Hi ha moltes maneres de cuinar farinetes d’arròs en aigua, llet, amb l’addició de diversos productes. L’arròs, a més de ser un cereal molt útil i ric en proteïnes, vitamines i oligoelements, es caracteritza per la seva capacitat de combinació amb diversos components. Això permet cuinar primers plats de cereals blancs, segons plats, plats secundaris i excel·lents postres. L’arròs ajudarà a millorar el funcionament dels òrgans digestius, netejarà el cos de toxines i ajudarà a fer front al síndrome de ressaca. Els arrossos són adequats per esmorzar per a adults i nens, aportant energia per a tot el dia.
Contingut de material:
Porridge clàssic d’arròs en llet
Les farinetes d’arròs amb llet són un plat saborós i molt saludable. Es prepara amb més freqüència d’arròs rodó, que es caracteritza per una excel·lent viscositat i adhesivitat. Abans de cuinar-les, esbandiu-les bé a base d’aigua corrent.
Malgrat el fet que les farinetes acabin sent llet, bulliu l’arròs inicialment en aigua. Si cuineu immediatament el cereal en llet, es courà més temps, havent perdut la majoria dels nutrients durant la cocció.
A més, la llet es pot evaporar, cosa que provocarà la crema d’arròs i el deteriorament dels aliments al final.
Les farinetes de llet es preparen prou ràpidament - uns 35 minuts. Si realitzeu tots els passos correctament, resultarà lleuger i fragant, saludable i nutritiu.
Un plat està format pels següents ingredients:
- arròs - 200 g;
- llet - 700 ml;
- mantega;
- sal i sucre.
Cal abocar les carreres rentades amb aigua, en una proporció de 1: 2, posar al foc i coure els grans fins que estigui cuit. L’arròs cuit es reclina en un colador per copar completament l’aigua. Si es vol, es pot rentar, però no és necessari.
Per separat, en un recipient profund, bulliu la llet, afegiu-hi sal (una mica) i sucre al gust, i després tireu-hi el cereal bullit prèviament.Després d'això, heu de coure les farinetes a foc lent, remenant constantment durant 10-15 minuts.
Per tal que la llet no bulli durant la cocció i no tingui taques a la cuina, greixeu les mantes superiors de la paella amb mantega.
Al plat acabat cal afegir oli i servir. Si es vol, es pot millorar el gust del plat amb mel, melmelada o fruits secs.
Com cuinar per als nens?
Les farinetes d’arròs són un cereal saludable i fàcilment digerible recomanat per als nens des dels primers dies de vida. Es preparen moltes mescles adaptades amb l’addició de cereals processats: substituiran la llet materna i ajudaran la molla a establir femtes, sobretot amb tendència a trastorns freqüents. A partir dels 4-5 mesos de vida, un nen pot cuinar farinetes a casa, escollint les proporcions adequades d’aigua, llet i cereals.
En primer lloc, per comprovar la reacció del cos del nen, s’introdueixen farinetes a la dieta en porcions petites. Preparar-ho és força senzill mitjançant:
- arròs mòlt - 15-25 g;
- aigua - 120 ml;
- llet (si no hi ha al·lèrgia)
Els experts aconsellen començar el lliri amb farinetes de blat sarraí i només després de preparar la composició de l’arròs. Primer, el cereal es bull en aigua, sense afegir sal, espècies i oli. L’aigua ha de ser especial per als nens.
Prèviament, les graves es van rentar abans de triturar, després es passen per una molinet de cafè, s’aboca amb aigua i es cuina a foc lent fins que la barreja s’espesseixi. Després de refredar el producte a la temperatura requerida, podeu provar les molles observant després la seva femta i la pell. Si no hi ha signes de reacció al·lèrgica, de restrenyiment, les farinetes poden entrar a la dieta amb seguretat.
A partir dels 6-7 mesos d’edat, podeu cuinar cereals blancs per a nadons en llet. Primer, es dilueix amb aigua en una proporció d’1: 4, després de la qual cosa es redueix gradualment la quantitat d’aigua, i els cereals. A partir d’un any aproximadament, quan apareixen unes quantes dents a la molla, podeu bullir l’arròs integral afegint-hi una mica d’oli, sal, sucre. És bo combinar el producte amb el carbassó de la salsa o la carbassa, bullint-los i triturant-los després del puré de patates.
En una cuina lenta
Les farinetes d’arròs en una cuina cuita lenta en llet no poden resultar poc saboroses. La comoditat de cuinar en una màquina intel·ligent és que n’hi ha prou amb carregar els productes al bol, seleccionar el mode correcte i tot això: el porridge courà ràpidament, no es cremarà, conservant tots els nutrients en la seva totalitat.
Per preparar el plat heu de subministrar:
- arròs - 1 tassa;
- llet (simple o fos) - 1 l;
- oli - 15 g;
- sucre - 60 g;
- sal - un polsim.
Primer, el cereal es renta en aigua freda per eliminar l'excés de midó. Després de l'agrupament, esbandir sota aigua calenta per eliminar l'excés de greix. A continuació, s’aboca al cereal processat i s’aboca amb llet freda. S’afegeix sal als productes, sal, sucre, oli, s’estableix el mode “porridge” i el temps de cocció és de 60 minuts. Després de la cuina, podeu servir el plat amb mel o en forma pura.
Porridge d'arròs amb panses
Les farinetes d'arròs amb panses són una excel·lent opció per esmorzar per a gust i nutrició. El cereal blanc proporcionarà al cos la quantitat adequada d’hidrats de carboni, proteïnes i panses amb vitamines. Es pot preparar un plat amb aigua o llet, en una cuina lenta o en una estufa.
Cal preparar-ho amb antelació:
- arròs - 100 g;
- aigua - 300 ml;
- llet - 500 ml;
- panses - uns 60 g;
- sucre, sal;
- l’oli.
Es renta l’arròs, s’omple d’aigua i s’envia al foc. Després que el cereal estigui a punt i l'aigua s'hagi evaporat completament, se li afegeix llet, sal, sucre al dipòsit. Quan el líquid bulli, podeu afegir panses, bullir 10 minuts més i apagar el foc. Si es vol, els raïms secs es poden remullar per separat en aigua calenta i afegir-los a les farinetes després de la seva preparació.
Amb carbassa
La carbassa en combinació amb l’arròs és especialment útil per a persones amb malalties del sistema digestiu. Aquestes farinetes no només poden ser molt saboroses, sinó també un plat bellament decorat que segur que agradarà als petits gourmets.
Prepara un plat (per a 2 racions) de:
- carbassa petita - 2 peces .;
- arròs - 150 g;
- llet - 1 l;
- mantega - 35 g;
- albercocs secs, figues;
- sucre i sal.
Cal triar la carbassa suculenta i carnosa, cosa que afectarà significativament el sabor del plat acabat. Primer s’ha de rentar la verdura, tallar la part superior i treure les llavors i la fibra de dins amb una cullera.
La carn de carbassa es talla amb molta cura perquè les parets de la verdura quedin prou gruixudes. Després de tallar-lo, barregeu-los amb fruits secs i grans d’arròs, prèviament rentats, amb sucre i sal. A més, s’omple el recipient de la carbassa amb una barreja i llet, cobert amb una tapa de carbassa, i després s’envia al forn durant 45-85 minuts. Si la llet s’evapora ràpidament durant la cocció, caldrà afegir-la.
Les farinetes d'arròs amb carbassa se serveixen a la taula en un bol improvisat: té un aspecte bonic, festiu, brillant. A la part superior es pot decorar la cervesa amb rams de menta.
Recepta forta de pollastre
Per preparar un àpat saludable, heu d’aconseguir subministrar:
- arròs - 200 g;
- filet de pollastre o qualsevol altra part de l’ocell: 500 g;
- aigua - 800 ml;
- cebes, pastanagues - 1 peça .;
- oli vegetal;
- sal;
- alls
- espècies, lavrushka.
Primer es renta la carn, es talla a porcions. Les cebes es tallen finament, les pastanagues es freguen sobre una ratlladora gruixuda, els alls es piquen amb un ganivet.
En una paella calenta, fregiu una mica els alls, afegiu-hi ceba i després de fregir la verdura, les pastanagues. Al costat de les verdures, cauen trossos de carn i fregiu-los a foc mig fins que estiguin daurats.
Quan la carn estigui ben fregida, amb una bonica crosta daurada, cal omplir-la d’aigua (si la capacitat és petita, els productes es transfereixen a la cassola i després s’omplen de líquid). Després d’haver bullit l’aigua, s’afegeix cereal rentat, es bullen les espècies i les farinetes fins que s’inflen els grans. El plat acabat s’ha d’enfosquir lleugerament sota la tapa i servir.
Amb fruita seca
Les farinetes d'arròs amb fruites seques són una forma ideal de diversificar el menú magre.
Prepara un plat de:
- arròs de gra rodó - 100 g;
- aigua - 250 ml;
- sucre granulat - 1,5 cda.
- sals: un polsim;
- sucre de vainilla - 0,5 culleradetes;
- panses, prunes (podeu afegir qualsevol fruita seca) - al gust.
L’arròs s’ha de rentar a l’aigua corrent, abocar el líquid net i coure-ho, remenant constantment fins que el cereal estigui a punt. Els fruits secs es renten per separat, es remullen i es tallen si cal (es poden fer servir sencers). Afegiu-les a les farinetes al final, juntament amb el sucre i la sal.
Amb pomes
Un plat tan bo és cuinar en una cuina lenta i serveix per esmorzar als nens.
En aquesta recepta s’utilitzen els ingredients següents:
- cereal blanc - 180 g;
- aigua pura - 450 ml;
- pomes de qualsevol tipus: un parell de peces;
- sucre, sal, mantega.
Es renten els graons i es pelen les pomes. El bol del multicooker s'omple de cereal, se'ls afegeix líquid, sal i sucre. Les farinetes es cuinen al mode “pilaf” durant 35 minuts, i després cal afegir pomes picades, mantega, amassar-ho tot i continuar cuinant, escollint el mode “cocció”. El temps de cocció és d’uns 12 minuts.
Servint el plat a taula, podeu afegir una mica de canyella o mel al damunt del plat. Aquest producte és adequat com a dieta diària per a adults i nens de diferents edats.
Com cuinar farinetes d’arròs de llet líquida?
Les farinetes de llet líquida es cuinen pràcticament, a més de gruixudes, només amb l’addició de més líquid.
Per preparar el plat heu de subministrar:
- arròs (rodó o picat) - 100 g;
- aigua - 200 ml;
- llet - 500-600 ml;
- sucre, sal;
- mantega
Es renta el cereal, s’omple d’aigua i s’envia a la cuina. Després de coure l’arròs, aboqueu-lo a la llet salada bullint, afegiu-hi sucre, una mica de mantega i deixeu-ho coure uns 15 minuts.
Amb verdures
Hi ha moltes receptes per cuinar l’arròs amb verdures. Es pot trobar entre molts pobles un plat així amb un nom diferent, cosa que no és estrany, perquè la combinació de productes en ella és perfecta.
Una recepta senzilla per preparar un àpat amb una barreja vegetal us ajudarà a preparar l’esmorzar, el dinar o el sopar en poc temps.
Per fer-ho, empleneu el següent:
- arròs - 200 g;
- aigua calenta - 450 ml;
- barreja vegetal - 350 g;
- mantega - 15 g;
- amb sal.
En una paella fonda, fonem l’oli i fregim l’arròs durant 60 segons. Després d'afegir aigua calenta, es guisa sal i cereals sense tapa durant uns 20 minuts. Quan el cereal estigui gairebé a punt, cal afegir-hi la barreja vegetal (congelada) i coure fins que l’aigua hagi bullit completament.
Les verdures fresques es poden utilitzar per a tots els gustos: tomàquets, carbassons, albergínies, cols, cebes, pastanagues, etc. Prèviament, es fregeixen i després s’introdueixen al plat després de cuinar l’arròs. És bo combinar aquest plat amb diverses salses, incloses les especiades, servint juntament amb carn, peix fregit o mandonguilles.
