No cal trobar material de plantació per al cultiu d’aquesta exòtica tropical en botigues especials, podeu triar-lo a qualsevol supermercat o botiga d’hortalisses. I com fer créixer una cultura tan inusual a casa, és possible collir en terra oberta, i com floreix el gingebre, en aquest article.
Contingut de material:
Característiques del gingebre en creixement
A l'Àsia oriental i l'Índia, el gingebre creix en abundància. Es coneixen 144 varietats amb propietats curatives i picants. Alguns d’ells són molt decoratius en flor, i els nostres cultivadors els cultiven a casa, en hivernacle i en terreny obert.
Una planta adulta és una herba herbàcia densa perenne amb una alçada superior a 1 m. Exteriorment, el gingebre s’assembla d’alguna manera al bambú. Les fulles llargues i punxegudes formen un pseudòstem erecte, retorçat amb un tub, situat al costat més proper a l’àpex.
El sistema arrel és un rizoma espessit molt ramificat dividit per llindes, cosa que fa que sembli estrany. No és d'estranyar que els antics indis van anomenar el gingebre "una arrel amb banya". La forma és una mica aplanada. A la part superior hi ha nombrosos brots de creixement, d'on apareixen les tiges, rares, però potents arrels creixen des de baix.
Totes les parts de la planta tenen un aroma picant de llimona i un gust ardent. Als països de l’Orient s’utilitzen per a menjar totes les parts de la planta, fins i tot flors.
Tenint en compte la grandària i l’origen subtropical impressionants, es selecciona un lloc especial per plantar al jardí o posar una flor a l’habitació per al cultiu. El gingebre necessita calor i molta llum difusa.
És millor col·locar-lo a l’habitació al finestral oriental o occidental.
Al lloc, el lloc ha d’estar elevat i ombrejat de la llum directa del sol. Ideal per al cultiu a l'aire lliure són llits alts i càlids o hivernacles.
El sòl és lleuger, nutritiu, permeable a l’aire i a la humitat. El gingebre no tolera l’estancament de l’aigua: les arrels es podreixen. Composició: turba + gespa + sorra (2: 2: 1) o podeu utilitzar la barreja de sòl per a palmeres.
Per plantar, trieu un rizoma amb un gran nombre d’ulls. Divideix-ho per un pont en diverses parts. En el gingebre, com en les patates, cada ronyó és un element viable independent. Podeu dividir el rizoma segons els "ulls", però aquesta divisió només florirà en el tercer any.
Abans de plantar-lo a terra, l’arrel es remulla en aigua tèbia durant un dia, de manera que els ronyons s’inflen.
No oblideu tractar el material de plantació amb permanganat de potassi per infeccions per fongs.
Podeu plantar gingebre a casa tot l'any. Plantat en forats poc profunds amb els ronyons cap amunt (semblant a la plantació de patates), només la distància entre els rizomes és de 15-20 cm, ruixada amb terra d’uns 2 cm. El brot apareix al cap de 2-3 setmanes.
Un matís important! Si es necessita gingebre en flor, aleshores es selecciona el pot per a ella, amb molts drenatges.
Cures de plantes tropicals
Per cultivar gingebre en les nostres condicions climàtiques, cal tenir una atenció i una cura especial:
- Es crea un microclima el més proper possible a les subtropiques: la temperatura a l’estiu no és inferior a + 25o o + 28o, i a l’hivern no superior a + 15o. És aconsellable traslladar la flor a una habitació amb un règim de temperatura freda constant per al període hivernal, que no tolera els canvis, especialment els més aguts. Les arrels s'eliminen dels llits i es porten a una habitació fresca (si es cultiva per a la floració) o es retiren per emmagatzemar-les i processar-les.
- L’humitat elevada al voltant de la planta és una condició necessària, sobretot en dies calorosos. Necessita ruixats freqüents, però no tolera l’excés d’humitat al sòl, només cal regar després d’assecar-se la capa superior. Al reg per regar el gingebre només es permet al vespre. Les plantes es regen i ruixen fins que les fulles comencen a tornar-se grogues i en descomposició.
- "Arrel amb banyes" li encanta el vestit superior, ha d'acumular moltes substàncies útils. És recomanable organitzar-les cada 10-12 dies. El gingebre, cultivat per al consum humà, s’alimenta només amb matèria orgànica. Per a les flors a l’estiu, podeu utilitzar compostos tant orgànics com minerals (és millor alternar). A la tardor, només deixa el complex potassi-fòsfor. Els adobs també es poden utilitzar per a verdures o flors. A l’hivern, durant la dormició, el gingebre no es fertilitza.
En cas de créixer a casa, és necessària la protecció contra els corrents d'aigua. La falta de llum a l’habitació es compensa amb una il·luminació artificial (com a mínim 12 hores).
Com el gingebre floreix a casa
La floració del gingebre és un esdeveniment sorprenent. No totes les espècies d'aquesta planta floreixen fins i tot en condicions naturals, i només un adult de 3 anys floreix en la cultura. Això sol passar a la primavera o a l’estiu.
D’arrel surt un llarg i prim peduncle amb una flor impressionant. Quan s'aboca, el brot s'assembla a un con de flor de zinnia o ave. La flor de gingebre no s’esvaeix durant molt de temps, de tres setmanes a diversos mesos, delectant-se amb la seva bellesa i aroma.
Les tonalitats de la inflorescència són diferents: groc, morat, vermell, blanc. Passa que una flor pot combinar diversos tons, per exemple, el blanc amb una vora morada.
Els productors col·leccionistes a casa creixen uns set tipus de gingebre, per exemple: meravellós, porpra, zerumbet. Cal destacar l’aparició de Kasumunar: delicades, com una orquídia, flors blanques floreixen a sota de les escales d’un con llarg.
O una espècie japonesa, l'arrel de la qual, sense haver tingut temps de brotar del terra, ja produeix pètals de color groc blanc, com un narcis.
Una espècie ordinària (de farmàcia), que els nostres jardiners creixen amb èxit, es considera més poc prudent en el cultiu.
Floració al camp obert
És possible aconseguir la floració al carrer al carril mig si es planten rizomes en testos o caixes el febrer-març. A principis d’estiu s’han de plantar en un lloc lluminós, però ombrejat de la llum directa del sol. I a la tardor, trasplanteu-les de nou als pots, poseu-les a l’habitació i cuideu-les com si fossin gingebre de l’habitació.
A les zones del sud amb hiverns suaus, no es poden excavar rizomes, sinó crear un aïllament.
A les regions amb un clima dur, el gingebre floreix als hivernacles i als conservatoris.
Recollida i emmagatzematge de matèries primeres medicinals
Es diu que quan el gingebre floreix, el rizoma perd parcialment les seves propietats curatives, però és adequat com a condiment aromatitzant per a plats. Per tant, el període per recollir les arrels depèn de la finalitat del cultiu.
El gingebre madura als 8 mesos després de la sembra. El senyal està començant a tornar-se groc i caure a part.
El rizoma s’elimina del terra, es neteja, es talla a petites arrels i s’asseca durant algun temps a una habitació ben ventilada.
Les arrels joves són fàcils de distingir: són clares amb una pell fina. Els adults més grans s’enfosqueixen i s’enfosquen amb una forta crosta. Es poden guardar a la nevera o soterrani, embolicats en paper, congelats o preparats espècies diverses, per exemple, escabetx o sec.
Els rizomes d’una planta tropical també es poden conrear a les seves zones suburbanes per utilitzar gingebre amb finalitats medicinals i com a espècia i, si es vol, reomplir la col·lecció amb una flor exòtica.
