Utilitzeu totes les possibilitats dels electrodomèstics de cuina per a totes les mestresses de casa. Amb l’arribada de forns de microones, es necessita un mínim de temps per alimentar la família i els convidats. L’article presenta receptes sobre com cuinar el pollastre al microones de diverses maneres.
Contingut del material:
Filet de pollastre a microones
Mànigues especials ajuden a preservar tot el suc de la carn i eliminen així la sequedat del plat resultant.
Necessitarem:
- pit - uns 500 g;
- formatge - 50 g;
- un munt de verdor;
- un parell de grans d'all;
- sal - un polsim;
- salsa de soja - 2 cullerades. l .;
- condiment per a pollastre - 1 cda. l
Preparem la carn esbandint amb aigua i eixugant amb tovalloles de paper. Ara retalla no fins al final, sinó obrir-lo com un llibre. Marinar amb salsa de soja, sal i condimentar almenys 15 minuts.
Sense perdre temps, fregueu un tros de formatge i barregeu-les amb les herbes i els alls picats. Aquest és el nostre farciment, que estenem a la llesca oberta del broquet i tanquem.
Posem el pollastre en una bossa i fem petites punxades al damunt. Enviat al forn durant 10 minuts a la màxima potència. Si necessiteu una crosta daurada al capdamunt, al final heu de trencar la màniga i posar-la durant uns quants minuts més.
A la planxa de pollastre
Aquesta és una de les maneres més populars, a causa de la qual la carn resultarà tendra i la crosta és daurada i cruixent. Gairebé tots els nous models admeten la funció "Grill", necessària en aquest cas.
Agafeu una carcassa amb un pes d’1,5 kg i prepareu els productes següents per a l’adob:
- 4 cda. l kefir, suc de llimona i oli d’oliva;
- 3 grans d'all;
- 1 cda. l Fum "líquid" (es pot ometre);
- 1 cullerada sals;
- pebre negre i vermell al gust;
- condiments preferits.
Primer de tot, esbandiu la carcassa amb aigua corrent i deixeu el líquid sobrant al got. En aquest moment, cuinem l’adob. Per fer-ho, barregeu tots els ingredients en un recipient petit (passem els alls a través d’una premsa).
El pollastre a la planxa al microones resultarà sucós i tendre, si es frega amb una barreja i es deixa almenys mitja hora en un lloc fresc.
Primer instal·lem al forn microones un recipient per recollir greixos sobrants, després una reixa, sobre la qual posem l’ocell. En el mode "Grill", amb una potència de 800 W, cuinem durant 15 minuts per un costat, després girem i ajustem el temporitzador durant un quart d'hora més.
A la màniga amb patates
Prepareu ràpidament un sopar abundant amb un microones i una màniga especial.
El conjunt de productes per a una porció serà el següent:
- pota de pollastre - 1 u .;
- patates - 3 peces .;
- pebre vermell dolç –1/4 cullerada;
- sal;
- crema agria - 2 cullerades. l .;
- adjika - 1 tsp;
- pebre negre.
Lubriqueu el pernil preparat amb adjika i reserveu-ho. Renteu les patates, peleu-les i talleu-les a trossos grans. Espolseu-ho amb condiments, afegiu-hi crema agra i barregeu-ho. Primer, poseu les patates a la màniga oberta, i després la carn. Lliguem i posem al microones durant 16 minuts.
Pomes i taronges senceres
Podeu decorar la taula festiva amb pollastre, farcit de fruites, que donarà al plat una certa gresca.
Obtenim:
- carcassa de pollastre: a partir d’1,5 kg;
- 1 poma
- 2 taronges;
- maionesa –1 cda. l .;
- sal;
- romaní - ¼ cullerada;
- una barreja de pebrots;
- mel - 1 cullerada;
- oli vegetal - 1 cda. l
Preparem el pollastre esbandint i picant-lo amb una tovallola. Fregueu-ho amb suc de llimona i deixeu-ho en un lloc fresc durant 1 hora. Si el pes de la carcassa excedeix els 2 kg, podeu netejar-lo prèviament en una adob d’aigua (2,5 l) i vinagre de sidra de poma (12 cullerades) per a la nit, col·locant la premsa a sobre.
Cuinant el farcit. Per fer-ho, piqueu les verdures, afegiu-hi una barreja de pebrots, maionesa, romaní, mel i sal. Col·locem tot dins de la carcassa i ho arreglem amb escuradents. Fregueu la mantega i lligueu les cames.
Llegiu també:pollastre a la brasa al forn
Podeu cuinar pollastre sencer en un forn de microones amb plats especials. Passarà aproximadament una hora, durant la qual l’ocell s’ha de girar i regar constantment amb el suc que ha aparegut.
Guarniu el pollastre amb fruita fresca en un plat.
Recepta amb verdures
Amb aquesta recepta n’hi ha prou amb simplement preparar un plat de dieta lleugera.
Necessitarem:
- 400 g de pit de pollastre;
- ½ carbassó;
- ½ pimentó;
- ½ albergínia;
- ½ tomàquet;
- arrel de gingebre;
- ceba petita;
- un parell de grans d'all;
- ½ cullerada. pebre vermell i curri;
- pebre negre mòlt;
- la sal.
Tallem un tros net de filet de pollastre a daus petits, condimentem amb sal i condimentem. Deixeu uns minuts mentre feu les verdures.
Per eliminar l’amargor de l’albergínia, cal pelar, salar i deixar-ho una estona i escórrer el suc resultant.
Barregeu els cubs picats de tomàquet, pebrot, albergínia, afegint sal, all picat, arrel de gingebre i condiment. L’escampem amb la carn en un plat profund amb tapa, dissenyat per a forns de microones. Enfornar durant 30 minuts, remenant de tant en tant.
Al forn amb bolets
Si es fa servir aquesta recepta, s'obtindrà un plat francès "Julien" a partir del pollastre al microones en 10 minuts. El nombre de productes que hi ha per persona.
Ingredients
- filet - 200 g;
- champignons (frescos) - 80 g;
- crema de greix - 3 cullerades. l .;
- formatge (dur) - 50 g;
- aigua - 30 ml;
- condiment de pollastre i sal.
Formeu la carn en tires i poseu-la a la part inferior de la placa de microones. Aboquem aigua i l’enviem dins del forn microones durant 3-4 minuts, fixant la potència a 750 watts.
Tenim cura dels bolets, que esbandim sota l’aixeta, drenem el líquid innecessari i tallem totes les zones danyades. Amb un ganivet afilat donem la forma necessària i afegim a la carn de pollastre.
Suportant al microones uns quants minuts més, escorreu tot el suc i aboqueu-hi crema, sal barrejada i condiments.Espolseu-ho amb formatge ratllat i coure al forn fins que estigui cuit durant uns 3 minuts. Abans de servir, podeu decorar amb rams d’herbes fresques.
Baqueta en Honey Marinade
Aquesta és una delicadesa que no deixarà a ningú indiferent. Moltes vegades solen carn al matí i surten a la nevera fins al vespre per cuinar ràpidament el sopar.
Ingredients essencials per a la baqueta de pollastre marinada 6:
- mel - 4 cullerades. l .;
- suc de llimona acabat d’esprendre - 1 cda. l .;
- oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
- salsa d’oliva - 250 g;
- sal;
- gingebre (mòlt) - 1 cullerada;
- gra d'all.
En una tassa gran, barregeu tots els productes de l’adob i afegiu-hi els palets nets. Barregeu-ho bé i poseu-lo en un lloc fresc (preferiblement a la prestatgeria inferior de la nevera). N’hi haurà prou 3 hores, però es podrà fer més perquè la carn estigui més saturada de tots els sabors.
Posem al microones durant 10 minuts, ajustant la potència al 100%. A continuació, activeu el mode “Grill” i activeu el 60% i feu-ho al forn durant un quart d’hora més. Podeu trucar a tothom a la taula. Serviu com a plat separat o amb un plat lateral.
Alguns consells
Les mestresses de casa experimentades aconsellen:
- si cuineu tota la carcassa, és millor fixar les ales i les cames amb broquetes de fusta per tenir una compactitat i cobrir amb paper pergamí quan feu servir el mode Grill, per no cremar;
- utilitzant un forn de microones, podeu cuinar el pollastre al microones, col·locant-lo en el pit en una paella, abocant aigua bullent, deixant un lloc on bullir, i cobrint-lo amb una tapa rodona amb un forat per al vapor (de mitjana 15 minuts al 100% de potència);
- peseu sempre la carcassa per calcular correctament el temps de cocció.
Els electrodomèstics moderns de la cuina ajuden a les mestresses de casa a estalviar temps i fer realitat les seves fantasies culinàries.
