Hi ha moltes maneres de cuinar creps, a més, podeu jugar amb els ingredients i canviar el gust del plat.
Contingut de material:
Creps clàssiques de llet a casa
Les crepes de llet es fan ràpidament i el procés és una mica similar al de la preparació de bunyols.
Productes obligatoris:
- un ou;
- un polsim de sal;
- mantega (una llesca de 50 grams);
- sucre tres culleres grans o al vostre gust;
- mitja cullerada de soda;
- farina uns 160 grams;
- un got de llet.
Procés de cocció:
- Bateu bé l’ou fins que quedi suau, aboqueu-hi la llet, barregeu-ho.
- Per separat, combineu tots els ingredients secs de la llista, aboqueu-hi la massa de llet i torneu-ho a pastar.
- Escalfem l’oli a estat líquid i el posem a prova.
- Enviem petites porcions de la massa a una paella seca, preferiblement antiadherent, i enfornem per les dues cares un minut.
Pancakes de kefir americà
Les crepes del kefir són més lleugeres i més aèries que en la llet.
Productes obligatoris:
- un got de kefir i tanta farina;
- sucre al vostre gust;
- un ou;
- 50 grams de mantega;
- una cullera de pols de cocció i un polsim de sal.
Procés de cocció:
- Primer barregeu la farina amb la pols de cocció i, a continuació, afegiu tots els altres ingredients de la llista. El petroli s’aboca ja fós a estat líquid.
- Agiteu-ho tot a un estat homogeni, prou gruixut. Repartiu una petita quantitat de massa en una paella calenta i fregiu-la pels dos costats durant diversos minuts fins que es formi una escorça marró.
Recepta pas a pas de creps de plàtan
Les creps de plàtan són increïblement saboroses i es consideren un bon esmorzar. Podeu fer el seu gust encara més saturat de cacau.
Més materials:creps de plàtan - recepta
Productes obligatoris:
- un ou;
- un plàtan madur;
- 5 grams de pols de cocció;
- dues cullerades de sucre;
- un got de llet;
- uns 200 grams de farina.
Procés de cocció:
- Barregeu suaument el contingut de l’ou, aboqueu-hi la llet, afegiu-hi sucre i sal i torneu a treballar amb una batedora o una forquilla.
- Aboqueu la farina barrejada amb la pols de cocció i després el plàtan suavitzat. Utilitzar un liquador per fer una barreja homogènia (no ha de ser líquid).
- Poseu una mica de massa en una paella escalfada prèviament i fregiu-la durant 2 minuts per cada costat.
Opció per a dieters
En una dieta, sempre voleu quelcom saborós i dolç. Proveu cuinar creps d’amèrica baixa en calories. Per descomptat, el millor és menjar-los per esmorzar.
Productes obligatoris:
- cullera en pols;
- sal al gust;
- uns 300 mil·lilitres de llet desnatada;
- un ou;
- 150 grams de farina de civada.
Procés de cocció:
- És convenient utilitzar flocs toscos, perquè són els més útils. Cal triturar-los amb una batedora o combinat.
- Per separat, barregem tots els altres ingredients i batem-los bé perquè aparegui una escuma. Repartiu la farina de civada trossejada en aquesta massa, de nou treballem amb la batedora durant un minut i deixem la barreja durant 40 minuts perquè s’inflamin els flocs.
- Recollim la massa amb una cullera i l’enviem a una paella calenta. Mantingueu-lo fins que les bombolles passin de la part superior, després torneu-les i fregiu-les una estona més (normalment 30 segons són suficients). Ho fem amb la massa que queda i servim.
Amb formatge cottage
Per cuinar, el millor és utilitzar formatge cottage gras, serà més saborós, però si us preocupa la figura, haureu d’acontentar-vos amb poca quantitat de greix.
Productes obligatoris:
- 8 cullerades de farina;
- 200 grams de formatge cottage;
- mitja cullerada petita de soda o pols de cocció;
- un ou;
- 350 mil·lilitres de llet;
- una mica de vanil·lina i sal segons es desitgi;
- aproximadament 40 grams de sucre.
Procés de cocció:
- Tritureu el formatge cottage, trossegeu-ho o passeu-ho per una batedora de manera que quedi homogeni. Combina-ho amb ou, vainilla i sucre. Ara heu d’abocar la llet i batre tota aquesta massa a velocitat lenta amb una batedora.
- Aboqueu la resta de ingredients de la llista, aportant la consistència desitjada, de manera que sigui de densitat mitjana.
- Repartiu una petita quantitat de massa en una paella calenta i cuineu-la fins que estigui cuita, fregint les creps de cada costat per daurar-se.
Amb notes de xocolata
Les creps amb xocolata són una autèntica delícia no només per als nens, sinó també per als adults. Assegureu-vos d’utilitzar aquesta recepta.
Productes obligatoris:
- 150 grams de farina;
- un got de llet;
- 3 grams de soda;
- 20 grams de cacau;
- sucre - tres cullerades;
- un ou.
Procés de cocció:
- Combina els ous amb el sucre fins que aparegui una escuma. Aboqueu-hi la llet, remeneu fins que tingui una consistència homogènia i aboqueu-hi amb cura la farina, sense parar de remenar i traient els grumolls en desenvolupament.
- Resta abocar el cacau i la soda en aquesta barreja, barregeu-ho i deixeu-ho 10 minuts abans de continuar la cocció. Si voleu, encara podeu abocar una mica d’oli vegetal.
- Poseu la cuina a foc mitjà i poseu una mica de massa a la paella prèviament escalfada. Fregiu un minut a cada costat.
Cuinar sense ous
Una recepta per a aquells que no han trobat ous a casa o no els agrada el seu gust a la cocció. Sí, i les creps d’aquesta recepta són més fàcils.
Productes obligatoris:
- un polsim de sal;
- 250 mil·lilitres de llet;
- tres cullerades de midó i la mateixa quantitat d’oli vegetal;
- 100 grams de sucre o com vulgueu;
- 3 grams de soda;
- un got de farina.
Procés de cocció:
- Poseu al bol tots els ingredients solts, excepte el refresc i barregeu-ho bé.
- Aboqueu-hi la mateixa llet, oli vegetal i soda (tant com s’indica). Agiteu la massa, feu-la homogènia perquè no quedin grumolls.
- Escampar una mica de massa en una paella i coure-ho a foc mitjà fins un bonic color marró, fregint cada crep per les dues cares.
Creps sanes i delicioses de carbassa
La carbassa és una pastisseria molt aromàtica i saludable. Intenta fer creps sobre la seva base.
Productes obligatoris:
- una petita cullerada de pols de cocció;
- dos ous;
- un tros de mantega en 30 grams;
- un got de llet;
- podeu afegir una mica de sal al gust;
- sucre 40 grams;
- 200 grams de farina i la mateixa quantitat de puré de carbassa.
Procés de cocció:
- Mitjançant un mesclador, combina sucre, ous i sal.
- Poseu allí el puré de carbassa, l’oli ja escalfat i torneu a treballar amb la batedora.
- Aboqueu la llet a la massa, poseu-hi la farina barrejada amb pols de cocció i feu-ne una consistència homogènia.
- Fregiu una petita quantitat de la massa resultant en una paella antiadherent durant un minut per tots dos costats perquè el color quedi bell i rosat.
Quines salses, xarops i cremes són adequats per a creps?
Les creps són un pas entre creps i creps. Per tant, podeu servir-los amb el que normalment mengeu aquesta brioixeria.
En general, les creps americanes se solen servir amb alguna cosa dolça, com la confitura, la melmelada, la crema o la mel. Serà deliciós i amb llet condensada, només a Amèrica no trobareu aquest producte, així que no es diu res sobre aquesta combinació enlloc.
Però podeu cuinar alguna cosa més interessant, per exemple, xocolata, poma o crema de plàtan. Si aneu encara més lluny, haureu de fer salsa de vi i baia com a mínim una vegada, per descomptat, heu d’agitar, però el resultat val la pena.
Les creps clàssiques es poden servir simplement amb una llesca de mantega o crema agria. I si heu preparat una opció no massa dolça, cobriu-la amb crema de formatge i, a la part superior, poseu-hi una llesca de tomàquet i herbes, aquest és un excel·lent esmorzar saludable.
