Com cuinar creps de formatge cottage, receptes senzilles

Pastissos de formatge: un postre fàcil, ràpid i increïblement deliciós que es pot farcir amb panses, nous, plàtans i fins i tot xocolata! I no cal fregir, es pot coure al forn o cuinar lent, cuinar i cuinar en una caldera doble. Qui no sap cuinar creps de formatge cottage de formatge cottage: una recepta senzilla comporta moltes variacions diferents.

Recepta clàssica de pastissos de formatge

En la versió clàssica, es proposa prendre 10 cullerades de farina, 3-4 cullerades de sucre granulat i 4 ous per 0,7 kg de formatge cottage. També necessitareu fregir oli - unes 10 cullerades.

Després d'haver preparat els productes necessaris, procedeixen a pastar la massa:

1. El formatge cottage es molla en una tassa profunda.
2. Barregeu en la massa ratllada d’ous i sorra.
3. Aboqueu la farina i barregeu-ho bé.

A continuació, poseu a foc mitjà una paella amb oli. Mentre s’està escalfant, la massa s’enrotlla amb una botifarra, dividida en cubs petits de 3,5 cm d’amplada, i s’enrotlla cada peça, s’enrotlla en farina i s’aplica, formant petites coques.

Fregiu fins que es dauri per un o altre costat. Per servir, utilitzeu qualsevol salsa.

Si el syrniki no fregia de sobte i estava humit, es disposen en una paella calenta, on es fregien, en files més denses. Després d’això, aboqueu una mica d’aigua, tapeu-ho i feu-ho a foc lent durant uns 5 minuts.

Cuinant al forn: recepta pas a pas

Per fer formatge fresc i suau de formatge cottage al forn, heu de prendre els següents productes per a mig quilogram de formatge cottage ratllat:

• 0,2 kg de farina;
• 4 cullerades de sucre granulat;
• un parell de testicles;
• mitja culleradeta de soda;
• una mica de sal.

Com cuinar:

1. Al formatge cottage sandvitxats barregem sorra i ous, sal i barregem molt bé.
2. Transferim la massa a una barreja de farina i soda.
3. Amassem una massa espessa sense grumolls.
4. La dividim en parts petites, de les quals enrotllem boles de la mida d’un ou de pollastre.
5. Repartiu les boles a la cassola preparada, tireu-ho lleugerament. Tenint en compte que les coques en el procés de cocció es faran més grans, deixem una distància entre elles igual a la meitat del producte al forn.
6. Enviem les fulles de cocció preparades a un forn mig escalfat durant mitja hora.

Posem els productes acabats de coure en un recipient tancat, abocant amb mantega fosa.

Pastissos a la cuina lent

L’arribada del multicooker va permetre simplificar la creació de moltes obres mestres culinàries. Inclòs pastissos. Cuineu-los al mode "Cocció" o "Steam". És important recordar que, amb qualsevol opció, el formatge ha de coure al forn i no es cremarà. A continuació, es mostren algunes receptes per fer pastissos a la cuina cuita lenta.

Recepta 1: Soda sense

Ingredients

• 0,3 kg de quallada ratllada;
• 2-3 cullerades de sucre;
• un ou;
• 3-4 cullerades de farina;
• una mica de sal;
• oli per greixar les reixes.

Cuina:

1. Barregeu tots els ingredients (excepte la farina) perquè no quedin grumolls.
2. Agafeu lentament la farina fins que es formi una massa tova.
3. A partir de la massa formem petites "cutlets".
4. Aboqueu aigua calenta al centre del bol, poseu-hi la reixa al damunt i revestiu-la amb oli.
5. Repartim les coques a poca distància les unes de les altres.

Vapor al vapor durant un quart d’hora, com a mínim. Passem el plat acabat a un plat. Abans de servir, aboqueu la vostra salsa preferida.

Recepta 2: Pa

Ingredients

• 0,5 kg de quallada ratllada;
• farina - 4 cullerades;
• sucre - 2-3 cullerades;
• 2 ous
• vainilla al gust o sucre vainillat;
• una mica de sal;
• fregir oli;
• sèmola per a pa.

Cuina:

1. Aboqueu tots els ingredients en un bol profund i passeu-ho bé fins que quedi suau.
2. Si resulta apretat, afegiu-hi una mica de crema agra.
3. A la cuina lenta, configureu el mode de cocció i deixeu-ho escalfar uns 5 minuts. Unteu el bol amb oli.
4. Formem petits pastissos, que s’enrotllen al crup i els transferim al bol preparat.
5. Fregiu els dos costats durant uns 7 minuts.

Recepta 3: sense ous

Ingredients

• 0,5 kg de puré de formatge cottage;
• 2-3 cullerades de farina i sèmola;
• 1-2 cullerades de sorra;
• vanil·lina

Cuina:

1. Barregeu tots els ingredients.
2. A partir de la massa resultant en fem un “tallat” de mida mitjana, que es fa pa en farina.
3. Els posem en un bol untat amb oli i encenem el mode “cocció”.
4. Passats els 10 minuts, gireu-la i deixeu-la alhora.

Amb l’addició de sèmola

Per fer pastissos d’aire amb sèmola en lloc de farina, preparem els següents productes:

• 0,45 kg de formatge cottage;
• 4 cullerades de sèmola (i una mica més per fer pa);
• un parell d’ous;
• 2-3 cullerades (cullerades) de sucre;
• sal;
• 0,1 kg de crema agra (si el formatge cottage està sec, podeu afegir-ne 50 g);
• un terç d’una culleradeta de soda;
• panses si es vol.

Recepta:

1. Tritureu el formatge cottage amb els ous fins que estiguin suaus.
2. Barregem els cereals, la resta d’ingredients. Deixeu-ho un terç d’hora per inflar la sèmola.
3. Prenem una mica de formatge cottage amb una cullerada, enfarinat en cereals i, després, passem a una paella escalfada amb oli.
4. Fregiu-ne primer per un costat, i després per l’altre daurat.

Serviu el plat millor calent, pre-regant la vostra salsa preferida.

Formatge deliciós de xocolata

Per crear un postre de xocolata per 0,2 kg de puré de formatge cottage, necessitareu els següents productes:

• 2 cullerades (cullerades) de farina, cacau i sucre granulat;
• Ou de pollastre
• farina farcida;
• fregir oli.

Ara podeu anar directament a cuinar:

1. Barregem tots els ingredients perquè no quedin grumolls.
2. Formem mini trinquets de la seva massa amassada, en forma de farina.
3. Fregiu-la per un costat i l’altre fins que es dauri.

Podeu fer pastissos amb farcit de xocolata: una sorpresa.

Per a això, preparem els següents productes per a mig quilogram de formatge cottage:

• unes 5 cullerades farina;
• un ou;
• 25g de mantega;
• 50g de qualsevol xocolata (blanca, llet o fosca);
• 3-4 cullerades sucre (a gust);
• una mica de sal;
• fregir oli.

Com cuinar:

1. Amassem una massa homogènia de tots els components de la recepta, excepte la xocolata.
2. Divideix la xocolata en parts petites (no més de 2 cm).
3. Des de la massa de quallada, pessiga la bola per crear un pastís de formatge. Divideix-la en 2 parts, fes-ne una coca plana de cadascuna.
4. Poseu un tros de xocolata al mig d’un pastís, cobriu-ne amb un segon al damunt.
5. Pessigueu les vores i torneu la quallada resultant a la farina.
6. Fregiu els pastissos uns 5 minuts a cada costat a foc mig.

Ja estan a punt els deliciosos pastissos amb un farcit sorpresa.

Amb plàtans

S’obtenen quotes delicades i aromàtiques afegint un plàtan.

Per a aquest tipus de postres, necessitarà mig quilogram de formatge:

• un parell de plàtans de mida mitjana;
• Ou de pollastre
• 2-3 cullerades de sucre granulat;
• 0,5 culleradetes pols de cocció;
• 4 cullerades de farina;
• per fregir oli;
• per fer farina.

Com cuinar:

1. Tritureu el formatge cottage amb sorra i ou.
2. Picar bé els plàtans o triturar amb una forquilla amb puré de patates: com més t’agradi.
3. Afegir a la massa quallada
4. Remeneu la farina amb la pols de cocció.
5. Rotlleu la massa de botifarra i talleu-la a daus de 3-4 cm d'ample.
6. Cada peça s’enreda, formant un pastís pla.
7. Poseu una paella escalfada i fregiu-la amb oli calent pels dos costats fins que estiguin daurats.

Per drenar l'excés de greix dels formatgers preparats, es poden posar sobre paper alimentari.

Aboqueu la mel abans de servir.

Creps de formatge quallat amb panses al forn

 

El formatge cottage al forn es cou al forn molt ràpidament. L’avantatge d’aquest mètode és que no cal supervisar constantment el procés de cocció i esperar que la quallada es reverteixi.

Per crear un postre senzill, es necessiten 0,4 kg de puré de formatge cottage:

• 2 ous
• 75 g de sucre granulat;
• 2 cullerades de farina;
• una mica de sal;
• panses i vainilla al gust.

També necessitareu crema agria per greixar la superfície dels pastissos abans de coure.

Com cuinar:

1. Barregeu tots els components.
2. A partir de la massa resultant, feu els mateixos pastissos i transfereix-los a un full greixat.
3. Part superior amb crema agra.
4. Coure al forn a temperatura mitjana fins que estigui daurat.

En servir, podeu abocar la resta de crema agra o melmelada.

Recepta amb pomes en una paella

La recepta de pastissos de formatge en una paella inclou diversos ingredients. En aquest cas, utilitzarem una poma per omplir i donar un sabor agre. Primer s’ha de ratllar o tallar a trossos petits.

A més de la poma, necessitareu els següents productes:

• mig quilogram de formatge cottage amb puré;
• 1 cullerada de sucre;
• 3 cullerades de farina;
• un ou;
• salar una mica;
• mitja bossa de pols de cocció.

Com cuinar:

1. Remeneu tots els productes, excepte la poma; s'afegeix després de barrejar tots els altres ingredients.
2. Formeu coques a partir de la massa resultant.
3. Fregiu-les fins que estiguin daurades per les dues cares.

Abans de servir, aboqueu-ne qualsevol apòsit segons es desitgi.

Com cuinar creps de formatge cottage de formatge cottage i farina de civada

Per a un postre inusual, es pren 0,2 kg de formatge cottage ratllat:

• 4 cullerades (cullerades) de cereals i farina;
• 2 cullerades de mantega;
• 2 ous.

Cuinar aquest plat és fàcil:

1. Afegiu tots els ingredients a la quallada, torneu una massa tova i suau que s’enganxi lleugerament a les mans.
2. Rotlleu la botifarra i dividiu-los en pals petits.
3. Formem coques de formatge.
4. Llançar les coques preparades a aigua bullent durant 5 minuts.

Aquests cuiners cuinats cuinen sorprenentment ràpidament i resulten ser molt boca.

I finalment, alguns consells

Perquè el formatge a la quallada tingui èxit, atenem els següents punts:

• si el formatge cottage està molt humit, els pastissos s'esmicolen;
• massa sec: tampoc no és bo: seran dures;
• Abans de pastar la massa, és millor moldre el formatge cottage mitjançant un tamís o triturar en una batedora, llavors el postre acabat serà airejat i tendre;
• la quantitat de farina també afecta la tendresa del plat: si n'hi ha molta, aleshores resulta més dens;
• si aneu massa amb ous, la massa resultarà viscosa i inelàstica;
• l'excés de sucre condueix al fet que la quallada no es manté en forma i es crema al fregir.

També es poden barrejar patates bullides, verdures, verdures a la massa quallada. A continuació, obté formatge cottage sense sucre.