Com cuinar "Anthill"? Molt fàcil! Us posem a l’abast de diverses receptes populars amb una descripció detallada que fins i tot un xef sense experiència dominarà.
Contingut de material:
Recepta clàssica amb llet condensada
Per a la tradicional Anthill, cal un conjunt mínim de productes.
Per a la prova:
- farina de la categoria més alta - 3,5 cullerades;
- sucre - 1,2 cullerades;
- crema agria 20% de greix - 210 g;
- mantega - 210 g;
- soda - ½ cullerada;
- vainilla
Per a la crema:
- llet condensada bullida - 360 g;
- mantega - 210 g
Descripció:
- Feu una massa de tots els components.
- Tritureu-lo amb una picadora de carn a “botifarres” de 10 cm de llarg i envieu el full a un forn calent (175 ° C). Enfornar fins que estigui daurat.
- Feu una crema batent mantega amb llet condensada fins que quedi suau.
- Poseu les "botifarres" al forn en una tassa i tritureu-les a un estat de molla gran.
- Les mans amb guants barregen les molles amb la crema i formen un pastís (diapositiva). Deixeu-ho refredar en un lloc fred durant 5-6 hores.
Abans de servir, es poden decorar postres amb xocolata ratllada o llavors de rosella.
Com fer Anthill a partir de galetes
Fins i tot un escolar pot fer un pastís així: no és necessària la massa, i el forn no us serà útil! Aquest pastís elaborat amb galetes i llet condensada es pot cuinar juntament amb els nens, sens dubte els agradarà fer un gust amb la seva mare o la seva àvia.
Obligatori:
- saboroses galetes de sucre (tipus "cafè K") - 620 g;
- llet condensada bullida - 375 g;
- mantega - 210 g;
- grans de noguera - 110 g.
Com fer pastís de formiguilla:
- Trenqueu bé les galetes (aquí és on podeu atraure nens!).
- Batem la mantega suavitzada amb la llet condensada.
- Fregiu les nous (possibles en un forn microones).
- Poseu tots els ingredients en un sol plat i barregeu-ho perquè no quedin trossos de galetes sense crema.
- Disposa el futur pastís amb un con, que representa un munt de formigues.Podeu guarnir amb llavors de sèsam, xips de xocolata, el que hi ha disponible i deixar-ho durant 3 hores al fred.
El pastís refredat quedarà tallat per porcions i podeu trucar als ajudants a la taula.
Podeu posar fruits secs, grans i llavors, dàtils, fruits secs, panses, xocolata, fruites confitades al pastís Anthill. Tot això és suficient per a la fantasia.
Sense l’ús d’un molinet de carn
Si no hi ha molinet de carn a la granja i voleu fer un pastís, podeu fer servir altres mètodes.
Necessiteu:
- mantega - 410 g;
- sucre granulat - 100 g;
- farina de blat - 410 g;
- pols de cocció - 2 cullerades;
- llet condensada bullida - 375 g;
- crema agra: 210 g;
- vainilla
Procediment:
- Barregeu la crema agra, la mantega suau (210 g), el sucre, la vainilla, afegiu la farina i la pols de cocció i feu la massa.
- La base es pot arrebossar en trossos petits i posar-los en un forn, o bé fregar-la sobre una ratlladora amb grans forats. Assegureu-vos de cobrir la planxa amb un mató o pergamí de silicona.
- Poseu la massa en un forn preescalfat a 175 ºC i feu-ho coure durant un quart d’hora aproximadament.
- Durant aquest temps, podeu fer una crema: batre l’oli que queda amb la llet condensada.
- Tritureu la massa preparada en altres més petites, barregeu-ho bé amb la nata, poseu un portaobjectes en un plat i poseu el pastís a la nevera durant 2-3 hores.
- El pastís refredat es pot decorar amb xocolata i / o llavors de rosella i servir amb te o cafè.
Pastís de bricolatge
La coca de formiguer és una variant d'un pastís tradicional, perfecte per a festes infantils, sobretot si el serveix en una bonica cistella de magdalena de paper.
Productes per a un pastís:
- farina premium - 4 cullerades;
- nata - 100 ml;
- margarina - 200 g;
- pols de cocció - 5 g;
- mantega - 250 g;
- llet condensada bullida - 1 b .;
- per a la decoració: xocolata, nous, llavors de rosella.
Com cuinar:
- Barregeu la farina tamisada amb la margarina suau, tritureu la barreja en molla.
- Batem la crema freda amb la pols de cocció fins que quedi suau, afegim la massa de margarina i farina i barregem fins que s’obtingui una pasta esmicolada.
- Remeneu la massa resultant en una ratlladura gruixuda en una planxa cuita - les molles han de resultar friables i més aviat petites. Coure al forn un escalfament preescalfat a 200 ° C durant un quart d’hora.
- Batem la mantega suau amb la llet condensada.
- Barregeu les molles refredades amb la nata fins que quedin suaus, enrotlleu iguals boles de kolobok i poseu-les en motlles de paper. Les coques s’han de refredar almenys dues hores, però és millor deixar-les reposar la nit.
Abans de servir, el pastís Anthill es pot decorar amb patates fregides de xocolata, llavors de rosella, migas de gofre, fruits secs triturats, toppers o un patró de crema d’oli.
Formiga amb tecnologia soviètica
La coca "Anthill", preparada a casa, s'ha popularitzat massivament des de la Unió Soviètica. Es poden trobar productes per a la seva preparació sense problemes, el postre va resultar deliciós, i què més necessita una persona?
Ingredients
- farina de blat - 4 cullerades;
- margarina - 250 g;
- mantega - 250 g;
- sucre - ½ culleradeta .;
- crema agra: 5 cullerades. l .;
- soda - 1 cullerada;
- llet condensada bullida - 1 b .;
- grans de noguera - 200 g;
- rosella, vainilla.
Descripció pas a pas:
- Retireu la margarina i l’oli de la nevera amb antelació perquè adquireixin temperatura ambient.
- Amassem la massa amb margarina, sucre, crema agria, vainilla, farina i soda. Escalfeu la massa acabada a la nevera durant 4 hores.
- Engegueu el forn per escalfar a 200 ºC.
- Tritureu la massa freda amb una picadora de carn, poseu les "botifarres" resultants en una planxa de forn, envieu-la al forn i coeu-la durant 10 minuts.
- Tritureu la peça refredada a mà en molles.
- Bateu la nata amb la llet condensada i la mantega suau.
- En un recipient gran, barregeu tots els components fins a l’homogeneïtat, poseu la massa en un plat pla en forma de formiguer, salpebreu xips de xocolata, llavors de rosella o gofres enrossides.
Manteniu el pastís acabat a la nevera durant la nit perquè quedi saturat i “agafat”.
Cocció amb crema agra
Hi ha moltes opcions per decorar el pastís Anthill, de Sant Valentí, s’ha de disposar en forma de cor, per a un nen, en forma d’un eriçó divertit, podeu felicitar un home amb un pastís - una pilota de futbol.
Productes:
- sucre de canya - 100 g;
- crema agra 15% - 125 g;
- margarina - 180 g;
- farina - 350 g;
- pols de cocció - 2 cullerades;
- sal, vainilla;
- llet condensada bullida - 375 g;
- mantega - 100 g.
Procediment:
- Agiteu la crema agra, la sal, el sucre de canya, la vainilla i la margarina fosa fins que la sorra es dissolgui.
- Aboqueu la farina i el pols de cocció a la massa líquida per parts.
- Enrotlleu la massa amb aquestes "salsitxes" de manera que passin a l'obertura de recepció del molinet de carn, congeleu-les al congelador.
- Desplaceu la base en una picadora de carn i poseu-la al forn, i piqueu-la a mà.
- Batem la llet condensada i la mantega.
- En un recipient gran, barregeu bé els components, mulleu les mans i recolliu el pastís, decoreu-ho com desitgeu i poseu-lo durant la nit a la nevera.
Aquest postre fa olor a infància despreocupada i sense núvols, recorda les mans hàbils de la mare o l’àvia. Sense pretensions i sense pretensions, la recepta es transmet de generació en generació gràcies a la seva simplicitat, gust saborós i records agradables.
