Voleu obtenir un plat nou i saborós? Mirem com fer un batedor per a peixos a base de diversos ingredients.
Contingut del material:
Com fer una simple batedora de peixos
El batedor més senzill per fregir peixos segons aquesta recepta és probablement familiar per a tothom.
És molt lleuger, fa que el peix sigui més suau, "segella" el gust i el suc de la carn, com si estigués sota una closca.
Productes obligatoris:
- dos ous;
- qualsevol especia a gust;
- 0,2 litres de llet;
- cinc grans cullerades de farina.
Tingueu en compte que la llet és opcional. Si no cuineu, reduïu simplement la quantitat de farina.
Procés de cocció:
- Introduïu els ous cap a un bol, barregeu-ho amb la llet i ruixeu-ho amb espècies. Normalment poseu sal i pebre negre.
- A continuació, omplim la farina, portem la composició a un estat homogeni, força espès i en aquesta massa enrotllem el peix.
Recepta d'all
Aquesta és una versió picant de batedora, la quantitat d’all en què podeu ajustar-vos al vostre gust. Qualsevol peix és adequat, però és especialment bo el pollock en batedor segons aquesta recepta.
Productes obligatoris:
- un got de farina;
- tres grans d'all;
- qualsevol espècia segons es desitgi;
- dos gots d’aigua;
- tsp pols de cocció.
Procés de cocció:
- Primer, barregeu tots els ingredients secs de la llista, i després aboqueu-hi aigua. Remeneu bé la composició perquè no quedin grumolls.
- Afegir l’all picat. El millor és fregar-la o passar-la.
- En la massa resultant, enrotlleu cada tros de peix i fregiu-los.
Batidor de maionesa per a filet de peix
S’obté una batuda prou exuberant quan s’utilitza maionesa. Una opció ideal seria la salsa casolana que, per cert, es pot fer amb antelació tu mateix.
Productes obligatoris:
- una cullera gran de maionesa;
- espècies al vostre gust;
- un ou;
- dues grans cullerades de farina.
Si necessiteu més panat, només augmenteu proporcionalment la quantitat d’ingredients.
Procés de cocció:
- Col·loqueu la maionesa en qualsevol recipient, barregeu-la amb l'ou i les espècies seleccionades.
- Aboqueu la farina i aporteu una consistència homogènia amb una batedora. Abans de l’ús, és recomanable deixar reposar la massa una estona.
Com fer a base de cervesa
Blyar on beer - sona una mica inusual. Però els cuiners experimentats són conscients que els plats preparats amb escuma sempre resulten gustosos i interessants.
Productes obligatoris:
- cinc grans cullerades de llet;
- dos ous;
- 0,2 kg de farina;
- espècies al gust;
- mig got de cervesa lleugera.
Procés de cocció:
- En un recipient profund, barregeu els ingredients líquids de la llista, després aboqueu-hi la farina i porteu la composició a una massa homogènia. En aquesta etapa, poseu els condiments seleccionats.
- En un altre bol, poseu els ous i batu-los perquè es formi una escuma. Aboqueu-lo a la barreja de cervesa.
Com a resultat, el pa hauria d’assemblar d’alguna manera a la massa de les creps. Deixeu-ho reposar uns 30 minuts i feu-lo servir per torrar.
Formatge batedor per fregir peixos
La recepta certament agradarà als amants del formatge. El batedor és suau, però lleugerament cruixent. I si preneu formatge picant, donarà riquesa al plat.
Productes obligatoris:
- dues grans culleres de maionesa;
- espècies al vostre gust;
- un ou;
- 100 grams de formatge;
- dues cullerades soperes de farina.
Procés de cocció:
- Tritureu el formatge en un ratllador fi, combineu-lo amb la resta d’ingredients de la llista, no oblideu posar-ne condiments i assegureu-vos de salar una mica.
- Barregem la massa fins que estigui suau (ha de ser de densitat mitjana) i enrotllem completament cada tros de peix. Després d’això fregim.
Perquè el formatge s’aprofiti i quedi cruixent, és important posar les blanques de peix en oli molt calent.
A base de crema agra
Productes obligatoris:
- 100 grams de formatge;
- un polsim de refresc;
- tres ous;
- 0,25 kg de crema agra;
- espècies segons es desitgi;
- a prop d’un got de farina.
Procés de cocció:
- Batem el contingut dels ous en un bol, enviem allí la crema agra i ho batem tot amb una batedora.
- Afegiu els ingredients que queden, amaniu amb les espècies i amasseu-ho fins que quedi suau.
- El formatge abans d’afegir-lo a la massa s’ha de triturar en una ratlladora fina.
Això és tot. La bateria està a punt per utilitzar.
Batedor d’aigua mineral
Segons aquesta recepta, no només s’obté un batedor molt suau a causa de les bombolles de gas a l’aigua mineral.
Productes obligatoris:
- mig got d’aigua mineral escumosa;
- condiments opcionals;
- 150 grams de farina;
- un ou.
Procés de cocció:
- Per cuinar necessitareu aigua molt freda. El millor és refredar-lo no només a la nevera, sinó al congelador, però sense esperar a la formació de gel.
- Barregeu l’ou amb la meitat de la quantitat d’aigua mineral especificada, condimenteu-la. Posem sal amb cura, no oblidis que l’aigua ja és salada.
- Afegiu-hi una mica la farina fins obtenir una massa espessa.
- Comencem a abocar a l’aigua restant, interferint constantment i portant la composició a la consistència desitjada.
Opció insòlita de Vodka
El batedor és força senzill, i el peix és saborós. Però aquesta opció de cuina no funcionarà si els nens mengen el plat, perquè utilitza alcohol.
Productes obligatoris:
- 0,15 kg de farina;
- qualsevol espècia;
- dos ous;
- vodka: dues grans culleres.
Procés de cocció:
- Dividim els ous en parts blanques i grogues. Bateu les clares perquè aparegui una escuma. Interrompem els rovells també, però no tant.
- Continuant remenant lleugerament els rovells, aboqueu-hi vodka i poseu immediatament les espècies seleccionades i ompliu la farina.
- Només ens queda posar proteïnes batudes a aquesta massa, barrejar-la i la preparació per preparar el pa.
Al kefir
Una altra versió del batedor que farà que el plat sigui més satisfactori, tendre i més gustós. Tingueu en compte que en aquesta recepta la barreja no és gruixuda, sinó més aviat líquida.
Productes obligatoris:
- dos ous;
- 100 mil·lilitres de quefir;
- al voltant de 4 cullerades de farina;
- qualsevol especia segons es desitgi.
Procés de cocció:
- Preparar el pa és molt fàcil. Combina tots els ingredients indicats de la llista, bateu-los amb un batut o amb una batedora.
- Afegiu qualsevol condiment al vostre gust, com ara sal, pebre o herbes per als plats de peix. El resultat ha de ser una massa de consistència no massa gruixuda. Enrotlleu cada tros de peix i aneu al procés de torrada.
Cada batedor de peix és saborós a la seva manera, i per entendre quina opció t’agrada i és adequada per a tu, hauràs de provar-ho tot. De fet, en qualsevol cas, una tal panificació fa que el plat acabi molt millor.
