"Honey" no necessita publicitat, fa temps que va guanyar el cor de milions de dents dolces i va ocupar el seu lloc legítim a les files dels representants clàssics del món de la rebosteria. Aroma de mel sec, pastissos que es fonen a la boca, crema delicada, cruixent molla de fruits secs es complementen de manera harmònica. Potser l’únic inconvenient del pastís és el seu aspecte excessivament modest, que no sempre pot emfatitzar la solemnitat i la significació de l’esdeveniment celebrat. Per això hem recollit les idees més reeixides, inspirant i suggerint com decorar la coca de mel perquè es converteixi en el més destacat de la taula festiva.
Important! Primer, suavitzar la superfície del pastís amb una crema, màstil o esmalt.
Contingut de material:
Com decorar la coca de mel amb fruites
Idea núm. 1 - senzilla, però suculenta, brillant i fortificada - per decorar brioixeria amb fruites.
Necessitarem:
- fruites de temporada o en conserva (donar preferència préssec, taronja, mango, pera, poma, kiwi, plàtan, raïm, pinya; refusar-se de l’ús de caqui, meló, calç, altres fruites innecessàriament “aquoses” en la decoració);
- gelea per a pastissos - per omplir la composició de fruites o lubricar els seus elements individuals per donar-los una brillantor brillant - “efecte rosada”.
Decorar un pastís amb regals de jardí a casa és bastant senzill.
A continuació, es mostren 5 idees interessants que podeu tenir en servei de forma segura:
- "Guirlanda". A les vores de la cocció es posen rodanxes variades de fruites preferides, la part central queda coberta d’una crema blanca, contrastant molt bé amb les fruites brillants.
- "Arc de Sant Martí". La superfície del pastís es divideix en sectors iguals, cadascun dels quals està cobert de colorits cubs de fruita.Per exemple, vermell - de maduixes, taronja - de taronja, groc - de pinya, etc.
- Roses de fruita. Per fer-los, primer haureu de bullir rodanxes de poma, peres o pell de taronja en xarop de sucre fins que s’eliminin, després arrossegueu-los a “endolls” i fixeu-los amb un patró arbitrari al postre.
- Minimalisme A les vores hi havia pomes de paradís caramel·litzat, cireres de còctels o petites mandarines tallades per la meitat. Complementa el conjunt amb diverses branques de menta.
- "Glade". La part superior de la cocció es cobreix completament amb fruites (per exemple, meitats de raïm, llesques de préssec, patró assortit), després s’omple amb gelea transparent.
Per a les mestresses de casa que vulguin sorprendre els convidats amb el seu talent culinari, recomanem tallar-tallar fruites com a decoració de Medovika. Amb la seva ajuda, només un bonic pastís d’aniversari es convertirà en una autèntica obra d’art de la confiteria.
De fet, qualsevol cosa es pot fer a partir de fruites: figures de personatges o animals de conte de fades, cors, figures geomètriques: tot depèn de l’esdeveniment per al qual es faci el postre, així com del vol de la vostra imaginació.
Decoració de pastissos amb crema
Idea No. 2 és una crema suau, lleugera i aèria. Aquesta és una decoració bonica i bastant ràpida de "Mel".
Aquesta decoració:
- perfectament manté la seva forma: no s’ajusta, no s’estén;
- permet experimentar: escriure inscripcions de felicitació, confeccionar sanefes, patrons delicats, relleus, roses exuberants, margarides o lliris, ones, ziga-zagues, altres formes sorprenents;
- utilitzant colors alimentaris es pot fer en qualsevol variació de color.
Trieu una crema al vostre gust i pressupost: mantega, proteïna, a base de nata batuda, meliscos, formatge cremós (formatge crema). Qualsevol d’ells tindrà un aspecte espectacular.
També necessitareu:
- per fer relleus delicats, flors i altres composicions artístiques: una xeringa de rebosteria amb diversos broquets o una corneta (una làmina de pergamí plegada en una bossa amb una punta tallada);
- per decorar amb pinzellades grosses (caòtiques o realitzades en una direcció) - espàtula / espàtula de silicona.
Utilitzant baies
La idea núm. 3, que els dolços moderns consideren la millor decoració del pastís, són les baies fresques. La decoració original, suculenta, increïblement perfumada, que boca la boca requereix un mínim de temps i esforç, i els ingredients per a això en els megalopolis moderns estan disponibles durant tot l'any.
Per decorar "mel", utilitzeu una dispersió de baies assortides, així com baies individuals.
La decoració es pot posar al pastís:
- en forma de corona, mes;
- fluix a tota la superfície: una combinació popular de nabius, groselles vermelles, gerds;
- exclusivament a la part central, per exemple, decora-la amb maduixes amb cues.
Un grapat de baies que "no dorm" d'un con de sucre tindrà un aspecte espectacular. Una solució elegant: perfectament disposada i emmagatzemada en fruites gelatines. També es poden submergir en xocolata fosa, ruixada amb canyella o sucre en pols, complementats amb flocs de coco, fruits secs, rams de “verdes” - menta, romaní, eucaliptus.
Recepta gustosa:pastís de mel clàssic amb natilles
Patró de xocolata
L’idea núm. 4 us explicarà com decorar el pastís de mel amb xocolata. Aquesta decoració sembla increïblement elegant i elegant alhora, mentre que no requereix habilitats especials de pastisseria.
Necessitarem:
- dues barres de xocolata amarga o de llet sense cap mena de complements / additius;
- bossa de rebosteria amb un dispensador estret;
- fulls de pergamí i paper normal amb un patró prèviament marcat o imprès (aquest element és variable).
Pareu atenció! El patró de xocolata s'aplica exclusivament a la crema. Si ho fas descaradament de pastissos, la decoració relliscarà constantment o fins i tot caurà dels costats del plat.
Algoritme d’accions:
- Fondre la xocolata.
- Refredeu-ho una mica, aboqueu-lo a una bossa de pastisseria en forma càlida.
- Apliqueu patrons (bresols, flors, taques artístiques, inscripcions de felicitació, etc.): a la superfície del pastís i, a continuació, traieu-lo durant tres hores a la nevera perquè es solidifiqui; al paper de pergamí (poseu un "ornament" imprès a la part inferior), que després ha de ser enviat al congelador durant 1,5 hores, i, a continuació, traieu-lo suaument del patró i poseu-lo bé al producte de rebosteria.
Dibuix d’abelles amb una plantilla
La idea més senzilla a casa 5 és l’opció perfecta quan voleu atreure els nens per decorar les delícies de vacances.
Necessitarem:
- plantilla "abella" (es poden imprimir tot tipus de variacions a partir de fonts en línia i si teniu la possibilitat de dibuixar - per a fer-vos vosaltres mateixos);
- crosta de molla i / o fruits secs picats per a ruixar;
- sucre / coco en pols.
Analitzem detalladament com decorar el pastís de la mel mitjançant un plantilla temàtica:
- Greixeu la coca de la cocció superior amb nata i, després, espolseu-la amb molles, pressionant-la lleugerament a la superfície.
- Adjunteu una plantilla a la part superior.
- Suavament, estrictament pels contorns, ruixeu-lo amb pols o encenalls (podeu fer servir “farina” nociva). Per obtenir un quadre més voluminós i contrastat d’una abella, l’acció es pot repetir diverses vegades.
- Retireu la plantilla bruscament perquè les restes de la pólvora no quedin a la superfície de la cocció.
Vestir "mel" amb màstil
Idea núm. 6 és una oportunitat per retratar el teu somni amb una delicadesa clàssica ordinària, perquè el màstic proporciona un ampli àmbit d’imaginació. Aquest material elàstic és òptim per crear una superfície perfectament llisa del pastís Honey, on es poden esculpir figures temàtiques del mateix: persones, edificis, flors, vehicles. Una trama de dibuixos animats, una encantadora glamia de camamilla, un vaixell amb veles vermelles, un bust femení atractiu en roba interior de cordons, amb màstica, potser tot, se li proporcionarà una bonica coca d'aniversari.
Això és interessant: pastís de mel - recepta clàssica
Mentre busqueu solucions creatives per decorar el pastís de la mel, podeu trobar moltes idees més interessants i increïblement senzilles, per exemple, dolços i dolços, merengues, massapà, caramel, pasta de xocolata, fins i tot flors fresques. No importa en quina parada, perquè la millor de les joies es fa amb amor.
