La majoria de les mestresses de casa somien passar una estona a la cuina, però al mateix temps plau a la família amb plats gustosos i saludables. Una selecció de receptes senzilles us dirà com fer mongetes verdes congelades. Aquesta verdura del congelador és un producte assequible tant a l’estiu com a l’hivern, quan el cos necessita vitamines.
Contingut de material:
Lobio de Mongetes Verdes Congelades
El lobio és un plat popular de mongetes verdes del Caucas. Hi ha innombrables opcions de cuina per a aquest berenar. Diferents mestresses de casa donen al plat un gust especial ajustant la quantitat d’espècies i herbes. A Uzbekistan, es cuina amb carn, i a Geòrgia - amb fruits secs. És fàcil fer una versió clàssica del lobio nacional de Geòrgia i podeu utilitzar mongetes verdes congelades.
Es requerirà:
- congelació de mongetes - 1 kg;
- nous - 100 g;
- ceba: un parell de peces;
- tomàquets: un parell de trossos;
- Pebre búlgar: 1 peça .;
- un parell de grans d'all;
- oli d’oliva - 70 g;
- alguns verds (cilantro, julivert i alfàbrega);
- al vostre gust: sal, capsicum vermell, pinyons mòlts i negres;
- espècies al vostre gust: orenga, llúpol suneli, zira, pebre vermell, farigola.
Cuinant.
- Primer cal preparar tots els productes: trosseu les nous a la batedora, renteu les verdures i les herbes sota aigua corrent, peleu els alls.
- Els tomàquets es conserven prèviament en aigua bullent durant 20-30 segons, i després es pelen. Els verds, els pebrots, les cebes, els tomàquets es trosquen a trossos petits. Es tritura cada gra d'all sobre una planxa de tall amb un ganivet a trossos.
- Les mongetes es tallen a trossos d’uns 4 cm de llarg, s’eliminen les coletes i es bullen en aigua amb sal durant 7-9 minuts.
- Es posen les cebes en una paella amb oli. Es fregeix fins que sigui transparent a foc mitjà.
- S’afegeixen trossos de tomàquet al sofregit resultant. Barregeu constantment la barreja i, al cap de 3 minuts, afegiu-hi pebre d’amanida.
- Les verdures es sofregeixen durant 2 minuts, i després es barregen les herbes, les espècies i els alls.
- Tothom passa per sobre un minut. A continuació, afegiu les mongetes, el pebre i la sal.
- Coure la barreja al foc més petit durant uns 6 minuts.
- Al final de la cocció, afegiu els fruits secs picats, barregeu-ho tot bé i traieu el plat del foc. Podeu menjar aperitius calents i freds.
Com cuinar en un plat?
Aquesta verdura congelada és una troballa real quan no hi ha temps per "cuinar" durant molt de temps.
En 20 minuts podeu fer mongetes en un plat lateral. El plat va bé amb el gust de la carn, el peix o l’aviram.
Cuinant.
- Les mongetes congelades es tallen en 3-4 parts i es treuen les cues. Es llença a aigua bullent salada un màxim de 4 minuts. El producte es treu d’aigua bullent i es posa en aigua freda.
- Els alls i les cebes es pelen, es renten i es trossegen.
- Es posen les cebes en una paella amb oli vegetal calent.
- Quan estigui una mica fregit, afegiu-hi mongetes, afegiu sal al gust i remeneu la barreja resultant sota una tapa durant uns 3 minuts.
- Llanqueu l’all resultant, pebre mòlt si voleu, barregeu-ho i traieu-ho del foc. Deixeu reposar sota la tapa uns 5 minuts abans de servir.
En una paella amb un ou
Un duet de mongetes verdes amb un ou és una combinació perfecta, saborosa i nutritiva.
Es requerirà:
- congelació de mongetes - 0,5 kg;
- ou - 2 unitats;
- ceba - 1 peça .;
- oli vegetal per fregir;
- sal i pebre mòlt al gust.
Com cuinar.
- Les mongetes congelades es renten i es tallen en 3 parts, després es bullen en aigua amb sal durant uns 6 minuts.
- Triturem la ceba pelada. En un recipient separat, batem els ous afegint una mica de sal i pebre.
- Es tira la ceba a una paella escalfada amb oli vegetal, es fregeix fins que quedi transparent.
- S’afegeix la mongeta, es barreja i s’aboca amb la massa d’ou.
- Es treu la barreja al foc al cap d’un parell de minuts quan s’espesseix.
- Podeu afegir un tomàquet al final de la preparació i, a continuació, coure dos minuts més. Serviu-ho calent a la taula, si voleu, ruixeu-ho amb anet o altres herbes.
Llegiu també:mongetes verdes: receptes
Mongetes verdes en un multicooker
La recepta ajuda a minimitzar l’ocupació a la cuina i és adequada per als amants d’una dieta saludable. Les mongetes de corda no es descongelen abans de l’ús.
Es requerirà:
- congelació de mongetes - 450 g;
- pastanaga gran - 1 peça .;
- ceba - 1 peça .;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- 1 fulla de llorer;
- coriandre i sal al gust.
Com cuinar.
- Les pastanagues es freguen sobre una ratlladora gruixuda, les cebes es tallen a trossos petits, les mongetes glaçades les trossejem en diversos trossos.
- Combina verdures amb fulla de llorer, oli, sal i coriandre.
- Col·loqueu els ingredients al bol multicooker. Guisat durant mitja hora.
- 10 minuts abans d’acabar la cocció afegiu la pasta de tomàquet.
Amb tomàquets i alls
Deliciós menjar vegetarià que es pot utilitzar per a un sopar o esmorzar complet, menjar durant el dejuni o la dieta de proteïnes.
Es requerirà:
- congelació de mongetes - 450 g;
- tomàquets - 3 peces .;
- ceba - 1 peça .;
- pastanaga - 1 peça .;
- all - un parell de grans;
- pasta de tomàquet - 40-60 g;
- fregir oli;
- sal, pebre mòlt al vostre gust.
Com cuinar.
- Descongelar lleugerament les mongetes, tallar-les en diverses parts i bullir-les durant 7 minuts en aigua amb sal.
- Renteu les verdures. Talleu els tomàquets a rodanxes, la ceba a trossos petits, ratlleu les pastanagues i piqueu els alls sobre un all de gingebre.
- Poseu les cebes en una paella amb oli, i després les pastanagues. Quan estiguin daurats, afegiu-hi tomàquets, alls i pasta de tomàquet.
- La barreja és sal, pebre i a foc lent uns 12 minuts.
- Agafeu les mongetes bullides, barregeu-les i porteu-les a punt (triguen uns 5 minuts).
Tallarines de pollastre amb mongetes congelades
Un plat gustós i saborós per a tota la família. Aquesta recepta s’ha creat simplement per tal de facilitar les tasques de cuina.
Es requerirà:
- fideus - 400 g;
- filet de pollastre - 450 g;
- congelació de mongetes - 300 g;
- pebre d’amanida - 2 unitats .;
- all - un parell de grans;
- salsa de soja -50 g;
- un munt de cebes verdes;
- una mica de sal i pebre;
- oli vegetal per fregir.
Com cuinar.
- El pollastre tallat a trossos petits es combina amb all picat, salsa de soja, pebre i sal. Barregeu bé i deixeu-ho coure uns 15 minuts.
- El pebre d’amanida es talla a trossos petits, es trituren les plomes de ceba, es divideixen les mongetes congelades en 3-4 parts.
- En una paella escalfada amb mantega, daureu el filet de pollastre fins que sigui cuit.
- Les mongetes i els pebres es sofregeixen per separat, prèviament es salen lleugerament i es pebre.
- Bulliu els fideus amb aigua salada.
- Combina tots els ingredients, barreja-ho i escalfa-ho un parell de minuts. Abans de servir, decora amb plomes de ceba picades.
Amb cebes fregides i bolets
Un plat ric en vitamines farà que el menú sigui més variat, perfecte per a vegetarians i per a aquells que vulguin perdre pes.
Es requerirà:
- congelació de mongetes: uns 400 g;
- champignons (o altres bolets) —250 g;
- ceba - 2 unitats;
- mantega - 40 g;
- salsa de soja - 6 culleradetes;
- una mica de sal, pebre mòlt i nou moscada;
- verds de julivert (anet) per a la decoració.
Cuinant.
- Les mongetes es tallen en diverses parts i es bullen en aigua amb sal durant 6-7 minuts (no descongelades prèviament).
- Es renten els bolets, es trossegen i es bullen grossosament durant uns 20 minuts.
- Les cebes tallades en anelles fines es sofregeixen en oli fins que siguin transparents.
- Primer afegiu els bolets a la cassola i, després dels 10-15 minuts, les mongetes, la nou moscada i la salsa de soja.
- Es fregeixen tots els ingredients durant 5 minuts més, afegint sal i pebre al vostre gust.
- Abans de servir, decora amb herbes picades.
Amanida de faves pesades
El plat es condimenta amb maionesa, de manera que té un contingut molt elevat en calories. A l’hivern, els tomàquets frescos es poden substituir per cogombres adobats, i després obtenim una deliciosa amanida de tota la temporada.
Es requerirà:
- 100 g de formatge dur;
- 400 g de congelació de mongetes;
- 250 g de pernil;
- 2 tomàquets;
- 1 ceba;
- 3 cda. cullerades de maionesa;
- Una mica de pebre i sal.
Cuinant.
- Les mongetes congelades es bullen en soda salada durant 5-7 minuts, es llencen en un colador i es refreden.
- Talleu el pernil a tires, tomàquets i cebes a trossos petits, ratlleu el formatge.
- Tots els productes es connecten. S'hi afegeix sal i pebre, condimentem amb maionesa i es barregen.
