Activa el mode "fregir".
  4. Un cop la mantega s'hagi fos, poseu-hi els trossos de carn i fregiu-los durant 20 minuts de les dues bótes.
  5. Poseu el conill marró en un plat a part.
  6. Picar la ceba pelada en forma de mitges anelles.
  7. Processar les pastanagues en un ratllador.
  8. Espolseu les verdures i passeu en una cuina lent al mateix mode.
  9. Passats els 10 minuts, canvieu la carn a la ceba amb pastanagues i cuineu-la al programa Stew durant 40 minuts.
  10. Tritureu els alls sota la premsa en aquest moment.
  11. Picar finament l'anet rentat.
  12. Combina aquests dos ingredients amb la crema agra.
  13. Espolseu el pebre i la sal al costat.
  14. Passats els 40 minuts, ompliu el plat amb salsa de crema agra i cuineu-ho una mitja hora més.

Amb bolets

Ingredients bàsics:

  • champignons - 180 gr;
  • cinc patates;
  • una fulla de llorer;
  • conill - 0,6 kg;
  • oli de gira-sol - 50 ml;
  • sal - 12 gr;
  • una pastanaga;
  • una ceba.

Opció de cuina:

  1. Tallem la carn a trossos petits. El millor és prendre la polpa.
  2. Processem les verdures de forma estàndard i les piquem amb un ganivet.
  3. Xampinyons pelats trossejats a cercles.
  4. En una cuina lenta, combina trossos de carn de conill amb cebes i pastanagues, aboca-ho tot amb oli vegetal.
  5. Passant 20 minuts.
  6. Afegiu les patates trossejades i els bolets.
  7. Aboqueu aigua perquè cobreixi els aliments.
  8. Afegiu ingredients a granel i una fulla de julivert.
  9. Premeu el botó "Extingir" i espereu una hora i mitja.
  10. La delícia es pot acompanyar amb herbes o salsa de crema agra.

En salsa de vi

Aquesta salsa dóna al plat rústic habitual un sabor i sofisticació únics. El plat de conill guanyarà una posició forta a qualsevol taula.

La composició de la recepta:

  • carcassa de conill - 2 kg;
  • tija d'api;
  • vi negre: 0,2 l;
  • dues cebes;
  • alfàbrega seca o farigola.

Instruccions de cuina:

  1. Divideix la carcassa en porcions.
  2. Posem una olla lenta i cuinem la carn en el mode "Fregir" en oli vegetal.
  3. Passats els 15 minuts, afegiu-hi la ceba blanca picada.
  4. Tan aviat com la carn i la ceba tinguin una tonalitat daurada, ompliu-los amb aigua i aboqueu-los condiments.
  5. Guisat durant mitja hora.
  6. Afegiu vi negre i alfàbrega a la cuina lenta, tallada a trossos petits.
  7. Cuinem activant el programa “Extinció” durant 30 minuts més.

Torrar a la cuina lent

Necessiteu:

  • crema agria - 250 gr;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • tres grans d'all;
  • una carcassa de conill;
  • ceba - 1 peça .;
  • oli d’oliva - 17 ml;
  • pebre i sal al gust.

Opció per fer rostit aromàtic:

  1. Processem la carn amb una barreja de pebre negre i sal.
  2. Arrel de pastanaga pelada a través d'un ratllador gros.
  3. Piqueu la ceba finament.
  4. Les peces del conill es posen en un bol multicooker, prèviament recobert d’oli i cuinar 40 en el mode “cocció”.
  5. En aquest moment, passeu les verdures en una paella i afegiu-hi l’ingredient principal al multicooker.
  6. Afegiu les espècies restants, afegiu la crema agra i aboqueu una petita quantitat d’aigua.
  7. Tan aviat com l’aparell de la cuina assenyala el final del programa, ruixeu el plat amb all picat i afegiu verdures si voleu. Bona gana!

Amb prunes

Llista de Productes

  • pastanagues - 100 gr .;
  • mostassa - 4 gr;
  • conill - 1,5 kg;
  • una ceba;
  • prunes picades - 0,1 kg;
  • sal - 10 gr;
  • crema agra: 50 gr;
  • pebre mòlt al gust;
  • ketchup - 40 gr.

Cuina pas a pas:

  1. Talleu la carn a daus petits.
  2. Afegiu-los a la cuina lenta, seleccioneu l’element "Fritge" al menú del programa. Cuineu la carn durant mitja hora donant-li la volta a l'altre costat.
  3. Talleu les pastanagues a palles i les cebes a daus petits.
  4. Afegiu-los a la carn de conill i sofregiu uns 10 minuts.
  5. Aboqueu ketchup, crema agra, aboqueu totes les espècies i sal, poseu la mostassa.
  6. Poseu el dispositiu al mode "Extinció" i cuineu-ho una hora i mitja.
  7. 30 minuts abans que la cuina lenta faci un so distintiu, afegiu-hi prunes.

Relacionat:Més de l’autor: