A l’hivern, podeu escalfar-vos ràpidament bevent una tassa de cacau rostit. Com cuinar el cacau a pols de llet perquè resulti molt saborós?
Contingut de material:
Cuinar a la llet
La beguda es prepara amb llet fresca de vaca i cacau en pols. Però és important triar cacau en pols de gran qualitat perquè la beguda no només sigui molt saborosa i fragant, sinó que també sigui saludable. No heu d’estalviar, heu d’escollir un producte d’excel·lent qualitat, de manera que la vostra beguda serà realment molt saborosa i nutritiva.
Es necessitarà un cub amb parets gruixudes i els productes següents:
- 4 culleradetes pols
- 4 culleradetes sucre
- 2 cda. l aigua
- 400 ml de llet fresca de vaca
En una cullera, moleu el cacau, el sucre i l’aigua i caliu-ho. No hi ha d'haver grumolls, de manera que cal remenar amb força.
Quan la massa comenci a bullir, heu d’introduir llet preescalfada i remenar de nou. El cacau gairebé es deixa bullir. No es pot bullir una beguda. Bateu el cacau amb una batuda fins que aparegui un escuma lleuger. La beguda amb llet està a punt.
Amb l’addició d’aigua
Podeu fer una beguda deliciosa en llet amb aigua. Quan s’afegeix al cacau, l’aigua no produeix grumolls que perjudiquin el plaer de la beguda.
Recepta pas a pas:
- 2 cullerades barregeu pols amb 2 culleradetes. sucre, lleugerament diluït amb aigua. Agiteu fins que el sucre es dispersi completament.
- Bulliu 100 ml de llet en un cassó. Deixar-se.
- Afegiu 200 ml d’aigua a la barreja i feu bullir un parell de minuts.
- Introduïu la llet escalfada en una beguda bullent. Aboqueu la llet en un raig molt prim.
- Per obtenir una deliciosa escuma, heu de batre amb una batuda. Tan aviat com la beguda bull, es treu i es bat.
Amb canyella i vainilla
El cacau fins i tot es pot anomenar menjar, no pas beguda, sobretot si es cuina amb nata i pals de canyella, amb l’addició de vainilla aromàtica.
Per a tres porcions necessitareu:
- 3 cda. l cacau
- 300 ml de llet
- 350 ml 10% de nata
- 3 cda. l sucre
- canyella
- un polsim de vainilla
- flocs de coco
En una galleda petita, barregeu la llet, el sucre, calent, remenant constantment fins que el sucre es dispersi.
Aboqueu el cacau en un bol a part, afegiu-hi la llet escalfada en porcions petites, fregint el cacau. El resultat ha de ser una barreja líquida sense grumolls. Hi haurà aproximadament 1/2 de la llet.
A la llet restant, afegiu-hi la nata, poseu-hi un pal de canyella i afegiu-hi vainilla. Barregeu les dues barreges. Porteu-ho a ebullició i traieu-ho.
Després d’abocar el cacau calent a les tasses, s’ha de decorar amb coco.
Cacau saborós amb llet i gelats
Una beguda freda i aromàtica elaborada amb llet de vaca procedent de cacau en pols se serveix amb una cullerada de gelat. La beguda és molt rica en calories i, fins i tot, poden substituir l'esmorzar.
Es necessitarà:
- 25 g de cacau
- 50 g de sucre
- 250 ml de llet
- 150 g de gelat
Tritureu la pols amb molta cura amb el sucre. Escalfem la llet i omplim la barreja de cacau-sucre. Remeneu bé perquè no quedin grumolls. Cuineu-ho durant 1 minut i, a continuació, traieu. Refresc la beguda.
Ompliu el got amb ¾. Feu una bola de gelat i poseu-hi un got. La beguda ja està a punt!
Cuina, com en una llar d'infants
Segons aquesta recepta, podeu cuinar deliciós cacau amb llet de vaca com en un parvulari. Per a molts, una tassa de cacau és un record tendre des d’una infància serena. Moltes mestresses de casa estan interessades en una recepta de cacau.
Per a 5 porcions necessitareu:
- 800 ml de llet
- 3 cda. l sucre
- 3 cda. l cacau
- 150 ml d’aigua
- un polsim de vainilla
Aboqueu tot el sucre i la pols en un bol, afegiu-hi la vainilla i tritureu-la.
Bulliu l’aigua en una cassola i després hi afegiu la llet, bulliu-la. No cal cuinar!
Retireu la llet escalfada amb aigua i en porcions petites introduïu-hi una barreja seca, batent constantment el cacau amb un batut. Només queda refredar una mica i servir.
Un bon postre per a una copa de cacau ben aromatitzat són les galetes casolanes o la cassola de formatge cottage, de la mateixa manera que es serveixen a les llars d’infants.
Pols de cacau de xocolata calenta
A partir de cacau en pols que ràpidament podeu fer xocolata calenta. Per tant, la recepta clàssica que podeu cuinar fàcilment la veritable xocolata calenta a la vostra cuina.
Per a 2 tasses, caldrà els ingredients següents:
- 300 ml 10% de nata
- 1 cullerada midó de blat de moro
- 2 cda. l cacau en pols
- 2 cda. l sucre
Recepta pas a pas:
- Barrejar suaument tots els productes secs i fregar amb cura una cullera o batre en una cullera petita, afegir una mica d’aigua bullida i triturar de nou.
- Escalfeu la crema per separat, però no podeu portar-les a ebullició. En un raig prim, introduïu molt lentament a la barreja xocolata-sucre.
- Escalfeu la beguda gairebé acabada a foc lent, però no la deixeu bullir. Només la xocolata començarà a bullir, traieu.
- La xocolata calenta s’ha d’infusionar durant 5 minuts, i ja es pot abocar i servir a casa.
Podeu decorar la vostra beguda aromàtica amb xocolata blanca ratllada, crema batuda amb aerosols.
Com cuinar el cacau de la pols Golden Label en llet?
Pols de cacau Golden Label és un producte de qualitat que serà una base excel·lent per a una beguda divina. Com cuinar amb aquest cacau en pols?
Ingredients
- 3 cda. l Pols de cacau amb etiqueta daurada
- 1,5 cda. l sucre
- 1 litre de llet
Aboqueu la llet en un cassó i feu bullir lentament a foc lent.
Per separat, triturar el cacau en pols, el sucre fins que quedi suau No heu de tenir coàguls. Aboqueu la barreja amb una petita quantitat de llet escalfada. Moliu de nou. La massa ha de ser uniforme.
Deixeu bullir la llet restant a foc lent.
La massa resultant s’introdueix en un raig molt prim a la llet bullent. Bullir durant tres minuts, retirar.
Per obtenir una deliciosa espuma aèria, heu de batre la beguda acabada amb una batuda i, de seguida, abocar-la a les tasses.
Els metges recomanen cacau a tothom, sense excepció. Aquesta beguda és especialment útil, elaborada en llet per a nens i persones que pateixen hipertensió. El cacau conté moltes vitamines i nutrients, així com proteïnes. Fins i tot quan feu dieta, podeu prendre cacau si es cuina amb llet desnatada i amb addició d’aigua.
