Com cuinar charlotte: 12 receptes senzilles i delicioses

Charlotte és una galeta suau i aèria plena de fruites que sovint es cou al forn en moltes famílies. El pastís destaca per la seva execució bastant simple, de manera que fins i tot un cuiner novell ho farà amb èxit. Apreneu a cuinar charlotte especialment delicioses i us ajudaran les receptes disponibles. Seguint les recomanacions, podeu obtenir una delícia apta per a beure te regularment i festiu.

Charlotte clàssica amb pomes

Els nens i adults de tot el món encanten la charlotte popular amb pomes. Un pastís preparat correctament resulta dolç, exuberant, amb una aroma refrescant de fruita i conté molt poques calories en comparació amb altres tipus de cocció.

Components necessaris:

• cinc pomes agra;
• sucre granulat - 0,2 kg;
• farina de blat: 0,18 kg;
• quatre ous;
• llet (sencera) - 85 ml;
• soda - 10 g;
• vainilla - 3 g.

Cuina:

1. Trenqueu els ous de pollastre en un recipient profund i bateu-ho bé amb una batedora fins que s’escumeixi. A continuació, afegiu el sucre granulat i espolseu la vainilla.
2. Afegiu la farina de blat a la barreja d'ous, poseu-hi soda i barregeu-ho bé.
3. Renteu les pomes, traieu els nuclis i talleu-les a rodanxes de 5 mm. Espolseu la fruita amb sucre i salpebreu amb oli vegetal (gràcies a això romandran intactes durant la cocció).
4. Ara combina les pomes amb la massa i barreja suaument.
5. Poseu la massa resultant en una forma coberta de pergamí i greixada amb greix vegetal.
6. Introduïu el charlotte amb les pomes al forn, escalfat a 185 graus i coure-ho al forn durant trenta minuts.

Poseu el pastís cuit en una safata gran, tapeu-ho amb sucre glaç i serviu amb te calent o cafè negre.

Cuinar al microones

Per tractar els convidats inesperats, podeu coure ràpidament charlotte al microones. Es diferencia de la cuita al forn per l'absència d'una crosta cruixent, però el sabor del postre segueix igual de suau i molt agradable.

Components necessaris:

• un got de farina tamisada;
• tres ous;
• sucre granulat - 0,17 kg;
• kefir (2,5%) - 0,2 l;
• un polsim de canyella;
• pols de cocció - 8 g;
• dues pomes grans.

Cuina:

1. Aboqueu el sucre en un bol, després afegiu-hi els ous crus i batu-ho bé fins que la mescla creixi de volum.
2. Aboqueu el kefir a la massa triturada, afegiu-hi canyella, pols de cocció, després poseu-hi farina i, tot remenant, formeu una massa viscosa.
3. Talleu la pela de les pomes, talleu-les a daus i combina-les amb la base de farina.
4. Preneu un motlle de vidre resistent al calor, cobriu-lo amb oli i ompliu-lo amb una cartolina de galetes.
5. Envieu el recipient al microones i enceneu-lo a la màxima potència.
6. Coure el postre durant vint minuts, després retirar i deixar refredar.

El pastís ràpid i saborós està a punt, es recomana tapar-lo amb melmelada gruixuda o omplir-lo amb xocolata ratllada i, a continuació, oferir-lo casolà per provar.

Cuinant amb formatge cottage

A partir de formatge de fruita i cottage, s’obté una magnífica charlotte, apta per a un esmorzar abundant. La delicadesa té una estructura lleugera, sense pes i un gust màgic, conté molts ingredients útils, per la qual cosa serà un excel·lent regal per a les petites dolces.

Llegiu també:pa de pessic

Components necessaris:

• quatre ous crus;
• tres pomes mitjanes;
• farina - 65 g;
• formatge cottage (greix mitjà) - 0,26 kg;
• sucre - 0,27 kg;
• soda - 5 g;
• mantega de nata - 0,13 kg;
• vinagre (poma) - 10 ml.

Cuina:

1. Talleu la mantega a trossos petits, foneu-los lleugerament, i després tritureu-la amb sucre granulat (80 g).
2. Introduïu el formatge cottage a la barreja dolça, aboqueu-hi més sucre (100 g) i barregeu-ho bé.
3. Refredeu els ous, després trenqueu-los en un bol, traieu-ne les proteïnes i batreu-ho amb la batuda amb el sucre restant. Després d'això, tritureu els rovells en un bol separat i aboqueu les dues solucions a la barreja de quallada.
4. Afegiu la farina a la massa resultant, afegiu el refresc, escorregut en vinagre, remeneu.
5. Peleu les pomes, talleu-les a rodanxes petites i poseu-les a la massa.
6. Poseu la base de farina en una forma tapada amb paper de forn, posada al forn.
7. La galeta es cou al forn durant vint-i-cinc minuts a una temperatura de 190 graus, després es treu, es refreda i es transfereix a un plat intel·ligent.

Dividiu el charlotte en porcions i serviu-les de forma calenta juntament amb el te, la mel i la melmelada casolana perfumada.

Recepta pas a pas d’un multicooker

Els aficionats a la deliciosa i senzilla brioixeria casolana segurament els agradarà la recepta de charlotte en una cuina lenta. El pa de pessic farcit de pomes, elaborat d’aquesta manera, resulta que és aeri, aromàtic, té un procés de cocció ràpid, molt adequat per a les mestresses de casa ocupades.

Components necessaris:

• farina de blat - 185 g;
• ous de pollastre - 3 peces .;
• pomes fresques - 0,8 kg;
• soda - 5 g;
• sucre (marró) - 65 g;
• una llesca de mantega - 50 g.

Cuina:

1. Renteu les pomes, peleu-les i talleu-les a rodanxes.
2. Introduïu oli al recipient de l’aparell elèctric i activeu el mode de calefacció. Quan es fongui una mica, afegiu-hi sucre moreno (30 g) i dissoleu-lo en oli.
3. Poseu les pomes picades al fons del bol.
4. Mitjançant un batedor, agiteu els ous amb el sucre i la soda que queda, i després afegiu-hi farina i tritureu-ho de nou. El resultat ha de ser una massa elàstica, lleugerament líquida.
5. Aboqueu la farina a la fruita al multicooker, seleccioneu la funció de “cocció” i cuineu-la durant quaranta minuts.
6. Després d’una notificació sonora, comproveu la preparació del bescuit amb un escuradents i transfereix-lo a un plat per servir.

És aconsellable ruixar un postre al forn amb una deliciosa escorça marronosa amb llavors de sèsam o sucre en pols i posar sobre la taula.

Com cuinar Charlotte amb col

Una recepta similar:pastís de col - recepta

El pastís de cols sense sucre és un plat suculent i nutritiu preparat en la tradició de la cuina russa. Es recomana utilitzar verdures fresques i joves i, durant el procés, respectar estrictament la relació de productes i espècies de manera que el producte acabat resulti tendre i moderat.

Components necessaris:

• col blanc - 0,45 kg;
• tres ous crus;
• farina (premium) - 120 g;
• pols de cocció - 6 g;
• un polsim de pebre mòlt;
• una culleradeta de sucre;
• ceba mitjana;
• sal - 3 g.

Cuina:

1. Esbandiu la col amb aigua i piqueu-la amb una fina palla. A continuació, poseu-hi una paella amb oli vegetal i afegiu-hi la ceba picada a daus petits.
2. Fregiu les verdures durant uns set minuts i apagueu el cremador.
3. Combina la sal amb el pebre, després afegeix el sucre i els ous de pollastre. Tritureu bé els productes amb una batedora, després aboqueu-hi el pols de cocció, introduïu-hi la farina i barregeu-ho bé.
4. Combina la massa de farina amb la col fregida i aboca en un motlle greixat amb margarina.
5. Tapeu el producte amb paper film i poseu-lo al forn, escalfat a 210 graus.
6. Coure al forn durant trenta-cinc minuts, després traieu la làmina i cuineu-ne un quart d'hora més perquè la coca es dauri.
7. Espolseu el charlotte fresc amb herbes picades, talleu-les a triangles i poseu-les a plaques.

És millor menjar pastís de col calent, en combinació amb salsa de crema agra, maionesa o begudes amb llet salada.

Deliciós pastís de maduixes

Per tal d’agradar els familiars amb delicioses pastes el cap de setmana, podeu preparar un pastís fragant, saludable i molt senzill: charlotte amb maduixes. Una deliciosa delícia us animarà i us donarà veritable plaer durant la vostra festa del te.

Components necessaris:

• cinc ous;
• soda - 8 g;
• maduixes (fresques) - 0,3 kg;
• mantega de nata (82%) - 75 g;
• sucre blanc en pols - 0,2 kg;
• una bossa de vainilla;
• sal fina - 2 g.

Cuina:

1. Esbandiu les baies, traieu les tiges i talleu-les per la meitat.
2. Fondre la mantega a la cuina i després refredar.
3. Batem les clares d'ou amb sucre en pols (100 g) fins que es formi una espuma espessa. A continuació, agiteu els rovells per separat amb el sucre i la vainilla restants.
4. Afegiu oli líquid a la massa proteica, afegiu-hi farina i poseu soda. A continuació, combina amb la barreja de rovell i barreja suaument.
5. Aboqueu la massa de galeta en un motlle cobert de pergamí, poseu-hi les maduixes picades al damunt.
6. Coure el producte al forn durant uns cinquanta minuts, després deixar-lo refredar i retirar del motlle.

Servir el pastís ha de ser en una bonica safata, ruixada amb nous triturats i guarnida amb fulles de menta.

Amb farcit de cirera

El farcit de cirera es combina perfectament amb una base de galetes i proporciona a la charlotte un sabor dolç i amarg únic. El pastís preparat segons aquesta recepta és molt bonic i ideal per a una festa solemne.

Components necessaris:

• sucre curt - 220 g;
• dos ous;
• margarina - 0,12 kg;
• soda - 12 g;
• cirera fresca - 100 g;
• xocolata fosca (sense additius) - 95 g;
• farina - 210 g;
• nata (35%) - 40 ml.

Cuina:

1. Mitjançant un batedor, barregeu el sucre amb la farina tamisada i els ous crus fins que quedin suaus. A continuació, poseu el refresc en vinagre, afegiu-lo a la massa i remeneu.
2. Renteu les cireres amb aigua corrent i tireu-hi sucre.
3. Dissoleu la margarina escalfant-la i afegiu-la amb les baies en una barreja farinera.
4. Greixeu la superfície interior de la forma rodona, empolseu-la amb farina i ompliu-la de massa.
5. Escalfeu el forn a 185 graus, envieu-hi el pastís i coeu-ho durant quaranta minuts.
6. Ara cal fer la guindació. Per fer-ho, la xocolata trencada en quadrats s’ha de col·locar en un recipient resistent a la calor i dissoldre sobre aigua bullent. A continuació, aboqueu-hi la crema, tot remenant, bulliu-ho durant un minut a foc mínim.
7. Traieu la galeta del forn, deixeu-la refredar i tireu-hi la glaçada de xocolata per sobre.

Les postres de les cireres s’han de decorar amb baies i xips de xocolata blanca, i després posar-les durant diverses hores en un lloc fresc perquè quedi ben xop.

Charlotte amb ruibarbo

Moltes mestresses de casa prefereixen cuinar esponja amb rubarb, un producte vegetal ric en vitamines i que recorda a les pomes madures. Amb aquest ingredient podeu coure al forn una deliciosa charlotte, que resultarà exuberant, amb boca aigua i molt saludable.

Components necessaris:

• ruibarbo - 0,4 kg;
• sucre granulat - 80 g;
• ous (grans) - 3 peces .;
• pols de cocció - 1 bossa;
• un polsim de sal de taula;
• vanilina - 12 g;
• farina de blat: segons sigui necessari.

Cuina:

1. Esbandiu bé el ruibarbre, talleu-ne totes les fulles, deixant només les tiges. A continuació, amb un ganivet, peleu les parts de la planta de la pell i talleu-les a trossos petits.
2. Ara poseu el ruibarbre en una tassa, salpebreu de sucre i deixeu-ho mitja hora.
3. En un plat profund, combina el sucre granulat amb els ous de pollastre i agita activament amb un batut fins que la composició es faci homogènia.
4. Afegiu sal, vainilla a la massa batuda, aboqueu-hi pols de cocció i poseu-hi farina. A continuació, barregeu fins obtenir una massa semi-líquida.
5. Tracteu el plat amb margarina i aboqueu-hi la barreja de farina. Poseu el ruibarbre a la superfície de la massa i envieu el producte al forn.
6. Coure el pastís a 180 graus durant trenta minuts.

Refredeu la charlotte preparada amb rubarb, després poseu-la sobre un plat de servir, tallat a trossos i tracteu tots els presents.

L’opció més ràpida a la paella

Si no teniu temps, però voleu gaudir de galetes de poma, us recomanem que utilitzeu la recepta per elaborar charlotte a la paella. El gust d’aquesta delicadesa no és pràcticament diferent d’un pastís al forn de manera clàssica. Tot i això, aquí haureu d’utilitzar moltes pomes i menys massa, en cas contrari, semblarà una truita dolça.

Components necessaris:

• cinc ous;
• farina - 170 g;
• sucre granulat - 175 g;
• un polsim de refresc;
• quatre pomes grans.

Cuina:

1. Trenqueu els ous en un bol, separeu les proteïnes i tritureu-les intensament amb sucre. A continuació, combinem amb els rovells, afegim la farina, introduïm el refresc i barregem bé.
2. Peleu les pomes, talleu-les a quadrats petits i poseu-les a la massa de farina.
3. Aboqueu 20 g d’oli vegetal en una paella gran i distribueu-ne uniformement la massa preparada.
4. Coure el pastís en un recipient tancat a foc lent durant uns trenta minuts. Quan el producte està cobert amb una escorça daurada als costats i a la part superior, apagueu el cremador.

Talleu el charlotte en una paella a trossos iguals i serviu-los a porcions amb llet tèbia, suc de fruita o cacau calent.

Amb plàtans

Charlotte de plàtan resulta inusualment aeri, delicat, amb un sabor exquisit de fruites tropicals, que fins i tot els gourmets fastidiosos apreciaran. El pastís original es prepara bastant ràpidament a partir de productes senzills i barats que es poden trobar a qualsevol nevera.

Components necessaris:

• farina (prima) - 0,25 kg;
• tres ous;
• dos plàtans;
• sucre granulat - 0,23 kg;
• midó - 43 g;
• un polsim de vanil·lina;
• una culleradeta de pols de cocció.

Cuina:

1. Batem els ous de pollastre en un bol profund, afegim-hi sucre i batem amb una batedora fins que sigui esplèndid.
2. Tamisar la farina, després combinar-la amb vainilla, midó de patata i pols de cocció.
3. A continuació, s’incorpora gradualment la barreja de productes secs als ous batuts i es barreja fins que quedi suau.
4. Peleu els plàtans, talleu-los a cercles i poseu-hi la massa.
5. Cobriu el motlle amb una fina capa de greix vegetal, ompliu-lo de massa i aplaneu la superfície del producte amb una espàtula de fusta.
6. Coure el pastís al forn durant quaranta-cinc minuts a una temperatura de 175 graus.

Una meravellosa charlotte està a punt, es recomana utilitzar una delicadesa plàtan en combinació amb el gelat de xocolata i les seves begudes preferides.

Deliciós pastís de pera Charlotte

Una altra recepta deliciosa per a galetes casolanes farcides de peres madures i perfumades. Aquesta delicadesa es pot gaudir durant diversos dies: no perdrà la forma, l'aroma i el gust, ja que es cuina a la crema agra.

Components necessaris:

• quatre peres;
• dos ous;
• sèmola - 85 g;
• sucre granulat - 0,21 kg;
• soda - 4 g;
• crema agra (25%) - 80 g;
• farina de blat - 95 g;
• cacauets (dolços) - 70 g.

Cuina:

1. Tritureu la crema agra amb el sucre i, a continuació, introduïu els ous de pollastre, el refresc i remeneu. Afegiu la farina a la massa resultant i agiteu bé tots els productes amb una batedora.
2. Peleu les peres, traieu-ne el nucli i talleu-les a rodanxes llargues.
3. Cobriu el plat amb el pergamó, després aboqueu-hi la part principal de la base de farina, tireu els cacauets i poseu les peres. Afegiu la massa restant al damunt i envieu el producte al forn calent.
4. Coure a 190 graus durant mitja hora.

Poseu el postre refredat en un plat gran i bonic, poseu-lo a taula, excava per prendre te i comenceu a tastar-lo.

Pastisseria insòlita amb dates

Un interessant postre ajudarà a sorprendre els convidats en unes vacances a casa: un pastís de poma amb l’afegit de dates. Gràcies a la combinació harmònica de fruites i espècies, el sabor de la charlotte és peculiar i únic.

Components necessaris:

• farina - 0,15 kg;
• 3 ous
• sucre blanc - 65 g;
• cinc pomes petites;
• pols de cocció - 3 g;
• dates - 8 unitats;
• vainilla i canyella - 3 g cadascun.

Cuina:

1. Bateu el sucre amb els ous crus activament amb un batut o batedora.
2. A continuació, afegiu-hi pols de cocció, espècies seques, aboqueu-hi farina i remeneu bé.
3. Peleu les pomes i piqueu-les a rodanxes gruixudes.
4. Renteu les dates, peleu-les i dividiu-les en dues parts.
5. Aboqueu la fruita preparada en una massa de galeta i barregeu suaument. A continuació, poseu la massa en un motlle de silicona i poseu-ho al forn calent.
6. Coure el pastís durant mitja hora a una temperatura de 180 graus.

Una increïble charlotte farcida de dàtils i pomes està a punt. Tots els participants en un banquet familiar recordaran durant molt de temps el seu sorprenent gust i aroma de boca. Cuina amb gust!