Tot i que el pollastre és un producte barat, els plats són molt saborosos. Es pot cuinar sencer per a una taula festiva o guisar-lo amb altres ingredients per a un sopar familiar. Sobre com cuinar pollastre en una cuina cuita lenta - al nostre article.
Contingut de material:
Com cuinar el pollastre sencer en una cuina lenta
Si teniu una olla de crocket, aleshores es courà un pollastre fragant i regat per la boca fins ara sense cap molèstia.
Perquè la carn d’aus sigui suculenta i tendra, és millor adobar-la primer.
Ingredients
- carcassa d’aviram que pesa 1,5 kg;
- cinc grans d'all;
- una cullerada de mostassa;
- tres cullerades de guarnició de soja;
- dues cullerades de maionesa;
- una mica de ghee i oli vegetal.
Mètode de cuina:
- Al bol barregem la salsa, la mostassa, la maionesa, l’all picat i uns condiments de pollastre preparats.
- Posem rodanxes de mantega fosa sota la pell de l’ocell, freguem la carcassa amb la barreja picant preparada, la posem en una bossa i deixem que el pollastre marini durant tres hores.
- Aboquem una mica d’oli al bol de l’aparell de cuina, repartim el pollastre i en el mode “cocció” cuinem l’ocell durant mitja hora. Després girem la carcassa i continuem la cocció durant 30 minuts més.
Com podeu veure, cuinar pollastre sencer és fàcil. El principal és que l’au mateix sigui jove i, preferiblement, domèstic.
Amb patates amb salsa de crema agra
Quan no teniu ni la força ni el temps per estar a la cuina, però necessiteu cuinar el sopar, el ganxet ve a rescatar. Amb l'ajuda d'un electrodomèstic de cuina, podeu cuinar un bon i saborós sopar, per exemple, fer pollastre i patates amb una suau salsa de crema.
Ingredients
- 320 g de carn d’aviram;
- 480 g de patates;
- cinc cullerades de crema agra;
- tres grans d'all;
- culleradeta de mostassa de gra.
Mètode de cuina:
- La carn es talla a cubs arbitraris i es condimenta amb espècies.
- Preparem una salsa de crema agria baixa en greixos, verdura picant fina picada, mostassa de gra i espècies. A la barreja preparada, adobem la carn durant una hora.
- Les patates es poden marinar amb pollastre. Per fer-ho, talleu els tubercles a daus i barregeu-ho amb la carn, afegint-hi una mica d’oli refinat.
- Disposem tots els ingredients al bol de l’aparell i en el mode “guisat” cuinem el plat durant 45 minuts. En el procés de cocció, heu de barrejar els ingredients i si el líquid es fa petit, podeu afegir mig got d’aigua o brou.
- Servim el plat acabat amb herbes fresques.
Cuinant amb blat sarrac
El fajol amb pollastre és una combinació saborosa i molt saludable. Gràcies al multicooker, podeu preparar de forma immediata tant el plat principal com el lateral.
Ingredients
- 380 g de pollastre;
- 360 g de blat sarraí;
- dues cebes i pastanagues;
- cap d'all.
Mètode de cuina:
- Tallem la carn a rodanxes i les fregim en oli vegetal durant deu minuts en el mode "Fregir".
- Talleu les pastanagues a daus petits i talleu la ceba a daus petits.
- Tan aviat com es dauri la carn, poseu-hi les verdures i feu-les una mica a foc lent fins que estiguin toves.
- Agafem blat sarraí, esbandit i enviat al bol. Afegiu condiments. Heu d’anar amb compte amb ells, ja que aquest cereal no és “amable” amb totes les espècies.
- Aboqueu aigua dos dits per sobre del cereal i seleccioneu el programa "Pilaf".
- Al cap de mitja hora, obrim la tapa de l’aparell, enganxem el cap pelat de la verdura condimentada a la graella i portem el plat a punt. El mode ajustat configurarà automàticament el temps de cocció.
Filet de pollastre al forn al forn lent
Proveu de coure el filet de pollastre en una cuina lenta. Això és molt saborós i el més important, útil, perquè gràcies a un electrodomèstic de cuina, la carn conserva el major nombre de vitamines i nutrients.
Ingredients
- una lliura de pollastre;
- tres grans d'all;
- per tastar espècies i salsa de soja.
Mètode de cuina:
- Per fer el filet suau com a resultat de la cocció, s’ha d’adobar. Per fer-ho, fem una adob a partir de la confecció de soja, all picat i espècies. Introduïu el filet en salsa preparada i deixeu-ho reposar almenys una hora.
- Enfornarem la carn en paper. Per tant, agafem una xapa de metall i emboliquem els blancs amb ella.
- Les posem al bol, ajustem el mode “cocció” i el temporitzador durant 40 minuts.
- El filet al forn es pot servir amb qualsevol plat o utilitzar-lo en la preparació de diverses amanides i aperitius freds.
Deliciosa recepta de pilaf
La tecnologia moderna de cuina permet no només fixar ràpidament la taula, sinó també preparar fins i tot els plats més complexos. Així, en una cuina lenta fins i tot es pot treure pilaf sense gaire esforç.
Aquest plat és especialment indicat per a aquells que segueixen una dieta saludable.
Ingredients
- 420 g de carn d’aviram;
- 370 g de grans d’arròs;
- dues pastanagues i la mateixa quantitat de ceba;
- tres cullerades adjika;
- mantega fosa i magra;
- dos gots d’aigua, espècies;
- pel d'all pelat.
Mètode de cuina:
- Engegueu l'aparell, seleccioneu l'opció "Fritir". Aboqueu oli en un bol i poseu trossos de carn. Sal, pebre i coure durant deu minuts.
- Posem la carn en un bol i, en canvi, enviem la ceba picada. Tan aviat com la verdura brilla, poseu dues cullerades de mantega fosa i pals vegetals de taronja.
- Després, incorporeu l’ajika i al cap d’un minut retorni la carn juntament amb els grans d’arròs. Espolseu el cereal amb sal, enganxeu el cap de la verdura condimentada al mig i aboqueu-hi suaument l'aigua.
- Seleccionem el programa "Pilaf" i preparem un plat deliciós durant una hora.
Com cuinar carn d’aviram al vapor
La carn de corral és ideal per a menjar per a nadons i dieta, sobretot si es cuina al vapor. En una cuina lenta, no és gens difícil preparar un plat tan sa.
Ingredients
- 850 g de pit de pollastre;
- sal i pebre barreja al gust;
- herbes fresques i fulla de llorer.
Mètode de cuina:
- Saborejar les aus de corral amb sal i una barreja de pebrots.
- Aboqueu aigua al bol de l’aparell, instal·leu una graella especial per cuinar plats al vapor. Escampem la carn en ella, al costat hi posem la fulla de llorer i les verdures per obtenir més sabor.
- Seleccionem el programa “al vapor” i establim el temps a 40 minuts.
- Plat preparat dietètic preparat amb amanida de verdures.
Chakhokhbili del pollastre en una cuina lenta
Chakhokhbili és una targeta de visita de cuina georgiana.
Per a la recepta, el més important és utilitzar només tomàquets frescos, perquè un plat no tolera salses, ketchups i pasta.
Per regla general, cuinen chakhokhbili en una paella de ferro fos, però avui ho farem en un forn lent.
Ingredients
- carcassa de pollastre que pesa en kg;
- 620 g de tomàquet fresc;
- 120 g de pebre dolç carnós;
- 280 g de cebes;
- tres grans d'all;
- un polsim de llúpol de sunnel;
- mitja beina de pebre calent;
- diverses branques d'alfàbrega, julivert i coriandre.
Per chakhokhbili, podeu prendre tota una carcassa d’un ocell o les seves parts separades, el principal és que la carn del plat no fos desossada. És millor no treure la pell de l’ocell, ja que un tal plat es prepara sense greixos addicionals.
Mètode de cuina:
- Les peces de carn (sense ossos) s’envien al bol de l’aparell i en el mode "Frying", deixem coure tres minuts per cada costat. Transferim l’ocell daurat a un recipient a part.
- Tallem la ceba a mitges anelles i passem al mateix mode durant uns cinc minuts. Si queda poc greix després de fregir la carn, llavors podeu afegir una cullerada de ghee a la ceba.
- Ara enviem tires de pebre dolç al bol i continuem cuinant les verdures durant tres minuts, tot de la mateixa manera.
- Tornem la carn a ells i hi afegim els tomàquets. D’aquest últim cal treure la pell i trossejar finament la carn. Configureu el mode "Extinció" durant 40 minuts.
- Cinc minuts abans de coure-ho, afegiu-hi els grans d'all picats, la sal, la beina de pebre picant finament picada, el salt de sol i les herbes picades.
Amb pasta
Tothom coneix un plat com la pasta "en un estil marí". Fins i tot, la mestressa de casa més inexperta pot manejar la recepta, sobretot si té un ganxet a la mà.
Ingredients
- 820 g de carn d’aviram;
- 450 g de pasta;
- ceba petita;
- dos grans d'all;
- oli de cuina.
Mètode de cuina:
- Tallem la carn a daus, condimentem amb espècies i escabetx durant 30 minuts.
- En el mode "fregir", escalfeu l'oli i fregiu la carn fins que estigui ben daurada. A continuació, repartim les cebes picades i els alls al pollastre, cuinem fins que les verdures quedin tendres.
- Ens adormim pasta, salem, barregem, aboquem aigua, configurem el mode "Pilaf" i esperem el senyal sonor.
Si mai intenteu cuinar pollastre en una cuina cuita lenta, no voldreu tornar a la paella. Al cap i a la fi, els plats d’aquest dispositiu són increïblement saborosos i es preparen de forma ràpida i senzilla.
