"Gogol adora un magnat" - probablement, molts han escoltat aquesta frase. Molta gent recorda que el doctor Aibolit considerava que aquesta beguda era una cura per a moltes malalties i va aconsellar a tothom que la begués. L'article us explicarà com fer-vos un magnat-magnat i per què és tan útil.
Contingut de material:
Mogul clàssic
Els experts culinaris solen anomenar la versió polonesa de la beguda com a recepta clàssica, ja que avui és la més famosa.
Els ingredients següents seran necessaris:
- ous refrigerats - 2 peces .;
- sucre al gust (aproximadament 3 cullerades).
El postre es prepara de la següent manera:
- Separeu els rovells i els blancs i poseu-los en diferents plats.
- Usant una batedora, batem els rovells, afegint a poc a poc el sucre. Bateu fins que la massa es torni blanca.
- Batem els blancs (el resultat és una massa blanca de neu capaç que es manté en forma).
- Barregeu els rovells i les proteïnes batudes, bateu de nou la massa resultant amb una batedora.
- Organitza les postres als bols.
Si es vol, es poden afegir baies triturades, una mica de suc o xocolata ratllada a un tal nogogol. Això s’ha de fer barrejant el rovell amb la proteïna. I per a la decoració utilitzeu la crema batuda, la nou moscada o la canyella.
És important que els plats en què es cou el googol-mogul estiguin secs; en cas contrari, serà difícil batre correctament els ous. També és aconsellable deixar les proteïnes a la nevera mentre els rovells es bat.
Com fer ous
D’una manera o d’una altra, totes les receptes de postres inclouen ous, però hi ha la versió més senzilla d’un ou de cànnabis.
Els ingredients són els següents:
- rovells d'ou - 2 unitats;
- sucre.
Mètode de cuina:
- Separeu les clares d'ou i poseu els rovells en un bol convenient per batre.
- Afegir el sucre.
- Bateu fins que aparegui una tonalitat blanquinosa i el volum no augmenta aproximadament dues vegades.
- Aboqueu-hi un got.
Aquesta beguda es pot consumir regularment.
De proteïnes i sucre
Per reduir la quantitat de colesterol consumit, el nogogol es pot preparar sense rovell. També podeu fer dues opcions alhora: només a partir de rovells i només de proteïnes.
Per a aquests últims, necessitareu:
- clares d'ou - 2 peces. (ben refrigerat);
- sucre - 1-2 cullerades. l .;
- suc preferit o puré de fruites (és possible diversos tipus) - 50 ml;
- llet - 50 ml;
- patates fregides.
Algoritme de cuina:
- Trenqueu els ous i separeu els esquirols. És important que no continguin ni una gota de rovell, en cas contrari, serà impossible obtenir la consistència desitjada.
- Bateu amb el sucre fins que es faci una espuma espessa. La proteïna és batuda prou si no flueix per les parets i fins i tot es poden capgirar els plats.
- Batent, aboqueu-hi gradualment el suc o afegiu-hi puré de patates, després la llet (es pot substituir per la crema).
- Col·loca el Mogul al plat de postres.
- Guarniu amb patates fregides de xocolata.
Cal destacar que el raïm, el préssec, la pinya, el plàtan i el suc de poma també es combinen perfectament amb les proteïnes. La xocolata per a la decoració es pot substituir per canyella o nou moscada i, quan s’utilitzin sucs de fruita tropical, els flocs de coco seran un excel·lent afegit.
És possible fer nogogol-magnat a partir de proteïnes sense fruites i llet, però amb elles el gust de les postres serà molt més ric.
Amb alcohol
Es coneixen diverses receptes populars per a un magnat amb alcohol.
Per al primer, necessitareu els següents ingredients:
- ou refrigerat - 1 peça .;
- vi sec - 1-2 cullerades. l .;
- llet tèbia - 150 ml;
- sal - un polsim;
- sucre - a voluntat;
- nou moscada.
Tecnologia d'execució:
- Poseu l’ou trencat, la sal, el vi i el sucre en un plat.
- Bateu una mica per barrejar els ingredients. Es pot fer sense una batedora.
- Batre amb una batedora, abocar lentament la llet. Bateu encara més fins obtenir una massa completament homogènia.
- Aboqueu la beguda en gots filtrant-los per un tamís fi.
- Guarniu amb nou moscada.
El magnat amb vi pot ser un bon sopar tard. És perfecte per tractar-los als amics.
Per a una altra versió del magnat alcohòlic, es pren:
- rovell: 1 peça .;
- sucre - 3 cullerades. l .;
- conyac - 40 ml.
Es prepara molt senzillament, a saber:
- Batem el rovell amb el sucre.
- Afegir el conyac i batre de nou.
- Aboqueu-hi un got.
És important que l’aiguardent sigui bo, ja que l’alcohol barat arruïnarà el gust de la beguda.
Hi ha una altra recepta amb conyac, que requerirà:
- rovell: 1 peça .;
- mel - 1 cda. l .;
- conyac - 1 cda. l .;
- mantega - 1 cullerada;
- iode: 1 gota.
Mètode de cuina:
- Aboqueu el rovell i la mantega fosa en un bol adequat per batre.
- Afegiu el conyac i la mel, barregeu-ho de nou.
- Afegiu iode, barregeu-ho per última vegada.
- Aboqueu-hi un got.
Un tal magnat tracta perfectament la tos seca en adults; s'ha de beure en un curs des d'una setmana fins als 10 dies de la nit. Si es vol, el conyac es pot substituir per vodka.
Tos-Mogul per a nens
Un còctel pot convertir-se no només en una delícia per a un nen, sinó també en un saborós medicament. Amb finalitats medicinals, els nens han de donar el nogogol calent i amb l'estómac buit, diverses vegades al dia, fins que es produeixi la recuperació. 2-3 cullerades n’hi haurà prou, però no està prohibit més.
Calen els ingredients següents:
- ous - 2 unitats;
- llet - 200 ml;
- mel - 4 culleradetes (es pot substituir per sucre);
- suc - 50 ml.
Algoritme de cuina:
- Separeu els rovells i els esquirols.
- Afegim la mel als rovells i batem.
- Introduïu el suc a la massa del rovell, barregeu-ho.
- Bateu els esquirols.
- Combinar i batre i rovells amb proteïnes.
- Afegir la llet tèbia. El procés no s’atura.
- Aboqueu-hi un got.
Per fer el còctel més agradable, el podeu decorar amb baies o xocolata ratllada.
Cuinant amb mel
Moltes receptes casolanes de mogul inclouen mel. Definitivament heu de provar un còctel que combina mel i llimona.
Es requerirà:
- ou - 1 unitat .;
- suc - ½ part de llimona;
- sucre - 2 cullerades. l .;
- llet - 200 ml;
- mel - 80 g.
Mètode de cuina:
- Separeu els blancs amb els rovells.
- Batem els blancs amb una porció de sucre i els rovells amb la llet tèbia. Aboqueu el suc de llimona a la segona composició.
- Connecta ambdues masses.
- Afegiu el sucre granulat restant.
- Aboqueu-hi mel i barregeu-ho bé.
- Aboqueu-los en gots.
Podeu utilitzar aquest còctel d’ous i sucre regularment. Serà nutritiu i beneficiós per al cos.
