Com cuinar samsa - 8 receptes a casa

Samsa no és només pastisseria, sinó un plat de carn sencera. Si voleu quelcom saborós i ràpid, mireu com cuinar samsa a casa.

Samsa de rebosteria preparada amb carn

Després d'haver decidit utilitzar aquesta recepta, ni tan sols us heu de preocupar amb la farina, ja que podeu fer servir massa massa per comprar.

Productes obligatoris:

• qualsevol carn picada - uns 400 grams;
• dues cebes;
• una mica de mantega;
• sal i espècies.
• aproximadament un quilogram de rebosteria acabada.

Procés de cocció:

1. La samsa de pastisseria de puff és molt senzilla de preparar. Per fer-ho, primer heu d’escampar la massa per la superfície i enrotllar-la finament, de manera que el gruix no sigui superior a dos mil·límetres.
2. La massa preparada s’ha de tallar a quadrats d’uns 10 cm de mida per cada costat.
3. A continuació, la carn picada es barreja amb les cebes finament picades i les espècies diverses per obtenir una massa homogènia.
4. A les peces resultants, poseu-hi una cullerada del farcit, és a dir, qualsevol farciment seleccionat, a la part superior hi ha un tros de mantega ben congelada i tot plegat és pessic al mig. Per descomptat, podeu afegir al vostre gust.
5. Cal deixar els quadrats resultants en la forma en què haureu de coure i posar-la al forn durant quaranta minuts, mentre que la temperatura de funcionament és de 180 graus.

Recepta gustosa: puff pastisseria samsa

Com cuinar amb pollastre al forn?

Si no sou fan de porc o vedella, segur que us agradarà la samsa amb pollastre.

Productes necessaris per cuinar:

• 1-2 bombetes;
• pebre negre, sal, una barreja d’herbes - al gust;
• una mica d’oli;
• aproximadament un quilo de pollastre;
• pasta de moll o simple.

Procés de cocció:

1. En qualsevol opció de cuina, la massa de samsa s’enrotlla molt primament - fins a dos mil·límetres. Podeu retallar els quadrats o agafar cercles.
2. Després de preparar la massa, aparteu-la una estona i treballeu la carn. El filet de pollastre es talla a quadrats petits, es barreja amb la ceba, que també es talla a daus. Tot això amanit amb espècies i barrejat.
3. En un full de massa enrotllat, poseu-hi un poc farcit cuit, un tros de mantega i enganxeu amb cura les vores al mig.
4. Envieu a coure a un forn calent de 180 graus, durant uns 30 minuts.

En una prova lliure de llevat

La samsa uzbek es pot cuinar sobre una massa sense fer servir llevat i, si preneu el pollastre com a farcit, es tracta de productes cuits molt baixos en calories.

Productes obligatoris:

• un ou;
• una cullera gran de vinagre i mitja sal petita;
• uns 200 mil·lilitres d’aigua;
• 300 grams de mantega;
• aproximadament una lliura de farina;
• farcit per al farcit - 500 grams;
• espècies, herbes;
• diverses cebes.

Procés de cocció:

1. Ja que la massa sense llevat és gairebé impossible de comprar a la botiga, hauràs de cuinar-la tu mateix. Per fer-ho, ratlleu la mantega ben congelada i barregeu en un bol amb la farina.
2. En un altre recipient, l’aigua es barreja amb vinagre, sal i ou. Això es fa millor amb una batedora, de manera que la massa sigui homogènia.
3. Aboqueu la barreja líquida a la farina i porteu-la a l'estat de la prova.
4. Ara s’ha d’enrotllar prim i dividir en parts.
5. En aquest moment, la ceba es talla finament, es barreja amb la carn, es condimenta amb diverses espècies i condiments al gust, es barreja.
6. El farcit resultant s’ha de posar a trossos enrotllats, fixar-los bé per no desmuntar-se i coure al forn aproximadament mitja hora a una temperatura d’almenys 180 graus.

Samsa de rebosteria amb formatge

Si esteu cansats de samsa amb carn i voleu alguna cosa interessant, proveu de canviar el farcit a formatge.

Productes obligatoris:

• pastisseria acabada de puff: uns 500 grams;
• 200 grams de formatge dur.

Procés de cocció:

1. Només dos ingredients poden fer un plat deliciós. Tot el que cal fer és tirar la massa descongelada ja preparada en una làmina fina. Talleu-la a trossos de qualsevol forma i mida.
2. Ompliu els formularis obtinguts amb formatge ratllat o simplement làmines a rodanxes, tanqueu les vores i envieu-les al forn. La cocció trigarà almenys 25 minuts a una temperatura de 160-180 graus.

Recepta de carn picada

Si a casa hi ha carn picada o carn sobrant per cuinar-la i qualsevol massa, necessiteu un mínim de temps per crear la cocció.

Productes obligatoris:

• qualsevol carn o carn ja preparada;
• diverses cebes;
• pebre, sal, altres espècies;
• un paquet de massa acabada.

El procés de cocció:

1. Comença per preparar els complements. Si teniu carn, convertiu-la en carn picada amb una batedora o una batedora de carn.
2. Afegiu-hi la ceba, prèviament picada a trossos petits i amaniu-ho tot amb espècies.
3. Enrotlleu bé la massa, ha de ser el més fina possible. Feu que les formes no tinguin més de 10 cm, pot ser cercles i quadrats i triangles.
4. Poseu-hi el farcit, fixeu-lo. Poseu la futura samsa en un plat per coure i coure-ho durant mitja hora a 180 graus.

Samsa uzbek

La samsa clàssica normalment es fa amb xai, Per tant, considereu només una recepta.

Ingredients Essencials:

• uns 500 grams de xut, millor llom;
• diverses cebes;
• rebosteria: 700 grams. Pots fer-ho tu mateix o comprar;
• herbes i espècies al vostre gust.

Procés de cocció:

1. Tingueu en compte que no cal picar xai. Ha de ser ben picat, i després resultarà més sucós.
2. Un cop picada la carn, barregeu-la amb les cebes convertides en daus.
3. Afegiu-hi verdures i espècies diverses.
4. Feu una fina capa de massa i dividiu-la en trossos de qualsevol forma.
5. Ompliu-los amb una petita quantitat de farcit i poseu-los al forn calent. A 180 graus, 25 minuts seran suficients.

Cuinar samsa amb vedella

La carn de vedella té un gust molt més familiar que el xai, per la qual cosa s’utilitza molt més sovint per a la samsa.

Productes obligatoris:

• 500 grams de carn de vedella;
• uns 700 grams de rebosteria;
• espècies
• dues cebes.

Procés de cocció:

1. A partir de la massa, feu una capa fina i, després, dividiu-la en cercles de petit diàmetre.
2. En un bol, barregeu la carn torçada amb les cebes picades i els condiments.
3. Poseu uns farciments als cercles i plegueu-los perquè facin triangles.
4. Col·loqueu-ho sobre una fulla de forn per tal que els punts d’enllaç estiguin a la part inferior. Coure uns 30 minuts al forn calent, ajustant la temperatura a 180 graus.

Amb xai

Per a aquesta recepta és millor un llom o una altra part menys grasa.

Productes obligatoris:

• 2-3 cebes, més saboroses;
• 500 grams de xai;
• una barreja de pebrots, sal, herbes;
• rebosteria: 600 grams.

Procés de cocció:

1. La carn s’ha de picar, però no a l’estat de carn picada, sinó tallar-la només en trossos petits.
2. Afegiu la ceba picada, les herbes a les peces obtingudes, amaniu-les amb espècies i barregeu-ho bé.
3. Feu servir tota la forma des de la massa. El més important és que el gruix no sigui superior a 2-3 mil·límetres.
4. Ompliu els motlles amb xai, encegueu bé les vores juntes, poseu-les a la planxa i poseu-les al forn. Coure-ho a una bonica crosta, almenys 20 minuts a 180 graus.