Com cuinar creps de formatge cottage en una paella

Els pastissos dolços suaus són una opció ideal per esmorzar per a tota la família. És un plat gustós i nutritiu. I fins i tot un xef sense experiència podrà descobrir com cuinar creps de formatge cottage en una paella. Hi ha moltes receptes senzilles que sempre funcionen.

La recepta clàssica de creps de formatge cottage en una paella

Perquè el plat segons aquesta recepta sigui molt saborós, heu de triar formatges de gran qualitat amb un contingut de greixos com a mínim del 9%. I idealment - a casa. A més del formatge cottage (450 g), necessitareu: 1 ou, 250 g de farina, 1 cda. sucre, un polsim de sal i vanilina, oli. A continuació es descriu la recepta clàssica de pastissos de formatge.

1. L’ou es bat bé amb una batuda en un bol profund.
2. El formatge cottage s’envia al mateix contenidor. Si hi ha grumolls al producte lacti, s’han d’amassar amb una forquilla. El formatge cottage és cuidat amb els ous.
3. El sucre, la sal i la vanil·lina s’envien a la massa resultant. Aquest últim proporcionarà a la cuina acabada una agradable aroma de rebosteria. Sobretot com els membres més joves de la família.
4. 4-5 Art. l la farina es tamisa a la barreja d'ou quallada. Tots els ingredients es barregen bé fins que estiguin suaus. La farina restant s’utilitzarà per formar pastissos.
5. La massa resultant s’enrotlla en una botifarra gruixuda i es talla en productes semielaborats en miniatura. S'ha modelat un pastís de formatge rodó net amb un gruix d'1,5 cm. Totes les peces han de ser enrotllades en farina abans de fregir-les.
6. El plat es cou amb greix ben escalfat en una paella per les dues cares.

Per evitar que les coques de formatge s’engreixin massa, poseu-les sobre una tovallola de paper després de fregir-la un parell de minuts.

Recepta amb sèmola

Curiosament, la recepta de pastissos de formatge en una paella amb addició de sèmola no inclou ous.L'absència d'aquest ingredient no afecta el resultat final. El plat encara resultarà exuberant i tendre. A més de 2 cdas. sèmola utilitzada: 220 g de formatge cottage fresc, 1,5 cullerades. sucre (podeu ajustar la seva quantitat al vostre gust), 0,5 culleradetes pols de vainilla, oli vegetal, farina de pa, una mica de sal.

1. El formatge cottage es posa en un bol profund, ruixat amb sal i sucre.
2. Després de mesclar-ho a fons, la sèmola s’envia al producte lacti. Junts, els ingredients han de reposar almenys 15 minuts. Durant aquest temps, la sèmola s’inflarà i prendrà l’excés d’humitat de la massa. Si no resisteix el període especificat, la massa serà massa líquida.
3. Al final del temps recomanat, podeu començar a formar pessics. En aquest cas, necessiteu ruixar farina al palmell de la mà, poseu-hi un tros esquinçat de la massa i feu creps de formatge cottage amb una forma neta. La forma més senzilla és rodar primer una bola de la massa i després pressionar-la pels costats fins que es formi un pastís d’uns 1 cm de gruix.
4. Cada formatge es fregeix per les dues cares amb greix calent fins que quedi cobert amb una deliciosa escorça.

Durant la cocció, no tapeu la cassola amb una tapa.

Exuberants pastissos de formatge en una paella

La crema agria s’acostuma a afegir a la massa per obtenir formatge exquisit. Ha de ser gras. El millor és utilitzar un producte casolà (40 g). També per cuinar necessitareu: 650 g de formatge cottage gras, 3 ous, 60 g de sucre granulat, 1 cullerada. bicarbonat, 40 g de mantega, 120 g de farina.

1. El component principal es frega a través d'un tamís, i es barreja amb ous, crema agrícola i sucre fins obtenir una massa líquida homogènia.
2. La farina es tamisa en porcions petites al mateix recipient. És molt important barrejar-lo amb soda.
3. Es barreja la massa gruixuda.
4. Els petits pastissos es modelen a partir de la massa resultant. Abans de cadascun d’ells, per la comoditat de treballar amb la massa, mullar lleugerament les mans amb aigua freda.
5. Els pastissos es fregeixen en una paella escalfada amb mantega pels dos costats.

La delícia es serveix a taula amb crema agra o melmelada. Qualsevol melmelada de baies va bé.

Pastissos de quallada de xocolata

Aquesta recepta és una troballa real per a les mares que no aconsegueixen alimentar el nadó amb un producte de quallada útil.

El resultat és un autèntic postre amb un aroma sorprenent. Per preparar-lo, cal prendre: 450 g de formatge cottage, 80 g de farina, 60 g de xocolata fosca, 1 ou, 50 g de sucre en pols, 1 cullerada. cacau, un polsim de sal, mantega.

1. El formatge cottage, fregat per un tamís, es posa en un recipient profund.
2. Es posa un ou al mateix recipient, s’hi afegeix sucre, sal i farina prèviament tamisada.
3. El cacau en pols s’envia a altres ingredients. És aconsellable estudiar la seva composició amb antelació. Molts aliments ja tenen sucre. Aleshores, cal reduir la quantitat d’aquest últim a la recepta.
4. Després de mesclar-ho a fons, la massa adquirirà un color ric de xocolata.
5. A continuació, s’envia la prova de xocolata ratllada i en pols. Podeu utilitzar un producte amb qualsevol contingut de cacau: amarg i llet.
6. Després de la següent barreja, es motllen petits pastissos de formatge a partir de la massa acabada i es ruixa lleugerament amb farina.
7. El dolç es fregeix aproximadament 3 minuts per cada costat.

A més, es poden abocar opcionalment pastissos de formatge amb xocolata fosa.

Cuinant amb plàtans

El formatge cottage es combina perfectament amb plàtans madurs no només en les cassoles, sinó també en els pastissos. El principal és triar una fruita suau. A més dels plàtans (1 peça), cal fer servir: 450 g de formatge cottage de greix mitjà, 60 g de sucre blanc, 1 ou gran, 2 culleradetes. sucre de vainilla, 60 g de farina, un polsim de pols de cocció, oli.

1. El formatge cottage es frega a través d’un tamís fi i es posa en un bol profund. Es pot batre lleugerament el producte lacti amb una batedora.
2. A la quallada s’afegeix un ou i dos tipus de sucre. En lloc de vainilla, podeu prendre vanil·lina a la punta d’un ganivet. És necessari per obtenir un deliciós sabor a les postres.
3. A continuació, tots els ingredients amb una batedora es converteixen en una massa homogènia.
4. Suau plàtan madur pelat. Per tal que la fruita quedi ben palesa a la llaminadura, heu de tallar-la a daus petits o amassar-la amb una forquilla.
5. Rodanxes de plàtan barrejades amb quallada.
6. Es deixa afegir tamisat amb farina de blat en pols. Aboqueu-lo en un bol en porcions petites.
7. La massa ha de ser suau, suau, però, en cap cas, massa ajustada. És important no exagerar amb farina.
8. A partir de la massa resultant, les motlles de formatge rodones estan ben modelades i fregides per les dues cares en oli calent.

Una delícia se serveix amb crema agra o xocolata fosa.

Amb pomes

A més del plàtan, podeu afegir altres fruites a la delícia, per exemple, les pomes agra. Per a la preparació, necessitareu els següents productes: 450 g de formatge mig, 2 ous de pollastre grans, 120 g de farina, 2 pomes, un polsim de sal i vanil·lina, 50 g de sucre.

1. Els ous són introduïts al formatge cottage i els ingredients es barregen bé. Com a resultat, haureu d'obtenir la massa densa més uniforme.
2. Tots els ingredients secs es barregen en un bol a part. Es tracta de: farina, sucre, vanil·lina i sal.
3. Les dues barreges es combinen i es converteixen en una massa homogènia.
4. Les pomes es renten, es pelen i es treuen. La resta es talla a daus petits i també interfereix amb la massa.
5. Els pastissos prims es modelen a partir de la massa resultant i es fregeixen en una paella.

El dolç se serveix calent a la taula, amb crema agra endolcida.

Amb pastanagues

Combina perfectament el formatge cottage en els pastissos amb alguns tipus de verdures, per exemple, amb les pastanagues dolces (1 peça). També cal prendre: 550 g de formatge cottage, 70 g de sucre, 2 ous grans, 30 g de mantega, 80 g de sèmola, un polsim de vanil·lina.

1. Les pastanagues es freguen al ratllat més petit, i després es transfereixen a una paella amb mantega, es ruixa amb sucre, la vainilla i es guisa durant uns 12 minuts a foc mitjà.
2. Quan la verdura es torna suau, s’hi afegeix sèmola i es treu la paella al foc perquè es refredi.
3. El formatge cottage es posa en un recipient a part i es barreja amb ous de pollastre.
4. Resta combinar la massa d'ou i pastanaga i convertir-los en una massa homogènia.
5. Els pastissos es fregeixen per les dues cares amb greix ben escalfat.