Com cuinar creps de kefir, exuberants i deliciosos - 8 receptes

Els marrons de hash són un plat popular a molts països eslaus en forma de coques exuberants de farina de blat. Normalment es fregeixen en una paella i s’utilitza aigua o diversos productes lactis com a base líquida. Vegem algunes interessants receptes que descriuen com cuinar creps de kefir. Cadascuna d’aquestes opcions a la seva manera és bona i digna d’atenció.

Crepes exuberants al kefir

En primer lloc, les mestresses de casa novell han de provar la recepta tradicional.

 

Per a la preparació de bunyols delicats s’utilitza un conjunt clàssic de components:

• 0,5 l de kefir;
• 6 g de beguda de soda;
• 1 ou cru;
• 4 g de sucre granulat;
• 3 g de sal;
• 400 g de farina.

Com cuinar creps al kefir? Per fer-ho, necessiteu una paella i plats per batre la barreja.

Per fer crepes veritablement magnífiques, heu de:

1. Aboqueu el producte de llet fermentada en un bol profund. Hauria de ser almenys a temperatura ambient, així que és millor treure la bossa de la nevera amb antelació.
2. Afegir la sal i el sucre, batre en un ou, i després remenar-ho tot bé amb una batedora.
3. Tamisar la farina amb el refresc. Amassem a fons. Sovint, el component "efervescent" s'aboca directament al kefir. Aquí, com podeu veure, s’utilitza una tecnologia diferent.
4. Fixeu la massa en repòs durant mitja hora (ja no interferiu). Durant aquest temps, el refresc començarà a actuar. L’aparició de les primeres grans bombolles a la superfície serà un senyal que podeu començar a fregir.
5. Aboqueu oli a la cassola i escalfeu-lo correctament.
6. Recolliu la massa amb una cullera, separant l’excés de les vores dels plats. Aquí cal recordar que la massa ja no es pot barrejar. Esteneu els blancs en una paella calenta.
7. Tan aviat com la part inferior es dauri i les bombolles superiors comencen a esclatar, es poden capgirar els productes.Els bunyols començaran a augmentar immediatament. Quan els bolets adquireixin una tonalitat daurada a doble cara, es poden col·locar amb cura en un plat i servir-los.

Les brioixetes cuinades segons aquesta recepta resulten molt boniques i fabulosament boniques. Són bons per menjar amb crema agra o melmelada favorita.

Recepta sense ous

Un especialista culinari amb experiència sempre confirmarà que podeu obtenir delicioses creps en kefir sense ous. A més, també seran magnífics i bonics.

Necessiteu gairebé els mateixos productes en la següent relació:

• 320 g de farina;
• 75-100 g de sucre;
• 5 g de sal;
• 500 ml de kefir;
• 6 g de soda bevent.

El mètode per preparar bons deliciosos és molt senzill:

1. Tots els components preparats del plat (excepte el refresc) s’han de recollir en un recipient profund.
2. Barregeu la composició perquè no quedin grumolls. Per consistència, la massa s’ha de semblar a la crema agria.
3. Per omplir soda. Agiteu-ho tot de nou.
4. Fregiu els bunyols a banda i banda en una paella calenta amb mantega afegida.

Els articles calents resultaran senzills i molt gustosos.

Cuinant a base de quefir agre

 

Si el kefir és agre, no el llençis immediatament. Hi ha una interessant recepta en què es poden fer crepes inusualment delicioses amb un producte d’aquest tipus. A més, com més àcid sigui el kefir, més magnífics seran els productes acabats de farina. El secret és senzill. L’àcid del kefir quan interacciona amb la soda afegida a la massa dóna una reacció característica, que s’acompanya d’una formació de gasos abundant. D’aquesta manera, la massa puja bé i els bunyols d’això són molt exuberants amb un aroma agradable.

Per a aquesta recepta, és convenient prendre:

• 250 ml de quefir agre;
• 280 g de farina;
• 6 g de soda;
• 1 ou
• 15 g de vinagre de taula;
• 3 g de sal;
• 50 g de sucre.

Instruccions pas a pas:

1. Bateu bé l’ou en un bol. Es pot arreglar amb una forquilla o una forquilla.
2. Aboqui kefir. Abans s’ha d’escalfar una mica. S’ha de fer a foc lent, de manera que la composició no s’enrotlli.
3. Introduïu la sal amb el sucre i barregeu-ho tot bé.
4. Aboqueu-hi farina. Cal afegir-lo en porcions petites perquè no es formin grumolls. En acabar la barreja, s’ha d’obtenir una massa lleugerament gruixuda.
5. Introduïu refresc (que ja es pot treure amb vinagre). Després d'això, la massa quedarà menys densa i més viscosa. Ara podeu procedir a fregir amb seguretat.
6. Poseu la paella a la cuina, aboqueu-hi oli i escalfeu-ho bé.
7. Escampeu els blancs amb una cullerada de cullerada (o postres), fregiu-los fins que aparegui una tonalitat daurada a sota. Ara s’han de capgirar els productes (amb una espàtula o forquilla) i esperar fins que es dauri el segon costat.

Els bunyols cuinats segons aquesta recepta són molt saborosos. Un bon complement per a ells serà la crema agria fresca amb sucre o un gerro de melmelada casolana.

Això és interessant:creps de col - recepta

Creps de llevat tendres

Per obtenir la massa del quefir exuberant. Tanmateix, si s’utilitza llevat (sec i actiu) en lloc de soda, les creps cuites resultaran tan suaus i tendres com sigui possible.

 

Per treballar en aquest cas, necessitareu:

• 1 ou
• 250 ml de quefir gras;
• 3 g de llevat sec (d’acció ràpida);
• 240 g de farina;
• 12-15 g de sucre regular;
• 4 g de sal;
• Petroli magre.

La tecnologia aquí serà lleugerament diferent:

1. Kefir lleugerament calent i abocar en un bol net.
2. Aboqueu la farina, després de barrejar-la amb el llevat, assegureu-vos de tamisar. La massa resultant hauria d’assemblar a la crema agria de greix casolà.
3. Tapeu el recipient amb un tovalló i poseu-lo en qualsevol lloc càlid durant 35 minuts. Per mantenir la temperatura, podeu instal·lar-la en una olla amb aigua ben escalfada.
4. Afegiu els components restants, barregeu-ho de nou i deixeu-ho durant un quart d’hora.
5. Fregiu les aixetes en una paella en oli bullint. Escampar la massa amb una cullera. És cert que periòdicament s’ha de submergir en aigua freda.

Aquestes creps delicades i inusualment perfumades, fins i tot després de refredar, continuen sent les mateixes i suaus.

Creps sense llevat

Les mestresses de casa experimentades saben que les coques exuberants del kefir es poden cuinar fins i tot sense soda i llevat. Només cal afegir una mica de pols de cocció. Amb ella, la massa puja bé i després de fregir-los s’obtenen bunyols d’aire rosats.

Llista de components d'origen:

• oli de gira-sol;
• 0,5 l de kefir;
• 1 ou cru;
• 400 g de farina;
• 30-50 g de sucre;
• 5 g de sal i la mateixa quantitat de pols de cocció.

Com cuinar creps amb una pasta sense llevat:

1. Aboqueu el kefir en un recipient net (ha de ser a temperatura ambient).
2. Aboqueu-hi tot el sucre blanc i la sal. Agiteu lleugerament la barreja.
3. A continuació, poseu un ou fresc, poseu-hi el pols de cocció. Bateu bé els productes amb un batut.
4. Introduïu la farina en parts petites (prèviament tamisades). Assegureu-vos que no es formin grumolls. Feu la prova un quart d’hora per “descansar”.
5. Fregiu els productes en oli bullint durant 2 minuts, convertint-se en una tonalitat daurada.

Els bunyols augmentaran gradualment, absorbint greixos. Si voleu, podeu suprimir-lo. Per a això, primer s’han de posar els productes acabats en un tovalló, deixant sobre ell un excés d’oli.

Recepta ràpida de creps

Per fer massa per a bunyols exuberants, no cal utilitzar pols de cocció tradicional. Hi ha molts altres productes que poden fer aquesta feina ràpidament. Prengui, per exemple, la maionesa. Si l’afegiu immediatament al producte, començarà a augmentar immediatament i els bunyols després de fregir adquiriran un aroma agradable, resultaran bonics i rosats.

 

Per a una prova d'aquest tipus, cal:

• 2 ous crus;
• 0,5 l de kefir;
• 320 g de farina;
• 50 g de sucre regular i 10 g de vainilla;
• un polsim de sal;
• 25 g de maionesa;
• 50 g d’oli de gira-sol refinat.

Com fer ràpidament bunyols d’aquests productes:

1. Ous blancs per moldre amb el sucre.
2. Aboqueu el kefir, afegiu la vainilla i la maionesa, sal, afegiu-hi la farina tamisada. Connecta activament tots els components. Ja en aquesta fase, es pot notar una reacció característica.
3. Aboqueu una quantitat d'oli mesurada. Agiteu de nou. Després d’això, procediu immediatament a l’etapa final.
4. Fregiu els bunyols sota la tapa, escalfant els costats durant 3 minuts.

Aquesta opció és ideal per a un esmorzar ràpid quan simplement no hi ha temps per cuinar alguna cosa més complicat.

Opció de cuina amb formatge cottage per a nens

Qualsevol mare sap que els productes lactis s’han d’incloure a la dieta dels nens des de ben petits. Aquest aliment conté molts oligoelements útils per al cos del nen, així com proteïnes que digereixen ràpidament. Una opció deliciosa seran les delicioses creps amb kefir i formatge cottage. Són una mica com els pastissos de formatge, però el component de llet salada dels productes és gairebé invisible.

Per a la feina necessitareu:

• oli (ghee o gira-sol);
• 160 g de farina;
• 150 g de formatge cottage;
• 1 ou
• 1 tassa de kefir (qualsevol contingut en greixos);
• 50 g de sucre;
• 4 g de soda;
• un polsim de sal.

La cuina de les creps també és molt ràpida, per la qual cosa és necessari:

1. Col·locar l’ou en un bol, batre-ho bé amb un batut juntament amb la sal i el sucre.
2. Per separat, en un plat, amasseu el formatge cottage. Combina-ho amb la composició resultant, i després afegeix el kefir.
3. Introduïm racions de farina amb soda. Haureu d’obtenir una massa homogènia suau, que recordi una crema agrícola casolana espessa.
4. Fregiu els bunyols com de costum - en una paella molt calenta en una petita quantitat de greix vegetal. S’aixequen molt bé i es converteixen ràpidament en petites panetes rodones.

A partir d'aquest àpat, els nens i adults amants de tal delicadesa estaran encantats.

Bunyols de poma

Per diversificar d’alguna manera la vostra dieta diària, en deliciosos creps, podeu cuinar bunyols deliciosos amb l’afegit de pomes fresques. Això és especialment bo per fer a la tardor, quan els arbres dels jardins estan arrebossats de fruits dolços.

 

La tecnologia per preparar aliments és molt senzilla si recolliu els productes següents a l'escriptori:

• oli de gira-sol;
• 350 g de farina;
• 50 g de sucre;
• 0,5 l de kefir;
• 1 ou
• 2 pomes madures;
• 5 g de sal;
• 6 g de soda;
• una mica de canyella.

Com cuinar creps de kefir amb pomes:

1. Renteu les fruites, peleu-les i talleu-les a daus petits.Transferiu-les a un plat, salpebreu de canyella, barregeu-les, reserveu-les al mateix bol.
2. Aboqueu el kefir en un recipient profund. Afegiu la sal amb el sucre, l’ou, barregeu-ho bé.
3. Farina de farina amb soda aquí. Torneu a connectar els components allotjats actius. Si entreu al "pop" anteriorment (immediatament al kefir), ràpidament començaran a actuar i les creps no pujaran durant la fregida.
4. Afegiu les llesques de poma a la massa. Després de la mescla final, s’obtindrà una massa força espessa. Ha de reposar uns 20 minuts.
5. Fregiu els bunyols a flama mitjana en una gran quantitat d’oli calent. Perquè els productes no es cremin, és millor prendre plats amb un fons gruixut.

Tot seguit es poden servir creps calents, aromatitzats amb xarop dolç, mel o crema agria.