Aquest tracte senzill i sensiblement saborós no requereix habilitats culinàries especials, està elaborat amb ingredients disponibles i, per descomptat, a tothom li agradarà. Mirem com fer la botifarra de xocolata tu mateix.
Contingut del material:
Com fer una botifarra clàssica de xocolata
La botifarra clàssica de xocolata és molt similar al cervelat, però només en tall. Pel que fa al seu gust, doncs és moderadament dolç i ric.
Productes obligatoris:
- un got de sucre;
- un ou;
- tres cullerades de llet;
- tres cullerades de cacau;
- 0,2 kg de mantega;
- 400 grams de galetes.
Procés de cocció:
- Tritureu les galetes de qualsevol forma convenient. Podeu fer-ho amb les mans, una picadora de carn o una batedora, però perquè es trobin trossos de mida mitjana.
- Fondre la mantega, afegir-hi cacau i sucre i abocar-hi la llet, barrejar bé. Mantingueu-ho una estona a la cuina fins que el contingut es dissolgui completament i deixi que es refredi.
- Bateu l’ou amb una forquilla, aboqueu-lo a la massa de xocolata resultant i, després, aboqueu-lo al fetge esmicolat.
- Cobrim la superfície amb film aferrat, formem una botifarra, l’emboliquem completament i la posem a la nevera durant diverses hores perquè es congeli.
Cocció a partir de galetes i cacau
Productes obligatoris:
- mig got de llet;
- 200 grams de mantega;
- dues cullerades de cacau;
- 500 grams de galetes;
- un got de sucre.
Més materials: Recepta de botifarra de xocolata i galeta
Procés de cocció:
- Tritureu les galetes seleccionades, però no pas a l’estat de la molla, deixeu que es trobin peces petites
- Talleu la mantega a daus, barregeu-la amb el sucre, el cacau i la llet, envieu-la a cistella a l’estufa.
- Manteniu la barreja a foc lent fins que el contingut es dissolgui completament.
- El que va passar, aboqueu-lo al fetge, barregeu-ho completament, formeu una botifarra, emboliqueu-lo en film aferrat i poseu-lo a la nevera durant diverses hores perquè es solidifiqui.
- Després d’això, si es vol, es pot enrotllar en coco, fruits secs o cacau.
Recepta de fruits secs
Una recepta amb fruits secs és una opció fantàstica per diversificar el gust. Qualsevol fruita seca és adequada, per exemple, nous, cacauets o avellanes.
Productes obligatoris:
- un got de sucre;
- 100 grams de fruits secs;
- dues cullerades de cacau;
- tres cullerades de llet;
- un ou;
- 0,3 kg de galetes;
- 200 grams de mantega;
- sucre de vainilla al gust.
Procés de cocció:
- Tritureu les galetes de qualsevol manera possible, però de manera que no sigui petita.
- Col·loqueu els fruits secs en una paella, fregiu-los fins que estiguin daurats, i piqueu-los amb un ganivet.
- A la cassola hi posem la mantega, tallada a trossos, la quantitat indicada de sucre, el cacau i hi aboquem la llet. Tot això s’escalfa durant diversos minuts fins que els ingredients es dissolguin completament.
- Refredar lleugerament la massa, introduir-hi un ou i sucre vainillat al seu gust, barrejar i transferir al fetge, afegir fruits secs. Porta l’homogeneïtat i forma embotits.
- Enrotllem els blancs en film aferrat i els posem a la nevera durant diverses hores.
Embotit de xocolata amb llet condensada
Embotit de llet condensada i galetes: una recepta sense l’ús de sucre. Potser, amb la llet condensada el seu gust només millora.
Productes obligatoris:
- cinc cullerades de cacau;
- un paquet de mantega que pesa 200 grams;
- una lliura de galetes;
- un pot de llet condensada.
Procés de cocció:
- Galetes cuinant-les a trossos petits, afegiu-hi mantega picada i barregeu-ho fins que es formi una massa enganxosa.
- Omplim el cacau i aboquem la llet condensada, barregem tot de nou fins que quedi com una massa.
- A partir de la massa formem embotits, emboliquem pel·lícula enganxada i enviem a la nevera almenys dues hores. Abans de servir, podeu ruixar postres amb cacau, flocs de coco o guarnir nous.
La manera més senzilla de cuinar un dolç
Cuinar embotit de xocolata de galetes és molt senzill, i aquesta recepta és la forma més ràpida.
Productes obligatoris:
- dues cullerades de cacau;
- 120 mil·lilitres de llet;
- 500 grams de galetes;
- 0,2 kg de mantega;
- un got de sucre;
- fruits secs al vostre gust.
Procés de cocció:
- Tritureu les galetes a trossos.
- Barregeu la mantega trossejada amb el cacau, el sucre i la llet, escalfeu-ho a la cuina fins que es dissolgui tot.
- Fregiu els fruits secs en una paella, tallats amb un ganivet.
- Combinem les galetes amb la massa de xocolata i els fruits secs, amassem bé.
- Formem una botifarra, l’emboliquem amb una pel·lícula i la refredem durant diverses hores abans de servir.
Amb xocolata i fruita seca
A casa, aquesta delicadesa es pot cuinar de maneres completament diferents. Proveu d’experimentar i afegir xocolata i diversos fruits secs a la botifarra.
Productes obligatoris:
- 50 grams de mantega;
- 100 grams de sucre en pols;
- 0,4 kg de galetes;
- barra de xocolata fosca;
- Crema de 0,1 litres;
- dues cullerades de cacau;
- 30 grams de fruita seca al vostre gust.
Procés de cocció:
- Porteu la crema a ebullició, afegiu-hi el cacau i el sucre en pols, després els daus de xocolata i escalfeu una mica perquè es dissolgui.
- Quan això passi, poseu la mantega, talleu-la a quadradets, deixeu-la fondre.
- Trenqueu les galetes a trossos petits, barregeu-les amb les fruites seques rentades i picades i aboqueu-hi la barreja de xocolata.
- A partir de la massa resultant, modifiqueu les botifarres, emboliqueu-les amb embolcall de plàstic i deixeu-ho durant cinc hores a la nevera perquè es solidifiqui.
Embotit de xocolata dietètic
Productes obligatoris:
- dos plàtans;
- 300 grams de formatge cottage baix en greix;
- 100 grams de galetes;
- 50 grams de cacau;
- tres cullerades de sucre.
Procés de cocció:
- Triturem les galetes perquè una meitat siguin molles petites i l’altra meitat trossos.
- Aboqueu el sucre al formatge cottage, en podeu posar menys del que s'indica, i després afegiu el cacau i barregeu-ho.
- Hi enviem cookies.El resultat hauria de ser una massa força densa.
- Amb una capa uniforme, la distribuïm en un film alimentari, dividint-lo en dues parts.
- Traieu la pell dels plàtans i poseu-los íntegrament a la massa de xocolata i tapeu-la completament. De manera que a dins hi ha un plàtan, com un farcit, i una massa per sobre.
- Enrotlla bé amb paper foliat per tots els costats i conserveu-ho unes quatre hores a la nevera abans de servir.
Llegiu també:botifarra de xocolata a casa
