Hi ha moltes maneres de cuinar farinetes de sèmola a la llet, a la cuina, al microones o a la cuina lenta. Independentment de com estarà preparat el plat, és important complir amb diverses regles: el porridge ha de quedar sense grumolls, la densitat i el gust adequats. L’alimentació preparada adequadament serà atractiva per a nens i adults. Serà un esmorzar ideal, i si ompliu el plat amb mel, afegiu baies o fruits secs, podeu obtenir una porció de substàncies útils i aportar energia al cos fins al següent àpat.
Contingut de material:
Els matisos d’elaboració de farinetes de sèmola a la llet
El sabor de les farinetes de sèmola és familiar per a molts des de la infància i no tots aquests records són agradables: una gruixuda cervesa de color blanc amb grumets desagradables es va establir a la memòria i va deixar emocions negatives. Tot i això, altres no només recorden amb gust, sinó que també continuen cuinant sèmola en llet, gaudint d’un gust agradable i lleuger. El cas és que les farinetes de sèmola a la llet tenen els seus propis matisos de cuina, cosa que ajudarà a obtenir la consistència perfecta, apetitosa i correcta del plat.
- Perquè la llet no es cremi durant la cocció, heu d’abocar una mica d’aigua neta sobre la part inferior del dipòsit. Si no s’ha fet, podeu evitar que es cremi líquid blanc afegint-hi un polsim de sal.
- Molt sovint les dones de casa experimentades i no tan domèstiques escorrent llet, deixant una empremta desagradable a l’estufa i una olor cremada força estable. Per evitar-ho, ajudarà un tros de mantega que ha de fregar els costats de la paella per sobre.
- El Manka és un producte ric en carbohidrats al qual molts experts responen negativament. Per no perjudicar la salut i en particular la figura, es recomana criar llet amb aigua. És especialment important fer-ho si el producte és casolà i es caracteritza per un augment de contingut en greixos.L’opció ideal és diluir la llet amb un líquid net 1: 1.
- És imprescindible que s’observin les proporcions de cereals i líquids per obtenir un plat amb la consistència correcta. Així doncs, resultaran gosses de densitat mitjana si es prenen 3-4 cullerades per 0,5 litres de llet. guarnits. En el cas dels nens, la relació líquid / cereal hauria de ser com a mínim d’una cullerada. cereals per 400 ml de líquid (com més gran sigui el nen, més pot augmentar la quantitat de sèmola).
- Per evitar l’aparició de grumolls sense afegir al farinet, és important abocar correctament el cereal en un líquid escalfat. Per a això, la sèmola es barreja primer amb el sucre en un recipient separat, després s’introdueix a la llet bullida amb un raig prim i s’agita intensament. És important evitar el bulliment dels aliments durant el procés de cocció, en cas contrari no es poden evitar els grumolls.
- És bo per cuinar cereals per agafar un recipient amb un fons gruixut. No cuineu farinetes ni altres plats en llet en cassoles d’alumini.
Després de cuinar-lo, podeu batre-ho amb una batedora o batent, de manera que quedarà més magnífic i airejat. Les fruites seques, les baies, la melmelada o la mel ajudaran a millorar el gust del plat acabat.
Com cuinar amb l’addició d’aigua?
L’aigua quan es cuina la sèmola a la llet no només no perjudicarà, sinó que també afectarà positivament el gust i les propietats útils del plat. Farà que les farinetes siguin un producte més lleuger i nutritiu, a més, aquesta opció és ideal per a nens petits. Les proporcions a l’hora de cuinar les farinetes de sèmola d’aigua i llet es seleccionen depenent del contingut en greixos del producte de la vaca i l’edat del nen (si el plat es prepara com a menjar per a bebès). Un especialista li dirà com es pot diluir la llet amb aigua quan es cuinen cereals per a nadons.
Per preparar un plat tradicional, heu de prendre:
- aigua - 250 ml;
- llet - 250 ml;
- sèmola - 4 cullerades;
- una mica de sal i oli;
- sucre granulat al gust.
Primer s’aboca aigua al recipient de cuina, seguida de llet. Tot això va a la cuina i es bull fins que bulli. Després d’encendre el foc, s’ha de salar lleugerament el líquid perquè no es cremi.
Per separat, es barreja el sucre i la sèmola en un bol fins que quedi suau. Quan el líquid de la cuina bull, cal reduir el foc i abocar la barreja sucre-sèmola, remenant intensament amb una cullera.
Cuineu les farinetes durant 4-6 minuts, remenant tot el producte. Després de cuinar-lo, és important deixar que el plat es cremi i, després, abocar-se sobre plats, sense oblidar condimentar-se amb mel o melmelada deliciosa.
Semola de llet en una cuina lenta
Prepareu ràpidament les farinetes de sèmola amb llet en una cuina lenta amb un mínim de productes. Els avantatges de cuinar en aquesta paella miraculosa són que, segurament, resultarà deliciós sense cremar i sense grumolls.
Preparació d'aliments a partir de:
- llet - 350 ml;
- mantega - 12 g;
- sèmola - 70 g;
- sucre granulat - 2 cullerades.
Primer s’aboca líquid al bol multicooker, després de tots els components solts. Cal omplir-los a poc a poc, remenant constantment. Després es tanca l'envàs i es cuina el plat a la "farina de llet" 12 minuts. Abans de servir el plat, condimenteu-lo amb mantega. A la part de la sèmola, col·locada sobre plaques porcionades, podeu posar fulles fresques de menta.
Sobre llet en pols
La cuina de farina de sèmola en llet en pols no es pot anomenar tradicional, però per tastar el plat resultarà ser prou apetitós i, el que és important, sense grumolls. A més, la llet en pols té una vida útil més llarga que la llet fresca, de manera que sempre es pot comprar amb antelació i després servir per cuinar plats.
Per cuinar un farinet deliciós sense grumolls, hauríeu d’abastir:
- llet en pols: 4,5 cullerades;
- aigua - 0,5 l;
- sèmola - 80 g;
- sal - un polsim;
- mantega: per vestir-se;
- fruita, melmelada - opcional.
Aboqueu el cereal amb la llet en una paella per cuinar les farinetes i barregeu-ho tot bé. A continuació, heu d’enviar els components massius restants. A més, s'aboca aigua freda pura al contenidor i es bat a fons tot.
Quan la mescla estigui a punt, s’ha de posar al foc i bullir després de bullir, remenant constantment, durant 4-6 minuts. Si el plat durant la cocció sembla espès, el podeu diluir amb aigua bullida amb seguretat. Afegiu mantega i dolçor al plat acabat.
Porridge líquid per a nens
És molt més fàcil que els nens mengin un plat de sèmola amb sèmola sense grumolls.
Podeu cuinar aquest farinet de:
- sèmola - 2 cullerades;
- llet - 200 ml;
- aigua - 200 ml;
- sucre.
L’aigua i la llet es barregen i es posen al foc. Després de bullir, se’ls afegeix cereal amb sucre i es cou tot durant 4 minuts. Si el nadó és petit, fins als 8 mesos d’edat, podeu afegir més llet. S’afegeix sucre als nens en petites quantitats. Els nens més grans poden cuinar el plat acabat amb la seva melmelada o xocolata preferides.
Porridge de sèmola gruixuda
La sèmola gruixuda amb llet és la delicadesa preferida de molts esportistes que volen construir ràpidament el múscul i mantenir-lo en aquest estat constantment. Si el mengeu al matí juntament amb els vostres fruits secs preferits, el cos rebrà el subministrament d'energia necessari durant molt de temps.
Prepara un producte basat en:
- sèmola - 4 cullerades;
- mantega - 25 g;
- llet - 0,4 l;
- sucre - 2 cullerades;
- fruits secs, mel.
Per evitar que es cremi la llet, primer es renta el recipient de cuina amb aigua freda, després s’omple amb llet. Quan el líquid blanc bull, heu d’abocar la sèmola amb sucre al mateix, remenant constantment al mateix temps. Quan el farinet estigui a punt, s’ha de condimentar amb oli i servir. S’afegeix melmelada o mel segons es desitgi.
Al microones
Al microones, les farinetes de sèmola es cuinen molt ràpidament, però els experts aconsellen recórrer a aquest mètode de cuina molt poques vegades.
Per a 1-2 racions del plat, necessitareu:
- sèmola - 2,5 cullerades;
- sucre - 2, 5 cullerades;
- llet - 250 ml;
- una mica de sal.
En un recipient separat, heu de barrejar productes a granel, després abocar-los en un recipient de cuina i afegir llet. Al microones, el plat s’ha de coure a tota potència, durant 4 minuts. Es necessita treure i agitar cada 60 segons per aconseguir la consistència perfecta.
Metges i nutricionistes de tot el món aconsellen no deixar-se portar amb farinetes de sèmola, cuinant-lo només diverses vegades a la setmana com a complement de la dieta principal. Per a nens i persones amb problemes a l’aparell digestiu, és millor cuinar el producte en llet sense greixos, amb l’addició de mel i fruits secs.
