Com fer creps? 16 receptes

No totes les mestresses de casa, sobretot les joves, saben fer creps especialment magnífiques i saboroses. Mentrestant, hi ha moltes receptes interessants per preparar aquest plat inusualment saborós, saludable i molt satisfactor.

Crepes exuberants al kefir

Sobretot es creuen creps exuberants sobre el kefir. Podeu utilitzar kefir calent o barrejar-lo amb el conyac. Però la recepta clàssica de les cremes més magnífiques del kefir ja ha estat provada per més d’una generació.

Els bunyols de kefir pas a pas

Cuinar segons aquesta senzilla recepta no necessitarà molt de temps, i sens dubte gaudireu del resultat.

Es requerirà:

• 250 ml de 1% quefir;
• 200 g de farina;
• un ou;
• art complet l sucre
• 1 cullerada refresc;
• la sal.

Cuinar per etapes:

1. Primer, tamisem la farina a través d’un tamís fi en un bol completament sec. Això ajudarà a saturar-lo d’oxigen, i els productes estaran més aeris.
2. S'ha d'abocar el kefir en un bol a part. Sempre que sigui possible, és millor utilitzar un producte baix en greixos, ja que a causa del contingut alt en greixos la massa serà més difícil de pujar.
3. El bicarbonat s’ha d’afegir al kefir. Sosa s’ha de prendre exactament segons la recepta. Si en preneu menys, la massa no pujarà bé. I si és més, les creps tindran un sabor desagradable de soda.
4. Ara hauria de ser un batut per barrejar soda i kefir, deixar que reposin només tres minuts. El refresc reaccionarà amb el kefir.Com més àcid serà el kefir, més reacció violenta serà bona per a la prova. Podeu utilitzar el producte fa una setmana.
5. Quan apareguin moltes bombolles a la superfície del kefir, heu d’afegir sal i sucre, després batre l’ou i batre bé amb un batut.
6. Afegiu la farina a la massa per parts. Podeu fer-ho amb una cullerada regular. Després d’afegir una part de farina, barregeu bé la massa. Poden quedar-se petits trossos, no hi ha res per preocupar-se.
7. Hauria de ser una massa espessa, que recorda a la crema agra, la massa. Si la traieu en una cullera i la torneu, la massa no ha de vessar-se.
8. Ara s’infusa la massa durant 15 minuts per dispersar els grumolls. Una vegada més, barregeu-ho tot amb una batuda i ja podeu fregir.
9. Els bunyols es couen a foc mitjà. N’hi ha prou d’abocar 1 cda. l Quan un costat està daurat, gireu-lo i fregiu-lo pel darrere.

Cuinar creps en llet

Molta gent adora les creps de la llet, que es preparen de manera senzilla.

Es requerirà:

• 2 ous
• 200 ml de llet tèbia;
• sal;
• 1 cullerada vinagre
• 320 g de farina;
• 2 cda. l sucre;
• ½ cullerada refresc;
• oli.

Aboqueu la llet en un bol, poseu els ous, poseu-hi soda i tota la resta. Bateu bé la massa amb un batut perquè no quedin grumolls.

La massa ha de reposar uns 10 minuts. A continuació, coure al foc mig, fregint els productes fins que estiguin daurats per cada costat.

Creps de Quaresma a l’aigua

Podeu fer creps a l’aigua, si no hi ha cap quefir i llet.

Es requerirà:

• 400 ml d’aigua tèbia;
• 2 ous
• 3 cda. l sucre
• 400 g de farina;
• ½ cullerada refresc;
• la sal.

Amassem tot en un bol i batem fins que desapareguin els grumolls. La massa a la sortida ha de quedar una mica espessa.

Escalfem la cassola i fregim els productes pels dos costats. Quan el segon costat estigui fregit, tapeu la cassola amb una tapa. Gràcies a aquest truc, les creps pujaran millor.

Buitres de llet agra

La massa per a les creps es pot amassar amb llet agra. Moltes mestresses de casa sovint les cuinen per raons d’economia.

Es requerirà:

• 2 ous
• 400 ml de llet;
• 400 g de farina;
• 40 g de sucre;
• ½ cullerada refresc;
• la sal.

Remeneu els ous, la farina i la llet en un bol, poseu el bicarbonat, després afegiu-hi la resta, batreu bé la massa i doneu 10-15 minuts de repòs.

Enfornar a foc mitjà. Quan un costat estigui fregit, gireu-lo i tanqueu la tapa. Així que les creps augmenten millor.

Avellanes en llet cuita fermentada

Si voleu mimar la vostra llar amb un deliciós i nutritiu deliciós, cuineu-ne creps amb una llet fermentada al forn, el gust inusual del que a tots els agrada.

Es requerirà:

• 500 ml de rizhenka;
• 2 ous
• 400 g de farina;
• ½ cullerada refresc;
• 2 cda. l sucre
• sal i vainilla.

La llet al forn fermentada s’aboca en un bol, els ous s’hi trenquen. Bateu la barreja. Després s’afegeix sucre i es torna a batre tot. En aquest punt s’afegeix sal i vainilla.

Gradualment, la farina interfereix en la massa, s’afegeix el refresc. Hauria de ser prou gruixut. Una bona massa és una massa espessa amb bombolles. Les crepes es couen a la paella calenta a foc mitjà amb oli de gira-sol. Quan un costat estigui fregit, gireu-lo i tanqueu-lo.

Esmorzar de iogurt original

Algunes mestresses de casa elaboren creps sense llevat. Altres prefereixen usar iogurt.

Es requerirà:

• 350 ml de iogurt;
• 3 ous
• 300 g de farina;
• 1 cullerada refresc;
• 4 cda. l sucre
• 5 cda. l oli de gira-sol;
• la sal.

Aboqueu el iogurt en un bol, afegiu-hi soda enfarinada i altres ingredients. Bateu la massa perquè no quedin grumolls, doneu 10 minuts al descans. Després podeu fregir.

Escalfeu la cassola, aboqueu-hi oli i actueu segons un esquema similar.

Bunyols de llevat

Responen crepes molt magnífiques i amb aire sobre el llevat. Cuinar-los és força senzill.

Es requerirà:

• 500 g de farina;
• 20 g de llevat;
• 400 ml de llet tèbia;
• 2 ous
• 1 paquet de vainilla;
• 2 cda. l sucre
• ½ cullerada sals;
• 2 cda. l oli vegetal.

Primer feu una massa. Per fer-ho, dissoleu el llevat en llet tèbia (en cap cas calenta). A continuació, s’afegeixen 200 g de farina i sucre al bol.Es remena la massa i es deixa escalfar uns 30 minuts.

En un bol a part, bateu una mica d’ou, i barregeu-los en una massa, afegiu-hi tota la resta. La massa queda ben amassada de manera que no quedin grumolls i es deixa de nou durant 30 minuts.

Els productes es fregeixen per les dues cares. Surten molt exuberants i no cauen.

Creps americans clàssics

Proveu de fer creps clàssiques per esmorzar a Amèrica.

Es requerirà:

• 2 ous
• 4 cda. l sucre
• ½ cullerada vainilla
• 1 cullerada refresc;
• 250 ml de llet;
• 1 cullerada pols de cocció;
• 40 g de mantega fosa;
• 2 tasses de farina;
• la sal.

Per preparar creps, agafem ous, posem sucre, sal i batem bé fins que s’escuma. Com millor es batran els ous, més magnífiques seran les creps.

Primer s’ha de fondre la mantega, després refredar-la una mica. Escalfeu la llet i barregeu-la amb la massa d'ou. Afegim la resta a la massa i batem bé amb un batut perquè no quedin grumolls. La massa s'ha de fusionar amb l'escàpula i no ha de ser massa espessa.

Escalfem bé la paella a foc mitjà i aboquem el cullerot de massa sobre una paella seca. Tan aviat com s'hagi fregit el primer costat, s'ha de canviar el producte. Així enfornem totes les creps, servim amb crema o melmelada.

Creps de crema agria ràpida

A molts els encanta les creps amb crema agra, que es preparen ràpidament i s’obtenen molt magnífiques.

Es requerirà:

• 2 ous
• 250 ml de crema agra;
• 150 g de sucre;
• 500 g de farina;
• 100 g d’oli;
• 1 cullerada refresc;
• la sal.

Primer, es barreja la crema agra amb la sal i el sucre, i només després s’hi afegeix tot el refresc i la resta. La producció ha de ser una massa força densa.

Les crepes es couen a foc mitjà, fregint primer d’un costat i després de l’altre. Quan es rosteix el segon costat, la cassola es tanca.

Al iogurt

Especialment delicioses són les creps al iogurt. Intenta cuinar-los segons la nostra recepta.

Es requerirà:

• 500 ml de iogurt;
• sal;
• 2 cda. l sucre
• 1 cullerada refresc;
• 400 g de farina.

Primer, barregeu bé la farina i la soda, i després introduïu el iogurt i amasseu-ho. Afegiu tots els altres productes. La massa ha de resultar homogènia, elàstica i prou gruixuda.

Horneu-ho en oli a foc mitjà, fregiu-lo per les dues cares.

Buitres sense ous

Si per alguna raó no podeu menjar ous, podreu fer forns excel·lents sense elles.

Es requerirà:

• 200 ml de kefir;
• 160 g de farina;
• 1 cullerada sucre
• ½ cullerada refresc;
• 1/3 cullerada sal.

Primer heu de deixar que el quefir s’escalfi i només després podeu pastar la massa. Per fer-ho, afegiu-hi soda i sal, sucre, kefir, salteu els ous i, finalment, aboqueu-hi la farina. La massa a la sortida hauria de resultar força elàstica i espessa.

Els bunyols sense ous es couen a foc mitjà, en oli, fregint-los pels dos costats.

Creps de civada per a nens

Per als nens, podeu cuinar crepes inusualment saboroses i saludables amb farina de civada.

Es requerirà:

• 300 g de farina de civada;
• un ou;
• poma agra;
• 1 cda. l sucre
• 200 ml de llet agra;
• refresc.

Per preparar-la, triturar la farina de civada en farina i ratllar la poma a una ratlladora per a nadons. En un bol, barregeu la llet, aboqueu sal, sucre i refresc i, al final, afegiu-hi la civada i una poma, batu un ou.

La massa ha de ser prou lleugera, però forta i gruixuda.

Mullar les creps de formatge

Molt nutritives i magnífiques resulten creps de formatge.

Es requerirà:

• 170 g de formatge;
• 2 cda. l crema agra;
• 2 cda. l farina;
• un ou;
• ½ cullerada pols de cocció;
• ½ cullerada sal.

Primer heu de rallar el formatge en una ratlladora per a nadons. El formatge per cuinar es pot prendre absolutament de qualsevol tipus. Moltes mestresses de casa preparen creps d’estalvis si el formatge restant es deixa a la nevera.

La massa s’ha de preparar per separat: trencar els ous, afegir-hi productes, batre. Ara s’ha de barrejar el formatge a la massa. Assegureu-vos que no hi ha grumolls.

Fregiu-les a foc mitjà sota una tapa. Un esmorzar suposarà un augment d'energia per a tot el dia.

Cuinant a partir de patates

Aquest plat és popular a la cuina russa i ucraïnesa. Intenta dominar aquesta senzilla recepta.

Es requerirà:

• 6 patates;
• 4-5 Art. lfarina;
• 2 ous
• sal i pebre mòlt.

Primer, les patates pelades es freguen crues en una ratlladora per a nadons. Ara s’hi afegeixen tots els altres productes. La massa es barreja bé.

En una paella escalfada, fregiu els productes per les dues cares. Podeu fer-ho sota la coberta. Aquestes creps són molt saboroses amb crema agra.

Creps gustoses de carbassa

Aquesta és una solució ideal per a l'alimentació dietètica, ja que la carbassa conté una quantitat rècord de vitamines i minerals, així com molta fibra.

Es requerirà:

• 400 g de carbassa;
• 2 ous
• 5 cda. l farina;
• canyella (per a postres).

Remeneu la carbassa crua en una ratlladura per a bebès per fer patates crues. S'han de barrejar altres productes. Fregiu les creps de carbassa, com de costum, a banda i banda.

Es poden servir com a plat independent per berenar o cuinar per a postres. Per a ell, és millor comprar una varietat de nou moscada fragant i dolça. Servit amb crema agra, salses o melmelada.

Creps de poma de Kefir

Tothom sap com són delicioses creps de kefir, però la recepta clàssica es pot variar afegint pomes dolces i amargades a la massa. Una poma aportarà sourness i aroma.

Es requerirà:

• 250 ml de kefir;
• 1 ou
• 80 g de sucre;
• ½ cullerada refresc;
• 250 g de farina;
• 2 pomes.

Primer, per cuinar, aboqueu-hi kefir, aboqueu-hi refresc de manera que s’extingeixi del tot. En un bol a part, batem els ous amb el sucre fins que s’escuma.

Combina l’ou i el kefir, frega les pomes pelades sobre una ratlladora per a bebès i afegeix a la massa. Enviem la resta de productes allà.

Fregiu els productes pels dos costats i serviu-los amb salsa dolça, crema agria o nata.